Kako kuhati svinjsko šunko v oranžni glazuri?

Za počitnice je običajno pripraviti originalne jedi, ki bodo zasedle častno mesto na mizi. Če želite presenetiti goste, ne pozabite pripraviti svinjske šunke v oranžni glazuri.

V tem članku bo opisanih več informacij o tem, kako kuhati svinjsko šunko v oranžni glazuri.

Kako kuhati svinjsko šunko v oranžni glazuri: klasična metoda kuhanja

Ponujamo najboljši način za izdelavo svinjske šunke v oranžni glazuri. Jed se bo izkazala za sočno, aromatično, s prijetnim okusom.

Spojina:

prašičja šunka - 1 pc. (teža približno 2,5 kg);
bay Leaf - 3 PCS;
črni poper z grahom - 10 psov;
suhi stroki - 35 psov;
grenka sol - 50 g;
jam iz oranžne - 100 g;
rjavi sladkor - 60 g;
gorčični prah - 20 g;
kognak - 60 ml.

Postopek:

Meso sperite pod tekočo vodo in prestavite v globoko posodo. Nalijte hladno vodo in požremo. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in meso kuhajte še 10-15 minut.
Spremenite vodo in spet vrejte. Po dodajanju začimb (list lovorike in popra).
Ponev pokrijemo s pokrovom in svinjino kuhamo, dokler ni kuhana. Ogenj ne bi smel biti močan. Čas kuhanja je odvisen od njegove teže. Če imate hAM, ki tehta 2 kg, nato pa ga skuhajte 2 uriPol ure pred kuhanjem dodajte sol v juho.
Meso odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi približno 20 minut. Juho lahko pustimo za pripravo prvih jedi, ker ima Nasičen okus, barva in aroma.
Poskrbite za kuhanje glazure. Zmešajte marmelado, gorčico, granuliran sladkor in alkoholno pijačo. Biti doslednost homogenoOdstranite skorje, ki so v Jemeju. Sprva se segreje in nato drgne skozi sito.
Odstrani Okostje na šunkiPusti malo maščobne plasti. Naredite majhne udarci v mesuin v oblikovane luknje postavite posušene stroke.
Meso mazimo, kuhano z glazuro.
Segrejte pečico na +180 ° C Meso postavite na žar v notranjost in pecite pol ure. Naj se oblikuje hitra skorja. Da se svinjina enakomerno peče, jo morate občasno obrniti.

Zdaj veste, da pri pripravi izvirne jedi ni nič zapletenega. Kuhana je, kot vsako drugo pečeno meso. Vendar oranžna glazura svinjini daje nenavaden okus in aromo. In tudi meso je impregnirano s sokom, zato pridobi pridih sladkarij. Gostje bodo zagotovo cenili vaše kulinarične sposobnosti.

Povedali vam bomo tudi, kako kuhati: