Пектин: Корисна својства, 10 најбољих рецепата за коришћење пектина

Пектин је присутан у свакодневној исхрани сваке особе, али шта знамо о њему? Детаљи и доступни о пектинима, предностима и опасностима на тело, као и неколико рецепата који се брзо припремају.

Пре 200 година, свет је први научио о постојању пектина, али не знају сви о свом чудесном утицају на тело. Пектин се широко користи у прехрамбеној индустрији као згушњивач, стабилизатор, агент за гелинг.

То су његове домаћице које се додају у припреми Јелли, џема, џем да би се добила потребна конзистенција. Међутим, пектин је такође у великим количинама поврћа и воћа. Као део производа, може се препознати скраћеном Е 440.

ПЕЦТИН БРЗИНЕ СЕМЕНЦЕ ЗА ТО

Пектини су посебно неопходни за употребу људи који желе да смршавају.
То је због чињенице да улази у тело, масти, токсине и друго смеће, побољшава црева, смањује ниво холестерола, глукозе и липида, уклања радиоактивне супстанце и тешке метале.

Осим тога:

• Производи богати пектином лакше је добити довољно.
• Пектин пажљиво очисти тело без утицаја на метаболичке процесе.
  Његова акција је важна за било коју особу.
• Пектин се не апсорбује и не пробавља у телу, па је то одлично ентерозорбент.
• Он ко ствара повољне услове за раст потребне микрофлоре у цревима.

Који је пектин направљен од: извора пектина

Природни извори пектина су јабучна торта, перспективе цитрусног воћа, шећерне репе и кошаре за сунцокрету. Поред прехрамбене индустрије, користи се у медицини за производњу таблета, у козметологији - за маске и гелове, у производњи цигара - за лепљење растрганих дувана.

Врсте и акције пектина

Пектин се налази у две врсте: растворљив и нерастворљив (пектин + целулоза). Нерастворљиви протопират је у незрелом поврћу, воће, коријенске културе. Током зрења или кувања, он се трансформише у добро-записни пектин који има универзални ефекат на тело:

• Антимикробни и анти-инфлација - ствара деструктивно окружење за патогене организме у пробавном тракту, штити слузну мембрану
• Комплексним објектом - игра улогу превентивног средства за претње интоксикацијом, када особа живи на територијама са повећаним зрачењем
• Обухват - штити слузну мембрану од агресивног ефекта сокова, жучница. Успорава унапред у цревима хране, апсорпције масти и глукозе
• детоксикација - уклања алергене, токсине, елементе упале из тела
• Ортхе -Форминг - Омогућава вам да користите кожу и слузокожену мембрану
• Хемостатично - користи се као хемостатски агент у гинекологији, стоматологији, хирургији

Како пектин утиче на холестерол?

• Пектин је природно средство за снижавање холестерола. Улазак у тело заједно са храном, он формира женски супстанцу која се креће кроз црева, сакупља штетне материје, токсине, токсине
• Тако се појављује природно, пажљиво чишћење тела, што доприноси нормализацији метаболизма
• Пектин се не апсорбује, али је сорбент који уклања холестерол и глукозу из тела. Плокови су ослобођени плакова, очишћени, што је превенција кардиоваскуларних болести

Садржај калорија од пектина

Садржај за пектинов калорие који је најатрактивнији за људе који су укључени у губитак килограма.

100 грама пектина садржи само 52 калорија.

Пектински производи

• У различитим количинама, пектин је у свим плодовима, поврћем, бобицама, па чак и алге. Препоручује се конзумирати прецизно производе богатих пектина, али не баш не баш од стране материје произведене индустријским
• Највећа количина пектина налази се у цитрусним плодовима, као и у јабукама и крушкима. Успут, у печеној јабуци, садржај пектина је већи него у свежем
• Такође је у Куинце, Персиммон, шљивама, марелицима, брескви, нектарима, трешама, трешама, рибизрима, јагодама, малинама, банани, паломичности, брусницама, боровницима, боровницама, датумима, сушени смокве
• У поврћу у великим количинама су у ређима, младе шаргарепе, купуса, бибер, грашак, роткву, бундеве, патлиџани и тиквице

Како кувати хранити пектин?

Најбржи и најједноставнији начин производње пектина код куће је да се користи јабуке.
Рецепт: Потребно је бити потребно 1 кг воћа, 1 лимуна и 120 мл воде.

Метода кувања: Исперите јабуке и лимун и исеците на мале комаде, ставите у контејнер и пеците у рерну пола сата. Ставите добијену смешу у газу и објесите се на таву. Када сок одвод, додатно можете ставити нешто тешко на газу да би се стиснуо остатке.

Добијени сок се може користити, садржи пектин.
Међутим, да бисте добили чисту супстанцу, морате да наставите процес кухања. Наведите добијени сок у контејнер и ставите у рерну 5-6 сати, док прах не буде браон. Такав пектин можете чувати око годину дана, али увек на сувом и тамном месту, у контејнеру са густим поклопцем.

