Kako okusno kuhati jetra? Najboljši recepti z jetri

Iz jeter lahko skuhate veliko ne samo okusnih, ampak tudi zdravih jedi.

Tradicionalno okusni in zdravi izdelki veljajo za zelenjavo in sadje. Medtem je v mesnih izdelkih tudi veliko koristnih izdelkov. Če vzamete jetra, potem so v njej aminokisline, vitamini, bistveno pomembni minerali in jih je enostavno in hitro kuhati.

Značilnosti kuhalnih jedi iz jeter

Pred kuhanjem se jetra pripravijo:

• oprano pod tokom hladne vode
• odstranite žile, film
• v posodo nalijte rahlo toplo vodo, dodajte 2 veliki žlici soli
• dodajo malo mleka
• nameščeni v posodo jeter 0,5 ure. Za odstranitev krvi in \u200b\u200btoksinov

Kako kuhati palačinke iz govejih jeter?

Pravilno pripravljene palačinke iz jeter so bujne in okusne, recept pa je preprost. Še posebej so okusni iz jeter jeter. Da jih pripravimo, bomo pripravili vse sestavine:

• goveja jetra - 0,5 kg
• čebula - 0,1 kg
• moka - 2 veliki žlici
• majoneza (po možnosti oljčna) - 2 žlici.
• jajca - 3 pcs.
• sol, poper - po okusu
• mehki sir - 100 g
• rastlinsko olje

Nato nadaljujemo neposredno do priprave:

• jetra gremo skozi mlinček za meso
• drgnemo na čebulo
• dodajte moko v mleto meso, oljčno majonezo, sol, črni poper
• mešajte vse, premagajte
• naj malo stojimo
• ponev ogrejte z rastlinskim oljem
• položimo mleto meso
• palačinke pečemo na obeh straneh

Na vsako palačinko lahko položite rezino sira, okrasite z zelišči. Jedo jih tako vroče kot hladne.

Za različne palačinke smo Fastech. Za nadev vzemite:

• 3 PCS. Korenje, velika čebula, jajca
• 1 žlica majoneze
• Ščepec soli in popra

Tako, da pri polnjenju palačinke ostanejo nedotaknjene, morajo biti vroče, zato najprej pripravimo nadev:

• Tri korenje, ki jemlje grobo grdo
• Čebulo fino odrežite
• Prepražimo naribano korenje, nato čebulo
• Jajca kuhamo privita, narezana na kocke
• Te 3 sestavine zmešajte v skledi
• Poper, sol, okus z majonezo, mešajte
• Palačinke jeter pečemo v majhni ponvi. Če jih obrnite, dodajte moko
• Končno palačinko postavimo na ploščo, nanj položimo na nadev, izklopimo zvitek
• Prerezali smo polovico, lepo položili na krožnik nad listi solate. Voda s kislo smetano ali majonezo

Če so v postopku kuhanja in polnjenja poškodovane palačinke, bomo iz tega pripravili okusno solato:

• palačinke razrežite v obliki rezancev
• dodajte nadev, kumare, zelenico, majonezo
  Mešanica. Solata pripravljena

Oglas jabolka jetrna recept

Jetra v tandemu z jabolki so zelo okusna in ne povsem običajna jed, še posebej, če jo kuhate v francoščini. V receptu je 9 sestavin:

• sama jetra (piščanec) - 0,4 kg
• jabolka (kislo) - 4 računalnike.
• Čebula - 2 pc.
• moka - 1 žlica (velika)
• belo suho vino - 100 ml
• Črni poper (tla) - 0,5 tsp.
• rosemary - 0,5 tsp.
• sol - Odločite se, koliko
• rastlinsko olje - kako bo delovalo

Ko smo postavili vse, kar potrebujete na kuhinjsko mizo, nadaljujemo:

