Recepty na koláč. Ako rýchlo variť jednoduchý domáci koláč? Napoleon koláč, med, čokoláda, Praha

V dnešnej dobe dostupnosť akéhokoľvek koláča nenecháva šancu prekvapiť hostí. Ale ak vezmete do úvahy, že pre všetky organoleptické ukazovatele je domáci koláč vždy lepší ako v obchode, potom stojí za to vyvinúť trochu úsilia a naučiť sa, ako pripraviť taký elegantný dezert doma.

Spokojnosť

Ako doma uvariť jednoduchý sušienkový koláč?

Suiskový koláč nie je neprístupným jedlom, ako si myslí veľa žien. Je veľmi ľahké variť, ak sledujete správny recept a niektoré triky.
Prvá vec, na ktorú sa treba zamyslieť, je, čo bude krém na tortu? Je dôležité a stojí za to vziať do úvahy vkus a preferencie všetkých, ktorí to vyskúšajú.

Všetky komponenty pre tortu by sa mali ľahnúť do miestnosti, aby sa stala normálnou teplotou. Preto vopred vyberte vajcia, maslo alebo krém z chladničky. Potom sa koláč ukáže svieži a veľmi jemný.

Obilnina

Manna koláč je najjednoduchší a veľmi rýchly a vhodný na každú oslavu alebo len rodinnú večeru. A ak vynaložíte úsilie a vyzdobíte ho dekoratívnymi prvkami alebo tmelom, nevzdá sa žiadneho koláča z obchodu.

Potrebné komponenty: - 160 gr. Semolina - 4 vajcia, - 200 g. Cukor, - Vanilin, - 60 gr. Maslo - 350 ml mlieka, sóda.
Príprava sušienok:

Pomocou mixéra alebo corolly dôkladne porazíme vajcia cukrom a postupne pridávame k hmotnosti, sódu, ocot a vanilku, postupne pridáme krupicu, sódu.
Nechajte cesto stáť asi 10 minút a nalejte ho do pekáča namazaného maslom
Pečieme v rúre pri 200 stupňoch asi 20 minút
Vytiahneme po ochladení rúry, inak sa sušienka usadí
Roztiahli sme sa na rezaciu dosku a opatrne sme rezali s veľmi ostrým nožom alebo závitom

Komponenty pre krém: - Maslo 200 g, - kondenzované mlieko 200 g, - 4 štvorce čokolády.

Porazte zmäknuté maslo spolu s kondenzovaným mliekom, kým sa nezíska homogénna hmota
Po úplnom ochladení sušienky namaríme každý vyrezaný koláč krémom a ležíme na sebe, položíme medzi nimi vrstvu bobúľ alebo džemov
Opatrne ma namaríme smotanou na vrchu a bokoch a posypeme strúhanou čokoládou, drobkami z koláčov alebo čerešňových bobúľ
Koláč posielame do chladničky na 2 hodiny. Aby bol namočený a stal sa jemným a chutným

Video: Recept na koláč s sušienkami

Jednoduchý domáci koláč Napoleon

Existuje veľa receptov na výrobu tohto koláča na internete. Ale ako viete, najchutnejší Napoleon je získaný predpisom, ktorý testuje babička alebo matka. Je to rovnaký recept a overený celá generácia.

Ingrediencie: -Olej 200G, -muk 3 lyžice, -Moloko 200 g, -egg, -a štipka soli, -soda a octu.

Pre krém: - Cukor 500 g, - mlieko 1 liter, - vajíčko. - škrob 1 lyžica.

Varenie cesta:

Nakrájame múku olejom a dôkladne si predstavujeme rukami. Je to vhodnejšie urobiť to na stole, aby múka nevypadla na okrajoch riadu
Когда мука смешалалась и стала рассыыатой делаем неболшшшшшшшоление и йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йц йцшшшш.
Posypte múkou na vrch a vyliať šikmú sódu
Ďalej začneme pomaly nalievať mlieko tenkým potokom a okamžite sa miestni cesto, aby sa stalo elastickým a prestal sa prilepiť na ruky
Teraz rozdeľujeme cesto na 15-20 z tých istých guličiek a pošleme ho do chladničky na 1 hodinu

Príprava smotany:

Ak chcete variť krém, musíte naliať mlieko na panvicu a naliať tam cukor
Zapáliť a malé pridajte škrob
Krém je možné nastaviť na ochladenie a začnite pečiť koláče

Pečieme koláče:

Gule hodíme z chladničky do veľmi tenkého stavu podobného papiera.
Pomocou valivého kolíka ho musíte preniesť na plech na pečenie a vložiť ho do rúry na 5 minút pri 200 stupňoch
Takže robíme so všetkými koláčmi
Keď sa ochladia, každú koláč namaríme smotanou a zložíme na seba.
Hodne sme vyliali na vrch smotanou, posypte drobkami z koláča a nechajte v chlade

Video: Napoleon Cake - Emmaho recept babičky

Ako variť domáci čokoládový koláč Praha?

Názov tohto koláča nie je v žiadnom prípade spojený s hlavným mestom Českej republiky, pretože tento recept vynašiel šéfkuchár Pražskej reštaurácie, ktorá toto meno zakorenila roky.

Je to veľmi chutný a jemný koláč, ktorý sa naraz postavil. Ale výhody, ktoré sú teraz k dispozícii všetky komponenty pre jej prípravu a každá žena v domácnosti ju bude môcť uvariť doma.
Budeme potrebovať: - 2 vajcia. - 300 g. kyslá smotana, - 1 polievková lyžica. Cukor, -soda, -200 gr. Múka, - kondenzované mlieko.
Pre krém: Kondenzované mlieko 100 g, - maslo 200 g.
Pre sirup: Cukor 25 g, - voda 2 lyžice. - Liquor alebo Cognac 1 lyžica.
Pre glazúru: Maslo 60 gr.- Cukor 5 lyžice. - Mlieko 50 gr.- Cocoa 2 lyžice.

Pripravujeme základ:

Vytierajte kyslú smotanu, cukor a vajcia až do homogénnej konzistencie
Zmiešajte kondenzované mlieko s múkou a pridajte nasekané orechy
Pridajte šikmú sódu a premiešajte
Rozdeľte sa na tri koláče, rozvaľujte sa a pečte pri 180 stupňoch asi 15 minút
Vyberte a dajte tanier na vrch, odrežte presne hrany

Príprava smotany:

Porazte olej s cukrom a pridajte vanilín
Sirup vyrába a impregnuje každý koláč
Macite všetko krémom a rozmazajte všetko zhora v dvoch vrstvách s námrazkou
Na stranách môžete posypať kladivovými orechmi

Video: Koláč „Praha“ podľa Gosta

Ako uvariť domáci koláč v mede?

Medový nosič je koláč, ktorý zbožňujú dospelí a deti. Napriek tomu, že je to veľmi užitočné, nemôžu ho jesť tí, ktorí majú alergiu na med. Aby ste to pripravili, musíte jesť niekoľko minút a jesť ešte menej.

Budeme potrebovať: - 4 lyžice. Med - 3 vajcia, - 4 lyžice. múka, - 2 lyžice. Cukor - 800 gr. kyslá smotana. - Soda.
Príprava základne:

Vajcia vajcia sódy v miske, pridajte med a pohár cukru a všetko zapálite
Zmes sa pripájame tak, aby sa cukor rozpustil.
Ďalej sa začne tvoriť zmes vajíčok a sódy a pena. Zaisťujeme aktívne
Vyberte z tepla a nechajte trochu vychladnúť
Ďalej v malých porciách predstavíme múku a hadieme elastické cesto.
Rozdeľte ho na 10 dielov a vyvaľujte ju do rúry po dobu 5-8 minút pri teplote 160 stupňov
Prerezajte presne okraje hotových koláčov. A od kúskov vyrábame malé drobky pre prášok

Výroba krému:

Porazte kyslú smotanu a cukor s mixérom pri maximálnej rýchlosti až do homogénneho stavu. Môžete pridať vanilín
Každý koláč rozmazajme smotanou a posypte drobkami na vrchu
Pošleme na chlad na 2 hodiny na impregnáciu

VIDEO: Cake Honey

Ako si doma pripraviť čerešničku?

Pre každý z koláčov existuje veľa druhov glazúry. Budeme však analyzovať iba tie najdostupnejšie a najchutnejšie.

Recept 1

Čokoláda - 100 g
Krém 20% - 2 lyžice.

Príprava: Parózne a roztavte čokoládu vo vodnom kúpeli. Potom premiešajte so smotanou a keď je teplá, namazajte tortu, na ktorom nie je krémový krém. Inak sa topí.

Recept 2

Mlieko - 70 g
Cukor - 3 lyžice.
Maslo - 50 g
Kakaový prášok - 2 lyžice.

