Vynikajúce syrové koláty Canapes pre slávnostný bufet: recepty s fotografiami. Koláče so syrovým náplňou pre slávnostný stôl: recepty na omáčky a šaláty na plnenie

Chutný dungeón syra na slávnostnom stole sa dá pripraviť pomocou tipov tohto článku.

Nápady na syrové koláčiky: Fotografia

Koláč - chutné občerstveniepozostáva z koša s náplňou. Môžete naplniť koláč všetkými šalátmi, škrtmi, penami, pastami. Samotný kôš môže byť pečený puff alebo Pieskové cesto. Ak neviete, ako alebo nechcete piecť, potom budete v tomto prípade užitočné vytvoriť radu lavash koše.

Syr je jednou z najobľúbenejších výplne Pre koláče. Môže sa roztaviť, nastrúhať, mäkký, tiež dobrý výplň pre kôš sa môže stať syrovým šalátom doplneným ďalšími ingredienciami. Na druhej strane, syr sa môže stať základom koša.

Nie je také ťažké vyrobiť kôš zo syra. Na tento účel budete potrebovať produkt s vysokým obsahom tuku. Syr si trieš na hrubom strúhanku, položený šmýkačkou do dlane dlane pergamenu a ide do rúry. Malo by sa udržiavať presne tak, ako to trvá čas roztavenia syra.

Potom sa list dostane z rúry a vľavo sa ochladí. Je dôležité nevynechať čas formovania košov. Príliš roztavený a „tekutý“ syr nie je možné dať požadovaný tvar. Hmotnosť by nemala byť veľmi horúca. Mal by byť umiestnený na vrchol skla alebo skla, pritlačený prstami tak, aby sa strany vytvorili a nechali sa vychladnúť v tejto polohe.

Nápady na syrové koláče:

Brynza Tartlets: Fotografia

Budete potrebovať:

• Brynza - 200 g (domov alebo zakúpené, slané)
• Vajce - 5 ks. Kuracie a niekoľko počítačov. prepelica pre výzdobu.
• Zelená cibuľa-10-20 g (v plnení a niekoľko perie na výzdobu).
• Kyslá smotana - niekoľko polievkových lyžicov. na tankovanie (môžete sa zmiešať s majonézou alebo úplne nahradený majonézou).
• Akékoľvek koláty.

Práca krok za krokom:

• Ak je syr feta mäkký, mal by byť valcovaný vidličkou.
• Do syra sa pridá strúhané vajíčko, ako aj jemne nasekané zelené cibule. Hmotnosť je ochutená majonézou alebo kyslou smotanou, dôkladne premiešaná.
• Posypte koláčikmi, ozdobte polovicu varených prepelice a tenké cibuľové perie.

Ricotta Tartlets: Recept

Budete potrebovať:

• Syr ricotta - 300 g
• Zelené olivy - 100 g (nakladané)
• Zelení - 10 g (kôpra alebo petržlenová, zelená bazalka)
• Kyslá smotana - 2 lyžice (tuk, na tankovanie)

Príprava:

• Vložte syr do mixéra s olivami a rozdrvte ich v silnom režime.
• Ak nemáte mixér, ingrediencie sa dajú preniesť cez brúsku na mäso alebo jemne nasekané nožom.
• Výsledná hmota by mala byť ochutená koláčmi a zdobená zvyšnými krúžkami, ako aj celkovými olivami.

Koláče so syrom a mrkvou: recept

Budete potrebovať:

• Údený syr - 300 g (je možné nahradiť topené)
• Mrkva-1-2 PC. (Môžete použiť obyčajnú varenú mrkvu alebo nahradiť „kórejčiny“).
• Vajce - 3 ks.
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. za tankovanie
• Sójová omáčka - 2 lyžice. (Mix s majonézou)

Príprava:

• Mrkva sa varí, treť sa
• Zmiešané s vajíčkom a syrom
• Zmiešané s majonézou a omáčkou

Champignons and Syrové koláče: recept

Budete potrebovať:

• Pevný syr - 300 g (môžete použiť ľubovoľný alebo ho vymeniť taveninou).
• Champignons - 300 g (vyprážané, je možné nahradiť hubami ustrice).
• Vajce - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks (veľké)
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. pre tankovanie (je vhodné zvoliť si vysoko tukovú majonézu).

