Satsivi z Kuritssa v Gruzínsku: Recepty krok za krokom, fotografie

Gruzínska kuchyňa je skvelá voľba pre tých, ktorí milujú kulinárske experimenty. Takéto jedlá sú vhodné nielen pre každý deň, ale tiež vyzdobia slávnostný stôl.

Spokojnosť

Tento článok bude hovoriť o tom, ako variť Satsivi z Kurity v Gruzínsku.

Satsivi z Kurity v Gruzínsku: klasický recept krok za krokom

Satsivi je jednou z vizitiek v Gruzínsku. Toto jedlo sa pripravuje nielen doma. Nachádza sa v mnohých slávnych reštauráciách.
Ak chcete prekvapiť hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami alebo prosím, domácnosti, nezabudnite pripraviť sasivi z kuracieho mäsa.
Proces varenia je pomerne jednoduchý a nebude trvať veľa času.

Proces:

Kuracie mäso nakrájajte na ľubovoľné kúsky, ktoré bude potrebné umiestniť do panvice.
Mäso musíte úplne zakryť, je to lepšie aj pár cm.
Mäso varte 1-1,5 hodiny. Ak je kurča domáce, potom sa môže trvanie varenia zvýšiť na 2 hodiny.
Ošúpajte cibuľu šupky a nasekajte na malé kúsky. Smažte v oleji. Cibuľa by si mala kúpiť zlatý odtieň.
Oulové jadrá potrebujú biť Konzistentnosť prášok. Nalejte ich do luku. Pridajte do zmesi korenia a dôkladne premiešajte.
Nalejte malé množstvo kuracieho vývaru na panvicu a premiešajte. Dusíte omáčku 10-15 minút.
Kombinujte mäso bez kostí do omáčky a bylín.
Ideálne na použitie, keď je misa chladená.

Ako variť chutné sasivi z kuracieho mäsa s orechmi v gruzínsku?

Napriek tomu, že orechy sú povinnou súčasťou prípravy Satsivi, existujú rôzne spôsoby, ako ho pripraviť. Teraz sa bude považovať za recept, ktorý musíte uvariť doma.

Proces:

Kuracie jatočné telo sa musí umiestniť na veľkú panvicu a variť 40-50 minút.
Keď sa mäso uvarí, musí sa vytiahnuť a dať si jedlo. Hneď ako sa ochladí, položte na plech na pečenie pokrytú fóliou.
Mazajte kurča maslom. Na uľahčenie procesu sa môže roztaviť v mikrovlnnej rúre a na mazanie použiť kefu.
Posypte kurča korenie a soľZabalte sa do fólie a vložte do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote +200 ° C počas 15 minút.
Kým sa kurča pripravuje, môžete začať pripravovať voňavú a chutnú omáčku. Jemne nasekajte odlúpnutú cibuľu a smažte v oleji.
Pridajte múku do cibule a pokračujte v smažovaní za stáleho miešania.
Po 2 až 3 minútach pridajte na panvicu trochu vývaru. Počkajte na varenie zmesi.
Po pridaní korenia a orechy rozdrvené do stavu prášku.
Nalejte vínový ocot. Dusiť zmes po dobu 5 minút na miernom ohni. Omáčka by sa nemala variť.
Oddeľte mäso od kostí kuracieho mäsa a pridajte ho do omáčky. Potom môžete zvýšiť oheň a počkať, kým sa zmes uvarí.
Do zmesi pridajte jemne nasekané zelení a cesnakktorý by sa mal preniesť cez tlač. Dôkladne premiešajte.
Keď sa hmota ochladí, vložte do chladničky 20-30 minút.
Pred podávaním na stole vyzdobte misku granátmi zŕn.

Satsivi kuracie mäso v Gruzínsku v pomalom sporáku

Ak chcete kombinovať starodávne jedlá a moderné technológie, nikdy sa nevzdávajte plánov. Pomocou pomalého hrnca môžete pripraviť o nič menej chutné a aromatické sasivi z kuracieho mäsa, ktoré sa stane dekoráciou večerného stola. Hlavnou výhodou používania multicooker je rýchlosť varenia. Výrazne ušetríte svoj čas.

Proces:

Umyte kuracie mäso, vložte misku zariadenia naplneného vodou. Nalejte svoje obľúbené korenie, bobkový list a strúhanú mrkvu a inštalujte "Hasenie." Mäso musíte uvariť 90 minút.
Nalejte vývar do inej nádoby, bude potrebné pripraviť omáčku.
Odrežte odlúpnutú cibuľu a smažte ju kockami. Môžete to urobiť obvyklým spôsobom na panvici alebo použiť pomalý sporák. Ak to chcete urobiť, vložte cibuľu do húštiny a zapnite režim „pečenia“.
Na lukmusíte pridať mäso bez jednej kosti.
Orechy musia byť sofistikované pre stav prášku. Zmiešajte ho s cesnakom a korením, ktoré vynechali tlač.
Nalejte ocot a kurací vývar do zmesi orechov. Zmiešať. Hmotnosť by sa mala podobať konzistencii kyslej smotany.
Namočte zmes kuracích lúčov omáčkou. Nastavte režim „naparovanie“.
Hneď ako sa zmes uvarí, vypnite zariadenie a nechajte zmesi vychladnúť.
Teraz môžete počkať, kým sa teplota misky stane pohodlnou na spotrebu a podáva, zdobenie aromatickými bylinkami.

Správne použitie kuracieho sazivi

Ak varíte Satsivi z kuracieho mäsa, potom ho treba podávať v jednej hlbokej doske v chladenej forme. Hostia a domácnosti musia dať gruzínske jedlo na tanier sám.
Nemali by ste jesť so Satsivi s príborom. Je lepšie mávať kúsky čerstvého chleba v orechovej omáčke, ale je obvyklé jesť kurča rukami.
Satsivi ide dokonale s horúcim gruzínskym Lavashom. Môžete tiež uvariť obyčajný chlieb doma a položiť ho na stôl vedľa mäsa. Vzhľadom na to, že Satsivi sa podáva studený, horúca chlieb vytvorí kontrast teploty. Chuť misky sa teda otvorí oveľa lepšie.

Ako vidíte, pri príprave Satsivi z Kuritssa v Gruzínsku nie je nič komplikované. Pamätajte, že toto jedlo sa môže ukázať rôznymi spôsobmi, aj keď ho prvýkrát nepripravujete. Ide o to, že hustota závisí od počtu použitých korenín a orechov. Avšak chuť a aróma Satsivi to nijako neovplyvňuje. Misa je vždy chutná.

Kulinárske články na webe: