Oseba, ki je vsaj enkrat jedla armensko kuhinjo, se vanj zaljubi. Armenci posebno pripravljajo mesne jedi.
Zadovoljstvo
Naš članek bo govoril o tem, kako pripraviti pravi kuft v Armenu.
Kako kuhati klasični cuft v armenskem, recept korak za korakom
- Za kuhanje armenskega cufta boste potrebovali sveže pusto meso. Uporabite lahko telečjo ali govedino.
- V starih časih so za pripravo mletega mesa ljudje položili koščke mesa na kamen in jih z lesom pretepli z lesom.
- Delo je bilo opravljeno, dokler niso dobili homogenih testenin. Mleče meso je ravno takšna konsistenca, ki se uporablja za pripravo pravega kufta v Armenu.
Spojina:
Postopek:
- Meso temeljito sperite pod tekočo vodo.
- Narezano na majhne koščke. Preskočite jih skozi mlinček za meso. Bolje je večkrat, tako da je mleto meso bolj nežno.
- Dodajte k mletju sol in poper. Temeljito premešamo.
- Namoči v kognakIn spet zmešajte.
- Nalijte mleko. Mešanica.
- Prinesite majhno količino vode do vrela. Dodajte ji malo soli. Tam nalijte suho vino.
- Naredite ga iz mletega mesa baloni. Postavite jih v vrelo vodo. Naredite vse previdno, da ne izgubijo forme.
- Mesne kroglice kuhajte vsaj 20 minut.
- Kroglice položite na krožnik. Odrežite plošče.
- Mazajte cuft maslo. Okrasite s sesekljanimi zelišči in granatnimi zrni. Koščke Kufta lahko zavijete v armenski lavash. Torej bo zlobna še bolj okusna.
Kako kuhati Kuft v Armenu v pečici?
Če imate raje pečene posode, lahko kuhate v armenskem kuftu v pečici. Postopek kuhanja je tako preprost, da se lahko z njim spopade vsaka gospodinja.
Spojina:
- Meso (govedina, jagnjetina ali piščanec) - 250 g
- Čebulna glava
- 3 Česen zob
- Jajce - 1 računalnik.
- Pansing krekerje - 100 g
- Paradižnikova pasta - 70 g
- Sončnično olje - 2 žlici. l.
- Suho rdeče vino - 30 ml
- Maslo - 20 g
- Sol, začimbe - po okusu
Postopek:
- S pomočjo mesnega mlinčka sesekljajte Čebula, meso in česen. Dodajte k mletju začimbe, jajce, sol in peresni krekerji. Zmešajte, da je konsistenca enakomerna.
- Oblikujte kroglice iz mletega mesa.
- Pekač mazate z rastlinskim oljem. Nanjo postavite mesne kroglice. Pečemo pri temperaturi +180 ° C vsaj 20 minut.
- Naredite okusno omaka. Za to vino, paradižnikovo pasto in stopljeno maslo. Mesne kroglice nalijte s pripravljeno omako. Po tem jih je treba peči še 5-10 minut.
- Postrezite do mize.
Kot vidite, bo za pripravo Kufta v Armenu potrebna običajne sestavine, ki jih bomo našli v kateri koli kuhinji. Postopek kuhanja traja dobesedno pol ure. To jed je mogoče pripraviti ne samo za vsak dan, ampak tudi za počitnice. Z zaupanjem lahko rečemo, da ga bodo gostje cenili.
Povedali vam bomo tudi, kako kuhati:
Video: Armenski recept - Kufta
