Kozje mleko: koristi in škode, zdravilne lastnosti, ocene

Kozje mleko je koristno za odrasle in otroke. Iz njega lahko kuhate sir in skuto, recepte v članku.

Zadovoljstvo

Zanimanje za kozje mleko in izdelke v zadnjem času raste. Kozje mleko ni samo zdrava hrana, ampak tudi pozna svoje zdravilne lastnosti. V starih časih je bil tak izdelek uporabljen kot zdravilo. Starodavni Rimljani so ga smatrali za eliksir lepote in dolgoživosti.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kako pravilno zamrzniti mleko, ali je mogoče zamrzniti materino mleko?".

V tem članku je opisanih več informacij o zdravilnih lastnostih kozjega mleka. Preberite še naprej.

Kakšna je korist doma, kmečke kozje mleko pri prehranjevanju?

Domače kozje mleko je zdrava hrana. Ta je zelo koristen. Kmetje ali domače kozje mleko - Vir visoko kakovosti:

Beljakovine
Kalcij
Magnezij
Kalij
Cink
Fosfor
baker
Mangan
Kobalt
Krom
Vitamini A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Folna kislina

Kozje mleko je primerna vrsta prehrane za hujšanje. Zlahka se absorbira in vsebuje manj maščob kot kravje mleko. Uporaba takega izdelka tudi pozitivno vpliva na kakovost kože.

Kozje mleko ima svoj poseben okus, ki ga mnogim morda ne mara. V tem primeru je vredno poskusiti izdelke iz te vrste mleka - skute, jogurta ali sira, ki nimajo tega neprijetnega okusa in vonja. Siri iz tega izdelka so veliko bolj aromatični, mehkejši, okusni in svetlejši po okusu kot kravji mlečni siri. Najbolj znan je mehki sir, ki je pogosto pripravljen z različnimi začimbami:

Rokamadur
Camembert
Dobro
Eidam
Parmezan

Ker je kakovost kozjega mleka v veliki meri odvisna od pogojev vzdrževanja živali, se na kmetijah, pa tudi v gospodinjstvu, proizvaja visoko kakovost. Kozje kmetije so zelo priljubljene, najdejo jih lahko po vsej državi. Običajno izdelek osebno prodajajo - kupec pokliče, naroči in pride na blago. Mnogi izdelek dostavijo drugim posrednikom in dobaviteljem. Ni treba, da bi kozje mleko pripeljali iz gospodinjstva za izvajanje koze kmetije. Prodaja se na trgih hrane, v trgovinah z zdravo hrano, specializiranih trgovinah s siri, naročite pa lahko tudi prek interneta.

Nošenje škode mleka: kontraindikacije

Čeprav je tak izdelek dober za zdravje, ni primeren za vse. Nasprotno, ljudem škoduje laktozni intoleranci in nekaterim z alergijami na mlečne beljakovine. Laktozna intoleranca je prirojena presnovna motnja, povezana z razpadom te snovi. S to boleznijo v črevesju ni encima laktaze in po drugi strani razgradi mlečni sladkor. Če tega ne izvaja, se telo odzove na laktozo kot zunanjega človeka. Manifestacije vključujejo:

Bolečine v trebuhu
Napihnjenost
Driska
Atopični ekcem

Z nestrpnostjo do laktoze ne morete piti nobenega mleka. Tak produkt živalskega izvora vsebuje skoraj enako količino laktoze. V tem primeru ga je treba nadomestiti z rastlinskimi izdelki, imenovanimi rastlinsko mleko - ovsena kaša, mandlje, riž ali kokosov oreh.

Alergije na mleko so alergijska reakcija na mlečne beljakovine. V večini primerov je na beljakovinah iz mlečnih krav alpha S1Takšne alergije so primerne za kozje ali ovčje mleko. Če gre za alergijo na vse mlečne beljakovine, potem naprej alfa-S1 in S2, Potem je treba iz svoje prehrane izključiti katero koli mleko živalskega izvora, vključno s kozo in ovcami.

Kozje mleko: zdravilne lastnosti

Zdravilne lastnosti kozjega mleka so znane že od antičnih časov. Naši predniki so ga uporabljali in izdelke iz njega kot zdravilo. Ta izdelek je uporaben za oslabljeno imuniteto. Uporabljali so ga tudi za zdravljenje tuberkuloze. Sodobne znanstvene raziskave potrjujejo to starodavno modrost naših prednikov.

Kozje mleko je dokazano zdravilo za številne bolezni, zlasti pljučne bolezni. Trenutno je to nujno orodje za naravno ali naravno zdravljenje telesa.

Kako in kako pomaga kozje mleko?

Vpliv kozjega mleka na naše zdravje potrjuje številne znanstvene raziskave. Kako in kako pomaga kozje mleko?

Velika količina magnezija, ki je v IT, deluje kot preprečevanje in zdravljenje srčnih bolezni.
Kozje mleko podpira imunski sistem.
Odpravlja sklepene bolezni.
Preprečuje anemijo s pomanjkanjem železa.
Podpira konstrukcijo celic.
Pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni, astme, atopijske ekceme.
Koristno vpliva na želodec in črevesje.
Pomaga zdraviti z boleznimi pljuč in živčnih motenj.

Ta izdelek tudi ustavi demineralizacijo kosti, to je njihovo mehčanje, s čimer deluje proti osteoporozi. Na splošno gre za odlično preventivo zaradi civilizacijskih bolezni, pa tudi prehrana s kozjimi mlečnimi izdelki je primerna za zdravljenje problematične kože.

Kozje olje in mleko različnih bolezni

Raziskovalci so preučevali učinek kozjega mleka in ugotovili, da vsebuje zaščitne snovi pred rakom. Koze so ena redkih živali, ki nikoli ne trpijo zaradi raka. Analize svežega kozjega mleka so pokazale prisotnost skupine snovi, ki ščitijo celice. Eden od njih je Ubiochom-50. Pomaga dober metabolizem v kletki in ohranja svoje življenje dlje, zaščiti pred prezgodnjim obrabom in staranjem. Čeprav so študije pokazale izboljšanje raka po redni uporabi kozjega mleka, natančni zaključki še niso registrirani. Vendar pa lahko zagotovo rečemo eno stvar - učinek kozjega mleka na gradnjo in obnovo celic je koristen. Ta izdelek ima dober zaščitni učinek na naše celice.

Naši predniki so vedeli tudi za vpliv kozjega olja na zdravje in lepoto. Starogrški zdravnik Hipokrat je namenil številne pogovore, da bi šli koze. Srednjeveški menihi v švicarskih Alpah so obdelali oslabljene okončine in nazaj s tem izdelkom, pomešanim z zelišči, kar je povečalo učinek. Naredili so oljne mazice s timijanom, brinajem, rožmarinom, lovolom in macesem.

Kozji olje pozitivno vpliva na delovanje jeter zaradi vsebnosti maščobnih kislin:

Caprine
Caprilva
Laurinova
Palminova
Stearinova
Cefalin
Lecitin

Kozier maslo vsebuje tudi ogljikovo kislino, ki je osnova številnih zdravil protirheksije. Masaža s tem izdelkom pomaga pri takšnih težavah:

Revmatična bolečina
Protin
Nelagodje v sklepih, ligamentih, hrbtenici, spodnjem delu hrbta
Pri pretiravanju nog zaradi prekomerne telesne aktivnosti

Toda pozitiven učinek uporabe kozjega mleka ali olja bo, če upoštevate ukrep. Preberite še naprej.

Koliko koze lahko pijete na dan?

V idealnem primeru bi moralo kozje mleko nadomestiti kravo. Otroci in predšolski otroci bi morali piti od enega do treh kozarcev mleka na dan. Odrasli morajo na dan uporabljati dva ali tri dele kozjega mleka ali mlečnih izdelkov, to je 150 ml mleka ali 100 gramov skute itd.

Poleg mleka je priporočljivo jesti jogurte in sire. Izdelki za kislo mleko naseljujejo prebavni trakt s probiotičnimi mikroorganizmi, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Prednost sirov je v višji vsebnosti kalcija kot v drugih mlečnih izdelkih.

Zdravljenje z kozjim mlekom za izboljšanje stanja in ohranjanje mladih celic

Za izboljšanje stanja in ohranitev mladosti celic, okrepitev imunskega sistema je priporočljivo piti kozje mleko z določenimi intervali v 3-6 tednihTo pomeni, da na primer pijete mesec, potem pa je teden oddih in ponovite tečaj.

Priporočljivo je iskati v bližini s svojim prebivališčem ljudi, ki držijo koze, in od njih redno kupujete mleko. Nasveti:

Med zdravljenjem pijte vsak dan 0,5 litra Kozje mleko.
Pijte tudi 0,5 litra domač jogurt, narejen iz kozjega mleka ali seruma. Kislost se prodaja v lekarnah, zdaj so njene vrste ogromna raznolikost. Pijte kislo izdelek med 14 dni, nato teden dni oddih in nadaljujte znova.
Cosius sir ima enak učinek. Priporočljivo je jesti kot zdravljenje 100 g domač kozji sir ali skuto vsak dan, osem tednov. Siru lahko dodate travo pri pripravi. Izkazalo se bo zelo koristno in okusno.

Kozje mleko je zdrav izdelek, če nimate laktozne intolerance. Čeprav veliko ljudi s takšnimi alergijami ne more zaužiti kravjega mleka, pijejo izdelek iz koz brez škode telesu in celo ozdravijo. Pripravite skuto, sir, jogurt iz kozjega mleka, da boste uživali zdrave in okolju prijazne izdelke.

Domači sirni recept, kozje mleko Brynza: kako to storiti?

Torej, kupite domače kozje mleko in že občutite prednosti tega izdelka na telesu. Vendar je pitje mleka dolgčas in želim diverzificirati jedilnik. Poskusite kuhati domač sir ali feta sir. Kako to narediti? Tu je recept:

Boste potrebovali:

Kozje mleko-3-5 litrov
Limonska kislina - žlica sladice
Stournish Encim-2-3 g

Kuhajte takole:

V 3 litre kozjega mleka vlijemo sladico citronske kisline. Mešajte in pustite stati.
Mešanico segrejte na 35 stopinj.
Zdaj vmešajte encim (2 grama) za list v kozarcu tople kuhane vode.
Nato to mešanico prelijemo v mleko s citronsko kislino. Zmešajte in pustite tako do strdka.
Za okus lahko dodate kardamom ali druga zelišča.
Strdek izrežite z nožem samovoljno. To je potrebno, da se izkaže, da je sir zrnat. V različnih smereh razrežite strdek z nožem.
Maso dobro gnetete in jo spet segrejte, vendar že do 40 stopinj. Zdaj lahko pritisnete.
V drugo ponev dajte stiskalnico Colander in sir. Nalijte maso in pritisnite nekaj težkega.
Naj sir tako stoji 3-4 ure.
Odstranite sir iz kalupa. Pripravljen.

Izdelek lahko izrežete in postrežete. Preberite več, hostesa pove, kako narediti tak izdelek v spodnjem videoposnetku.

Video: Priprava sira iz kozjega mleka doma

Skuta za otroke iz kozjega mleka doma: recept

Skupni sir je še lažji od sira. Tak izdelek iz kozjega mleka je primeren za hrano za majhne otroke, pa tudi za odrasle in starejše. Potrebna bodo samo mleko in listi. Recept:

Toplotno mleko do 35 stopinj In vanj vstavite v količino, ki ga je navedel njegov proizvajalec.
Mešanico dobro premešajte, pustite stati nekaj ur. Če skuhate skuto otrokom, bo tokrat dovolj. Če se odrasli še vedno lahko naberejo za odrasle, vendar ne preveč izpostavljajo, sicer se bo skutni sir izkazal za kislo.
Zdaj postavite ponev z mešanico na plin in segrejte do 40-60 stopinjVišja kot je ogrevalna temperatura, izkazala se bo gostejša zrna skute.

Nato mešanico vrzite na colander, prekrito z gazo, ali obesite v gazo, tako da se v serumu steklo. Pustite ga nekaj ur - skuta je pripravljen.

Kozje mleko: ocene

Mnogi ljudje ljubijo in pijejo kozje mleko. Nekdo drži koze v svojem gospodinjstvu, drugi pa kupujejo od zasebnih trgovcev ali na kmetijah. To je zdravilni izdelek, iz katerega je uporaba edina korist. Preberite ocene drugih ljudi.

Anastazija, stara 45 let

Živimo v vasi in koza že dolgo držimo kozo. Ko se je rodila moja hči in je bila pol leta, je materino mleko izginilo. Začela sem kuhati kašo za otroka iz 6 mesecev v tem mleku. Je bolj uporaben kot krava. Vendar sem ga vzrejal v deležu od 1 do 3, saj je ta izdelek zelo debel. Ne pozabite vreti. Zdaj je hči odrasla, Kozye pa ljubi tudi mleko kot tudi v otroštvu.

Olga, stara 25 let

Vedno mi ni bilo všeč kozje mleko in od otroštva res mi ni bilo všeč nobeni mlečni izdelki. Ko sem bil v mladostništvu, so se mi na obrazu začele razvijati akne. Obrnil sem se k dermatologu, zdravnik je rekel, da morate poskusiti izključiti vse mleko. Tako sem to storil, postalo je lažje, zdaj je moj obraz čist. Kot rezultat, imam intoleranco laktoze in ne morete niti piti kozjega mleka.

Tatyana, stara 40 let

Rada izdelujem skuto in sir iz kozjega mleka. Ne morejo ga piti v svoji najčistejši obliki zaradi posebnega okusa in vonja, ampak samo obožujem fermentirane mlečne izdelke. To je odličen vir kalcija. Ne sprejemamo nobenih prehranskih dopolnil in skoraj ne več, saj imamo na mizi vedno izdelke iz kozjega mleka.