Kombinacija zelenjave, sadja v solati: pravila, tabela

V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno kombinirati izdelke v solatah.

Za pripravo solate je pomembno opazovati kombinacije izdelkov. Potem se bo vaša jed izkazala za okusno in uspešno. Nekateri zanemarjajo to pravilo in posledično sploh ne dobijo tistega, kar pričakujejo. Ugotovimo, kako pravilno kombinirati izdelke, da dobimo najuspešnejše skladbe.

Kombinacija zelenjave v solati: pravila

Če se odločite, da se boste naučili narediti solate, morate upoštevati kombinacijo zelenjave. Mnogi so presenečeni nad tem, kako kulinarični strokovnjaki obvladajo vse komponente in na koncu prejmejo izvirne kombinacije okusov. Začetniki ne smejo eksperimentirati z velikim številom komponent. Bolje je začeti s 3-5 sestavinami. V dietetiki obstajajo pravila, s katerimi lahko v eni solati kombinirate različne izdelke. Če si predstavljate, kako izgleda ta shema, je treba izdelke razdeliti v več kategorij:

Pri izbiri solatnih izdelkov je pomembno, da ugotovite, kaj je mogoče kombinirati in nemogoče. Pravila kombiniranja so naslednja:

• Beljakovin ni mogoče kombinirati z zelenjavo, ki ima škrob in se obdela toplotno obdelavo. Dodamo vse druge zelenjave.
• Oreščki in suho sadje je vredno uporabljati samo v solatah iz sveže zelenjave. Spet ne morete dodati zelenjave, ki je bila podvržena toplotni obdelavi.
• Škrob praktično se ne kombinirajo s sadjem, ker jih bodo nato v trebuhu prebavili dlje.
• Ne uporabljajte dveh ali več škroba v eni solati. Dejstvo je, da je treba takšno zelenjavo skrbno prebaviti, in če jih je veliko, bo to težje storiti.
• Kislo in sladko sadje v eni solati se bosta prekinila.
• Veverice so samozadostne, zato ni treba kombinirati, na primer jajca s sirami z jajci v eni solati.
• Če v solati uporabljate beljakovinske izdelke, izberite dolivanje goriva brez vsebnosti sladkorja. Sladkor blokira proizvodnjo želodčnega soka, beljakovine pa bodo dolgo prebavljene.
• Za beljakovinske solate uporabite smetano ali mlečne izdelke.
• Če je v solati žita, je tam strogo prepovedano dodati krekerje. Uporabljajo jih lahko, vendar le malo in le v solatah z zelenjavo in sadjem.
• Sadje jejte ločeno od drugih komponent. Takšni solatam lahko dodate nekaj oreščkov.
• Kisline in rastlinska olja znižajo raven želodčnega soka, zato lahko za dolivanje goriva uporabite zelenjavne dekokcije.

Če kompetentno kombinirate komponente, se bodo vaše solate vedno izkazale za okusne in jih bo trebuh odlično absorbiralo.

Kombinacija solat: tabela

Ko kuhate solate, lahko kombinacije zelenjave uporabljajo različne. Ponujamo se, da se seznanite s posebno mizo, kjer je predstavljen posebni oblikovalec solat. S svojo pomočjo lahko skuhate veliko dobrih solat:

Kako kuhati solato: nenavadna kombinacija

Včasih kuharji izmislijo solate, kombinacija zelenjave je nenavadna. Izkazalo se je, da so takšni, ko so jed dodani nezdružljivi izdelki. Ponujamo vam, da se seznanite s petimi nenavadnimi solatami, ki jih lahko kuhate, in poskrbite, da so okusne.

1. Solata s paradižnikom, tsukinijem in mocarelo

Ta konsistenčna solata je videti kot pasta. Edino, kar se razlikuje, je, da se namesto testenine dodajo tsukiniju.

Način kuhanja:

• Na grater-povezavi ali na drugi podobni napravi narišite črte Tsukini
• Zmešajte jih z olivnim oljem in začimbami
• Pustite tsukini približno 15 minut, da se poroči
• Prerežite paradižnik na pol in dodajte od solate
• Ostaja samo zato, da dodamo nariban sir, liste bazilike in kis

2. Solata s peso, avokadom in špinačo

V tej jedi so okusna zelenjava, zeleni in limonin dolivanje odlično združene.

Način kuhanja:

• Pese postavite v ponev, nalijte vodo in si ogenj. Počakajte, da zavre, in kuhajte približno eno uro, zmanjšajte ogenj. Pesa naj dobro zavre in postane mehka.
• Pustite, da se pesa ohladi, očisti in razreže na kocke. Dajte ga 15 minut v hladilnik.
• Zmešajte končno peso, kubiciziran paradižnik in avokado, čebulo, zdrobljeno feto in špinačo.
• Solato začinite z mešanico limoninega soka, olja, kisa, gorčice, začimb in sesekljanega česna.

3. Solata z brokolijem, oreščki in brusnicami

Sprva se morda zdi, da je mešanica preveč nenavadna, če pa poskusite to solato vsaj enkrat kuhati in zagotovo ne boste ostali ravnodušni.

Način kuhanja:

• Za začetek prerežite socvetje v brokoliju. Če so preveliki, jih prerežite na pol
• Na velik ogenj postavite velik lonec vode in zavremo. Bodite prepričani, da dodate sol
• Brokoli postavite v vrelo vodo 30 sekund in takoj prestavite v skledo ledene vode
• Suh brokoli s papirnato brisačo, ko je popolnoma suh
• Zdaj ga zmešajte z brusnicami, mandlji, semeni in chedder
• Za dolivanje goriva, majoneze, kisa, sladkorja, limonine lupine, limoninega soka, soli in maka
• Solata z vrvico in hladilnico pol ure

4. Solata z zeljem, datlji in feta sirom

Ta kombinacija je sočna in zelo uporabna. Sladka nota je še bolj okusna.

Način kuhanja:

• Zelje razrežite na tanke trakove
• Dodajte olje, limonin sok in začimbe
• Nato dodajte polovico datumov in polovico fete
• Solato potresemo po ostankih datumov, feta, pa tudi sesekljanih peteršilj in sezamovih semen

5. Solata s koruzo, paradižnikom in feta sirom

Ta solata je idealna s katero koli vrsto koruze. Celo konzerviran.

Način kuhanja:

• Zmešajte koruzo, rezanje paradižnika, fetet in sesekljano čebulo na pol
• Nato dodajte letake bazilike. Narežite na tanke trakove
• Nato dodamo olje in sok
• Za zaključek dodajte začimbe in vse dobro premešajte

Salat listi: združljivost z drugimi sestavinami

Vsaka ljubica, ki skrbi za zdravje svoje družine, bi morala vedeti, kakšna kombinacija zelenjave v solati je pravilna za uporabo. Različen želodec lahko prebavi drugačno količino časa. Upoštevajte, da se sadje in solate absorbirajo v 3-4 urah.

Če torej beljakovine in ogljikove hidrate uporabljate ločeno, potem ravnovesje kisline ne bo moteno. Če ne upoštevate združljivosti izdelkov, se bo postopek znatno upočasnil.

Kot smo že povedali, se v solatah lahko komponente kombinirajo drugače. Obstajajo celo posebni listi za pripravo teh jedi. Tu je nekaj od njih:

Kombinacija paradižnika in kumare v solati je škodljiva?

Mnogi poznajo navadne solate, kombinacijo zelenjave, v kateri zavre kumare, paradižnik in zelenico. A veste, kaj je škodljiva kombinacija?

Dejstvo je, da je paradižnik kislo okolje, kumare pa alkalne. V skladu s tem se v jetrih in ledvicah tvorijo škodljive soli. Če je takšna solata redno, bodo na koncu resne težave s temi organi.

V paradižniku je precej askorbinske kisline, ki ubija askorbinazo. Ta encim je vsebovan v kumarah. Torej, če hkrati pojeste ta dva zelenjava, bodo prednosti enega "ubili". Izkazalo se je, da vitamin C, v katerem je paradižnik bogat, telo preprosto ne bo uporabljalo, saj ne bo imel časa, da bi ga dosegel.

Druga značilnost je, da mora za prebavo kumare in paradižnika želodec dodeliti različne encime. Hkrati tega ne more storiti. Izkazalo se je, da se bo druga zelenjava prebavila, druga pa bo začela gniti. Posledično se v črevesju oblikujejo plini, ki povzročajo veliko neprijetnosti.

Sadna solata - kombinacija sadja: miza

Zdaj veste, da je kombinacija zelenjave v solatah pomembna za opazovanje. Vendar kombinacija sadja ni nič manj pomembna. Zahtevajo tudi skladnost z določenimi pravili.

Najprej v nekaterih kombinacijah sadje nimajo koristi. Preprosto se nevtralizirajo. Poleg tega je treba pravilno izbrati tudi doslednost izdelkov.

Če ste še vedno začetnik, se držite preprostih priporočil:

• Sladko sadje

To velja za banane, grozdje, datume in persimmone. Najbolje jih je v kombinaciji z malo kisle in sladke jagode. Bolje pa je, da banane ne kombiniramo z jagodami, bolj so primerne za sadje enake konsistence.

Breskev, maline in jagode gre dobro. Mlečni izdelki bodo idealni kot dolivanje goriva. Toda ne razvajajte se s takšno solato po gosti večeri. Dejstvo je, da se solata hitro razdeli v trebuh, zato se bo vrgla, ker se prvo kosilo prebavi. Posledično jim je zagotovljena resnost in nadušnost.

• Napolacidno sadje

To vključuje jagode, maline, ribez in slive. Jabolka, nektarine, marelice in lubenice se sprostijo iz sadja.

Vse to sadje so popolnoma združene, vendar izberite pravo konsistenco in zrelost, ker se bodolata izkazala za ne tako privlačno, če ji dodate trdo in mehko sadje.

• Kislo sadje

V kislinsko skupino so vključeni vsi citrusi, pa tudi kosmulje, kivi in \u200b\u200bgranate. Tudi kislo sadje gre zelo dobro. Mimogrede, v citruse lahko dodate malo sladkih in kislih jagod ali sladkega sadja. Na primer, poskusite mešati mandarine z jagodami in strojem ter grenivko z breskvo.

Upoštevajte, da četudi je kombinacija popolna in je dolivanje napačno, bo jed pokvarjena. Ta komponenta je odločilna in nastavi aromo in sočnost. Zahvaljujoč različnim bencinskim postajam lahko ustvarite popolnoma različne solate z istimi komponentami.

Solate - česa ni mogoče zmešati?

Če izdelujete solate, kombinacijo zelenjave, v kateri želite, je vredno razmisliti, da obstajajo izdelki, ki jim jih ni mogoče dodati. To je še posebej pomembno za tiste, ki so se odločili shujšati. Dejstvo je, da ni vsaka solata uporabna in vsebuje malo kalorij.

Če ste na dieti, potem zavrnete naslednje sestavne dele za solate:

• Suho sadjeV kuragu je veliko kalorij in sladkorja, rozin in sliv. Če jih dodate v solato špinače ali medenine, potem ne boste dosegli nobenega učinka.
• SirTo velja predvsem za mehke sire in sire s plesnijo. Pokažite posebno previdnost s parmezanom in vgraviranje. V nobenem primeru ne uporabljajte več kot 50 g sira za solato.
• Oreščki100 g orehov vsebuje 612 kcal. To še zdaleč ni najboljša možnost za tiste, ki shujšajo.
• KrekerjiTo še posebej velja za tiste, ki so ocvrti v oljčnem olju. Med prehrano je bolje na splošno opustiti kruh v kakršni koli obliki.
• OmakeČe želite shujšati, potem ne napolnite solat z vsemi vrstami omak. V času prehrane je največ, ki ga lahko dodate, hladno stiskanje oljčnega olja.
• Meso na žaruOcvrto meso je zagotovo zelo okusno, a tudi zelo visoko -kalorija. Če želite meso v solati, ga je treba kuhati.

Video: Nisem vedel, da je kombinacija pečene zelenjave in koruze tako okusna! Zelenjavna solata

Preberite tudi:

»Kako simpatično kuhati bučke? Kaj so koristne bučke in kdo so škodljivi? "

"Bučna solata za zimo v bankah" liže prste ": 4 najboljši recepti"

"Solata s kozicami in lignji" Neptun ": Okusni recept, ideje oblikovanja"

"Solate za zimo od kumare, čebule, paradižnik: 2 najboljši korak -Sefrep recept s podrobnimi sestavinami"

»Kaj kuhati za zimo iz zelenjave? Najbolj okusne praznine, prigrizki za zimo "