Правила за избор доброг вина: листа

Желите да научите како да направите избор доброг вина? Прочитајте чланак.

Садржај

Добро вино може бити сјајно додатак вечери и украсити вече. Али вино се разликује једна од друге са издржљивошћу, садржајем шећера, сорте грожђа и многим другим факторима.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Како отворити вино без чеп?". Наћи ћете 14 најбољих начина.

Како разумети огромни асортиман и изабрати добро вино, међу обиљем укуса. Најлакша опција је Соммелиер Сервицес. Међутим, скупо је и није увек могуће. У овом чланку ћемо вам рећи о правилима за избор доброг вина. Прочитајте даље.

СОММЕЛИЕР: Ко је то?

Соммелиер је специјалиста за питања куповине, складиштења, као и снабдевања вином на сто. Између осталог, дужности Соммелиера укључују припрему винске карте, дегустације и пружање консултантских услуга за избор пића, као и његова правилна служење на столу. Добар Соммелиер зна како загрејати или охладити вино пре употребе, како предивно отровати боцу, у којој чаши да сипа пиће, а такође и јело комбинује један или други разноликост пића.

Међутим, Соммелиер Сервицес су благо, а не јефтине. За оне који немају финансијску прилику за контакт стручњака, постоји неколико правила која ће вам помоћи да сами изаберете добро вино.

Правила за избор доброг вина: листа

Пре него што разговарате о правилима за избор доброг вина, требало би да се сетите три кључна параметра овог пића:

Од чега се састоји од вина

Упркос више од 8.000 постојећих сорти грожђа, оне које се називају техничка иду за производњу вина. Многи најпопуларнији од многих: Мерло, Схираз, Цабернет Совигнон, Цхардон.

У којој се регији нарасте грожђе

Популарне сорте грожђа узгајају се широм света. Иако постоје региони специјализовани за одређене сорте.

Вински рејтинг

Оцена вина помаже у одређивању квалитета и достојанства пића. Међутим, висока рејтинг не гарантује да ће изабрано вино привлачити купцу његовим укусом.

Ево и правила и савети - листа:

Научите да разумете укус пића

Дегустација неколико сорти вина које је изабрано од било којег сличног атрибута омогућиће вам да их упоредите и формулишете за себе најдијектнији вински стил.

Прочитајте оно што је написано на етикети

Садржи све информације потребне за идентификацију вина. Постоји неколико кључних тачака које морате обратити пажњу на:

Сорта грожђа од које је створено пиће. Вино може бити направљено од једне сорте грожђа или помешан са неколико. Стога, пре куповине вина, морате да проучите све разлике између сорти воћа.
Ознака вина и име произвођача. Ове информације су увек присутне на етикети. Познавање овог параметра је неопходно да би се утврдило рејтинг пића. На свету постоје хиљаде винарких компанија. Истовремено, стотине произвођача, са различитим нивоима, може произвести вино са истим именом.
Година жетве. Овај параметар се такође може назвати "Винтаге" или "Миллесим". Постоји "винтаге" сто, али то морате знати само када купујете вино највише категорије. И то неће бити потребно једноставним лаику, сви подаци знају Соммелиер. Не купујте вино, на етикети о којој нема године.

Морате знати које јело комбинују специфичну сорту винове лозе

Други чланак на нашој веб страници описује, како изабрати право вино за вечеру или вечеру, која јела, која је вино погодно.

Редослед укуса

Савладајући теоријско знање, можете покушати да извршите дегустацију. Да бисте то учинили, требају вам неколико сорти вина. Ево савета:

Изаберите десне наочаре
Контролишите температуру винског снабдевања
Соба у којој се одржава дегустација мора бити добро прозрачена
Чаша је потребно попунити не више од трећине
Држите чашу током дегустације који вам требате за ногу

Након дегустације, можете ставити све стопе оцена, на скали од 5 бодова или дистрибуирати на местима. Даље, морате да погледате омјер процена цена. За причвршћивање можете поновити дегустацију, након што претходно омотате боце у неком папиру и мешању.