1. Jetra vzamemo, umivamo, pustimo v colanderju, tako da je voda
2. Premor napolnimo s pripravo sveže mletega popra. Lahko vzamete končano trgovino, vendar okus ne bo tako svetel
3. Svojo glavno sestavino prenesemo na kuhinjsko desko in jo osvobodimo iz žolča, filmov, maščob. Če zanemarjate to operacijo, lahko rezultat brezupno pokvarimo
4. Jetra preusmerimo v skledo. Tam dodamo sol, poper, moko. Vsebino posode previdno zmešajte
5. Čistimo olupljeno čebulo, tako da dobimo tanke polovice obročev. Hkrati bo brez solz, če vklopite gorilnik za plin, in desko, na kateri boste prerezali ta solzni izdelek, se utopite bližje
6. Jabolka očistimo s kože, vzamemo jedro, razdelimo na velike rezine
7. Olje ogrejemo v ponvi, ki je dovolj za cvrtje, vendar ne sušenje, jetra. Pomembno je, ne podležite skušnjavi, da bi jo pokrili s pokrovom, da bi zaščitili pred brizganjem maščobe v vse smeri. Seveda bo treba peč oprati, vendar se bo skorja izkazala za zelo privlačno. Pražite z 2 strani, prilagajajte ogenj na raven nekoliko nižje od povprečja
8. Pripravite čebulo in jo ocvrti v hotelski ponvi, dokler se ne pojavi mehkoba in rahlo zlato
9. Jabolka dodajte v ponev s čebulo in po 1 minuti jih poškropimo z rožmarinom. Kuhamo tako, da so ocvrti, vendar ne razpadejo, še bolj pa se ne spremenijo v pire krompir
10. Jetra premaknemo na jabolka, dodamo vino, izboljšamo ogenj, hitro mešamo, dokler prekomerna tekočina ne izhlapi

Dišana, okusna, z romantičnim imenom je jed pripravljena.

Suffle iz jeter recepta s fotografijo

Otroke, kot je Souffle, je treba zaradi tega občasno pripraviti. Je zračen, občutljiv, okusen v vroči in hladni obliki. Za začetek kuhanja založite naslednje izdelke:

• piščančja jetra - približno 0,5 kg
• čebula - 1 pc.
• jajca - 3 pcs.
• začimbe-le malo koriander, timijan, muškatni orešček
• mankeu - 5 velikih žlic

Iz kuhinjske opreme boste potrebovali mešalnik ali mlinček za meso. Potem je vse preprosto:

• Moja jetra, razrezana na pol, damo v globoko posodo
• Mleti v mešalniku ali z uporabo mesnega mlinčka

Vse v mešalniku

• Čebulo smo fino razrezali
• Beljakovine in rumenjake postavimo v različne posode, dodajamo vsake v ščepcu soli, pretepamo, dokler se glasnost ne poveča
• V jetra dodajte čebulo, rumenjake, začimbe, smolina, sol
• Mešanica
• Vnesite beljakovine v delih in vsakič, ko se zelo previdno mešamo z lopatico
• Pečico segrejemo na 180C
• Celotno pripravljeno maso prenesemo v obliko in jo pošljemo v pečico

Počakamo 30-40 minut in preverimo pripravljenost lesenega zobotrebca ali nabodala

V takšno hišo sufle lahko postrežete palačinke, zelenjavo, kruh. To je čudovita večerja in zajtrk ter druga jed za kosilo.
Še en odličen recept za sufle iz tega izdelka, za katerega se poleg 0,5 kg svinjskih ali govejših jeter uporabljajo tudi naslednje sestavine:

• 2 jajca
• 1 korenje
• 1 čebula
• 50 g riža
• sol s poprom

Postopek kuhanja:

1. Moja jetra, nalijte mleko, da pustimo grenko
2. Vzemimo po 0,5 ure, izpuščeni iz filma, Blood Vassels
3. V mešalniku obdelujemo stanje paste
4. Kuhajte riž, odvajajte vodo, ohladimo
5. Čebulo in korenje razrežite s kockami, gasi
6. Delimo beljakovine in rumenjake
7. Dodajte rumenjake v jetrno maso, čebulo pošiljamo tudi z korenjem, rižem in prekinimo z veliko hitrostjo v mešalniku
8. Sol, poper
9. Beljakovine pretepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavijo stabilni vrhovi, jih nežno vnesite v glasbo, zmešajte v smeri od zgoraj navzdol
10. Izdelek postavimo v obliko, ki je posledično postavljena v drug - velik premer in globlje
11. Vročo vodo nalijte v veliko obliko ½ višine manjše posode
12. Zaprite 50 minut. V pečici se ogreje do 200 stopinj

Prehranske jedi iz piščančjih jeter, recepti

Jetra so primerna za pripravo številnih prehranskih jedi. Spoznali se bomo z recepti več njih.

Solata

Za solato potrebujete:

• 2 pc. repo
• 2 pesa
• 100 g listov solate
• 100 g oljčnega olja
• 0,5 kg jeter jeter, zajca ali piščanca
• malo listov odra ali koriandra
• Kozarec malin ali ribeza
• Žlička sladkorja v prahu
• 3 velike žlice balzamičnega kisa rdeče
• Ščepec popra in soli

Nadaljnje naročilo je to:

1. Najprej pečete koreninske pridelke v foliji
2. Nato očistite zelenjavo, narežemo na tanke rezine
3. Bencinsko črpalko pripravimo iz jagod, jih obrijemo skozi sito in v sok dodamo kisa in sladkorja v prahu
4. Vodna zelenjava s bencinskimi črtami, dodajte poper, sol
5. Jetra prepražimo približno 5 minut z vseh strani
6. Zelene širimo, solatne liste na posodo z zelenjavo in jetrih na njih

Jetra v loncu

Kupimo 0,6 kg jeter, dobro izperemo, razrežemo na koščke. Začinimo s soljo, poprom, paniko v moki. Nato položimo v lončke, nalijemo kislo smetano in v pečico postavimo približno 50 minut.

Kako kuhati piščančja jetra z zelenjavo?

Piščančja jetra v kombinaciji z zelenjavo pridobi poseben okus. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• 0,4 kg jeter
• 50 g maščobe
• 1 PC. čebula in korenček
• 1 bolgarski poper
• 50 g trdega sira
• malo soli in začimb v kombinaciji s piščančjim mesom

Začnemo kuhati:

• v ponvi, prej osvobojene sveže maščobe
• jetra dajte v colander, sperite, pustite, da se voda odteče
• razdelite se na dele, dodajte maščobi
• kuhanje s stalnim mešanjem približno 5 minut
• prerežite sladki poper in čebulo, dodajte v jetra
• sol, potresemo z začimbami, dodajte malo rastlinskega olja, ocvrti, dokler zelenjava ne postane mehka
• trden sir narežite na majhne koščke, jih razporedite po vsebini ponve, izklopite gorilnik
• posodo vzdržujemo pod pokrovom približno 7 minut, dokler se ne oblikuje sir, ki se tali sir

Okusna jetra z zelenjavo, kuhano v počasnem štedilniku. Tu je recept za to jed:

• Mine, čist in razrezan 200 g korenja, 1 čebulna čebula
• V počasen štedilnik dodajte zelenjavo in maslo (1 žlico.
• Zaprite pokrov, začnite program "cvrt" za četrt ure
• Odrezani trakovi 0,5 kg opranih in očiščenih piščančjih jeter
• Jetra dodajte zelenjavi po 5 minutah. Po zagonu programa zmešajte, pripravite še 5 minut

• V posodo nalijte 3 žlice zelenega graha, nalijte 3 velike žlice maščobne smetane
• Po končnem signalu izklopite počasen štedilnik
• Poper, sol, potresemo z začimbami, program "ogrevanje" nastavite 6 minut

Jetra s kislo smetano in čebulo, recept

Za pripravo jeter s kislo smetano in čebulo morate vzeti:

• 500 g katerega koli jetra
• 150 g čebule
• 150 g kisle smetane
• 25 ml rastlinskega olja
• malo soli, črni poper, zelenje

Priprava:

1. Jetra sperite, očistite iz filmov, krvnih žil, rezajte
2. Čebulo narežite z obroči ali pol obroče
3. Za cvrtje nalijte v ponvi
4. Preperite malo čebule, položite jetra, pripravite 3 minute na visoki vročini.
5. Dodamo sol, poper, kislo smetano, zmanjšajte ogenj. Nadaljujemo z gašenjem pod pokrovom 15 minut.

Kako okusno kuhati jetra Cod?

Jetra Cod je izdelek izjemno okusen in bogat s hranili in vitamini. Bogat okus je dobro razkrit v solati, kjer je jetra kombinirana z veliko zelenjavo in gob.

Tako:

1. Nakup pločevinke jeter
2. Odprli smo vložene in kupljene šampine - 400 g. Zarezali smo se na zapise
3. Čebulo smo razrezali s polovico obroče
4. Vzamemo posodo za solato, položimo jetra, jo najprej odcedimo, tako da olje ni ostalo. Gnetemo z vilicami
5. Naslednji sloj izrežite - kuhani krompir, sol
6. Fino drobljenje kumare - vložene ali slane, mazanje z majonezo
7. Položimo kroge paradižnika
8. Dodamo sesekljana jajca
9. Gobe \u200b\u200bpostavljamo s čebulo
10. Pokrijte z majonezo, okrasite z zelišči, kul

Kako narediti okusnega policista?

