Prorocké šošovica: zloženie, bielkoviny, vitamíny, výhody a poškodenie tela, recepty jedál. Ako klíčiť šošovicu doma na jedlo?

Článok vám podrobne povie o tom, aké užitočné je použiť prorockú šošovku, a tiež ponúknuť niekoľko receptov na jeho prípravu.

Prorodená šošovica: Zloženie, bielkoviny, vitamíny

Prorocké kultúry sú neuveriteľne zdravé pre všetkých ľudí. Šošovka nebola výnimkou. Ona je - obľúbený produkt surových potravín a vegetariánov, prívrženci zdravej výživy a tých, ktorí chcú schudnúť. Existuje taká šošovica, v syrovej aj varenej forme, pridajte do šalátov a do prílohy. Je pozoruhodné, že klíčená šošovica je dvakrát užitočná ako obvykle.

Akákoľvek šošovka je skladom proteínu, ktorého koncentrácia sa dá porovnávať iba na 100 g produktu. Okrem proteínov, v kultúre je veľa uhľohydrátovLíšia sa však v tom, že je to užitočné pre ľudí. Nie sú uložené v tele s prebytočnými rezervami, ale sú spracované do energie a spotrebúvajú sa počas dňa.

Bohatý obsah železa a iných minerálov Vylepšite kvalitu krvi a vyživujte všetky mäkké tkanivá tela: svaly, mozog a iné vnútorné orgány. Spolu s tým klíčená šošovica bojuje s vysokou hladinou cukru a cholesterolu v krvi, čo je veľmi užitočné pre diabetikov a obéznych ľudí.

Klíčená šošovica má veľmi veľkú koncentráciu aminokyselín:

• Lyzín - Zlepšuje absorpciu vápnika z krvi a je zodpovedný za jeho transport do kostného tkaniva.
• Triptofan - Má jedinečnú schopnosť zlepšiť náladu a zlepšiť kvalitu a rytmus spánku.
• Metionín - Uľahčuje depresiu, podporuje liečbu zápalu, chorôb pečene a zmierňuje určitú bolesť svalov.
• Temachín - Spolu s inými vitamínmi prispieva k syntéze glukózy, absorpcii uhľohydrátov.

Klíčená šošovica je držiteľom záznamu obsahu vitamínov a minerálov. Môže to byť samostatná súčasť misky a úplné jedlo. Klíčená kultúra má oveľa viac vlákniny ako obvykle, a tým je mnohokrát užitočnejšia pre tráviaci trakt. Aminokyseliny v klíčenej šošovke viac ako v pravidelných 4,5 -krát, a to naznačuje, že takéto jedlo vám môže nielen dávať zdravie, ale aj krásu, ale aj mládež do tela.

Vitamíny v klíčenej šošovke:

Prorocovaná šošovica: výhody a poškodenie tela

Výhody klíčenej šošovky sa ťažko nadhodnocujú. Môže sa používať bez problémov kedykoľvek počas dňa a v akejkoľvek podobe, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Takáto šošovica pomôže schudnúť, obnoví životný tón, silu a zdravie, zlepší metabolizmus v tele a absorpciu prospešných látok.

Neponáhľajte sa jesť takúto šošovicu, pretože môže poškodiť tých, ktorí majú problémy a choroby gastrointestinálneho traktu. Rovnako ako akékoľvek strukoviny, šošovica má schopnosť spôsobiť plynatosť. Ak jete príliš veľa klíčených šošoviek, riskujete nadúvanie a bolesť.

Prípustná norma klíčenej šošovky za deň je 150 gramovJe vhodné natiahnuť túto sumu na celý deň. Zvážte skutočnosť, že šošovica sa trávia veľmi dlho - až tri hodiny. Naplánujte si ďalšie jedlo až po tomto čase. Nebojte sa mať hlad vopred, pretože šošovica sú veľmi výživné a po dlhú dobu vám dá pocit sýtosti.

Dôležité: Ak sa vám zrazu nepáči chuť šošovky, ale chcete ju jesť, môžete ho ľahko vylepšiť pridaním medu, sušeného ovocia, iných strukovín: fazule, cícer, hrášku alebo sezónnej pôdnej omáčky.

Ako klíčiť šošovicu doma na jedlo?

Môžete klíčiť akékoľvek zrná vrátane šošovky. Pokiaľ ide o klíčenie, môžete si vybrať absolútne akúkoľvek rozmanitosť šošoviek. Ak máte špeciálne zariadenie na klíčenie semien, ušetríte v tejto práci čas a čas. Ak nie, urobte to môže to byť na pravidelnom tanieri alebo nádobe.

Šošovka je klíčila tri dni. Pred začatím procesu by ste mali triediť všetky zrná, vyhodiť sofistikované a dôkladne ich opláchnuť tečúcou vodou z prachu a zvyškov. Prepichnite semená do nádoby, kaše alebo taniera a nalejte ich vodou. Namočená šošovica by mala stáť presne deň.

Po dni sa šošovka zvýši približne dvakrát a škrupina začne prasknúť. Teraz by ste mali po druhýkrát opláchnuť šošovku, vymeniť vodu a nechať ju namočiť na ďalší deň. Na druhý brlohb Začnete si všimnúť, ako začínajú z obilia prenikajú malé klíčky. Ak sú už jasne vizuálne viditeľné, môžete vypustiť vodu, ak nie, zopakovať postup namáčania na ďalší deň.

Tretí deň sa klíčky z šošovky dostanú 1 cm na dĺžku. Prepichnite šošovku do sklenenej nádoby alebo misky, zakryte povrch gázy (je potrebný tak, aby hmyz neprenikol do nádoby) a na jeden deň vložte na teplé slnečné miesto. Je to potrebné, aby sa klíčky zväčšili. Šošovka je pripravená na použitie. Bude mať čerstvú chuť orechov. Takéto šošovka sa môže jesť surové, s medom alebo pridané do zeleninového šalátu.

Prorocké šošovkové kotlety: recept

Kopty z klíčenej šošovky sú veľmi nezvyčajné, ale užitočné jedlo. Predpokladá sa, že dať život klíčku, zrna alebo strukoviny získava dvojitú moc, ktorá je pre človeka priaznivá. Klíčená šošovica obohatí ľudské telo vitamínmi a aminokyselinami, obnoví svoje ochranné funkcie.

Budete potrebovať:

• Zelená šošovica -2 šálky (fazetované na hranici, to je 390-400 g).
• Bulharské alebo sladké korenie -1 ks. (akákoľvek farba)
• Ľanová alebo pohánka -3-4 lyžice.
• Mrkva -1 ks. (priemer)
• Akékoľvek korenie na chuť

Varenie:

• Šošovica by sa mala triediť a dôkladne umyť
• Namočte šošovicu vopred 1-2 dni na klíčenie.
• Mrkva by sa mala čistiť a jemne by mala
• Pečená dužina je jemne nasekaná a pridaná do mrkvy
• Klíčená šošovica sa pridáva k celkovej hmotnosti
• Všetky prísady by mali byť dôkladne nasekané v mixéri.
• Pridajte k množstvu korenia podľa chuti a múky, dôkladne premiešajte.
• Fry kotlety v horúcom oleji a nevyhnutne na panvici s povlakom proti políčku.
• Čas vyprážania každej kotletu na jednej strane je 1 alebo 2 minúty (v závislosti od tepla).

Šalát z klíčenej šošovky: recept

Rôzne chutné a čerstvé šaláty s klíčkou šošovica sú skvelé. Môžete ľahko experimentovať s pridaním prísad a korenia. Šalát by mal byť ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom, vylúčiť úplne majonézu.

