Uhorky v paradajke na zimu: 2 úžasný recept s krokom -By -Step Popis a podrobné ingrediencie

V tomto článku zvážime dva neuveriteľne chutný recept na uhorky v paradajke.

Spokojnosť

Nakladané, slané alebo jednoducho kapusta v zime zaberajú čestné miesto na každom stole. Dokonca ani zloženie rôznych zeleniny už nemožno prekvapiť. Ale stretnete sa so zaujímavou kombináciou uhoriek v paradajkovej šťavy. Preto sa s vami chceme podeliť o najchutnejšie a najzaujímavejšie recepty na takéto medzery.

Úžasný recept na uhorky v paradajke so sterilizáciou

Čo je vhodné, táto možnosť je univerzálnosť. Koniec koncov, do nej môžete vložiť uhorky akejkoľvek veľkosti a stavu. Pretože je poskytnutá variácia zeleniny a jej kusov. Kvôli paradajke vyjdú chrumkavé uhorky trochu sladké a kyslé s poznámkou závažnosti. Mimochodom, môžete upraviť svoj stupeň podľa vášho vkusu, ako aj množstvu zelene.

Zapíšte si nasledujúce komponenty:

malé uhorky - 2 kg;
ostré korenie - 2 struky;
peas a voňavý hrášok a voňavé - každé zŕn;
purifikovaný slnečnicový olej - 1 šálka;
cukor - 3 lyžice. L.;
soľ - 2 lyžice. l;
ocot 6% - 1 šálka;
cesnak - 1 stredne veľkosť hlavy;
listy ríbezlí a čerešní - 5 ks;
dáždniky kôpru - 4 ks.;
paradajková šťava - 1 liter.

Uhorky musia trvať na 2-3 hodinách v studenej vode. Potom dôkladne opláchnite a znova ich opláchnite pod tečúcou vodou.
Aj keď recept tiež pripúšťa akékoľvek kúsky uhoriek, je to najviac chutné, že sa získajú malé uhorky. Ak máte veľkú zeleninu, nakrájajte ju na kruhy s hrúbkou 0,5 cm alebo štvrtiny.
Paradajková šťava je možné použiť čerstvé alebo minulý rok. Je potrebné naliať do nej hromadné komponenty a položiť ich na pomalý oheň.
Po 15 minútach pomalého jazyka nalejte olej a ocot. Varíte tiež 2 minúty.
Uložte uhorky v sterilizovaných pohároch. Na samom dne vložte umyté listy a vyčistite cesnak. Dajte uhorky akýmkoľvek pohodlným spôsobom, aby ste dostali husté murivo.
Pridajte do otvorov medzi nimi zvyšný cesnak, listy a krúžky horkého korenia. Nalejte korenie s hráškom zhora (stále spadne na dno), položte dáždniky kôpru.
Nalejte s horúcim paradajkovým marinádou a nezabudnite sterizovať. Majte na pamäti, že banky môžete len znížiť do už ohrievanej vody, aby kontajnery nepraskli.
Čas závisí od veľkosti nádoby. V priemere, za 1 liter, nádoba trvá 15 minút. Toto je najoptimálnejšia a najpohodlnejšia veľkosť.
Teraz zostáva iba to, aby sa zvinula, otočila a teplá ochrana. O dva dni neskôr môžete vyčistiť miesto na úložisko. Mimochodom, taký prázdny je dokonale zachovaný aj v teplom byte.

Klasická verzia uhoriek v paradajke s cibuľou a sladkým korením: bez sterilizácie

Takéto jedlo bude mať v jednej banke maximálne užitočné látky. Koniec koncov, sortiment zeleniny je maximálne nasýtený rôznymi vitamínmi. Mimochodom, ak sa nechcete pokaziť sterilizáciou, mali by ste sa vyzbrojiť pravidlom „troch prístupov“, ktoré sa používa v tomto recepte.

Pripraviť sa:

uhorky - 1,5 kg;
root Root - 40 g;
cesnak - 1 malá hlava;
bay Leaf - 6 ks.;
ocot 6 % - 100 ml;
Červené bulharské korenie - 3 ks.;
listy čerešní a čierneho ríbu - 6 ks;
petržlen - 1 malá partia alebo 50 g;
dill - 3 dáždniky;
cukor - 2 lyžice. L.;
soľ - 1,5 lyžice. L.;
peas a voňavý hrášok - 5 zŕn;
paradajková šťava - 1 l;
voda - 1 l.

Cužby namočia uhorky na 3 hodiny, aby získali čerstvosť. Bude tiež chrániť pred fermentáciou marinády. Vyčistite komponenty šupky a semien. Opláchnite všetku zeleninu pod tečúcou vodou.
Ak je to potrebné, môžete na oboch stranách trochu odrezať uhorky, aby boli lepšie nasýtené a nasýtené korením. Peprí rez na pozdĺžnych prúžkoch. Cesnak nakrájajte na polovicu, nechajte cibuľu ochladiť krúžkami s hrúbkou 1 cm a nakrájajte chreny na malé prúžky.
Vložte zeleninu do sterilizovaných pohárov do zvislej polohy. Medzi uhorkami pevne položte korenie a cibuľu a vložte koreň medzi získané diery.
Nezabudnite položiť listy, cesnak a bylinky medzi radmi a medzi radmi. Na vrchol si dáte kôpru a hrášok korenia.
Priveďte obyčajnú vodu do varu a okamžite sa vypnite. Nalejte ho do uhoriek a zakryte nylonové viečka. Po 10 minútach vypustite, pridajte 0,5 šálky prevarenej vody a znova varte. Urobte podobný postup.
Pridajte soľ, cukor do paradajkovej šťavy a pošlite všetko do ohňa. Po varení vydrží 7 minút, naleje ocot a zvyšuje ďalšie 3 minúty. Vypnite a teraz naplňte uhorky paradajkovou šťavou.
Okamžite sa otočte, otočte a vložte do tmavého miesta a zabaľte uterák. Po 48 hodinách môžete čistiť na skladovanie v suteréne alebo špajzi.