Príprava:

• Huby by mali byť veľmi jemne nasekané cibuľou a smažia v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí zlatohnedá.
• Potom huby bez oleja idú do šalátovej misy. K nim sa pridávajú strúhaný syr a vajcia. Hmotnosť je dôkladne zmiešaná s majonézou. Môže ochutnať soľ a pridať nasekané greeny.
• Tatlety tankujú na tankovanie výsledného šalátu a podľa vlastnej vôle sú zdobené greenmi.

Koláče so syrom a bylinkami: recept

Budete potrebovať:

• Syr - 300 g (akýkoľvek tuk)
• Vajce - 5 ks. (Kuracie mäso v náplni a prepelica sa môže použiť na výzdobu).
• Zelení - 20 g -parsley a kôp
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. za tankovanie a soľ na chuť

Príprava:

• Syr by sa mal trieť hrubým strúhaním. To isté sa deje s vareným kuracím vajcom.
• Zelení sú jemne nasekané a pridané do zvyšku prísady.
• Šalát je korenený majonézou, zeleňou a korením.
• Výslednou výplňou by mali byť koláčiky a zdobiť ich pol prepelice.

Koláče pečené so syrom v rúre: recept

Budete potrebovať:

• Syr - 300 g (akékoľvek opálenie)
• Smotanový syr - 2 ks.
• Zelené olivy - 100 g.
• Vajce - 4 ks.
• Mayonnaise - 2 lyžice.

Príprava:

• Vajcia sú jemne nasekané nožom, naliate sa do šalátovej misky
• Nasekané olivy a strúhané rozpustené syry sa pridávajú do vajíčok.
• Outíme masou majonézou a výslednými šalátovými koláčmi.
• Dajte kapucňu strúhanej tvrdej na vrch a pošlite ju do rúry.
• Uchovávajte koláče v rúre, kým sa syr neroztopí.

Mascarpony koláče: recept na sladké koláče

Budete potrebovať:

• Mascarpone - 200 g
• Jahody - 100 g (čerstvé)
• Karamelová horná alebo cukrová karamel (100 g)
• Čokoláda - 100 g (akékoľvek)
• Olej - 50 g (maslo, s obsahom tuku 73% a vyššie)

Príprava:

• Čokoláda sa utopí maslom v parnom kúpeli
• Ak varíte karamel, nalejte cukor do duseného mäsa a pritiahnite ho do žltkastého odtieňa na miernom ohni.
• Naplňte pieskové koláče polovičným smotanom.
• Dajte hladkú vrstvu čokoládovej smotany na vrch
• Na čokoláde by ste mali opatrne položiť jahody plátkami a ozdobiť ju karamelom cukru pavúky (alebo karamelovou špičkou).

Koláče s chalupovým syrom a avokádom

Budete potrebovať:

• Tvarohový syr - 200 g
• Avokádo - 1 ks (veľký)
• Zelené olivy - 100 g
• Zelení na dekoráciu a varené prepelice vajcia

Príprava:

• Syr tvaroh, avokádová buničina a polovica olív sa nalieva do misky mixéra.
• Mali by byť zaujaté v silnom režime, kým sa neutvoria cestoviny.
• Ak je hmota príliš voľná, môžete pridať trochu majonézy.

