Kateri piškotki so primerni za kuhanje tiramisuja? Recept za piškote Savoyardi za Tiramisu

V sovjetskih časih je bila ena najbolj priljubljenih sladic veljala za torto Napoleon in medene pisarne. Vendar sta zdaj svoje mesto prevzela Cheesecake in Tiramisu. To niso ruske sladice, ampak jedi, ki so prišle k nam iz tujine. V tem članku smopovejmo Kako zamenjati piškotke zavoyardi Za Tiramisu. 

Savoyardi piškotki, kako lahko zamenjate za Tiramis?

Za številne gospodinje je prav ta sestavina, ki je del sladice, saj na prodajnih policah ta piškotki niso standardni in se prodajajo predvsem v velikih supermarketih. V majhnih trgovinah, v bližini hiše, je skoraj nemogoče najti takšno sladico. 

Savoyardi piškotki, kaj lahko zamenjate za Tiramisu: 

• Otroški piškotki, ki je namenjena dojenčkom do enega leta. To so na primer izdelki podjetjaHipp, Dojenček,Milup. Seveda so to precej dragi izdelki, toda v končni sladici ni nobene razlike od izvirnikasavoiardi. Njihova glavna značilnost je prisotnost velikih mehurčkov in gostih sten, ki med vlaženjem ne zameglijo s smetano ali vodo, ampak držijo obliko. Poleg tega je priročno uporabljati piškotke, saj je njegova oblika ovalna in je zelo podobna Savoiardiju. 
• Navadni piškoti Ceneje kot otroško, a nič hujšega. Izberite ne mehko, ampak posušen biskvit. Idealna možnost bodo torte, ki se prodajajo v obliki polfiniranih izdelkov. Če obstaja samo svež izdelek, v obliki mehkega piškota, ga priporočamo, da ga posušite. Če želite to narediti, narežite na tanke črte, ki so videti kot originalni Savoiardi piškotki, posušijo v mikrovalovni pečici ali v pečici. Ni treba sušiti krekerjev, dovolj je, da je zgornja plast rahlo posušena in nastane hrustljava skorja. Tako gosta prevleka bo preprečila kuhanje piškotkov, ko mu bo krema izpostavljena. Kupljeni piškoti ne bi smeli vsebovati dodatnih komponent, kot so oreščki, kakav ali rozine, ker bo to pokvarilo okus končne sladice.  

Kateri piškotki so primerni za kuhanje tiramisuja?

Mnoge gospodinje se boji kuhati piškotesavoiardi neodvisno, kot menijo, da je izključno tuja peciva, ki ne bo delovala doma. Pravzaprav je to napačna predstava, saj je recept za kuhanje precej preprost. Ni tujih sestavin in dodatkov. Zato ga je mogoče pripraviti iz izdelkov, ki jih vsaka gospodinja v hladilniku. 

Kateri piškotki so primerni za kuhanje tiramisu:

• Brušenje piškotov ženskih prstov ali piščančjih piščancev. Običajno se prodaja v slaščicah, ima konstantno obliko. Po načinu priprave se ti piškotki bistveno razlikujejo odsavoiardi, Okus končne sladice ne bo enak kot pri uporabi originalnega izdelka.
• Peščeno testo ne absorbira vlage, zato je med pripravo posode priporočljivo, da ga spremenite v otroka in šele po tem mešanju s sirom in drugimi sestavnimi deli. 

Analog piškotka Savojardija za Tiramisu

Obstaja več možnosti za zamenjavo tega piškotka. Na žalost dobite popolno sladico z drugim peko, razen piškotkovsavoiardi, ne bo deloval. Toda še vedno boste dobili precej nenavadno sladico, ki se bo od njegovega okusa nekoliko razlikovala od klasike. Je treba razumeti, da piškotkisavoiardi To je piškot, z velikim številom mehurčkov in tankih stene. Zahvaljujoč temu je dobro impregniran z različnimi impregnacijami in kremami, vendar se ne namoči v celoti. To je glavni čar piškotkov. 

Analog piškotkov Savojardi za Tiramisu:

1. Ovseni piškotki. Ta izdelek ne izgubi oblike pri absorpciji sirupa, ampak bo bistveno vplival na okus. Značilnosti in značilnosti priprave ovsenih piškotkov se bistveno razlikujejo odsavoiardi.  
2. Domači piškotki Savojardijaki je pripravljena s svojimi rokami. To je idealna možnost, ne bojte se kuhati. Njegov recept je kljub navideznim težavam precej preprost. 

Savojardi piškotki: klasični recept za Tiramisu

PiškotekSavojardi Doma se je zelo enostavno kuhati. 

Za to bodo potrebne naslednje sestavine: 

• 3 jajca 
• 100 g sladkorja 
• 100 g pšenične pekarne 
• Čajna žlička limoninega soka 

Savoyardi piškotki, klasični recept za Tiramisu:

• Najprej se je treba vključiti v ločitev beljakovin od rumenjakov. V beljakovine dodajte sladkor in pretepajte, dokler ne dobimo močne pene. Bodite prepričani, da mu dodate limonin sok. Po tem stepemo rumenjake s preostalim pol sladkorja, masa pa se 3 -krat poveča.
• S pomočjo silikonskega rezila v smeri v smeri urinega kazalca previdno zmešajte beljakovine z rumenjaki in takoj nalijte moko. Poskusite znova mešati v eno smer, v smeri urinega kazalca. Ne spreminjajte navodil, saj lahko to privede do izginotja mehurčkov. Posledično se bo testo naselilo v procesu peke.
• To bi moralo biti tekoče testo, podobno kisli smetani. Vnesite ga v torbo za slaščice. Če ni vrečke, uporabite datoteko z rezanim konico. Po tem mazajte pergamentni papir z rastlinskim oljem, nataknite list in pripravite trakove dolge 7-8 cm. Pečemo pri temperaturi 160-180 stopinj, četrt ure. Ne odstranite vroče pečice iz pečice. Izklopite ogrevanje, odprite vrata in pustite, da se ohladi v pečici. Šele po popolnem hlajenju, ločeno od površine pergamenta. 

Recept Savoyardi doma za Tiramisu s škrobom

Dobro drži obliko in se ne širi pod vplivom tekočih piškotkov z dodatkom krompirjevega škroba.

Za pripravo tegapiškotki boste potrebovali: 

• 240 g sladkorja 
• Vanilija 
• Tri jajca 
• 80 g krompirjevega škroba 
• 80 g majhnega sladkorja 
• 100 g pšenične moke 

Recept Savoyardi doma za Tiramisu s škrobom:

• Beljakovine je treba ločiti od rumenjakov in premagati z dodatkom soli. Vnesite pol sladkorja in se spet spremenite v peno. Ni treba doseči negibne mase, dovolj je, da postane debel, a malo lebdi.
• Preostali sladkor zmešajte z rumenjaki z vilicami. Ni treba, da se spremenite v peno, dovolj je, da dosežete sijaj, da se masa zgosti. Med seboj zmešajte jajčne mase. Bodite prepričani, da moko združite z škrobom in se zapeljete v mešanico jajc.
• Pekač mora biti posuda z mankua ali moko. Sedite tanke trakove, dolge 8 cm na pripravljeni list. Upoštevajte, da se piškotki v pečici dvignejo, zato je potrebno, da je razdalja med trakovi 3-5 cm.
• Pečico segrejte na 200 stopinj in piškotke pustite 10 minut. Ta jed se v pečici ni treba ohladiti. Zaradi prisotnosti škroba ima bolj goste stene, ki ne sedijo v procesu hlajenja. Piškotki na škrobu ohranjajo obrazec boljši, potrebovali boste več časa, da namočite sladico. 

Savoyardi piškotki: ocene

Spodaj se lahko seznanite s pregledi gospodinj, ki so pripravile sladico Tiramisu.

Savoyardi piškotki, ocene:

Alina. Pred kratkim sem veliko eksperimentiral s peko, pred kratkim sem se naučil kuhati sira na osnovi peska in poskušal pripraviti sladico Tiramisa. Pečeni piškoti zavoyardi sam. Za to sem uporabil recept z škrobom. Kar se mene tiče, se je izkazalo, da je preveč suho, morda je bilo treba dlje impregnirati s smetano. Zdi se mi, da doslednost sira ni povsem primerna za impregnacijo gostih piškotkov. Naslednjič bompripravite se Ne na škrobu, ampak z dodajanjem samo pšenične moke. 

Svetlana. Pred kratkim sem za praznično večerjo pripravil sladico tiramisu. Piškotkov nisem kupil s supermarketomavoyardikot je bilo narejeno v Rusiji. Ne verjamem, da je pripravljen po klasičnem receptu. Najverjetneje je to ponaredek z napisomSavojardiKupiti. Kupil sem navadne peščene piškote Chick-Chick. Je podolgovat, v obliki pa je zelo podoben izvirniku. Sprva nasičena s sirupom, nato pa je na vrhu postavila sirovo kremo. Izkazalo se je zelo okusno, a sploh ne kot originalna sladica, ki sem jo poskusil v italijanski restavraciji. V redu je, izkazalo se je zelo okusno in nenavadno. Za raznolikost lahko včasih kuhate. 

Valentin. Odločil sem se, da bom svoje gospodinjstvo prosim s čezmorsko sladico, za kuhanje, ki sem jo kupilsavoiardi Premium, Bonomi. V paketu 200 g odlikuje zračni okus. Če sem iskren, mi ni bilo všeč, ko bom naslednjič pekel piškotke sam. Okus ni piškot, ampak nekakšna peščena, z okusom sode. Ostala je nesrečna, dala je za embalažo, ki je tehtala 200 g 150 rubljev. To je seveda precej visoka cena za majhno embalažo za kuhanje. Če verjamete etiketi, narejena v Italiji.

Video: Kako zamenjati piškotke Savojardija?