Боновска јуха: Предности, рецепт за кување. Колико кухати костију за колаген? Костни чорба Ахерб

Предности, састав и рецепт за прављење костију.

Садржај

Наше баке су веровали да је потребно јести супу свакодневно, јер је то најкориснија храна. Међутим, касније су исписали да су нутриционисти сазнали да у супи нема ништа корисно, ово је само концентрисано решење, које садржи глутен, кромпир и поврће. У овом чланку ћемо говорити о предностима коштане јухе и дати рецепте за његову припрему.

Бонови брод: Састав

Појавом кето-дијета, такве студије су наставиле. Откривено је да је обична супа, припремљена на бази јуха са пилећих леђа или ногу, није корисна. Међутим, јело које се припрема на основу коштане јухе, је извор потребних аминокиселина, колагена, желатина. Стога је вредно одвајати концепте јуха.

Обично, за припрему супа, домаћице кухају пилеће кукове, леђа или крила два сата. Испада на високу борбу, јер иде од коже до решења. У ствари, у таквој јуху нема ништа корисно. Међутим, ако припремате костну борбу у складу са свим потребним правилима и захтевима, биће могуће добити јело са којим можете остати витко, са добрим фигуром, развијена мишићна маса до краја живота.

Састав коштане борде:

Садржи колаген. То је због чињенице да је у процесу припреме јуха од јуха, значајна количина коштане сржи прокухана. Он је онај који постаје извор колагена. Као резултат пропадања протеина, са продуженим костима кључања, значајну количину желатинских образаца. Зато се коштају коштане јухе за болести зглобова, артрозе. То је због чињенице да је висок садржај гелатине као део декостиције обнавља зглоб, подстиче производњу течности, који је садржан у зглобној врећици. То смањује ризик од дегенеративних процеса у зглобовима.
Је извор масних киселинакоји учествују у метаболичким процесима.
Садржи огромну количину корисног протеинакоја се брзо апсорбује. Као резултат тога, минимум времена се троши на производе за варење. Промовише продужено засићење, смањује апетит.

Како кухати коштани јуха?

Да би костни јуриш да испуни све потребне захтеве, што је могуће је корисно, потребно је исправно припремити. Стога је основа за кување је кости стоке или свиња. Према томе, најбоље је припремити кост кости из говедине, свињетине, јањетине. Погодни су такође погодни отпад, као што је хрскавица, свињске уши, репови крава, као и пилеће шапе. Довољно необично, али максимално хранљиве материје није садржано у месу, већ у костима и кожи. Користећи ове производе, можете добити највише концентрованије и корисно деколосање. Због тога можете сигурно користити отпад који је на питанском тржишту.

Како кухати коштани брод:

Да би се припремила концентровани јуха, потребно је испрати сировине и сипати га током 1 сата хладном водом. Након тога, вода се спаја, а сировине су постављене у посуду, сипане водом. Потребно је да вода око 15 цм покрива храну.
То је, 15 цм чисте воде треба да остане од површине сировина. Смеша је постављена на малој ватри и кувана. Период припреме зависи од почетних сировина. Што су веће кости, то више времена потребно је да се направи корисна јуха.
Према томе, ако је свињетина, говеђа кости, попут цевастих и спојева, коришћене за јело, препоручује их да их скухају 12-15 сати. Ако су свињске уши, говеђи репови и пилећи шапе коришћени као сировине, можете смањити време кувања на 6-12 сати.
Што су мањи кости, мање морате да скувате такав јуха. Главни задатак је да након кувања, цевасте кости изнутра буду празна. Ово сугерише да је целокупна коштана срж испала, а корисне супстанце биле су у решењу, односно у јуху. Ако густи садржај остане унутра, то сугерише да је јуху није дочекано.
1 сат пре спремности, цела сијалица, шаргарепа, першун и целер положе у јуху. Ово поврће се уклања и баца на крају кувања. Јуха се охлади, филтрира, реше се кости. Нема потребе да се месо користите приликом припрема костију, јер има потпуно другачији циљ. То уопште није засићено особу, већ да побољша његово здравље.

Костни југ: Бенефицијент

Пилетина, оквир, леђа, крила или кукови нису погодни за прављење костију. Неће бити могуће добити корисну јуху од ових производа због малог садржаја у почетним сировинама корисних елемената у траговима и минералима.

Костни јуар, предности:

Идеалан извор колагена за спортисте који се редовно баве трчањем или фудбалом. У току таквих спортова колена се учитавају што је више могуће, што доприноси уништењу зглобова. Да бисте се одржали у обрасцу препорученим за коришћење овог производа.
Након 40 година, жене се смањују по броју естрогена, односно ресорпције, посматрано је уништавање костију. Ако у исто време жена често користи ниску-калоритну дијету са минималним садржајем масти, то смањује тежину, али на тај начин погоршава стање костију, доприносећи њиховом уништењу. То је укусни јуха са колагеном и желатином који доприноси обнови коштаног ткива, спречава развој остеопорозе, које су жене често претрпеле након 50 година који су преживели менопаузу.
Током рехабилитације након операције на зглобовима. Ова врста јела се препоручује ако имате операцију да замените зглоб колена. Јуху је користан пацијенту, који је на дужем периоду на хаубици, након прелома доњих, горњих екстремитета. Колаген и желатин, који су део јуха, убрзавају процес лечења и костију.
Многи људи знају да старији људи, посебно жене после 60 година, често пате од компликација након прелома, јер костове уопште не растују заједно или не расту заједно. То је због кршења функције формирања костију.