Koláče s ananásom, syrom a cesnakom

Budete potrebovať:

• Syr - 200 g (akékoľvek ťažké)
• Smotanový syr - 2 ks.
• Konzervovaný ananás - niekoľko krúžkov bez sirupu.
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. (obsah s vysokým obsahom tuku)
• Vajce - 3 ks.
• Cesnak - Niekoľko zubov (upravíte tesnenie občerstvenia sami podľa chuti).
• Čierne olivy pre jedlá dekorácie

Príprava:

• Strúhaný a zaplavený syr, vajcia
• Olivy a ananás by mali byť veľmi jemne nasekané
• V šalátovej miske zmiešajte prísady s tukovou majonézou
• Sál hmotnosť podľa chuti, vytlačte cesnak

Koláče so syrom a paradajkami: recept

Budete potrebovať:

• Masívny syr - 300 g
• Čerešňové paradajky - 200 g
• Vajcia - 4 ks.
• Solované sušienky - 40 g (zakúpené)
• Majonéza - niekoľko polievkových lyžíc na tankovanie
• Cesnak podľa chuti

Príprava:

• Vajce a syr sú jemne nasekané kockami s nožom, korenené majonézou a ochutené cesnakom.
• Pridá sa do hmoty nasekanej jemne čerešňovými paradajkami.
• Koláče sú zdobené slanými sušienkami

Koláče so smotanovým syrom a slanými červenými rybami

Budete potrebovať:

• Smotany - 200 g (napríklad Philadelphia)
• Slaná červená rybia filé - 100 g
• Zelená chuť
• Uhorka - 1 ks. (malé)

Príprava:

• Fillet je veľmi jemne nasekaný nožom
• V miske zmiešajte nasekané ryby s rovnakou nasekanou uhorkou a smotanovým syrom.

Údené syrové koláče

Budete potrebovať:

• Údený syr - 300 g.
• Vajce - 4 ks. (Kuracie mäso v náplňu zdobia koláče polovicami varených prepelice vajíčka).
• Kuracie filé - 1 prsia (varené)
• Majonéza - 100 g na tankovanie
• Zelení - akékoľvek nasekané

Príprava:

• Kuracie mäso by sa malo nasekať a rozdeliť na vlákna
• Vajce a syr sa trú na hrubom strúhadle
• Zelení sú nasekané a pridané do zvyšku prísad.
• Hmotnosť je ochutená tukovou majonézou

Akútne syrové občerstvenie v koláčoch: Fotografia

Budete potrebovať:

• Smotanový syr - 5 ks.
• Walnut - 100 g.
• Repa - 100 g.
• Cesnak - 5 zubov
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov.
• Soľ podľa chuti
• Čierne olivy pre výzdobu - voliteľné

Príprava:

• Syrový trup na hrubom strúhadle
• Repa je varená a trieť, pridajte do syra
• Hmotnosť je ochutená cesnakom a majonézou, dôkladne premiešaná.
• Tarty začínajú šalátom a zdobené čiernym olejom.

Koláče syr cesnak a majonéza: Fotografia

Budete potrebovať:

• Smotanový syr - 5 ks (krém alebo priateľstvo)
• Vajce - 5 ks.
• Cesnak - 5 klinčekov
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. pre tankovanie (obsah s vysokým obsahom tuku).

Príprava:

• Syr a vajcia sa tria s jemným strúhaním
• Hmotnosť je hojne ochutená majonézou
• By sa mal stlačiť do cesnakového šalátu
• Každá koláč je naplnená plnenie syrov a zdobená zeleninou, olivami, olivami, strúhaným syrom podľa chuti.

Koláče vajíčok a syra

Budete potrebovať:

• Vajce - 5 ks. (Niekoľko prepelice je možné použiť na výzdobu).
• Smotanový syr - 3 ks.
• Krabské palice - 100 g
• Cesnak - 1 zub
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. obsah s vysokým obsahom tuku

Príprava:

• Vajíčko a syr sa tria
• K nim sa pridávajú veľmi jemne nasekané krabie tyčinky.
• Hmotnosť je ochutená majonézou, pridá sa cesnak

Koláče so šunkou a syrom v rúre

Budete potrebovať:

• Syr - 200 g
• Vetshchina - 200 g (akékoľvek)
• Vajce - 3 ks.
• Kuracie prsia - 1 ks. (varené)
• Mayonnaise a Sour Cream - niekoľko polievkových lyžicov. obsah s vysokým obsahom tuku

Príprava:

• Šunka, vajcia a kuracie mäso sú jemne nasekané
• Mali by byť ochutené kyslou smotanou a majonézou, dôkladne premiešajte
• Mriežte syr na hrubom strúhadle
• Vytlačte koláče s náplňou
• Dajte na vrchol kopec strúhaného syra
• Pečieme v rúre, až kým sa syr neroztopí a na ňom sa objaví ružová kôra.

