Сушење треша за зиму коштају кост и без костију. Како сушити трешње и лишће у електричној сушилици, рерна, микроталасна пећница, на сунцу, у ваздушној групи?

Карактеристике сушења бобица и листова трешње.

Садржај

Настави серија чланство О томе сушење плодови И разговарајмо више о карактеристикама сушења бобица трешње за зиму код куће.

На којој температури до суве трешње и колико код куће?

Сушена плоча трешње без костију — сушена плоча трешње без костију

У зависности од начина сушења бобица трешања, температура се може разликовати. На пример, у рерни се креће од 60-80 ℃ и траје 4-12 сати, а у свежем ваздуху то зависи од летње температуре и траје просечно 5-8 дана.

Да бисте схватили да су бобице осушене, притисните један од њих прстима. Руке би вам требале бити чисте без капи сока.

И такође обратите пажњу на боју сировина. Берри је спремна за складиштење док зима не стиче тамну борбу или чак смеђе нијансе.

Како осушити трешњу кост и без костију у електричној сушилици?

Сушена трешња са костима на мрежи електричне сушилице — сушена трешња са костима на мрежи електричне сушилице

Ако сте стекли електрични сушилицу за припрему резерви за зиму, онда сте дефинитивно дали прави избор. У њему се трешња суши брже него у отвореном ваздуху, а њене укусне опције кувања су веће.

Да бисте осушили бобице трешања кости, требали бисте:

сакупљајте зреле и еластичне плодове
добро их исперите и оставите их у колореру да би се одбацили вишак воде
сортирајте их одбацујући црва, са оштећењем коже
сипајте у један слој на мрежу електричне сушилице
подесите температуру 55-60 ℃ неколико сати, а затим пређите на 30-35 ℃ и причекајте спремност

Ако одлучите да осушите трешњу без кости, тада ће се додати проблеми са његовим припремом и сушењем. Али укус и квалитет материјала за будуће кулинарске ремек дела биће потпуно другачији.

Тако:

током ревизије завршених сировина, уклоните кости
током сушења у електричној сушилици три пута промените начине температуре од високог на ниско, као што је горе наведено
будите спремни за дужи поступак

Ако одлучите да успори бобице трешње у електрично сушило, онда вам је потребно:

припремите чисте висококвалитетне сировине без костију
запалите је са шећером за сок и оставите у топлој соби
остаци сока од трешње да истјече коландер. Узгред, први је мољачки или додај за припрему летњих компотера
кухајте слатки сируп на води и напуните трешњу
искључите ватру испод таве, пустите да се бобице охладе са сирупом
оциједите остатке контејнера и пустите их да се искраде од трешања кроз коланчај
пошаљите сировине електричном сушилицом
трајање и редослед даљих акција слични су претходном опису са разликом само на изгледу, еластичности трешања и сочности
будите спремни за чињеницу да се бобице без костију дуже три пута

Како осушити трешњу кост и без кости у рерни?

Шака осушене у рерни трешања — шака осушене у рерни трешања

Важна карактеристика сушења трешања у рерни су врата Ајар током процеса. Омогућује да се сувишно брзо нестане и да тече сировинама на свеж ваздух.

Друга тајна убрзавања испаравања влаге од трешања је његова прелиминарна обрада.

Да бисте то учинили, користите било коју од ових метода:

сипајте бобице кључале воде
исперите их слабим содом сода. Али онда будите сигурни да исперите хладном водом

Због прелиминарне прераде на површини трешања, поре се формирају кроз који ће влага нестати брже.

Да бисте припремили осушене трешње са костима, морате да се понашате овако:

темељно их опрати
лежајте фолију или пергамент папир на лиму за печење
сипајте трешње на врху
два сата, нестали их на температури од 45 ℃
инсталирајте 60 ℃ док се бобице не суви у потпуности суви. Овај процес ће потрајати још три сата

Суве бобице трешње без костију дуже. За ово:

скините семе само са еластичних великих сочних бобица, остатак ставите и једите или је јести укусни компоте
на лиму за печење прекривено пергаментом / фолијом, ставите трешње
даље три пута мењају горњи режими температуре на сушењем трешања кости

Сушење трешње са костима и без костију у ваздушном карту

Прикупили трешње пре чишћења и сушења у ваздушној мрежи — прикупили трешње пре чишћења и сушења у ваздушној мрежи

Аерогрил је посебан уређај са грејним елементом који има неколико полица за постављање сировина. Можете га припремити или да га унесете код куће.