Важно је - где купити вино

Можете купити вино чак и у редовном супермаркету. Да бисте то учинили, само морате да пронађете производ који је погодан у цени и квалитету. Међутим, малопродајни ланци нису познати по великом асортиману овог пића. Погоднија места да бисте купили вино, прелазе се на нотекетима и бутицима вина. Многи енотхеци су у власништву компанија за трговину вином које их снабдевају са пуним асортиманом производа - од најскупље и демократске. Истовремено, цене у таквим институцијама далеко су од увек веће него у супермаркетима.

Међутим, најбољи начин да стекнете вино је да га директно купујете од компанија за увоз. Ове компаније купцима снабдевају најпотнијим и тачнијим информацијама о својим производима.

Морате да знате оцјене вина

Нису сва добра вина имати оцене, али највише сигурно. Постоји огроман број оцјена, али најпопуларнији су "Адвокат вина" и "Вински гледалац". Обоје имају своје локације, као и мобилне апликације. "Адвокат вина" специјализовао је искључиво у скупим винима, па је то мање демократски ресурс него "Вински гледалац". Обе службе се користе Скала од 100 поена. У случају да је вино јефтиније 1500 рубаља има процену од 85 бодова и више, вреди га купити.

Потребно је одредити сврху куповине

Ово је важно ако:

Као поклон — Када купујете вино као поклон, морате да знате и узимате у обзир укус оног коме је намењен. Међутим, ако је то непозната особа, могу настати потешкоће. У таквој ситуацији, морате се фокусирати на чињеницу да су жене сензуалне природе од мушкараца. То утиче на подешавања укуса. Када купујете вино за жену, вриједи да се преференција преферира исцрпљујуће сорте, као и бело и воће бобице црвене боје. Мушкарци попут јарких сензација, тако да преферирају црвена вина. Стога можете да изаберете вино Сигуз или Цабернет-Савигнона. Када купујете бело вино, вреди обратити пажњу на садржај алкохола и изложености у храстовој цеви.
За вечеру — На комбинацији вина постоји огромна количина литературе са храном. Али нема толико основних принципа.

Ево њихове листе:

Лагана бела вина, посебно оне које су дизајниране у храстовим бачви идеално су у комбинацији са белом рибом, морским плодовима без соса и поврћа.
Засићено бело вино са храстовом излагањем комбиновано је са свињетином, белим месом и птицом.
Светло црвено бобица вино без храстовог изложености погодан је за иста посуђе као и богата бела.
Засићено црвено вино које има храст изложеност савршено је комбиновани са густом храном, као што је јагње и одрезак.
Главно правило које требате знати да не бисте погрешили то што је сочна и густа храна, засићенија вино треба да буде потребно. До хране која има лагану нијансу, морате да послужите бело вино, у тамне посуде - црвено.

Обратите пажњу на дизајн боце и њеног изгледа

Након што је утврдио сврху куповине и категорије цена, морате обратити пажњу на самом бочицом. Важни показатељи појаве боце, приликом куповине вина су:

Интегритет етикете

Да бисте започели, обратите пажњу на сам на етикету. Ако је обријано, прљаво или прогурање, онда је вино неправилно чувано. Сунце на боци указују на непажљиво руковање вином. Нетачно и непажно руковање вином такође може утицати на складиштење, што је веома штетно за производе.

ЕКСПРИСЕ СТАМПЕ

У Русији се налази систем ЕГАИС (обједињени државни аутоматизовани информациони систем). Овај систем је намијењен да контролише кретање алкохолних производа у земљи.

Информације о етикети

Садржи комплетну информацију о производу. Стога, купујући вино, вреди јој да јој посебну пажњу исплати. Такође, не стидите се да тражите помоћ консултаната. Они ће помоћи у избору вина и испричати све потребне информације.

Обратите пажњу на боју вина

Када купујете вино, не можете увек да видите његову боју, већ у првој прилици, треба да обратите пажњу на овај индикатор. Постоји неколико важних тачака:

Са годинама, црвена вина почињу да се осветљавају, а бели су тамни.
Видети црвено вино на полици са излагањем од 1-2 године и смеђе боје, не вреди купити такве производе.

Питање које је вино добро је свето и способно да се врати у земљу било којег стручњака. А одговор је банални: добро вино је оно што даје задовољство.