Solate za zimo od kumare, čebule, paradižnika: 2 najboljši korak -v koraku s podrobnimi sestavinami

Pripravite okusno zelenjavno solato za zimo po naših receptih.

Zadovoljstvo

Morda je najlažje za pripravo in tradicionalno za našo mizo solata kumare, paradižnika in čebule. Takšne zelenjavne solate služijo kot odličen dodatek k vsem drugim jedi in se pojavijo na naših mizah takoj, ko se začne zelenjavna sezona.

Treba je opozoriti, da je za zimo mogoče zaprti iste solate. Seveda ne morete v celoti uživati \u200b\u200bv okusu sveže zelenjave, vendar bo tak prigrizek še vedno pomagal spomniti na okus poletja.

Solata iz kumare, paradižnika in čebule za zimo: preprost recept

Podobno solato lahko imenujemo analog navadne sveže zelenjavne solate, saj se za njegovo pripravo uporablja ista zelenjava in nič več se doda.

Izkazalo se je, da je predjed po videzu zelo okusna in privlačna.

Kumare - 1 kg
Paradižnik - 1,2 kg
Sladki lok - 800 g
Sončnično olje - 200 ml
Jedilni kis - 40 ml
Sol, sladkor, začimba

Kumare morajo izbrati elastično, ne staro in ne grenko, saj takšna solata seveda ne bo delovala za dano solato. Zelenjavo operemo, če je koža še vedno grenak, jo očistite, narežemo na kroge.
Paradižnik je treba izbrati tudi ne umorjene, elastične in sladke. Operite jih, razrežite z ne debelimi rezinami. Za to solato ni treba očistiti paradižnika.
Olupite čebulo lupine, narezano na pol obroče in če so čebulice majhne - obroče. Priporočljivo je, da izberete sladko čebulo, z njo se bo izkazala za okusnejšo zimsko solato.
Zdaj združite vso zelenjavo v primerni posodi, jih soli, poper, obrišite druge začimbe po okusu in nalijte olje s kisom, premešajte in pustite 15 minut, tako da se sprosti okusen sok.
Operite banke, jih sterilizirajte.
Po navedenem času položite prigrizek na pripravljenih bankah.
Posodo postavite v posodo z vrelo vodo, zdržite 10-15 minut, razvaljajte s pokrovi.
Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi na toplem mestu, nato pa pošljite za shranjevanje v primerni sobi.
Po želji lahko postavite malo zelenja, česna v kozarec, tako da bo ohranjanje bolj dišeče.

Solata od kumare, paradižnika in čebule v svojem soku

Solata je zelo sočna, dišeča in okusna. Pri pripravi predjedi je zelo preprosta, zato ne bi smeli nastati težave.

Kumare - 1 kg
Paradižnik - 1,3 kg
Sladka čebula - 1 kg
Bolgarski poper - 500 g
Česen - 5 strok
Sončnično olje - 35 ml na 0,5 l kozarca
Jedilni kis - 25 ml na 0,5 l kozarca
Poper grah, sol

Kumare ni mogoče uporabiti najlepših, saj jih bodo še vedno zdrobili. Zelenjavo operemo, razrežemo na kroge, rezine srednje velikosti.
Paradižnik je treba vzeti zrelo, sladko, a elastično, da se pri mletju ne razširi. Zelenjavo operemo, narezamo na debele kroge, če je paradižnik velik na polovico.
Izberite sladko, solato, na primer rdečo, vijolično, z njo se bo solata izkazala bolj aromatična in okusnejša. Zelenjavo olupite iz lupine in razrežite na pol obroče ali prstane.
Sladko poper operemo, odstranite semena iz njega in ga narežite z obroči ali polovico obročev.
Očistite česen in vsak strok izrežite na 2 dela.
Zdaj vso zelenjavo prestavite v primerno posodo, jih soli, pretresite po volji, pustite pol ure, da sprostim sok.
V tem času poskrbite za posodo, v kateri se bo ohranjanje zaprlo. Operite, sterilizirajte. Na dnu postavite poper in zelenico v volji ali suhim začimbe.
Zdaj dajte zelenjavne izbore v banke.
Vse zabojnike dajte v bazen z vrelo vodo in jih na ta način sterilizirajte 15-25 minut.
Po tem času segrejte rastlinsko olje.
Vlijemo 35 ml olja in 25 ml kisa na vsakih 0,5 l kozarca. Po želji lahko namizni kis zamenjate z jabolkom, saj ima slednji manj izrazit vonj in okus. Jabolčni kis je treba dodati vsaj 35 ml na 0,5 l kozarca.
Zabojnike razvaljajte s pokrovi.
Pleze pustite ogreti en dan in nato preuredite za zimsko skladiščenje. Pomembno je opozoriti, da je takšno ohranjanje dobro shranjeno pri sobni temperaturi, seveda pa ga je mogoče postaviti na hladno mesto, vendar to ni potrebno.

Če pozimi želite lenobo sami z okusnimi poletnimi solatami, se prepričajte, da trdo delate in zaprete takšne prigrizke jeseni. Takšne zelenjavne zimske solate so zelo okusne za jesti z kuhanim krompirjem, mesom in žiti.