Вегетаријанско млеко: врсте, користи. Који је бољи - краво или поврће млеко? Како направити поврће млеко код куће: Рецепти

Предности и штете биљним млеком.

Садржај

У почетку је створено поврће млеко за људе са алергијама на лактозу и кравље протеин - казеин. Заправо, у неким регионима света у којима се не развија сточарство, 98% становништва има алергију на лактозу и казеину. Њихово тело се не користи на потрошњи млечних производа због недостатка крава који дају млеко. У неким регионима Тајланда и Непала, краве пасмине меса се узгајају што не дају млеко. Сходно томе, њихово тело и микрофлора нису дизајнирани тако да се разграде кравље протеине. Било је то да је створено поврће млеко. Међутим, захваљујући вегетаријанцима, популарност овог производа је повећала. У овом чланку ћемо говорити о предностима и опасностима од поврћа млека.

Опис предности млека за животиње и поврће

Према истраживању, крава и поврће се значајно разликују у њиховом саставу и користима.

Опис предности млека за животиње и поврће:

Вриједно је напоменути да састав крављег млека садржи велику количину Б витамина, који су само у животињским производима. Без витамина Б12, координирани рад нервног система је немогућ. Вегетаријанци имају значајан број проблема са имунитетом, управо због непостојања витамина Б12 у исхрани. Нема витамина у биљном млеку.
У зависности од производа из којих се производи поврће млеко, број елемената и минерала у траговима варира. Садржај масти крављег млека креће се од 1-7%. У биљном млеку, осим кокоса и бадема, практично нема масти. Међутим, садржај калорија крављег и поврћа је готово исти. Сојино млеко има калоријску садржају од 52 калорије и крава 54.

Хемијски састав биљног и крављег млека

Ако детаљно студирате хемијски састав ових течности, можете видети да су радикално различити. Ако композиција крављег млека садржи огромну количину протеина, казеина и млекара шећера, тада практично нема протеина као део зобене каљеве или пиринчаног млека, а високи калоријски садржај је због присуства угљених хидрата. Такво млеко ће бити штетно за људе који пате од дијабетеса.

Хемијски састав биљног млека:

Састав биљног млека од житарица заснован је на угљеним хидратима, али не и протеинима и мастима, као у случају крављег млека. Ако сте навикли да пијете кокосово млеко са кафом, онда бисте требали заборавити укусне током дана. То је због високог садржаја калорија производа. 100 г кокосовог млека садржи 120-140 кцал. Стога ће две чаше Латте са таквим млеком натјерати девојку да напусти слаткише.
Такође је вредно напоменути да су кабеин, кравље протеини, као и млечни шећер производи са високом алергеном активношћу. У пробавном тракту одрасле особе, врло мала количина бактерија која може поделити лактозу. Зато се након употребе целог крављег млека, натегнуто, бол и гасови примете у одраслој популацији. То је због карактеристике састава микробиоте у цревима.
Стога, од соје млека вриједи суздржати људе склоне алергијама. Значајан део соје, који је сада узгајан, је производ ГМО-а. Садржи значајну количину фитоестрогена који могу повећати концентрацију естрогена у крви. Стога, жене које пате од недостатка прогестерона, ендометриозе, хиперплазије ендометрија, као и полипозе материце, требало би да одустане од потрошње соје и соје млека. Овај производ треба да напусте људи који пате од хормона-неовисне туморе.

Које је млеко корисније: крава или поврће?

Не постоји дефинитиван одговор, који од производа је кориснији. Све зависи од стања људског здравља, његових прехрамбених преференција, присуство хроничних болести.

Које је млеко корисније, крава или поврће:

Људи који воле кравље млеко из детињства пију га у великим количинама, не одустајте од овог производа. Ако се тело обично обично носи са сломом млечног протеина, тада је кравље млеко врло користан производ.
Ово је извор корисних масти, витамина Д, као и Б витаминима који се налазе искључиво у животињским производима. Деца се такође препоручује да се овај производ дају, а у случају не треба заменити поврће млеко. Дечије тело расте, повећава се величина мишића и коштаног ткива. За њихову формирање угљених хидрата нису довољни.
Неопходно је да исхрана има велику количину масти, колагена и протеина. У биљном млеку, с изузетком соје и бадема, не постоји протеини, већ је садржана велика количина угљених хидрата. Поред тога, укус биљке и крављег млека значајно се разликује. Ако кравље млеко има угодан кремаст, слатки укус, затим биљни производ према свом укусу подсећа на заслађену воду или нешто слично рижином деколицији.

Вежно млеко: Предности и штете

Биљно и кравље млеко - Производи са различитим саставом и корист, немогуће их је заменити једни са другима. Људи који пате од гојазности, дијабетес треба да одустане од употребе поврћег млека. Али људи који пате од алергија на лактозу могу додати поврће млеко на чај и кафу. Вриједно је разговарати одвојено о компатибилности и мешању производа. Чињеница је да је поврће млеко апсолутно неутрално. Не реагује са другим производима, омогућавајући им да се у потпуности апсорбују. Стога се поврће млеко може комбиновати са готово свим производима. Оно што се не може рећи о крављем млеку.

Вежно млеко, користи и штете:

Ако узмете кравље млеко заједно са чајем или кафом, а затим аминокиселине смештене у млечном производу улазе у хемијску реакцију са супстанцама садржаним у кафи или чају. Предности ових производа се смањују на нулу. Кафа уклања калцијум из тела, али млеко помаже да то сигурно учини. Заузврат је повезан са корисним компонентама чаја, смањује своју корист на нулу.
Ако је кравље млеко алергично или нетолеранција, онда је боље дати преферирање одређеним врстама биљног производа. Најкорисније је поврће млеко засновано на орасима и семенки. На пример, бадем, кокосов, сем сезама. Млеко је чак направљено од семенки сунцокрета. Доказано је да ово млеко садржи велику количину масти које побољшавају структуру коже, помажу у бољем да се производи боље апсорбују.
Што се тиче поврћа млека на основу житарица и махунарки, садрже велику количину влакана. Главна опасност је да млеко добијено од житарица са житарицама садржи велику количину глутена. Стога ће такав производ бити опасан за људе који пате од целијакијске болести или делимичне нетолеранције глутена. Када бирате биљно млеко, потребно је усредсредити на стање вашег здравља, присуство хроничних болести. Млеко од зоба садржи значајну количину шећера, који је у стању да повећа ниво глукозе.
Скоро све поврће које је добијено од усева са житарицама забрањено је за преузимање дијабетичара. Они би требали дати преферирање поврће које је добијено од орашастих плодова, односно бадема или сезама. Дозвољено је пити кокосово млеко. Главна опасност није само у саставу производа од којих се саме производе припрема, већ и у производној технологији.

Апсолутно здрави људи који немају алергије на кравље протеини или лактозу не би требало да напусте овај производ. Не заборавите на киселе производе, јер су извор здравих микроорганизама који насељавају црева. Пробиотици садржани у саставу ферментираних млечних производа омогућавају вам да успоставите пробавни процес. Ако пацијент пати од алергија, нетолеранција у казеин, вреди напустити кравље млеко, заменити га са мање алергеном производ. Може бити коза или поврће млеко.

Од чега се може створити биљно млеко?

Биљно млеко је екстракт биљака или житарица, који не садрже алергене протеине, осим једног производа. Сојино млеко у његовом саставу значајно се разликује од зобене каше и краве. Садржи пуно протеина. Али то је овај протеин који је један у двадесет од највише алергенских производа. Овај производ може проузроковати озбиљне алергије код деце.

Шта би требало да буде направљено од поврћа од:

Као главни сирови материјал, можете одабрати семенке бундеве, семе семе и семенке Цхиа.
Такође, ораси, каша или кикирики су погодни за припрему биљног млека.
Ако кувате пиће од житарица, дозвољено је да користите зобену кашу, пиринач, хељда и соје.

Како направити површно млеко код куће?

Рецепт за припрему биљног млека са усева са житарицама, семенки и орашастих плодова се практично не разликује.

Како направити поврће млеко код куће:

Потребно је сипати шаку житарица или семенки са великом количином воде и оставите да стоји преко ноћи. Најбоље је то учинити ноћу.
Рано ујутро, испустите белу течност, која је формирана на врху семенки и сипа у чисту воду. Пребаците смешу на блендер и туку док се не добије хомогена супстанца.
Након тога, потребно је оптеретити добијену смешу кроз неколико слојева газе. Бела течност добијена као резултат манипулације је поврће млеко.
Он нема исти укус као стандардно кравље млеко. Стога се додају укус и органолептичке квалитете, ванилија, цимет, мед и заслађиваче.

Најбоље поврће у композицији

Тренутно можете пронаћи кокосов, бадем, зобне каше, соје и рижу у продаји. Једна од најкориснијих врста је кокосово млеко. Многи блогери за храну називају овај производ суперформи.

Најбоље поврће у саставу:

Чињеница је да у овом производу постоји пуно биљних масти које помажу у уклањању вишка холестерола из тела. Такав производ јача имунитет, а такође помаже у нормализацији штитне жлезде.
На продају је пуно соје млека. Међутим, спорови о предностима овог производа још увек нису дозвољени. Овај производ има своје противнике и навијаче. Производ укључује пуно аминокиселина, које у њиховом саставу подсећају на животиње. Међутим, треба схватити да је ово јак алерген. Производ који је узгајан у свету је у већини случајева резултат генетског инжењеринга. Стога би сојино млеко требало да буде пијано са посебним опрезом.
Млеко са бадемом сматра се једним од најкориснијих. Садржи значајну количину витамина Е. Такође садржи пуно омега-6 киселина, чији је ниво мора да се контролише. За разлику од Омега-3, ОМЕГА-6 може изазвати упалу у телу. Стога се такав производ не препоручује да користи људе са болним стомаком. Најбоље је представити овај производ у припреми печења и коктела.

Прочитајте на теми:

Да би се побољшао укус, со, шећер, конзерванси додатно уносе у поврће млеко. Вриједно је одбити да купите такве производе. Повећавају шећер у крви, што може изазвати дијабетес. Ово се посебно односи на људе који су навикли да контролишу сопствену тежину и храну. Можете се скувати поврће и сами. Најлакши начин за то је од усева са житарицама житарица. Међутим, вреди се сетити да је то тај производ који садржи максималне угљене хидрате и практично нема масти и протеина.