Kako kuhati balam - turško veličastno torto s kvasom, brez kvasa, na kefirju, mleko: recepti

BALAM - okusen turški kruh. To čudovito torto kuhajte iz preprostih sestavin, z minimalnim časom.

Balam v Turčiji - To je vitki kruh. Če je vse narejeno pravilno, potem so takšne torte votle v notranjosti. Lahko jih postrežemo z maslom ali polnjen z mesom ali dušeno zelenjavo.

V drugem članku na našem spletnem mestu boste našli recepti okusnih tort s siromSo bujne in privlačne.

Balama ni težko kuhati. Glavna stvar je, da uporabite dober kvas, ocvrti v suhi ponev, segret na želeno temperaturo. Preberite več v članku. Našli boste več receptov za okusen kruh. Preberite še naprej.

Baslama torta s kvasom v kefirju v ponvi -kuhamo kot v Turčiji: korak -By -korak za turški kruh, video

Domači kruh je vedno okusen. Poskusite kuhati balam torte, kot v Turčiji. Naredili bomo torte s kvasom na kefirju in peč v ponvi. Tu je korak -v koraku recept za turški kruh:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

• Kozarec tople vode vlijemo v skledo (temperatura 38 ° C), dajte kvas in sah. pesek. Dodaj 2 žlici. žlice mokezmešajte in dajte kvas, ki pridejo med 15-20 minZahvaljujoč temu testo bomo preverili, svežino kvasa in če so visoko kakovosti, lahko nadaljujete.
• V končno testo dajte sol in nalijte več kozarca tople vode in kefirja. Dobro premešajte z žlico ali stepemo.
• Dodamo polovico moke, zmešamo. Nato nalijte preostalo moko in gnetemo homogeno testo. Če gnetete z rokami, se bo obdelovanec prilepil, zato uporabite rastlinsko olje, da mazate roke in površino mize. Testo pa lahko gnetete z mešalnikom s posebno šobo za mešanje.
• Dobro sodelujte s testom rok, dajte v skledo, ki je mazano z rastlinskim oljem, pokrijemo z oprijemljivim filmom. Naj bo obdelovanci eno uro tople. Testo naj se dvigne 2-3 krat.
• Ponovno uporabite obdelovanca z rastlinskim oljem. Ne uporabljajte moke, da ne dosežete testa, sicer se bodo torte izkazale za preveč goste in brez okusa.
• Oblikujejo balone 200 gramov.
• Vsako kroglico razvaljajte v torto in nalijte malo moke. Vsaka plast mora biti debela do 1 cm.
• Dobro segrejte ponev. Če dlan prinesete na dno, je treba občutiti, da je vroče.
• Torto položite na suho ponev in pecite na eni strani minuto. Ne držite dolgo časa, sicer torte ne bodo nabreknele.

• Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, se obrnite in ocvrti z druge strani. Za praženje je potrebna ena toltoha 5-7 minSkupno bi se moralo izkazati 9 tort.
• Ponev je treba dobro ogreti. Če je ogrevanje minimalno, potem se bo votlina v torti izkazala.
• Končne torte lahko mažete z maslom ali jih preprosto položite ločeno na rešetko, tako da se ne namakajo od topline drug drugega.

Bolje je shraniti Baslam v polietilenu, sicer se bo zgornja skorja zelo izsušila. Oglejte si video, kako hostesa izdeluje tak turški kruh.

Video: Mehko in zračno - samo fantazija! Balam - torte, namesto kruha

Kruh turški balam na kefirju brez kvasa doma: korak -By -korak recept

Če ne marate peči iz kvasnega testa ali ste podpornik pravilne prehrane, potem je ta recept za vas. Tak turški bazlam kruh na kefirju je zelo okusen. Primerno je za vse mesne jedi in jedi iz dušene zelenjave. Te torte so zelo zadovoljujoče in okusne, kljub temu, da so brez kvasa in so ocvrte v suhi ponvi. Tu je korak -v koraku recept za izdelavo takšnega kruha doma:

Potrebne bodo naslednje sestavine:

To storite:

1. Moko narežite v skodelico, dodajte sol in sodo.
2. Dodajte kefir in gnetete mehko testno obdelovanca. Če se drži vaših rok, mazi mizo in dlani. olje.
3. Testo zavijte v film s hrano in vstavite v hladilnik.
4. Zdaj se spet zmešajte z moko, vendar ne dosegajte veliko. Razdelite na pet delov.
5. Plasti razvaljajte približno 1 cm. V suhi ponev na obeh straneh pražite, dokler se ne zabriše.
6. Mazajte odtok. Z oljem, ne varčno.

