Густа крема за торту: 7 најбољих рецепата

Рецепти за кување дебеле крема за торту.

Садржај

Нису све домаћице воле да кувају, знају како то учинити. Неке жене, које покушавају да испеку укусну торту неколико пута, али нису успели, више не желе да започну такве манипулације. У овом чланку ћемо вам рећи како кувати дебелу крему и како згужити постојећи течни производ.

Како направити крему за колач торте?

Све жене које покушавају да варају о проблему, а не да користе све производе или састојке неадекватног квалитета приликом припреме крема. Намијењено је да се за припрему, на пример, крема и викендица крема, производи са максималним садржајем масти морају се користити. То јест, не надати се да ћете добити веома густ готов производ ако користите 10% крем. Исто важи и за викендицу и павлаку.

Чак и приликом додавања јогурта на крему, користи се максимални масни производ, са концентрацијом масти од 6-8%. Такође је вредно разматрати да неке креме могу постати веома тешке и тумачити због претјерано велике количине шећера. Саветујемо вам да замените шећер са шећером у праху. То не тежи производ и не сме се подмирити на дну, чиме се не опушта практично. Постоји неколико начина за згушњавање крема, што ће се испоставити да је течно.

Како направити крему за колач торту:

Ако кувате скуте са павлаком, или кремом за крема, можете додати посебне стабилизаторе или тако-калед задебљање за крему. Он је у професионалним кондиторским продавницама, супермаркетима. Али практично нема таквих производа у малим продавницама.
Да бисте направили крему за крему дебљи, готов производ може бити мало топло, уводећи додатни део путера. Најбоље је да је садржај масти уља максималан и приближно је 82%. Што је већа композиција воденог уља, што је већа вероватноћа стратификације завршеногкрем.
Ако је крема или јогурт, кондензација врши администрацију гелатинског раствора. Можете згужити крем уз помоћ додатног желатина. Међутим, ако желите да производ постане густ након отврдњавања у фрижидеру, онда је најбоља опција увести мало више путера.

Густа павлака за торту: рецепт

У почетној фази кувања може се чинити да је то веома течно, али одмах након кувања не подмазује колаче. Сачекајте око 40-60 минута, у то време крема треба да стоји у фрижидеру и постане много гушћа.

Састојци:

500 мл павлаке
100 г малог шећера
Ванилин

Дебела кисела павлака за торту, рецепт:

Да би се припремила дебела кисела павлака, потребно је прибјежити лукању. Неколико сати пре кувања потребно је преклопити газу 4-5 пута и ставите постојећу павлаку тамо. Марилиа је умотана и суспендована на неку плочу. Погодно је у ове сврхе користити штанд за чаше или метални вешалица.
Може се поставити на полицу у фрижидеру. Оставите павлаку у овом стању око 6 сати. За то време течност која се унутра тече у тањир. Стога је већ припремљена кисела павлака веома густа и хомогена. Припремљени производ је уроњен у посуду, увео је сечиве за бич и претворио се у бујну пену. Такав припремљени производ удара много брже и добро држи свој облик.
У припремљеној бујној маси потребно је увести шећерни прах на кашику. Након тога, наставите да тучете док се цео заслађивач заврши. И на крају, уђите у Ванилин и поново радите мало са кухињским апаратима. Готова крема је веома густа, савршено држи свој облик.

Густа протеинска крема за торту: рецепт

Раније, није било тако великог селекције креме, као што је то, углавном користило, кремасти, као и уље, понекад протеин. Сада је асортиман много шири, али протеинска крема је и даље на врхунцупопуларност.

Главна предност је његова лакоћа и пластичност. Али класична крема протеина може брзо да изгуби облик када је загревана. С тим у вези, препоручујемо да кувате бургундијуопција.

Састојци за кување:

250 г шећера
100 мл воде
5 протеина
Ванилин

Густ протеинска крема за торту, рецепт:

За припрему, потребно је раздвојити протеине из жуманца у одвојеном контејнеру и туку се снажним врховима, бацајући прстохват соли. Имајте на уму да би се бич протеина требали расхладити.
Чим постану прозрачни, то ће се више пута повећавати, можете их одредити. Сада пређите на припрему сирупа. Кувајте 100 мл воде на пожар и сипајте шећер у мале делове.
Темељно мешати, док се цео заслађивач не растопи. Ово је веома важно, јер производ не сме имати зрно.
Након што се све зрно растопи, а сируп ће постати хомогени, мора бити танки ток, са сталним радом миксера, сипајте у припремљене протеине.
Дакле, зрна шећера неће шкрипати, то ће се у потпуности растопити, а вискозна текстура са сирупом ће дати отпор на крему. Његова главна предност је што га можете користити за производњу малих листова, цвећа, делова који не губе облик чак ни у топлини.
Овај рецепт се разликује од стандардних протеина са шећером у томе што је упорнији и неопуштање.

