Ribe pod marinado: 10 klasični korak -By -korak

Najboljši recepti za izdelavo rib pod marinado.

Zadovoljstvo

Ribe so izdelek, ki ga ljubi veliko ljudi. In ne zaman, ker vsebuje veliko število mineralov, elementov v sledovih, nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo povečati imunost, izboljšujejo stanje kože. Spodaj razmislite o več receptih za ribe pod marinado.

Ocvrte ribe pod marinado: klasični recept

To bo odlična dekoracija za počitnice. Recept je klasičen in vsebuje paradižnikovo pasto. Od časa ZSSR so se številne gospodinje zaljubile v ta recept zaradi dostopnosti in nenavadnega okusa.

Sestavine:

2 kg "živo srebro"
300 g čebule
10 g peščenega sladkorja
155 ml taline vode
Začimbe
3 računalnike velikega korenja
55 g paradižnikovega pire
15 ml kisa 9%
Pšenična moka
Mimo olja

Ocvrte ribe pod marinado, klasični recept:

Odmrznete glavni izdelek, razrezan na trakove, široke približno 5 cm. Prerezati morate. Potopite začimbe polfiniranega izdelka, seštejte, nato pa zavijte v presejano moko, na obeh straneh se povečajte na enolončni strani.
Trup naj postane zlata barva. Upoštevajte, da lahko odstranite odvečno maščobo, lahko dobite modrico s prtičkom ali brisačo. Očistite zelenjavo lupine, na grater zmeljete koreninski pridelek in gamaše sesekljajte s polovičnimi obroči.
Wok toplo do vročega kondicije, nalijte olje in prehodite zelenjavo. Ko snop s korenčkovimi čipsi postane ista barva, je vredno vnesti paradižnik, začinjena zelišča, se sladka in seštevati. Mešanico kuhamo pod pokrovom, tako da postane rdeča in homogena.
Na samem koncu nalijte kislino, zavremo še 3 minute, pustimo, da se ohladi. Zdaj lahko pripravljeni izdelek zalivate s končano marinado.

Ribe pod belo marinado: klasični recept

Trup pod belo marinado je zelo nenavadna možnost, ki je ne poznajo vse gospodinje. Jed je bolj priljubljena pod paradižnikovo omako, vendar nič manj okusna.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

1 kg Zanderja ali krapa
Impresiven korenček
Koren zelene, približno 200 g
1 tehtna glava na čebuli
1100 ml vode
Začimbe
50 g soli
50 g peščenega sladkorja
150 g kisa
Mimo olja

Ribe pod belo marinado, klasični recept:

Getten glavnega izdelka, odstranite kožo, razrežite z majhnimi kockami, dodajte, poper, "unovči" v presejani moki in ostanite v ognju do zlate. Ne poskušajte prehoditi dlje časa, na površini morate narediti rahel odtenek zlata.
Zdaj je vredno vlivati \u200b\u200btekočino v ločeno ponev, dodajte korenine, sladkajte. Takoj, ko mešanica zavre, pustite vreti 2 minuti. Izklopite ogrevanje in pustite stati 5 minut. Zdaj dajte trup v ponev, nalijte nastalo marinado, postavite na ogenj.
Zavremo 3 minute in nalijte kis. Zdaj izklopite ogrevanje in ohladite. Najbolje je pri tem približno dan po gašenju. Takoj, ko bo izdelek nasičen s kisom, bo postal zelo začinjen in oster. Prepričajte se, da marinada ni preveč, ribe bi morale pokriti le nekaj centimetrov, torej višjo od ravni kosov nekaj centimetrov.

Ribe pod korenčkom marinade: klasični recept

Za hrano vam ni treba ločeno pripraviti stranske posode, saj je veliko zelenjave. Ribe se odlično uporabljajo kot neodvisna jed brez stranske posode.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

Pollock ali notothenia filelet
3 računalniki impresivnega korenja
300 g čebule
20 g presejane moke
15 ml kisa
Začimbe
10 g peščenega sladkorja
40 g koncentriranega paradižnika
Mimo olja

Ribe pod korenčkom marinade, klasični recept:

Glavni izdelek morate narediti vnaprej. Truvek očistite, narežemo s kockami z debelino približno 5 cm. V posodo vlijemo malo peščenega sladkorja, nalijemo tekočino, potopite trup, sesajte. Shranite 5 minut.
Jed bo postala bolj sočna in prijetna po okusu. Odstranite trupla iz tekočine, tekočino odstranite s papirnatimi brisačami, seštejte, razvaljajte v presejano moko. Dajte temperaturno obdelavo na vroči maščobi. Potrebno je dobiti čudovito skorjo. Če ne marate maščobe, lahko odstranite odvečno maščobo s prtičkom ali brisačami. To bo zmanjšalo vsebnost kalorij v jedi in zmanjšalo obremenitev na jetrih in trebušni slinavki.
Zdaj izberite jed z debelim dnom, v njej položite poper z grahom. Koreninski pridelki z žarek, narezani na veliko barbarstvo. Shranjujte v ponvi v sončničnem olju, dodajte pšenično moko in delite tekočine. Nazadnje dodajte paradižnik in pustite vreti 5 minut. Zdaj potopite končni trup v Stewpan in kuhajte pod pokrovom še 12-15 minut.
Poskusite to storiti na zelo majhni vročini, da se kosi ne razpadajo. Priporočljivo je uporabljati goste vrste, kot so Pollock, HEK ali Notothenia. Kože ne morete odstraniti, vendar najprej odstranite vse plavuti in kraje, ki vsebujejo veliko gostov. Zdaj pustite, da se trup čez dan ohladi pri temperaturi, ki ni višja od +5, potem ga lahko pojeste za hrano.

Rdeča riba pod marinado: klasični recept

Seveda so za mnoge ljudi morski prebivalci poslastica, vendar se lahko prebivalci severnih regij, kjer se lahko vsak dan vsaj vsak dan pripravi veliko število "živih srebrnih".

Potrebni bodo naslednji izdelki:

Kilogram roza lososa, po možnosti file
Sol
Ricinusovni sladkor
Mimo olja
Moka
Koncentriran paradižnik
Začimbe

Rdeča riba pod marinado, klasični recept:

Najprej prerežite trup s trakovi in \u200b\u200bnačrtujte v moki. Postavite v vok z vročo maščobo, na vsaki strani držite približno 3-4 minute. Potrebno je, da se na vrhu tvori rudeča skorja.
V ponvi, v kateri je hrana zamujala, potopite nariban koreninski pridelek, ki ga sesekljajo kocke žarka in prehajajo približno četrt ure. Naj malo pod pokrovom.
Dodamo koncentriran paradižnik, pomešan z vodo, sladkamo. Vnesite sol, da naredite neverjetno omako. Ko je marinada pripravljena in je korenje z žarom mehko, nalijemo pripravljen glavni izdelek z omako. Pustite, da se kuha 120 minut.

Kuhane ribe pod marinado: klasični recept

Ljudi, Ki jih ni mogoče shraniti, lahko prosim s kuhanim trupom.

Za te namene morate izbrati naslednje izdelke:

Pol kilograma morskih rib
100 g čebule
2 korenje
Mimo olja
Sol
Ricinusovni sladkor
Začimbe

Kuhane ribe pod marinado, klasični recept:

Trup razdelite na majhne palice, blanširajte v slani raztopini za četrt ure. Izdelka ni treba prebaviti tako, da se razpade. Zamrznjen izdelek, najbolje je kuhati s celim kosom in šele po hlajenju se razreže na majhne trakove.
To bo izdelek zaščitilo pred sprostitvijo in vrenjem. V ločenem posodi je vredno postaviti koreninski pridelek z žarkom, ki jih predhodno zaposli na graterju in nožu. Čebula je običajno razrezana na pol obroče, koreninski pridelek je zdrobljen na graterju.
Vse to se hrani na rastlinski maščobi s soljo, sladilom in paradižnikom. Primerne obeh sadnih pijač, paradižnikovega soka in kečapa s koncentratom. Vredno je kuhanje, dokler masa ni debela. Ko je zelenjava pripravljena in mehka, je vredno nalivati \u200b\u200bglavni izdelek s pripravljeno marinado. Greh v hladilniku do obroka 10 ur. Trup je nasičen z okusom marinade, bo postal zelo okusen, nenavaden.

Ribe pod marinado: klasični recept COD

COD je cenovno ugodna riba, ki se razlikuje po nizki ceni. V nekaterih ruskih regijah se prodaja v velikih količinah, zato ga ne bo težko kupiti.

Sestavine:

700 g rib
Trije računalniki na loki, ki so nagajivci impresivne velikosti
2 korenje
50 g moke
80 ml paradižnika
220 ml čiste vode
25 ml kisa
Olje Za prehod

Ribe pod marinado, klasični recept Cod:

Vnaprej morate odmrzniti trup in rezati na velike palice. Podpora in poper, potopite v preserjeno moko, prehajajo do zlate. Po tem odstranite debele kosti in kožo z ohlajenim trupom, narezano na majhne palice.
V stolpcu z debelim dnom morate segreti zelenjavno maščobo, na njej prehoditi sesekljan žarek in nariban koreninski pridelek. Dodajte malo moke in spet prehodite. Tekočino nalijemo skupaj s koncentriranim paradižnikom in kisom.
Naj marinada vre za četrt ure. Draga v pripravljenem rezanju omake, ki se za četrt uro umiri pod pokrovom. Ohlajeni izdelki pustite, da se na mrazu nekaj ur ležijo.

Ribe pod marinado: klasični poljski recept, file

Seveda se sveže politike prodajajo le v določenih paviljonih, zamrznjeni pa lahko najdemo v kateri koli, celo v majhni trgovini in supermarketu.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

Tri velike ribe
200 g čebule
1 veliko korenje
50 ml koncentriranega paradižnika
100 g moke
Mimo olja
15 g peščenega sladkorja
20 ml kisa
Sol
Začimbe

Ribe pod marinado, klasični recept za mlečni file:

Predhodno razrezane plavuti s trupa in odstranite preostale lestvice. Glavni plus te ribe je, da se prodaja brez glav in v prečiščeni obliki. Ostane le zato, da odstranimo temni film, ki je znotraj trebuha, prav tako odstrani velike plavuti. To je mogoče storiti s kuhinjskimi škarjami. Nato narežemo s palicami, debelimi približno 4 cm, potresemo s soljo in začinjenimi zelišči, pustite tretjino uro.
Potrebno je, da meso nosi sok in je popolnoma nasičen s soljo s začimbami. Bodite prepričani, da tekočino odcedite, načrtujte popločan trup v moki. Zdaj bi jo morali porjaviti v vroči maščobi. Ko trup pridobi enoten zlati odtenek po celotnem območju, odstranite s toplote in položite na brisačo papirja. To se bo pomagalo znebiti odvečne maščobe.
V ponvi morate mešati sesekljane koreninske pridelke z žarkom, nalijte rastlinsko maščobo, zdržati četrt ure s stalnim mešanjem. Nalijte juho ali vodo, koncentrirani paradižnik, kis, sladkor, sol. Bodite prepričani, da potopite začinjena zelišča. Pustite, da zavre pod pokrovom 3 minute. Zdaj nalijte trup omake in pustite, da se kuha.

Ribe pod marinado: klasični recept v počasnem štedilniku

Ta jed je dobro znana ljudem starejše generacije, vendar sodobni tehnologiji uspe dati nove zapiske okusa in posodobitev jed.