Воћни пектин у воћу

Велика количина пектина налази се у воћу, тако да сви који брину о свом добром здрављу морају да користе више производа богатих у овом полисахариду. Успут, у воћу лишено влаге да ће бити максимална количина супстанце.

Шта је пектин за: користећи пектине

• У прехрамбеној индустрији и у кућним празнинама, пектин се користи као згушњивач. Дакле, супстанца се највише користила у припреми маршала, мармеладе, желе, пастила, џем, ракхат-дрво, џема, мајонеза и кечапа
• Дневна стопа потрошње за људе је 20 г пектина. Пошто се нађе много у воћама и поврћу, морате да попуните исхрану овим производима. Међутим, требали бисте знати да 500 г воћа садржи просечно само 5 г материје
• То не значи да морате да трчите након полисахарида добијеног индустријском методом, само требате да промените дневни мени у корист пектина -Контаининг производа и највреднији ефекат пектина - елиминацију холестерола и глукозе и глукозе и Превенција болести рака.

Пектински рецепт: Макарун торта

Производи:

• 350 гр
• сок од бета 4 мл
• аЛМОНД ФЛОУР 250 ГР
• пуре о јагоду 250 гр
• шећерна праха 250 г
• лимунов сок 20 г
• соја прах 10 г
• пецтин 5 ГР

Метода кувања:
Пурила за топлоту јагода на 40 степени, додајте пектин и 25 грама шећера. Кувајте и додајте још 110 грама шећера, кувајте 7 минута. Додајте лимунов сок у добијену смешу, прекријте и ставите у фрижидер. Загрејте 130 мл воде, додајте соје прах и 80 грама шећера, туку у пену.
У 60 мл воде додајте преостали шећер, прокухајте и полако сипајте у пену, без заустављања бичевања. Микните брашно, прах у праху шећера и сок од репе, поставите соју пену и лагано помешајте тесто. Попуните им сластичарску кесу и направите облике пречника 10 цм. Пеците пола сата на 140 степени. Охладити и размазити обрасце сој сирупом.

Пектински рецепт: шампањац Јелли

Производи:

• Шећер 4 наочаре
• сирћета 2 тбсп
• суви шампањац 750 мл
• пецтин 60 гр

Метода кувања: Помијешајте шампањац, сирће и шећер, доведите до кључања. Скуит пектин, прокухајте још 3 минуте. Сипајте добијену смешу у калупе и оставите да се охлади.

Пектински рецепти: бели лук јелли

Производи:

• гарлић 2 главе
• винегар 400 мл
• шећер 5 чаша
• течни пектин 90 гр

Метода кувања: Очистите бели лук и брусите у блендеру. Додајте пола чаше сирћета и поново туците у блендеру. Додајте преостали сирће, шећер у добијену смешу и донесите до кључања. Скупите пектин и прокухајте још 2 минута. Сипајте у банке и пустите да се охлади.

Зепфир на Пецтин-у: Рецепт

Производи:

• шећер 700 гр
• аппле 4 ком.
• 1 јаје
• ванилија Сугар 50 г
• пецтин 8 ГР
• шећера у праху
• вода 160 мл

Метода кувања: Да намочи пектин у води. Јабука се прво мора пети у меко стање. Утрљајте кашику кашиком. Можете додатно претући у блендеру. У Аппле Пуреу, ставите 250 грама шећера и ванилије шећера. Нека се охлади.

Топлине растворени пектин на пожару, додајте шећер и донесите до прокључања, прокухајте неколико минута. Узми протеин (жуманцем није потребан), додајте је у смешу Аппле-а и победите га. Узмите велики контејнер и комбинујте Аппле пире и пектин у њему. Побиједите добијену смешу у густу масу, која се мора пренијети на кесицу за сластичарство. На лиму за печење обложен папиром за печење, отпушта калупе у облику маршала. Добијени мочвара мора бити остављен на дан тако да се смрзну и прекривена кораом. Пријатно!

Кисел са пектином

Кромпир Скроб даје традиционалну густину желе, који, улази у тело, узрокује снажан осећај глади, па је препоручује да га замените пектином за исхрану прехрани.
Производи:

• 1 литар сока од бруснице
• пецтин 10 ГР
• лимунска киселина 20 г

Начин примене: Помешајте све састојке и донесите до кључања. Цоол и стави у фрижидер. Пиће је спремно!

Мармаладе на пектину

Припрема мармеладе на пектину код куће је лакше!
Производи:

• 500 мл било којег воћног сока
• 50 г праха за шећер
• 50 гр
• пецтин - 3 кашика. кашике

Метода кувања: Загревајте 250 мл сока и на то додајте пектин и шећер у праху. Хладан. Преостали сок одлијте у други контејнер, додајте шећер и прокухајте 10 минута. Сипајте хладну смешу од првог контејнера и наставите док не прокуха. Важно - морате стално да се мешате! Сипајте течност у калупе, цоол и ставите у фрижидер за очвршћивање.

Пектински рецепт са витамином Ц

Највећа количина витамина Ц садржана је у цитрусном пектину, од којих је лако припремити кућни џем.

Производи:

• Јабуке и крушке - 4 ком.
• шећер 6.5 чаша
• циннамон - Пола чајне кашике
• лимунски сок 50 г
• течни пектин 200 мл

Метода кувања: Мрсите плодове, претходно вађење језгре. Додајте све осим пектина. Доведите до кључања и у овом тренутку сипајте у цитрусним пектину. Кухајте још 2 минута. Да се \u200b\u200bзатегне застој у банке или цоол и конзумира. Држати у фрижидеру.

Рецепт за пектин

Са репом буба, одлична џем, на пример, од шљиве.
Јамак од шљиве:
Производи:

• 1 кг воћа
• 1,8 кг шећера
• 200 гр
• лимунов сок 100 г
• пецтин 12 ГР

Метода кувања: Очистите и исецкајте шљиве, додајте шећер, воду и сок од лимуна. Донесите кухање и додајте пектин. Прокухајте још 5 минута. Сипајте џем у стерилизоване банке и котрљате се.

Аппле Пецтин Рецепт

Брз и погодан начин да се желе са пектином.
Производи:

• 100 грама било којег воћа који ће се наћи у фрижидеру
• 300 грама воде
• 10 г јабучног пектина

Метода кувања: Топлота и додајте пектинску половину воде. У другом делу воде додајте воће и кухајте до кључања. Напети и сипати пектин. Сипајте у калупе, пустите да се смрзне и уживате у резултирајућим желема.

Угљен са пектином

У слободној продаји можете купити таблете, које укључују активирани угљеник и пектин. Овај алат се користи за акутно тровање храном, лековима, индустријским отровима.
Начин примене: Туре таблете и растворите у води. Једна употреба ће бити потребна 30 ГР праха.

Цитрус пектин: Рецепт за кување

Да бисте добили пектин са цитрусног воћа, можете да користите пеел лимуна, наранџе, грејпфрут.

Рецепт: Неопходно је да се пеел или целокупно воће треба да се исече на мале комаде и кувају док се не пире кромпир. Затим напрегнути.

Добијени сок је природни пектин кувани код куће! Може се одмах користити или се преврће у банковима или смрзнутим.

Хурма Пецтин

Хурма је одличан извор не само протеина, масти, угљених хидрата, витамина, већ и пектина.
Захваљујући томе да је Персиммтон сорт који прикупља и уклања супстанцу која је непотребна телу.

Пулп Персиммона је нежан, не иритира слузницу, не пробавља се, омогућавајући тијелу да се очисти што је могуће меко могуће. Елементи трага воћа имају превентивни утицај на срчани мишић, спречавајући кардиоваскуларне болести.

Да ли штету пектину?

Пектин има безначајну штету телу само са великом предозирањем.
А то се може постићи прекомерним ентузијазмом за индустријску употребу пектина или воћа у неограниченим количинама.
И прве и друге опције су толико ретке да су готово немогући.

Шта могу бити симптоми предозирања пектина?
• Снажна надимање и ферментација у цревима
• ниска пробављивост масти, протеина и минерала

Где можете купити пектине?

У обичним продавницама тешко је пронаћи пектин, осим у скупог супермаркети. Међутим, савремени људи све више траже производе на мрежи и то су интернет продавнице које су многе произвођаче препуне разних понуда пектина. Аппле и цитрусни пектини су чешћи.

Пектин у апотеци

Пектин у апотеци представљен је углавном у облику адитива за храну, а трошкови варирају од најјефтинијих средстава за заиста скупо. Пектин у облику праха стиче се у облику сорбента, у таблетима - за свеобухватно исцељење и смањење холестерола.

Дрога и лекови на пектину

Производи за пектин-који имају сличне индикације за употребу: за тровање, цревне поремећаје, дисбиоза, токсикоза.
Пецто - Поред пектина, прах укључује прах за шећер и лимунску киселину. Дневна доза је до 4 г пектина. Једна торба садржи 2 г.
Цитрус пектин - Доступно у капсулама. 1 капсула садржи 650 мл пектина. Примена од стране одраслих - 2 капсуле од 1 до 3 пута дневно.
Течни угаљ - Прах за припрему раствора током дехидрације, тровања. Композиција укључује пектин, таурин, инулин, јантарну киселину.
Пепидол - Измишљен пре више од 20 година и успешно се носи са тровањем, дисбиозом и нормализацијом метаболизма.
Карбопирати - активирани угљеник са пектином
Цаопецтил (Аттапулгит) - Таблете из дијареје са садржајем пектина.
Ово су само нека средства која садрже пектин, међутим, њихова листа и обим су много шире. За губитак килограма је боље кухати течни пектин код куће, јер је то једини начин да будете сигурни у његов састав. 30 минута пре оброка, попијте пола чаше сока и резултат неће дуго долазити.

Видео: Кулинарска енциклопедија - пектин

Видео: шљива јелли (са пектином)