Príprava: Zmiešajte kakao, cukor a mlieko a privarte. Maslo vložte a premiešajte do homogénneho stavu. Používame v mierne teplej forme. Takáto glazúra vyzerá veľmi krásne a dáva lesk koláča.

Recept 3

Kyslá smotana - 200 g
Cukor - 100 g
Maslo - 50 g
Vanilín

Príprava: Zmiešajte všetky komponenty a privarte sa. Pridajte maslo do teplej hmotnosti a premiešajte. Môžete použiť koláče zhora alebo po impregnácii s džemom. Používa sa v chladenej forme, aby sa krém neroztopil.

Ako si doma vyrobiť žuvačku?

Mastic je vynikajúci dekoratívny prvok na zdobenie koláča. Z toho sú vyrobené pôvabné postavy a kvety, čo vám umožňuje dať koláč originality a načasovať zodpovedajúcu udalosť, či už ide o svadbu alebo narodeniny.

Recept1 - tmel z prášku

Práškového cukru
Suché mlieko
Kondenzované mlieko

Príprava: Všetky výrobky sú zmiešané v podiele 1: 1 s konzistenciou plastiínu. Tento tmel má odtieň béžovej, takže sa nepoužíva pri výrobe čistých obrázkov.

Recept 2 - Mastické z želatíny

Želatína - 2 lyžice.
Voda - 1/2 šálky
Prášok cukru - 2 poháre

Príprava: Želatína je namočená vo vode a potom sa dostane do varu, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte prášok cukru a dôkladne hote. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať kyselinu alebo džús citrónovej. Na sochárstvo kvetov alebo šperkov pridajte požadované farbivo na jedlo a všetko je pripravené.

Recept 3 - tmel tmel

Marmellshou - 100g
Voda 1 lyžica
Prášok cukru - 1,5 šálky

Príprava: Zmiešajte Marmellshou s vodou a pošlite do mikrovlnnej rúry 2 minúty, aby ste zvýšili objem. Ďalej premiešajte všetko s ľadovým cukrom, kým sa nezíska plastová hmota. Tento tmel je vynikajúci pre modelovanie malých detailov a bude váš koláč veľmi originálny a chutný.

Ako vyrobiť domáci krém na tortu?

Domáca krém bude vždy oveľa chutnejšia a užitočnejšia ako pripravená zo supermarketu. Preto nebuďte leniví a používajte iba s vlastnými rukami.
Existuje niekoľko druhov smotany, ale pre každý druh koláča si musíte vybrať svoj vlastný. Zvážte najobľúbenejšie a nevyžadujú veľké náklady.

Recept 1 - olejová krém

Potrebujeme: - Maslo 200 g, - kondenzované mlieko 100 g, vanilín.

Porazte všetky komponenty v mixéri, až kým sa homogénna hmota nezíska veľmi vysokou rýchlosťou. A tento krém je vhodný pre všetky typy koláčov.

Recept 2 - krémová krém

Ingrediencie: - Tukový krém 500 g, - prášok cukru - 100 g, - želatína 10 g.

Želatínu naplníme vodou a necháme ju napučať. Porazte chladenú krém s mixérom na mäkké vrcholy. Potom postupne pridajte prášok a želatínu, premiešajte, kým nie je pripravená homogénna hmota a všetko je pripravené.

Recept 3 - tvarohový krém

Ingrediencie: - Chata syr 500 g,- kyslá smotana 3 lyžice. - Cukor 1/3 čl. - Maslo 30 gr.

Zaskojte olej pri izbovej teplote a zmiešajte so všetkými komponentmi. Porazte maximálnou rýchlosťou v mixéri a podľa chuti pridajte vanilín alebo sirup. Krém je pripravený a vhodný na pieskový alebo sušienkový koláč.

Recept na domáci koláč -krok -

Domáci koláč nie je len vynikajúci dezert, je plný lásky, pretože nie je vyrobený v hromadnej výrobe, ale doma domorodá osoba. Okrem toho neobsahuje žiadne škodlivé stabilizátory a konzervačné látky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť trávenie a ponecháva iba dochuť dovolenky.

Jedným z najdôležitejších a nezvyčajných dezertov je koláč Brownie. Zdá sa mnohým, že je veľmi komplikovaný pri varení. Ale v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché.

Budeme potrebovať: - Čierna čokoláda 100 g. - Maslo 150 g, - Cukor 150 g, - Chata Syes 400 Gr. - Cherry 300 g, - múka 1 lyžica, - soľ, sóda, vanilín.

Príprava základne: