У овом чланку сазнајемо како да замени сир у јелима ако производ има високу цену или не можете да користите касеин, лактозу. Још један сир је високи производ, јер се на дијети препоручује и замјена са лаганим аналогама производа или кућом надем сира. У наставку.
Садржај
Тешко је одбити навику да једете млечне производе. У продавницама се најчешће продаје кравље млечни производи. То је млеко - главна компонента производа сирева, јогурта, уља, викендица, итд. Међутим, не могу сви користити такве производе. Многи људи уопште не подносе лактозу, имају алергију на казеин. Нажалост, то се често догађа за бебе, јер мајке морају да замене производ. А они људи који су обожаватељи одговарајуће исхране избегавају такве производе да не биле у тежини. Тада ћемо сазнати како да заменимо сир да бисмо засили ваше тело сличним јелима, што укључује такав производ.
Како заменити сир?
- Захваљујући прекомерној употреби сира, можете добити додатне килограме.
- Сам сир има високи садржај калорија, са предозирањем протеина у људском телу, може се повећати - количине на струку, кукови итд.
- Можда постоје проблеми са унутрашњим органима, посебно бубрезима, јетра.
Важан: Ако желите да смањите ризик од штетних утицаја сирева на вашем телу, онда је најбоље да користите овце, козје сира, има мање казеинских садржаја, лактоза. А ове животиње нису толико болесне, па дају бољи производ.
Како можете заменити сир у јелима?
- За касероле и добијање прелепе кора, може се користити мајонез, ако сте на дијети, онда се мајонез за печење може заменити почетна -Маде сос, Јогурт итд.
- Још један сир је замењен викендицом сиром соје млека или са сиром у продавници без кандидара и лактозе. Ако нисте на дијети и немате контраиндикације за употребу ових супстанци, онда можете кухати из викендице сира кућна крема сир. Да бисте то учинили, помешајте јаја, путер, викендица. Викендица сир је прокухан у кључаној води, након када серум раздвоји од масе и одводи кроз газу, производ можете да мешате са горњим састојцима. Штавише, производи се мешају у контејнеру у воденој купељи.
- Замењени су сиреви мешавина млека, павлака. Можете одабрати млеко. Краве, козе и сојино млеко су погодни, али укус ће бити другачији. Рецепт је ово: око три кашике павлаке, пожељно високог садржаја масти, додајте 975 мл млека. А затим додајте лимун. Загрејати производ. Када кључа, догађа се савијањем. Затим ставите производ у газу када се серум исушива, пошаљите сир на хладно место.
Како можете заменити скуп сир?
Није увек могуће купити скупе сиреве у супермаркетима због недостатка средстава. Код куће и овај проблем је решен без проблема. Да, гурмани добро знају које сиреве (масцарпоне, рицота, дог, пармезан итд.), Немогуће их је потпуно заменити. Међутим, не губите наду и покушајте.
Експерименти увек могу довести до стварања новог јела, што се може вољети у вашој породици:
- Ако кувате јело са пармезанском сиром, Затим знате да се то може заменити уобичајеним Холандски, руски Црвена конзистенција. Наравно, не може се упоредити са пармезаном, јер има крхку, зрнасте и љушске компоненте. И када се топи, онда се нити истезања нису формиране, попут швајцарског сира, Рокисхкис, Гииугас. Али управо су ове сорте које можете заменити Пармезану за кување пице, лазање. Пармезан има високу цену због своје припремне технологије, процес је потребно много (око 36 месеци). Поред тога, око 525 литара се троши на сир. Наравно, цена килограма производа је велика. Ако желите да скувате јело са сличним укусом као онај Пармезан, а затим користите италијански производ - Грана Падано.
- Елитни сир Рицотта- Производи се у Италији, а то је састојак серум. Добивено је у процесу стварања сирева који се називају Мозарелла. Рицотта са слатким укусом, садржај масти варира од 9 до 25%, јер се производ чешће користи за кување десертних јела. Торте, Цанноли, Пиес - предивни укус захваљујући овом сиру. Ако одлучите да замените овај скуп млечни производ, сами можете да скувате производ сира. Да бисте то учинили, узмите јогурт, ставите у замрзивач. Кад се смрзне, ослободи добијени лед из паковања. Ставите контејнер, ставите галандски на њега, након газе у 9 слојева. И већ у гази можете поставити јогурт. Нека се топи и серум бежи. За процес ће трајати око 12 сати. Тада ће у газу остати швапски сир, Он је он ко је погодан за замену Рицотт-овог сира.
