Ribe brez kosti in lusk - seznam, ime

Razvoj živilske industrije ne stoji mirno. Zdaj v trgovinah lahko kupite ne samo končne izdelke, ampak tudi ribe, pripravljene za kuhanje, očistijo iz kosti in lusk pred prodajo, kar je idealno za lene ljudi.

Toda v naravi obstaja tudi riba brez lusk in kosti. Preberite več o tem bo opisano pozneje.

Prednosti rib brez kosti in lusk

• Žal na svetu ni rib, v katerih bi kosti popolnoma odsotne. To je lastno fiziologiji. Ribi potrebujejo rebra in hrbtenico, da popravijo notranjosti in meso. Vendar obstajajo ribe, ki nimajo majhnih kosti, ki se nahajajo v datotečnem delu. Samo velike kosti za popolno delovanje so zanje dovolj.
• Takšne ribje vrste so idealne za rezanje in filtriranje. Lahko ga zaužijejo tudi majhni otroci. Hkrati vam ni treba skrbeti, da je otrok poškodovan z majhno kostjo. Morske ribe so bolj primerne za filtriranje, saj vsebuje manj kosti v primerjavi z reko.

Obstaja več glavnih prednosti rib brez kosti:

• Udobje. Veliko manj časa boste porabili za skrb za trup;
• Varnost;
• Prijeten okus. Od teh vrst dobimo zelo hranljivo in aromatično juho.

Ribe brez kosti: seznam, ime

Brez kosti rib ni povsem.

• Obstaja veliko število rib, v katerih ni razvitega kostnih sistemov. Izkušeni ribiči jih pogosto ujamejo, da bi po prodaji prodali na trgu. Navsezadnje kupci raje več kupujejo trupla, katerih priprava bo trajala minimalno.
• Naslednja bo veljala za najbolj znane ribe brez kosti. Ko podrobno preučite informacije, se lahko odločite za izbiro.

Morski pes

• Lahko rečemo, da je to najbolj znan hrustanec. Postala je priljubljena po desetinah grozljivih filmov. Ne pozabite pa, da niso vsi morski psi nevarni. Najdemo jih v vseh delih sveta. Toda prebivalci vseh držav ne lovijo morskih psov za kuhanje. Zato veljajo za dobroto. Pogosto lahko v najbolj znanih restavracijah najdemo juho morskega psa. Nekateri od njih dobijo zvezdo Michelin.
• Posebna značilnost morskih psov je, da nimajo kosti. Okostje je sestavljen iz hrustanec, ki je zrasel skupajZaradi dejstva, da je hrustanec mobilni, se riba hitro in hitro dojame plen.
• Če se odločite za rezanje morskega psa, bo trajalo minimalno. Okostje hrustanca je precej veliko, zato ga odvzem iz mesa ne bo težko. Največji morski pes je kit. Lahko zraste do 20 m dolžine. In njegova teža presega indikator 30 ton.

Beluga

• Ta riba velja največja družina sladke vode. Dolžina enega trupa lahko doseže 10 m. Živi tudi v velikih rekah - Dnieper, Donavi itd.
• Okostje Beluga je sestavljeno samo iz ene kosti (grebena), ki ne daje nobenih vej. Okostje je sestavljen tudi iz hrustanca, ki olajšati proces gibanja v vodi. Če se odločite za igranje Beluge, bo trajalo nekaj minut. Okostje rib je precej krhko, zato je enostavno odstraniti ves hrustanec iz kaše.
• Ne pozabite, da je ulov Beluga prepovedan. Vpišena je v rdečo knjigo sveta. Zato bo precej težko preizkusiti njegovo meso.

Zvezdni jeseter

• Ta riba raje globoke rezervoarje. Zanj je značilno podolgovato telo in spada v družino Sturgeon. Okostje je sestavljen iz akorda iz kosti in majhen hrustanec. Zato je bil vključen na seznam kostnih kosti.
• Mop je del mnogih jedi, saj ima okusno meso. To ribo najdemo v rekah, kot sta Volga in Donava. Tudi ribiči so jo srečali v Črnem morju.

Sterlet

• Ta riba najdemo v Črno in Kaspijsko morjePripada družini Sturgeon. Okostje, sestavljen samo iz grebena, dopolnjenega z majhnim hrustancem.
• Kostni vretenci niso na voljo v okostju. Zato ga ni zelo težko prilagoditi. Ribiči lovijo sterleta tudi, dokler ne zori. Zaradi tega je populacija rib v zadnjih nekaj letih močno padla. Kljub temu je pogosto ujeta, saj ima zelo okusno in ne maščobno meso.

Sturgeon

• Ta vrsta rib je raje v sladki vodi. Pogosto ga najdemo v Srednji Evropi.
• Sturgeon že nekaj časa preživi v slanih morjih, kjer se izvaja postopek drstitve. Sturgeon je riba, ki živi dlje časa. Nekateri vzorci so živeli približno 100 let. V ribah ni kostnih vretenc, vendar je malo hrustanca.

Trn

• Pogosto se ta riba ujame v industrijskem obsegu. Najdemo ga v kaspijskem in azovem morju. Toda med drstenjem lebdi v sladko vodo.
• Okostje je sestavljeno iz petih vrstic plošč, ki spominjajo le na kosti. V 20. stoletju je toliko ujelo to ribo, da je zdaj vključena v rdečo knjigo. Dovoljeno je ujeti do 6 ton letno.

Makrourous

• Ta vrsta rib raje živi v globokih vodah. Da bi ga ujeli, gredo ribiči v Tihi ocean. Videz rib je precej nenavaden. Oddelek za rep je zelo dolg, širok največ 2 cm. Zato se glava zdi nesorazmerno velika.
• Makroerusno meso vsebuje veliko vitamini, mikro in makroelementi. Toda nevarnost te ribe je, da ima akutne luske. Zato se pogosteje prodaja v že izrezani obliki. Skelet je sestavljen iz enega samega repa. Meso ima nežen roza odtenek. Okus je prijeten, nežen.

Burbot

• Ta vrsta rib je nekoliko podobna trski. Občutek v sladki vodi. Pogosto ga najdemo v azijskih državah, zlasti v Mongoliji in na Kitajskem.
• Okostje je večinoma sestavljeno iz hrustančnih formacij. V ribji fileju ni majhnih kosti, telo pa je pokrito z majhnimi tehtnicami, ki niso konstrukcije. Zato je Burbot ena najbolj priljubljenih rib v industrijskem obsegu. Snežno meso je zelo okusno. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Riba je zelo plodna. Zato ni omejitev glede števila posameznikov.

Akne

• Kljub več vrstam jegulje bomo v tem članku govorili o morskem plenilcu. Ni ga težko razlikovati od drugih morskih prebivalcev - njegovo telo spominja na strukturo kače. Ni okostja, ki je sestavljen iz kosti v telesu, ni polno find.
• V telesu jegulje je približno 150 vretenc, vendar ni reber in majhnih kosti. Ugrow meso pogosto najdemo v japonski kuhinji. Je zelo okusen in hranljiv.

Mullet

• Še ena riba, v kateri ni majhnih kosti, velja za Kefal. Živi v Ameriki, Avstraliji in Južni Aziji.
• Komponente okostja - velike plošče, Namenjeno za prevoz hrbtenjače. Toda v ribah ni majhnih kosti.
• Keffal je riba s prehranskim mesom. Je zelo občutljiv, okusen in ne vsebuje maščob.

Kako izbrati ribe brez kosti?

• Kot že veste, v naravi ni rib brez kosti in lusk absolutno. Zato morate vedeti, katere vrste rib so samo iz okostja in hrustanca.
• Če ste videli na pultu trgovine ali trga Sturgeon ribje file brez kosti, ga lahko varno kupite. Če prodajalec ponudi nakup raztrganega fileja, ki je raztrgan, potem tega ne storite. Med obrokom obstaja nevarnost, da se zaduši majhna kost. Če želite preprečiti nesrečo, boste morali porabiti veliko časa in truda, da sami odstranite vse majhne kosti.
• Nekateri brezvestni prodajalci uporabljajo kemične rešitve, Raztopiti majhne kosti. Morate razumeti, da lahko škodujejo vašemu zdravju. Takšne rešitve, tudi v majhnih količinah, izzovejo zastrupitev s hrano. Za majhne otroke so še posebej nevarni.
• Če ne želite slučajno kupovati slabe kakovosti ali nevarnih rib, prosite prodajalca, naj pokaže dokumente za to. Ali pa poskusite kupiti samo v certificiranih trgovinah, ki jih vse njihovo blago, preden jih postavijo na polico, skrbno preverite v posebnih laboratorijih.
• Najbolje je kupiti Žive ribe. Tako boste razumeli, da kupujete visoko kakovost in sveže blago. Enostavno je razdeliti in vložiti ribe. Ne bo trajalo več kot 10-15 minut. Če tega ne želite storiti sami, prosite prodajalca, naj ga razreže z vami. Morda vam sploh ne bo treba plačati.

Ocena rib, na katero je vredno biti pozoren

Najbolj uporabne ribe

• Če morate kupiti uporabne ribe, dajte prednost tistim, katerih meso je veliko ribe. Mlade ribe, ki živijo v morjih, prinašajo koristi telesu. Ti parametri ustrezajo tunaNjegova kaša ima veliko beljakovin in mineralov.
• Ugodnosti za osebo postrvi in \u200b\u200blosos. Meso teh vrst rib izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema, normalizira živčni sistem in napolni pomanjkanje maščobnih kislin. Tudi ribje meso izboljša spomin in spodbuja možgane.

Najvarnejša riba

• Če verjamete znanstvenikom, potem je najvarnejša riba tunaNima bakterij in zajedavcev.
• Tune lahko v majhnih količinah dajemo celo enoletno otroke kot dopolnilno hrano, ker prispeva k izboljšanemu razvoju otroka in ne izzove alergij. Tune je enostavno rezati, saj nima majhnih kosti.

Najdražja riba

• Težko je odgovoriti, katere ribe veljajo za najdražje. Cene so odvisne od kakovosti mesa, količine kavirja in kolikokrat ribe gredo v drstišče. Upošteva se ena najdražjih vrst belugaTo je posledica dejstva, da se letno število posameznikov znatno zmanjša. Če upoštevamo beluga albinos, se njegovo drstiranje izvaja največ enkrat na sto let. Leta 1934 so ribiči ujeli Belugo in tehtali približno 1 ton. Prodali so jo za 300 tisoč dolarjev.
• Beluga je lahko le dražja od morski pesMilijarder iz Iraka je kupil beli morski pes in zanj plačal 10 milijonov dolarjev. Kupil ga je ne z namenom uporabe, ampak za balzamiranje trupa. Toda mamica se je začela slabšati, kar je milijarderja prineslo velike izgube.

Najcenejša riba

• Obstaja riba brez kosti, ki stane precej malo denarja - to sardinaNajpogosteje se prodaja v obliki konzervirane hrane.
• Tudi poceni se upoštevajo mintay, morski biki, hek in trska. Toda najcenejše ribe ujamejo osebno ribolov.

Najbolj prehranske ribe

• Če želite kupiti prehranske ribe, dajte prednost tistemu v mesu, ki je najmanj od vseh maščob. Ta parameter ustreza Hyk, poliranje in trska.
• Meso teh vrst ima togo in suho strukturo. Primerno je za kajenje ali počasno. Če se držite pravilno prehrane, nato kuhajte meso brez soli in olja.

Najbolj okusne ribe

Težko je reči, katera riba je najbolj okusna. Vse je odvisno od vaših želje.

Toda obstaja več vrst rib, za katere je značilen odličen okus:

• bream
• losos
• postrv
• losos
• tuna

Kako rezati ribe brez kosti?

• Rezanje rib brez kosti je treba nadaljevati takoj po nakupu. Začeti izperite ga pod tekočo vodo, da odstranite sluz. Ko ga morate očistiti luske, ga črevesje, odrezati glavo in plavuti.
• Če boste iz nje kuhali juho ali juho, narezali na majhne koščke. Lahko jih tudi zamrznemo in uporabimo pozneje.
• Pločevinka filly ribe. Če želite to narediti, najprej odstranite plavuti na hrbtu. Celulozo prerežite na vretenčarje. Meso ločite z obalnimi kostmi. Preprosto jih je odstraniti s prsti ali pinceto. Če je trup velik, potem lahko režete file, ne da bi se dotaknili kosti.

Ribe veljajo za enega najbolj okusnih in najbolj zdravih izdelkov. Redna uporaba pozitivno vpliva na vse funkcije telesa. Zaradi dejstva, da na svetu najdete veliko število različnih vrst rib, lahko zagotovo izberete najboljšo možnost zase, glede na lastne nastavitve okusa.

Ribji članki na spletnem mestu:

• Ribe v večplačniku za par
• Ribe pod marinado
• Ribe, ocvrte s čebulo
• Katera morska riba je najbolj koristna
• Največje sladkovodne ribe

Video: Kako ocvrti ribe brez kosti?