Како правилно кувати и користити коштани терапијски јуха?

Постоји неколико опција за коришћење добијене декоције. Можете да ставите производ за пола литарске посуде и замрзне га. Ово је добра основа за припрему супа.

Како правилно кувати и користити коштани терапијски бујони:

Костни јуар је разблажен у односу једног до две са водом, а обичне супе се купују на основу насталог решења који се свакодневно конзумирају. Наравно, у таквим суповима има много мање корисних супстанци него у концентрисаном јуху. Међутим, то је сасвим довољно за одржавање здравља. Ово је величанствен извор елемената у траговима, аминокиселина за малу децу. Стога има смисла припремити велике делове коштане јухе, замрзнути га, користити га неколико пута недељно да припремите прва јела.
Може се користити у концентрисаном облику, сипајући у шољу. То јест, нема потребе да додатно уведе неко поврће. Морате додати мало белог лука и соли. Такав јуха помаже у обнављању костију, одличан је извор аминокиселина. Стога се препоручује да га употребите спортистима, жене које пате од остеопорозе, пацијената који се третирају ортопедијом и пате од зглобова болести. Ове категорије могу користити коштани јуха у концентрисаном облику без разблаживања.

Суптилности кувања костију

Постоје неколико суптилности које вам омогућавају да исправно припремите костну борбу.

Суптилности кувања костију:

Генерално, 4-5 литара воде и 2 кг костију, хрскавице и пилећих шапа довољно је за припрему дела. То је уопште, број производа је 2 кг. Из ове запремине производа је добијена мала количина коштане јухе, јер вода испарава. Да би не покварило јело, не спречавање даљњег издања корисних елемената у траговима од костију, током кувања јуха, вода се не може додати.
То смањује температуру, може проузроковати погоршање у ослобађању хранљивих састојака у раствору. Стога је главни задатак да се користи количина воде која је у почетку сипана у таву. Да би се смањила вероватноћа брзо испаравањем воде, препоручује се припремити јуху на минималној топлоти. Најбоље је да користите секач за ове сврхе и прекријте посуду са поклопцем.
Ако сипате малу количину овог јуха у шољу, као резултат, ставите у фрижидер, добијете желе. То је због чињенице да композиција садржи значајну количину желатине и сугерише да је јуху правилно припремљен.
У процесу кувања, соли се не треба додати, јер може успорити процес ослобађања прехрамбених компоненти. Сол се убацује у готову јуху, одмах у тањир, пре сервирања.

Како кухати колаген костију?

Колагени јуха се припрема на посебан начин. На крају крајева, његов главни задатак је да обнови спојеви. Због тога се темељито приближите избор сировина.

Како кухати кост колаге:

У ове сврхе, никакве кости нису идеалне, већ одређени делови који садрже хрскавицу, заједничке торбе и велику количину коштане сржи. Стога, ако је планирано да користи јуху да третира различите болести мишићно-коштаног система или да би се добио колаген, препоручује се употреба зглобних глава, краљежака дојке, светиште, као и делове који садрже коштану срж.
Пилећи шапе су носе са надопуном недостатка колагена. Ово није део који садржи значајну количину меса. Да бисте уклонили неугодан мирис који се може формирати током кувања, зачини, свеже поврће се додају 40 минута пре краја кувања, који се уклањају из таве на крају кувања.
Да бисте ослободили максималну количину колагена из костију, препоручује се натопити сировине током 1 сата у 3 литра хладне воде додатком две кашике сирћета. Верује се да ће вам ова метода припреме омогућити да уђете у процјењивање максималног износа корисних супстанци. Спајање воде и чисто се користи за кување јухе.

Костни чорба Ахерб

Савремени ритам живота не дозвољава увек пуно времена за припрему костију. Да бисте учинили све у реду, требат ће вам око 12 сати. Наравно, многе домаћице радије је да га кувају ноћу, али то није увек сигурно. Компаније које производе биолошке суплементе узеле су у обзир жеље купаца. Сада није потребно припремити костну борбу, може се купити спреман на рад. Ихерб нуди значајан број протеина дизајнираних да припреме бушионицу са хладним костима. То је прах, који у мешавини воде омогућава вам да добијете потпуни извор протеина, колагена и желатина. Испод, размислите о томе најпопуларније од њих.

Бонови брод АИГЕРБ:

Такође ћемо разговарати о предностима:

Људи који прате своје здравље одржавају тежину у нормалу, требало би редовно да конзумирају костију. Ако непрестано надгледате исхрану, потребно је увести витамине у облику лекова таблета. Да бисте продужили омладину, побољшали еластичност коже, препоручује се употреба костију, јер се минерали и елементи у траговима који се користе у облику лијекова у облику таблета у потпуности не апсорбују. Масне киселине, колаген и желатин, који су у коштаном јуху, апсорбују се врло брзо, јер су природни.