Budete potrebovať:

• Čínska kapusta -100-150 g.
• Šalátové listy -40-50 g. (KYŽATENIE: ICEBERG, LOLO-ROSA a ďalšie).
• Prorokovaná pšenica -hrsť za 100 g (môžete viac -menej).
• Prepelice vajcia -10 kusov. (Koža, ktorá nahradí 2-3 ks. Kuracie mäso).
• Uhorka -1 ks. (malé)
• Ľanový olej -1-2 lyžice.
• Jablkový ocot -1-2 lyžice.
• Čerstvá zeleňa podľa chuti

Varenie:

• Pekingová kapusta je rozdrvená nožom, naliatkou do šalátovej misky.
• K tomu sa pridávajú jemne roztrhané šalátové listy
• Uhorku nakrájajte na kruhy alebo polovice, nakrájajte greeny.
• Šalát ochutíme olejom a octom, dôkladne premiešajte a pridajte akékoľvek korenie.
• Pridajte klíčenú šošovku a znova dôkladne premiešajte.
• Vložte varené vajcia prepelice, nakrájané na polovicu na povrch šalátu.

Kórejský šalát z klíčenej šošovky: recept

Jedná sa o pikantný recept na vynikajúci a aromatický šalát, ktorý ide dokonale so zemiakmi, mäsom a garnermi z obilnín.

Budete potrebovať:

• Mrkva -1-2 ks. (v závislosti od veľkosti)
• Proroctej šošovica -100 g (môžete menej alebo viac).
• Sladké alebo bulharské korenie -1 ks. (akákoľvek farba)
• Cesnak -4-5 zubov
• Ocot -1 lyžica. (akýkoľvek)
• Mleté korenie a soľ podľa chuti
• Rastlinný olej (akýkoľvek na tankovanie)
• Čerstvé nasekané zelené

Varenie:

• Strúhajte mrkvu na hrubom strúhanke, prepichnite ju do šalátovej misy.
• Pridajte klíčenú šošovku do mrkvy a korenia, nasekanú prúžkami alebo kockami.
• Hmotnosť by mala byť soľ a korenie, dôkladne premiešajte.
• Vytlačte niekoľko strúčikov cesnaku, aby ochutnali a dochutíme olejom, premiešajte šalát, pridajte ocot a posypte čerstvými bylinkami.

Polievka z klíčenej šošovky: recept

Budete potrebovať:

• Cibuľa -1 ks. (nie veľké)
• Mrkva -1 ks. (priemer)
• Proroctej šošovica -1 šálka
• Ryža -niekoľko polievok. (Dlhé -zeme)
• Zemiak -2-3 ks. (dá sa vylúčiť z receptu)
• Čerstvá zeleňa podľa chuti
• bobkový list

Varenie:

• Vytvorte jednoduchú mrvírku a cibuľu mrkvy
• Nalejte praženie čistou vodou a na oheň vložte panvicu.
• Zemiaky by sa mali vyčistiť a nakrájať na malé kocky, odoslané do vriacej vody.
• Pridajte ryžu a klíčenú šošovku.
• Polievku varte na miernom ohni po dobu 20 minút (až do mäkkosti zemiakov).
• Pridajte korenie a soľ podľa chuti, pri podávaní ozdobte nasekanými bylinkami.

Prorokovaná šošovica v surovom jedle: recepty jedál

Šošovica so sušeným ovocím:

• Pohár klíčenej šošovky v šalátovej miske
• Kuraga a slivky naliali vriacu vodu na 10-15 minút
• Po naparovaní rozdrvte sušené ovocie nožom, pridajte šošovicu.
• Pridajte do hmotnosti 1-2 lyžice. Choré, dôkladne premiešajte sezamové semená.

Šošovica s medom a jablkom:

• Mriežte jablko (1 alebo 2 ks) na hrubom strúhadle, prepichnite šalátovú misu.
• Pridajte do jabĺk 100 g klíčenej šošovky
• Hmotnosť utesnite medom a dôkladne premiešajte
• Môžete pridať škoricu podľa chuti

Šošovica s cícerou:

• Naštvaná šošovica a klíčila cícer v šalátovej miske.
• Pridajte 1 polievku do šalátovej misy. Oliva alebo akýkoľvek iný rastlinný olej, premiešajte.
• Pridajte 1 polievku. Ľan a 1 lyžica. sezamové semienka
• Pridajte do chuti med

VIDEO: „Prorokované šošovica: jedlo pre surových potravín“