Jetra Pollock ni nič manj uporabna kot trska, zato ga lahko iz njega naredite, na prvi pogled preprosta, a zelo okusna solata. Da to naredimo, kuhamo:

• 1 banka jeter
• 3 jajca
• 3 PCS. Sveže kumare
• 0,5 pločevinke koruze
• ½ skodelice kuhanega riža
• majoneza
• zelenja

Nato:

• vzamemo jetra, damo na prtiček tako, da kozarec
• kuhajte jajca, ohladite, čistimo, narežemo
• kumare fino razrežemo
• jetra gnetemo z vilicami
• zelene so fino sesekljane
• v skledi zmešajte vse sestavine in dodate koruzo
• začinimo z majonezo

Recepti jeter: nasveti in ocene

Obstaja veliko receptov za izdelavo jeter tako dobro znana kot zelo izvirna. Tu je eden od njih.

Jetra so japonska

Jetra potrebujejo piščanca 450 v prečiščeni obliki. Odrežite ga s polovicami. Poleg tega pripravite:

• sojina omaka - od 3 do 5 velikih žlic
• sherry ali muškatni orešček z dodatkom sladkorja - 2 žlici. l.
• sladka zelena paprika - 2 pc.
• zelena čebula - 4 puščice
• Česen - 1 zob
• kos ingverjevega korena - 2,5 cm
• poper h. Tla - četrtina žlice
• sladkor - 2 veliki žlici
• sezamovo olje, lahko pa tudi sončnico - 1 majhna žlica
• radis - Vzemite, koliko štejete in razrezate na trakove

Tehnologija priprave:

1. Zmešajte sojino omako, vino, jetra. Pustite za kisenje 0,5 ure.
2. Sladka ponviranja "wok", nalijte olje
3. Odstranite jetra in pražite v rjavo. Trajalo bo približno 4 minute
4. Dodamo sladko poper, čebulo, ingver, česen. Preperi še 2 minuti.
5. Dodajte črni poper, sojino omako, sladkor, zmešajte
6. Potresemo s sezamovim oljem, okrasimo z redkščino, postrežemo na mizo

Surova jetra surovih jeter

Če lahko kupite jetra surove trske, ga pripravite tako:

• zložite v kolut 1 kg jeter
• tam vrzite dišeči poper - 5 graha, 1 list Lavrshke
• rezano čebulo kuhanje
• preskočite 5 zob česna skozi tisk
• sol, potresemo z ozemljitvijo popra
• zmešajte, dajte v vodno kopel 1 uro.

Jetra s smetano

Ta jed je pripravljena dolgo, kar 1,5 ure, vendar je vredno to storiti:

1. Jetra z govedino 0,5 kg se očisti od vseh odvečnih, razrezanih na koščke od 0,7 do 1 cm. Rahlo pritrjeno, nalito z mlekom, zdrži približno 2 uri.
2. Mleko se odcedi
3. Vsak kos jeter je panok v moki, ocvrti
4. Rezana čebula (2 pc) v pol obročev, Fry
5. Dajte glavno sestavino - jetra v pekač
6. Položite na vrhu
7. Krema (250 mg) se meša s soljo in začimbami, vlijemo v obliko
8. Pečica se segreva na 160 stopinj in ji pošlje 90 minut.

Ocene o teh receptih so le navdušene:

IRA: "Jetra v japonščini so le čudež. Mož je bil japonski okus tako všeč, da ga mora zdaj pogosto kuhati. "
Raisa: "Nenavadno okusno je dobiti jetra, dolgočasne v smetani - občutljivo, sočno, vsi člani moje družine všečki"
Taisa: "Moj mož sam lovi ribe v morju, zato si lahko privoščim kuhanje svežih jeter. Zelo okusna"

Nekaj \u200b\u200bnasvetov

1. Kupite jetra, ki niso zamrznjena, ampak sveža
2. Bodite pozorni na vonj in barvo

   

3. Goveja jetra so nesramna do svinjine, poleg tega pa je pokrita s filmom. Če ga želite odstraniti, naredite odsek vzdolž roba, PE PAN -ov naklonite in odstranite
4. Vedno izrežite velike posode, žile iz jeter in žolč iz piščanca

To je le majhen delež tistega, kar lahko pripravimo iz jeter. Pomagal vam bo izmisliti jedi iz tega izdelka svoje domišljije in izkušnje.

Video: Kako okusno navdušiti jetra?