- Мекан филаделфија сир Има осјетљив укус. Може се такође назвати кремастом. Прво је почело да производи Крафт ФУДС. Цена производа је висока. Стога можете пронаћи аналоге јефтиније. Најједноставнији од њих може се назвати сиром у топљеном пријатељству или холандским председнику сира, виоли, Виолетт. И сличне замјене, али такође имају високу цену: Бурсен, масцарпоне. Такође можете да користите Буко, Хохланд.
Испод у табели погледајте како можете заменити скупе сиреве за припрему одређеног јела:
Постоји неколико рецепата за замену сира маскираног за кување у кући:
У Ломбарди је створен крем сир. Садржај масти у производу је око 75 процената. Чешће се користи за припрему крема за десерте. Има високу цену. Због тога понекад поставља питање, како заменити сир овог бренда. Занимљиво је да домаћице користе следеће рецепте код куће да би заменили производ. Немогуће је постићи потпуну сличност на овај начин, али јело у целини има угодан укус.
Дакле, рецепти:
Маскарпоне
Компоненте:
- Кремна сирова или сир Филаделфија-1 ком.
- Крема са високим процентом садржаја масти - 95 мл.
- Уље - 55 г
Припрема:
- У једном контејнеру помешајте горње састојке. Имајте на уму да уље треба да се постави на стол из фрижидера да омекша.
- Узми блендер и победи садржај контејнера. Резултат ће удовољити. Маса је погодна за сендвиче.
Домаћи маскарпоне сира са тофуом
Компоненте:
- Јаје (жуманце) - 3 ком.
- Шећер - 95 г
- Млеко - 65 мл.
- Тофу сир - 425 г
- Крема масти - 195 мл.
Процес:
- Додајте млеко, три жуманца и шећера у посуду. Ватра прокухајте на пожару две минуте. Нека је у реду за овај производ.
- У другом контејнеру победите креме миксером, а затим додајте у хлађени производ.
- На самом крају додајте тофу у смешу, а затим добро измешајте све.
Масцарпоне домаћи сир са павлаком
Компоненте:
- Крем сир - 225 г
- Павлака - 45 мл.
- Крема (35%) - 65 мл.
Процес:
- Побиједите крему у посебној тави. Додајте сир, тамо павлаку. Затим добро измешајте добро.
- Маса ће се испоставити да је хомогена. Може се користити за кување крема на торти или за пуњење колачића.
Важно: Још један маскарпон сир је припремљен од сира са ниским -фат -Фат, масти. Ове компоненте су претучене у мешалици миксера док се не постигне одређена густина. А онда се користе за кување десерта.
Који сир заменити викендицу?
Ако се у јело користи одређени разноликост сира, тада се може заменити само слично. Наравно, сир са калупом, на пример, не може се заменити пријатељством сира када кухате француску салату, ризикујете да добијете погрешан укус и арому. Тада научимо како да заменимо сир или боље викендицу, у свим врстама рецепата за јела, како не поквари њихов укус. А постоји много опција.
Не могу сви да приуште да једу викендицу од крављег млека, јер постоји лактоза, казеин. Да, и масни викендица неће имати користи од особе која покушава смршавјети.
- Можете заменити викендични сир са сојеним производом Тофу. Овај производ такође садржи протеин само постројење постројења. Постоје тако неопходне тако по потреби аминокиселина за тело, они ће одржати равнотежу рационалне исхране. Ако особа не толерише казеин, лактозу, онда је тофу сир одлична алтернатива животињском производу, захваљујући му мишићној влакна можете да повећате мишићне влакне на спортисте и добијете довољно укуса викендице. Без адитива и зачина, то је укусно, постоје две врсте - тешко у доследности и меким. Од њега можете припремити читаву столу разних јела, почев од супа, где се користи меки тофу, завршавајући са умацима, пасте са тврдом разноликошћу тофуа. Производ је леп за печење, биљне грицкалице, домаће сладолед, пудинг. Али вероватно неће у складу са женама у занимљивој ситуацији и пацијентима са поремећајима у ендокрином систему. Не могу се саветовати да једу тофу у трајној основи и деци, могу се појавити кршења у пробавном тракту.
- Можете заменити сир са викендицама са ниским производом, Ако покушате да баците вишак телесне тежине. Такав производ можете купити и у супермаркетима и у продавницама намирница. Занимљиво је да неки људи верују да је осећај овог викендица нула, да производ нема исте аминокиселине и витамине као у масном викендицу. Ова изјава је погрешна. Постоје сви елементи и супстанце у ниском производу као у масти. У ниским викендијем сир садржи мање витамине А, Д, Е, јер је садржај масти производа такође мањи. Али овај ферментирани млечни производ има мање калоријске садржаје и можете да кувате сва иста јела од ње као и из викендице сира вишег садржаја масти. Погодан је за различите укусне касете, мирисне пециве. Једино што не боли будно и не купити такву викендицу са додатком слатких састојака, посебно шећера. У супротном, садржај калорија производа ће се значајно повећати.
- Одлична алтернатива традиционалном викендицу је јогурт. Само га изаберите пажљиво, не узимајте дебели производ и слатко. Купити јогурт без додавања свих врста додатних састојака. Може се конзумирати бобицама или плодовима. Стога, засичите тело калцијумом, витаминима. У овом је производу калцијум који је довољан да се особа пружи са њима цео дан. Имерети сир, како заменити?
Позовите се сир за славе растворе који се ради у Грузији се зове - Имеретински. Зове се то захваљујући месту или пре региона где је створен. Кавкашка се такође називају младима или прво. Потребно је пуно времена за његову производњу. Само за одломак у специјалној слани раствору иде неколико месеци годишње. Када је спреман, најчешће се користи за кување разних залогаја, као и Грузијски кахапури. Па како заменити сир код куће - даље ћемо сазнати.
У нашим трговинама намирницама, ова разноликост сира се појављује врло ретко, а понекад се уопште не појављује. Стога морате заменити производ у рецептима са следећим:
- Имеретински сир можете заменити Сулугуми. Такав је сир у савршеном хармонији са Кхацхапури, слично је грузијском производу. Има благо слани укус, одлична доследност, али не као имеретински. У Сулугуни изгледа слојевито.
- Бринза је такође савршено погодна за улогу Имеретинског, И куповина то неће бити тешко. Технологија производње технологија је слична грузијском производу.
- Одлично за рецепте и сир Адигхе.Такође је божанска, деликатна, добро пролази у биљним салатама. Боље је користити неколико сирева са додатком зачина за добијање укуса оригинала, тада ће резултат бити бољи.
Можете да скувате овај сир овако:
Компоненте:
- Свеже млеко - 975 мл.
- Пепсин - 65 мл.
- За слану раствору: 975 мл. Вода + 25 г шећера, соли
Процес:
- У контејнеру топлотно млеко на око 40 степени. Након напрезања након неколико слојева газе. За трансфузију користите Емамел јела.
- Затим додајте 65 мл у млечни контејнер са млеком. Пепсин. Ово решење мора бити мешање. Да бисте то учинили, боље је користити дрвене кашике и ометајте се у једном правцу.
- Пошаљите масу на топли јастук за грејање, понекад не заборавите да се мешате кашиком, тако да се млеко равномерно стисне.
- Након 28 минута одвојите сир са серума, користећи неколико слојева газе материјала.
- Серум ће побећи око два дана, управо због чега се препоручује да газу стави са масом сира у колореру.
- Да би се сир неговао соли, посипа се великим гранулама производа.
Чувајте сир у обичном раствору. Занимљиво је да ће се рупе у производу сира појавити након четири дана таквог складиштења, добро или три дана.
Како заменити крем сир?
Како заменити крем сир за сендвиче и друга јела - размотрићемо даље. Можете га скувати сами код куће без напора. Само време и неки кухињски уређаји ће бити потребни. Да бисте побољшали укус, можете додати све врсте адитива, почевши од бибера, лука, завршавајући медом итд. Зависи од тога шта желите да стигнете на излаз.
Ово се у ствари шири, не може се назвати млечни производ. Припрема се на бадему. Без мешавине, овај рецепт се не може довести до расподјела. Да, и требаће вам стрпљење да очистите бадемове матице. Хајде да наставимо да размотримо овај рецепт детаљније.
Да бисте добили око 200 грама сира, требаће вам:
Компоненте:
- Бадеми - 75 г
- Топла вода - 115 мл.
- Хладна вода - 115 мл.
- Лимунов сок - 35 мл.
- Скроб - 55 г
- Соли, деактивирани квас о храни 0,5 ТСП. (Могуће је без њих).
Процес:
- Очистите бадемову матице, а затим их пошаљите у контејнер, па бланшари. Попуните посуду са водом тако да су ораси у потпуности покривени.
- Ставите на пећ, топлота да се прокупи, пустите да прокуха око две минуте. Стога их пустите да се охладе или их охладе хладном водом. Након ових акција, остаће да уклони кожу из језгра. Након тога, они ће бити бели. То ће бити могуће прећи на следећу фазу.
- У шољи комбинације, мљевите орахе или користите брусилицу за кафу за процес. Нека се претвори у хомогену масу са малим честицама.
- Након четкања ове масе са топлом водом да постигне кремасту државу. Ово ће требати неко време.
- Додајте остале компоненте и хладну воду да бисте добили коначни резултат. Побиједите масу великом брзином тако да је доследност хомогена.
- Након тога остаје само да се маса прелите у засебну посуду и ставите на пећ. Промешати и пустити да прокуха. Онда ме дозволите да се загрејем мало више на спором гасу око минут. Будите сигурни да се мешате. Затим одложите на сто, пустите га да се охлади.
- Завршени већ охлађени производ поново је претучен или блендери тако да се ослобађа идеална уједначена маса. Чувајте га у контејнеру и на хладном месту. Термин таквог складиштења може трајати отприлике недељу дана.
Важно: Пре сервирања на сто, препоручује се поново претући. Изгледаће више апетирања - постаће величанствен. А такође имајте на уму да квас за храну није квас који се користи за пиво, Моонсхине. Они се такође називају - нису активни. Такав производ је користан за Вегани, јер постоје витамини и корисни елементи у траговима за тело, без којих не могу да живе. Конкретно, витамин Б12.
Помоћу опција укуса можете експериментирати, поред главних производа у крем сиревима, можете да додате:
- Зачини, бели паприк, црни + линден мед
- Сумак
- Оштар бибер (чили) + мед
- Биље за арому - по вашем избору
- Свеже зеленило
- Лук се сецка
- сируп од јавора
- Парадајз осушен
- Шећер + какао
- Цимет + мед
- Гарнић прах + биљке.
Овај крем сир ће бити добар за припрему сендвича, пиззе итд.
Како заменити сир у јелима ако не можете јести касеин на дијети?
Како заменити сир, ако је то немогуће, било је немогуће, питање које су многе интереси. Већина највише садржи касеин управо у сиревима који су направљени на основу крављег млека. Стога ће такви производи морати да буду у потпуности напуштени. Казеин се такође налази у млеку других животиња. То је протеин који има дуготрајан ефекат на тело. У ствари, спортисти не могу без казеина. Помаже у изградњи мишићних влакана. Само дуго расте.
Али то није у вези с тим. Ако желите да замените сир са садржајем овог протеина, тада ћете морати да купите Тофу, јогурт Који се припрема у поврћем млеку или припрема сиреве на бази постројења, бадема млијека. У супротном, постоји могућност сета прекомерне телесне тежине. Конкретно, масни слој ће се повећати. Особе са бубрезима, јетра. То се дешава са предозирањем производа.
Веганс се саветује да замене сир са биљним производима, иста је опција погодна за људе са алергенским реакцијама на млечне масти. Производ се можете кухати од ораха, зобене каше. Сто грама ове смеше је разблажено врућом водом + прстохват лимуна, зачини. Можете додати бели лук. Да бисте добили хомогену масу, користите блендер. А затим ову масу ставите у одсек газе и пустите течности одвојене од груде. Процес траје око девет сати. Након тога, пошаљите прехрамбени сир на хладно место. Ако више волите производе готових продавница, можете да купите Тофу, Овај сир је припремљен из врста биљака млијека, а за укус додају разне зачине.
Више о нашем порталу, прочитајте следеће чланке о сличним темама:
- Дијета на сиру - предности;
- Бруност сир - како кувати код куће?
- Пармезан сир - Како кувати код куће?
Како заменити сир у рецептима?