У другој верзији, главна ствар је инсталирање удобних нето полица и одредити снабдевање топлотом.

Размотрићемо карактеристике сушења трешања у готовом уређају.

Како је већ било горе наведено, трешња са костима суши се брже него без њега. Стога је овај тренутак присутан у авиону.

Тако:

узми највише сочних и зрелог бобица
уклоните стабљике и кости ако ћете сушити само чешња целп
добро исперите и баци га на колониру да исцјене воду
ставите бобице на мрежу тако да се један слој испада. За једно оптерећење, требаће вам највише 1200 г сировина, а на излазу ћете добити око пола килограма
ставите чачкалицу у посуду Аеогрила тако да превиши влага испарава
покријте поклопац трешања и одаберите режим сушења и температуру. Може варирати у року од 45-60 ℃
трајање поступка је 30-120 минута, зависно од почетних линија трешње. Максимално време ће сушити бобице без костију
чувајте готов производ у пластичној или платнене кесе у замрзивачу

Сушење трешње са костима и без костију на сунцу

Прикупљена трешња за сушу на сунцу — прикупљена трешња за сушу на сунцу

На први пут сушења воћа и бобица био је природан, односно у отвореном ваздуху под сунчевим зрацима.

С једне стране, то је најдуже у времену и проблематично. С друге стране, најприродније могуће.

Припрема трешања за сушење врши се слично на горе описане технике.

Даље:

изаберите равну водоравну површину сушења уклоњене са путева
да бисте заштитили од агресивних зрака средњег сунца, требало би да инсталирате тенду изнад бобица трешње или организујете место у башти испод дрвећа
за сушење трешње са костима, дрвени лист, мрежа, без кости су погодни - само тканина, и омотајте бобице у потпуности са свих страна, тако да инсекти не лете у сочан рез. У отвореним просторима Рунет пронаћи ћете савет о полагању трешања на новинама које се морају свакодневно мењати због сока од бобица загрејане.
кад је сунце ујутро порасло и почео да се топло, извади листове са трешањем да се осуше
увече пре заласка сунца, обавезно донесите бобице у кућу тако да се не охладе
Једном дневно, пажљиво помешати трешње тако да се суши од свих страна

када се боја бобица променила у мрачнији, проверите сировине притиском на прст на трешњу. Без капи сока - сировине су спремне за паковање и даље складиштење

Цхерри лишће када се сакупља и како осушити за чај?

Грана дрвета трешње са воћем и лишћем за прикупљање и празнина — грана дрвета трешње са воћем и лишћем за прикупљање и празнина

Да би се максимална количина драгоцености сачувала у листовима трешања, требало би да их прикупите у мају током цветања дрвета.

Дозвољена је и каснија колекција - до краја плодова. Али у августу, на пример, боље је да не исечете листове трешње због сушења, јер постају превише безобразни и погоршавају се на следећу обраду и листове чаја за чај.

Да бисте правилно осушили лишће трешње, требало би да:

на топлом сунчаном дану, сече плочице без гранчица и ногу са шкарама. Изаберите здраве листове који нису нападнути инсектима и веривљењем
на веранди, балкону, поткровљу или испод шатора, положите готову сировину на хоризонталној површини
преместите лишће неколико пута дневно тако да се суше боље и не тортају
ако одлучите да осушите лишће трешања на уређају, затим поставите температуру не већу од 50 ℃
када се трешња лако провали у центру, онда су сировине спремни
прикупите будуће брига за исцељујуће чај у тканинама или картонским кутијама

Дакле, испитали смо карактеристике сушења бобица трешања и кост и без њега на различите начине, као и процес жетве листова трешње за терапеутску чају.

Покушајте уместо додатне лименке компоте или џем осушите плодове трешања и уживајте у њима зими. Можда ће ова врста дела дела имати традиционалне конзервације.