Koláče s klobásou a syrom: recept

Budete potrebovať:

• Syr - 250 g.
• Klobása - 200 g (najlepšie, najlepšie Servel alebo polo -dojma).
• Vajcia - 4 ks.
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. za tankovanie
• Cesnak - 1 zub
• Tomato - 1 ks.

Príprava:

• Syr, vajcia a klobásy by mali byť jemne nasekané kockami alebo prúžkami.
• Paradajka sa čistí od šupky a semien, buničina je jemne nasekaná.
• Vytlačte cesnak a pridajte majonézu, dôkladne premiešajte.

Tvrdý syr: recept

Budete potrebovať:

• Pevný syr - 200 g.
• Vajce - 5 ks.
• Múka - 2 lyžice.
• Mayonnaise - 1 Balík (v plnení a na palacinkách z omelety).
• Zelení na dekoráciu

Príprava:

• Porazte omeletu múkou a majonézou z vajíčok.
• Seru na tenké palacinky omeletu a ochladený rez na slamky.
• Mriežte syr na hrubom strúhadle
• Zmiešajte syr s omeletou a sezónu s tukovou majonézou.
• Vložte koláče s výsledným šalátom, ozdobte bylinkami.

Syrové gule v koláčikov: recepty

Prídeš si hodený:

• Smotanový syr - 4 ks.
• Kôpor - 10 g nasekaných, čerstvé
• Mrkva - 1 ks. (varené)
• Vajce - 2 ks.
• Mayonnaise - Niekoľko polievkových lyžicov. obsah s vysokým obsahom tuku
• Čierne olivy
• Šalátové listy

Prípravy:

• Syr je trieť veľkým strúhadlom
• K nej sa pridávajú strúhané varené mrkva a vajcia
• Pridajú sa nasekané kôpry a nasekané olivy
• Pečať s masovou majonézou
• Loptičky
• Na dne koláčov vložte list šalátu a guľôčku syrového šalátu nad ním. Ozdobte Olive.

Nabitá omáčka Tartlety: Recept omáčky

Budete potrebovať:

• Olej (73%) - 2 lyžice.
• Mlieko (2,5%) - 200 ml.
• Syr je pevný, zliatina - 150 g.
• Múka - 1 lyžica.
• Soľ podľa chuti

Príprava:

• V guli by ste mali olej roztaviť
• Múka sa zmesi a je dôkladne zmiešaná s šľahačkou.
• Mlieko by sa malo naliať do malých porcií a neustále sa dôkladne zmiešať.
• Po zahriatí mlieka pridajte strúhaný syr.
• Uvarte omáčku, kým sa každý kúsok syra neroztopí.
• Celú dobu by ste mali opatrne zasahovať do hmoty.

Krémové krémové koláče: recept

Budete potrebovať:

• Chata syr - 250 g.
• Krém - 200 ml. (tuk 30%)
• Cukor - podľa chuti
• Vanilin - 1 taška

Príprava:

• Chata syr sa brúsi cez sito
• Krém je porazený do stavu elastickej hmoty
• Do krému sa pridáva syr vtáka, vanilín a cukor.
• Hmotnosť sa bije, kým sa cukor nerozpustí

Recepty syrových šalátov na náplň

• Možnosť 1: Smotanový syr, vajcia, slivky, cesnak, majonéza.
• Možnosť 2: Smotany, strúhaný krabie prútik, strúhaná čerstvá uhorka, majonéza.
• Možnosť 3: Smotanový syr, čerstvá uhorka, slaná uhorka, majonéza, kyslá smotana.
• Možnosť 4: Tvrdý syr, nakladané huby, vyprážané huby, majonéza.
• Možnosť 5: Údený syr, údené kurča, vajcia, majonéza.

VIDEO: „Tarty so syrom a olivami, vyplnenie pre koláče“