Postrezite na mizo namesto kruha ali čaja.

Turški balam na mleku: korak -By -korak recept za pusto kruh

Majhne sestavine, najmanj napora in odličen rezultat. Takšne torte namesto kruha postrezite na prve jedi, zelenjavne stranske jedi, humus in babaganush. Tudi če naredite nekaj narobe ali začnete ocvrti plasti v neraziskani ponvi, se bodo torte še vedno izkazale za okusne. Torej, tukaj je korak -s korakom recept za pusto kruh -turški balam v mleku:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

1. Združite toplo mleko in vodo pri sobni temperaturi.
2. Raztopimo kvas, damo sol.
3. Postopoma dodajte moko in gnetete elastično testo. Testo damo v skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem mestu, da se prilega. Skozi 1,5 ure Preskusni obdelovanca se bo povečala v količini 2 -krat.
4. Testo je prišlo, ga spet zavijte z rokami in ga razdelite v 4 deli.
5. Razvaljajte iz teh delov torte, debele 1 cm.
6. Ponev postavite na ogenj. Segrejte na srednji vročini. Torto dajte in pražite 1 minuto na vsaki strani. Friry morate le v suhi ponev - ne nalijte olja. Torto lahko obrnete večkrat, dokler babc ne bo pripravljena in se začne dvigovati.
7. Stopite odtok. Olje, v njega damo sesekljano zeleno in sesekljano česen. Na vrhu zmešajte in mahajte vroče torte.

Na mizi lahko postrežete brez mazanja "kruha" s česnom in zelenjem, olje je dovolj, vendar brez tega lahko storite.

Video: moka+mleko! Nihče jih še ni zavrnil! BALAM - pojedo dojenčku!

Okusni balam s sirom: korak -By -korak recept

Takšno torto bomo spekli v pečici. Baslam s sirom je okusen, srčen in privlačen. Ta vrsta kruha bo zagotovo privlačna za vaše gospodinjstvo. Izdelava je preprosta in hitra. Tu je korak -v koraku recept:

Pripravite takšne sestavine:

To storite:

1. SUT moko, daj nanjo. Pesek in sol, zmešajte.
2. Razbijte jajce in ga pošljite na suhe sestavine. Vstopite v kvas. Vklopite mešalnik in zmešajte vse z majhnimi hitrostmi.
3. Nalijte toplo vodo in še naprej mešamo. Ko se je preizkusni obdelovanci zbral v grudici, ste končali.
4. Testo razrežite z rokami in razdelite na pol. Odložite, pustite, da se ta dva dela ustrezata.
5. Narezajte sir na veliki deski.
6. Pekač pokrijemo in ga namažemo z oljem.
7. Zavijte en del testa in postavite plast na pergamentni papir.
8. Potresemo s sirom. Pokrijte drugo valjano območno območij.
9. Slepi robovi. Pustite na mizi 15-20 minVrh torte mazite s kislo smetano ali grdim jogurtom.
10. Pečeno pri 200 ° C 30 minut.

Končno torto postrezite na mizo vroče ali hladno. Uporablja se lahko tako neodvisna jed kot z mesom in zelenjavo.

Video: Turški Balam | Poslušajte recept za torto s sirom

Oglejte si še en videoposnetek, v katerem pravi Turk skupaj s sinom pripravi sirarsko torto balam. Kako preprosto in okusno.

VIDEO: Očka Turks pripravi Baslam - turške torte s sirom za turški zajtrk

Preberite na temo:

• Recept pita doma
• FIL) testo: preprost korak -By -korak
• Peka iz Fili testa: recepti
• Popolno skuto testo za okusno pekoin
• Kako kuhati mehiške, rž, uzbek, ovse, koruzne tortilje?