Uporabiti morate naslednje izdelke:

Kilogram rib
Štiri korenje
300 g čebule
50 ml olja
30 ml kisa
50 g paradižnika
Sol
Začimbe
Voda za omako 350 ml
Po potrebi bi morali malo ljubeči

Ribe pod Marinado, klasičnim receptom v počasnem štedilniku:

Odmrznete trup, odstranite luske iz njega in odstranite greben. Sladkor zmešamo s kisom in dodajte tekočine. Trupel morate namočiti pod marinado 25-30 minut. V tem času je vredno sodelovati pri pripravi žarkov in koreninskih pridelkov.
Mrtje v kuhinjski kombinaciji, na graterju ali nožu. Na dnu sklede z večkratniki je vredno nalivati \u200b\u200bolje in odložiti pripravljeno trup in zelenjavo. Na dnu je nameščena zelenjavna blazina, tako da izdelek ne gori.
Dajte začimbe. Na samem koncu vodo s sončničnim oljem in nalijte vodo, razredčeno s koncentriranim paradižnikom. Posledično bi se morala izkazati rdeča gnoja, podobno kot paradižnikov sok. To se pripravlja v programu "gašenje", v uri in pol. To jed lahko jeste takoj, ne da bi čakali na hlajenje. Dobro gre s krompirjem in testeninami.

Ribe pod marinado: klasični recept v pečici

Zdaj imajo številne gospodinje kult zdrave prehrane, zato imajo raje izdelke, ki jih ne prenesejo v ponvi, ampak so pečene. Toda ta recept združuje več vrst toplotne obdelave - to je peko in cvrtje.

Sestavine:

1,5 kg rib
0,5 kg korenja
0,5 kg čebule
10 g soli
30 g peščenega sladkorja
50 g koncentriranega paradižnika
Začimbe
Mimo olja
700 ml vode
Moka

Ribe pod marinado, klasični recept v peči:

Na začetni fazi najprej očistite trup tehtnic in plavuti. Rahlo dodajte -Up in vstopite v poper, razvaljajte v presejano moko in prehodite. Določenih kosov ni treba prehoditi, da bodo prišli do peči.
Na rastlinski maščobi je vredno prenesti zdrobljen žarek in koreninski pridelek. Koncentrirani paradižnik razredčimo z vodo, dodamo začinjena zelišča in vse vlijemo v zelenjavno mešanico. 5 minut pod pokrovom, tako da masa postane homogena.
Polovico pripravljene marinade dajte v posodo za peko in na trup na vrhu. Izdelek pokrijte na vrhu z zelenjavo. Posodo postavite v peč. Vredno je peči tretjino uro.

Ribe pod marinado: klasični recept za hujšanje

Ženske na dieti potrebujejo popoln nabor beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Toda večinoma so njihov jedilnik beljakovine. To vam omogoča, da čim hitreje shujšate brez škode telesu. Eden najboljših izdelkov, ki vsebujejo spodobno količino beljakovin, je morska riba z nizko maščobami.

Sestavine:

Kilogram rib
2 velikega korenja
200 g čebule
50 ml koncentriranega paradižnika
Ricinusovni sladkor
Sol
Poper
Začimbe

Ribe pod marinado, klasični recept za hujšanje:

Med predelavo posode se ne uporabljajo nobene maščobe. Izberite ne rdečo možnost, ampak trup belega morja. Izberite trupe z nizko debelo majhno velikostjo. Ribe je treba očistiti iz črnih filmov, lupin, plavuti, če obstajajo.
Odrežite na majhne koščke, odložite, seštejte in poper. Na dnu keramične oblike položimo naribane koreninske pridelke in žarek, nalijte paradižnik. Koščke pripravljene ribe postavite na vrh in zelenjavo zaprite s plastjo zelenjave.
Ne pozabite naliti vode, dodati, poper in dodati začimbe. Ta trup je mogoče pripraviti v rokavu ali v foliji, tako da je hrana enakomerno pečena. Potrebno je peči v peči, ogrevanje na 210 stopinj, pol ure. Občasno si oglejte hrano in poglejte, da tekočina ne izhlapi in file ne omogoča.