Како направити густу крему за торту са кондензованог млека?

Најпоштивнији, густи су крем крема. Њихова главна предност у отпору и могућност задржавања форме. Испод представљамо рецепт са кондензованим млеком.

Састојци:

200 мл кондензованог млека
250 мл масног млека
50 г шећера
30 г брашна
220 г уља

Како направити густу крему за торту од кондензованог млека:

У малој количини млека додајте згушњивач и заслађивач. Добро измешајте тако да се дебели пасти формирају, прелите остатке обичног млека у њега и мешајте. Ставите контејнер на пожар и загрејте се 3 минута, стално у просеку са силиконским лопатицом.
Испада да дебела паста. Чим се маса задебљава, потребно је преуредити то да ништа не може да сагорело ништа на дну. Након тога оставите да станите и мало охладите. Чим паста стоји и постане цоол, додајте кондензовано млеко у мале делове и радите са миксером.
Неопходно је да сечиви ротирају у просечној брзини. На самом крају унесите претходно означено кравље уље. У почетку ће се маса бити помало течности, тако да ће га пре употребе украсити или импрегнирати тесто, ставити у фрижидер 30-60 минута.

Густа крема за крему: рецепт

Крема крема такође може бити густа и без употребе крема на технологији. У овој опцији се користе главни производи, без јаја и згушњиваца.

Састојци:

500 мл у густом крему
100 г праха за шећер
Ванилин

Густа крема од крема од крема, рецепт:

Потребно је унапред ставити крему тако да постану хладне. Чим се охладе, потребно је брзо пребацити њихов контејнер и уронити сечиво миксера. Такође се најбоље чувају у замрзивачу 30 минута.
Подигните мали шећер у малим деловима. То се мора учинити док се не заврши. На самом крају, уђите у Ванилин и поново туците. Имајте на уму да је да се крема буде густа и хомогена, потребно је користити искључиво дебели производ, проценат масти треба да буде 35%.
Не претјерујте и покушајте да радите не на максималној брзини, већ на минималном или медијуму. Уосталом, велика брзина може проузроковати опуштање производа и онда немате кремуиспоставиће се.

Бела крема за густ торта: Рецепт

Дебела крема може се припремити из викендице или сира маскираног. Његова предност је да на површину можете да поравнате и направите разне руже и лишће, накит.

Састојци:

100 мл крема
250 г сира или сира маскарпона
55 г малог шећера
Ванилин

Бела крема за густ торта, рецепт:

Ако припремате производ из викендице, прво га морате додати у посуду и добро радити са сечивима миксера како би зрна нестају. Као резултат тога, требали бисте добити дебелу, хомогену масу без испреплетених.
Са спремним сиром маскарпоне, такву манипулацију не треба спровести. У засебној посуди са кремом, уроните миксере и туку се на снажне врхове. Након тога потребно је сипати шећер у мале делове без искључивања уређаја.
Коначно, припремљени викендични сир или сир уносе. Такође се не може у потпуности бацати, дозвољено је да се уведе у мале делове. Раније је крема не треба чувати у фрижидеру, јер она веома добро држи облик. Није погодно за импрегнацију кекса, јер остаје довољно сува. Али ово је идеална опција за украшавање и скривање малихнедостаци.

Густа чоколадна крема за торту: рецепт

Није потребно припремити чоколадну крему помоћу чоколадних плочица. Постоји економичнија опција, користећи какао. Обично је укус веома засићен, не може се разликовати одчоколада.

Производи за кување:

400 мл млека
4 жуманца
200 г малог шећера
Пакет какаа тежине 90-100 г
30 г брашна
Ванилин

Густа чоколадна крема за торту, рецепт:

Потребно је помешати све састојке, то јест, брашно, какао и мали шећер. Након тога, сипајте танки ток млека, док се не добије дебело тесто. Вреди осигурати да нема грудица. Сипајте преосталу течност, помешајте. Ставите смешу на ватру и стално мечите.
Смеша треба да се згушњава и постане попут Семолине. Искључите грејање и одложите се. На температури собе потребно је издржати уље током 2 сата.
Након хлађења чоколадне масе, потребно је сипати га са танким током у нафту пре унапред утечене у пену. Проверите да се маса не слаже и остаје прилично бујна. Пре употребе потребно је издржати у фрижидеру.