Kako kuhati bujne, odprtine, čipkaste palačinke na kefirju? Recepti koruze, rži, ovsa, ajdovih palačink na kefirju

Ta članek ima koristne informacije za gospodinje, ki imajo radi kulinariko. Naučili se boste, kako peči palačinke iz različnih izdelkov (prehrana, krema, kvas).

Vsi poznajo takšno jed kot palačinke. Odlični so za zajtrk s skodelico močne kave in za družinski obrok iz kakršnega koli razloga. Pripravijo jih lahko z različnimi nadevi, tako sladkimi kot slani. In ni receptov za izdelavo palačink. Nadalje bomo razmislili, kako kuhati domače palačinke na Kefirju.

Kako narediti palačinke na kefirju: korak -By -korak recept

Z dodajanjem fermentiranih mlečnih izdelkov v testo za palačinke boste opazili, da bodo zaradi njih palačinke postale puhaste, zrak, odprto delo.

Kefir recept za palačinke

Sestavine:

• fAT KEFIR (3,2%) - pol litra
• dve jajci
• sol - pol čajne žličke
• sladkor - 0,5 čajna žlička
• soda je tudi pol žlice
• rastlinsko olje - tri velike žlice
• moka - dve skodelici ali 2 kozarci
• vrela voda - ena skodelica ali 1 skodelica

Priprava:

1. Kefir zmešajte z jajci v ločeni posodi z mešalnikom
2. Nato nastane masa, dodajte sladkor, rahlo segrejte temperaturi 50-53 stopinj
3. Premeščeno moko vlijemo v posodo in znova zmešamo z mešalnikom
4. Masa se bo izkazala za debelo, razredčila jo z vročo vodo in sodo
5. Na samem koncu vlijte vitko olje v mešanico
6. Vzemite ponev s posebno maščo
7. Nato testo nalijemo s tanko plastjo v ponev in pečemo odprte palačinke

Pomembno: Če se je testo izkazalo, da je debelo in se v ponvi sploh ne širi, nato razredčite z vrelo vodo na želeno konsistenco.

Ajde palačinke na kefirju, recept

Ruska kuhinja je zelo bogata z raznolikostjo. Ljubitelji originalnega okusa jedi morda so všeč našim ajdočim palačinkam na uporabnem izdelku kislega mleka - kefir.

Kako kuhati palačinke z ajdo?

Sestavine:

• ajdova moka - ena skodelica ali kozarec
• nefat kefir (1%) - ena skodelica ali kozarec
• voda - ena skodelica ali kozarec
• sol - 0,5 čajna žlička
• jajca - dva kosa
• Žlice sladkorja-pesa
• lahka olje 1 žlica. žlica

Priprava:

1. Jajca pretepajte, nato dodajte sol, sladkor, moko
2. Če je v testu palačinke malo glutena - dodajte malo pšenične moke
3. V mešanico vlijemo vodo in dobro zmešamo
4. DUT olje v predhodno ogreti ponvi in \u200b\u200bnalijte testo, ocvrte palačinke na obeh straneh

Koruzne palačinke na kefirju, recept

Ki se je odločil, da bo jedel pravilno, si lahko privošči, da vsaj včasih jedo palačinke iz koruzne moke. Ta hrana ne bo pustila dodatnega centimetra na pasu.

Kako kuhati palačinke iz koruzne moke?

Sestavine:

• koruzna moka - ena skodelica
• debeli kefir - tudi ena skodelica
• soda - majhen ščepec
• sol - pol čajne žličke
• vanilla sladkor - za aromo
• kuhana voda - ena skodelica
• jajca - dva kosa
• koruzna zrna

Priprava:

1. Premagajte jajca, nalijte kefir, nalijte sodo, sol, moko
2. Nato vročo vodo nalijte s tankim tokom
3. V testo dodajte malo olja
4. Koruzno olje nalijemo v ogrevano ponev.
5. Pečemo palačinke na obeh straneh

Ovsene palačinke na kefirju

Od otroštva je ovsena kaša znana vsem. Starši ji pogosto dajo za zajtrk, otroci pa je kljub njeni koristi vedno ne jedo z veseljem. Vendar pa lahko iz ovsene kaše skuhate ne samo kaše, ampak tudi okusne, zdrave palačinke. Otroci bodo všeč takšna jed. Ker jih je mogoče polnditi s sladkim nadevom.

