Torta "Damian Fingers": Najboljši recepti s skuto in jagodam, kondenzirano mleko, klasični recept za izdelavo torte doma

Ženska torta s prsti je zelo občutljiva poslastica, ki jo je treba pripraviti doma.

Zadovoljstvo

Ko je večerja in morate postreči sladico do mize, ki bi morala biti všeč absolutno vsi brez izjeme, poiščite želeni recept v svoji kulinarični knjigi in naredite žensko torto s prsti. Seveda vas lahko številni recepti zmedejo, vas zmedejo in temeljito razmislite o izbiri prave in najpomembnejše, okusne torte.

Druga točka, ki povzroča dvome, je lahko peko Eclairs - glavna sestavina ženske prste torte. Pravzaprav priprava sladice ni težka in ti dokazani recepti vam bodo pomagali pri odločanju o izbiri želene torte.

Klasični recept za torto "Ženski prsti"

Maslo - 200 g
Sol - 1 tsp
Voda - 350 ml
Smetana 33% - 360 ml
Pšenična moka - 230 g
Kurin jajce - 5 psov.
Sladkor - 260 g
Kisla smetana 20% - 750 g
Gorky čokolada - 40 g
Pergament s hrano
Peciva

Zavremo vodo, ji dodamo sol in 160 g masla. Mešanico odstranite s toplote in vsebino posode zmešajte z moko. Ko ste dosegli izginotje grudic, ponovno postavite ponev na ogenj, zavremo kremasto testo, ne da bi ves čas pozabil mešati.
Testo morate kuhati le 2-3 minute točno, dokler ne dobite plastične mase, ki se ne bo prilepila na stene posode ali rok. Prestavite polovico končnega testa v druge jedi, pustite, da se malo ohladi in vanj vozi jajca.
Dodati jih je treba eno pri eni stvari in aktivno mešati kremno testo po dodajanju vsakega jajca. Pravilno pripravljeno testo naj iz vreče počasi in gladko teče iz vrečke.
Testo stisnite, naloženo v slaščičarsko vrečko na pekač v obliki tort z dolžino največ pet centimetrov. Ecclex je treba peči pri temperaturi 220 ° C 20 minut, nato pa je treba rahlo znižati temperaturo in še naprej peči še 10 minut. Skupni čas peke Eclaire je 30 minut. Za smetano pretepajte hladno smetano s sladkorjem, nato pa v bujno maso vstavite kislo smetano in spet pretepajte smetano, dokler ne postane dovolj močna.
Na dno obrazca postavite več žlic smetane in jo enakomerno razporedite. Torte tesno postavite na vrh in poskušate čim bolj napolniti vse praznine. Nalijte plast smetane, nato postavite naslednjo plast Eclairs in tako naprej do obeh komponent torte. Sklop torte se konča s plastjo Eclairs brez smetane z gnezdom, nameščenim na vrhu.
Torto je treba odstraniti vsaj 6-7 ur v hladilniku, da se lahko dobro namoči in dobro namoči. Končno torto obrnite in nataknite posodo. Žensko torto s prsti lahko okrasite z uporabo stopljene čokolade ali pripravite glazuro v skladu z naslednjim receptom.
V vodni kopeli stopite 40 g čokolade in 40 g masla, glazuro prestavite v slaščičarsko brizgo ali ovojnico papirja in okrasite torto.

Recept za torte "damice" s kondenziranim mlekom

Maslo - 350 g
Voda - 230 ml
Kurin jajce - 4 računalnike.
Pšenična moka - 230 g
Kondenzirano mleko - 220 g
Vanilin - 1 torba
Mleko ali grenka čokolada - 40 g

V popolnoma stopljenem 150 g masla nalijte 230 ml vode in zavremo. Za kratek čas odstranite mešanico s toplote, dodajte moko in zelo temeljito premešajte, znebite se vsake kepice. Testo spet postavite na ogenj in ga nekaj minut kuhajte pri nizki temperaturi.
Aktivno zmešajte testo, da prepreči, da bi se prilepil in gorel na stene ponve. Nato ohladite testo in vanj vstopite v jajca, pri čemer vozite eno na eno stvar. Stisnite Eclairs iz nastalega pergamentnega testa in jih pošljite, da se pečejo 30 minut pri temperaturi 200 ° C.
Za smetano Premagajte 220 g kondenziranega mleka z 200 g toplega masla in vanilije. Način sestavljanja torte je enak vsem receptom: plast smetane, plast tort, plast smetane in tako naprej. Torta mora biti pokrita in pod zatiranjem na hladno mesto za vztrajanje šest ur. Po navedenem času obrnite torto, si nadenite praznično posodo in okrasite z naribano ali stopljeno čokolado.

Recept za torte "damice" s skuto in jagodami

Maslo - 250 g
Kurin jajce - 4 računalnike.
Voda - 330 ml
Sol - 0,5 tsp
Pšenična moka - 180 g
Berry žele - 2 paketa
Cottage sir 9% - 400 g
RIGE RUMENK - 2 PCS.
Sveže jagode - 50 g
Sladkor - 200 g
Cimet - 1 tsp

Na ogenj postavite 250 ml vode, dodajte 100 g masla z 0,5 žlice. Sol, mešanico zavremo. Nenehno mešamo, v vrelo mešanico vlijemo 180 g moke in kuhamo, dokler se testo ne spremeni v plastično maso. Ohladite malo testa in začnite voziti eno jajce, še naprej pa se intenzivno mešanje.
Testo za torte položite na pekač v obliki majhnih palic ali majhnih kroglic. Pečico segrejemo in vsak del pecimo pol ure.
Za kremo zavremo 80 ml vode in vanj raztopimo dva paketa jagodnega želeja takojšnjega priprave. Izklopite ogenj in ohladite debelo kislo maso.
Združite in pretepajte 400 g skutega sira z dvema rumenjakoma, 150 g mehkega olja, 200 g sladkorja in kuhanim želejem.
Zberite torto, polagajte torte in smetano v plasteh in pustite, da se popravi ponoči. Pred postrežbo vzemite torto in jo vklopite na pripravljeni krožnik, okrasite z jagodičjem in potresete s cimetom.

Ženska torta s prsti se upravičeno šteje za najboljšo sladico z mehkim občutljivim občutljivim okusom. To torto lahko postrežemo tudi z najzahtevnejšimi gostom, saj je popolnoma prepričan, da bo takšna sladica, ki se topi v ustih, zadovoljila kakršen koli, tudi najbolj izvrsten okus.