Recept:

Sestavine:

• pol skodelice ovsene kaše
• pol skodelice Semoline
• soda - 1/4 del čajne žličke
• olje - dve veliki žlici
• jajca - 1 kos
• kefir - ena skodelica
• malo soli

Priprava:

1. Zmešajte ovsene kosmiče z mako, nalijte izdelek mlečne kisline, naj dve uri nabreknejo
2. Nato v to mešanico vlijemo vse, kar je ostalo
3. Nato palačinke pretrgajte v dobro ogreto ponvi z maslom
4. Nadev lahko izberete po okusu

Ržene palačinke na kefirju

Tudi v starih časih v Rusu so gospodinje pekle palačinke na pire iz ržene moke. Okus takšnih palačink nekoliko spominja na navadne vaflje. Lahko jih spečete v skladu z različnimi recepti. In upoštevali bomo recept za ržene palačinke na Kefirju.

Recept:

Sestavine:

• ržena moka - ena skodelica
• kefir - ena skodelica
• sladkor ali tri velike žlice
• soda - 1/4 majhne žlice
• sol po okusu
• eno jajce
• sončnično olje dve žlici

Priprava:

1. Zmešajte vse sestavine v razsutem stanju
2. Nato v mešanico vlijemo kefir in dobro zmešamo
3. Dodajte jajce z naslednjim korakom, vse dobro zmešajte tudi
4. Nalijte olje in pustite, da se kompozicija vstane, približno petnajst minut
5. Nato palačinke v ponvi pretrdite z obeh strani in postrezite do mize z ali brez

Čipkaste palačinke na kefirju

Krožne palačinke na kefirju so lahko prava dekoracija praznične mize. Če natančno preučite spodnji recept, potem ne boste dobili samo okusne, ampak tudi čudovite palačinke.

Recept:

Sestavine:

• kefir - ena skodelica
• mleko - ena skodelica
• smetana - sto mililitrov
• jajca - dva kosa
• vanillin za aromo
• sladkor - dve veliki žlici
• pecilni prašek - ena čajna žlička
• Žlice moke-9-12 (koliko bo vstopilo)

Priprava:

1. V posodo nalijte mleko, smetano, kefir
2. Tam dodajte jajca in vse dobro zmešajte
3. Nato nalijemo vanilin, sladkor, pecilni prašek in na končni moki
4. Testo premagajte, naj stoji približno eno uro
5. Palačinke pečemo v ponvi z rastlinskim oljem

Prehranske palačinke na kefirju

Za prehrano, kot že omenjeno, je bolje pripraviti palačinke na nizko maščobni kefir in ne na pšenični beli moki.

Recept:

Sestavine:

• lanena moka - ena skodelica
• nefat kefir - ena skodelica
• sol - en ščepec
• dve piščančji jajčni veverici
• malo olja za cvrtje

Priprava:

1. Kefir dodajte sol, beljakovine, zmešajte komponente
2. Nato nalijte moko in tudi pomešajte
3. Naj testo "počiva" - 30 minut
4. Ponev namažite s krtačo z oljem in ocvrtimi palačinkami na obeh straneh
5. Uporabite prehransko polnjenje

Palačinke s kremo na kefirju, recept

Katedralne palačinke bodo celo všeč pravim gurmanom.

Recept:

Sestavine:

• kefir - ena skodelica
• vrela voda - ena skodelica
• pšenična moka - ena skodelica
• sol - 1/2 čajne žličke, lahko manj
• dve jajci
• malo sode
• sončnično olje - tri žlice

Priprava:

1. Najprej zmešajte kefir, sol, jajca in moko
2. Naslednji korak v vreli vodi nalijte sodo, zmešajte
3. Z vrelo vodo vlijemo v maso s kefirjem, zmešamo in pustimo stati 5-7 minut
4. Pečemo palačinko v rastlinskem olju

Bujne palačinke na kefirju, fotografija

Spodaj si oglejte fotografije veličastnih, okusnih palačink na Kefirju:

Video: Palačinke s kvasovkami na kefirju v počasnem štedilniku