Potrebujete do domáceho kečupu pridať rastlinný olej: Recepty lahodného kečupu

Domov kečup sa pripravuje podľa rôznych receptov. Niektoré zahŕňajú pridanie rastlinného oleja, iné nie.

Spokojnosť

V súčasnosti je na obchodných policiach prezentovaný obrovský sortiment kečupov. Najznámejšia omáčka na planéte je známa už od staroveku. Takže vo východných krajinách bol vyrobený z húb, fazule, vlašských orechov. V Európe začala omáčka svoju históriu pri varení v 16. storočí otvorením nových obchodných väzieb. Boli zvedaví Európania, ktorí začali používať paradajky na ich prípravu. Vrchol popularity omáčky sa objavil na jej vzhľade v USA, v tejto krajine dodnes sa takmer každé jedlo konzumuje s kečupom. Jeho vkus je plný akútneho až sladkého v závislosti od pridania korenín.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší užitočný článok na túto tému: „Domov kečup z paradajok na zimu“. Nájdete najlepšie recepty, tajomstvá varenia.

V modernom svete je obrovské množstvo variácií prípravy kečupu. Najjednoduchší spôsob, ako si ho kúpiť, je, ale je oveľa užitočnejší a chutnejší variť doma bez škodlivých konzervatívcov, stabilizátorov a zosilňovačov príchutí. V receptoch omáčky sa používajú jednoduché a cenovo dostupné výrobky, ako sú paradajky, jablká, paprika. Ak je to potrebné, k nemu sa pridajú aj zelené a korenie.

Čo pridať k kečupu pre hustotu?

Jedným z hlavných ukazovateľov dobrého kečupu je jeho hustota. Výrobcovia a mnoho žien v domácnosti pridávajú obyčajný škrob, ktorý poskytuje hustotu tohto produktu. Pri príprave kečupu doma je lepšie použiť proces odparovania paradajok, ktoré nevyžadujú žiadne náklady. Do 1-1,5 hodín priveďte paradajkovú pastu do varu a potom znížte oheň. Miešajte kečup, až kým sa všetka tekutina nevyrieši z riadu. Po chvíli sami uvidíte, ako zmes zahusťuje.

Musím do domáceho kečupu pridať rastlinný olej?

Kulinárske knihy sú plné rôznych receptov na kečup, ktoré používajú rastlinný olej a bez neho. Pri príprave kečupu nie je potrebné používať tento typ tuku. Táto skutočnosť je však známa, že olej dobre bojuje proti plesni a zabraňuje poškodeniu produktu. Preto ho neváhajte pridať do nádoby cez domáci kečup počas ochrany, aby sa produkt nezhoršil a keď je otvorený, omáčku dobre premiešajte.

Vynikajúci domáci kečup s cibuľou bez rastlinného oleja: recept

Nižšie uvádzame recept na vynikajúci domáci kečup s cibuľou bez rastlinného oleja. Urobte to a skúste, ako sa ukáže chutné. Takýto paradajkový soot pre jedlá z mäsa je perfektný. Tu je predpis:

Komponenty výrobkov:

Paradajky - 3 kg
Jablká - 500 g
Cibuľa - 300 g
Cesnak - 2 hlavy
Cukor - 2 lyžičky
Soľ - 2 lyžičky
Jedálenský ocot 6 % - 40 ml
Korenie chilli zem - podľa chuti

To urobiť:

Pripravte všetky výrobky. Umyte ich a vyčistite.
V malých kocky nakrájajte cibuľu, jablká a paradajky. Vložte všetko do hlbokej panvice. V prípade potreby pridajte vodu a varte asi 30 minút.
Vložte cesnak, ocot, soľ, cukor, korenie do mixéra a porazte, kým nebude hladký. Pridajte všetko na panvicu a kečup varte asi hodinu pri minimálnom ohni.

Nalejte hotový produkt do pripravených bánk. Teraz prevráťte kečup a zabaľte ho, aby sa ochladil.

Akútny domáci kečup s rastlinným olejom: recept

Ostré omáčky milujú muži ako korenie na mäso alebo iné druhy jedál. Pripravte všetky potrebné ingrediencie a zvárajte takú benzínovú stanicu, aby ste neskôr mohli vylepšiť chuť už pripraveného iného jedla. Tu je recept na akútne domáce kečup - Tasty a Piquant:

Komponenty:

Paradajky - 600 g
Cibuľa - 300 g
Cesnak - 2 hlavy
Cukor - 100 g
jedálenský ocot 6 % - 40 ml
Chili Pepper - 150 g
Klinček - 5 g
Rastlinný olej - 120 ml
Sójová omáčka - 45 g
Paprika - 10 g
Čierne korenie s hráškom - 10 g
Soľ - podľa chuti
Škorica - podľa chuti
Ground Ginger - podľa chuti

Tu sú fázy varenia:

Olúpte zeleninu a nakrájajte na kocky akejkoľvek veľkosti.
Zeleninu smažte na hlbokú panvicu pol hodiny. Vložte všetko do hlbokej panvice, pridajte korenie, ocot, cukor, sójovú omáčku. Zmiešajte všetky výrobky.
Vložte panvicu s jedlom na mierne teplo a varte, miešajte, asi 1,5 hodiny.
Keďže ingrediencie sa zakopávajú, nakrájajte ich mixérom, až kým sa konzistencia zemiakových kaša. Po uvare v panvici.

Teraz nalejte kečup do brehov a zvinte. Umiestnite ich teplé miesto.

Klasický recept na domáci kečup

Taký domáci kečup vyrába mnoho žien v domácnosti. Vďaka klasickému receptu je to jednoducho variť a každý má ingrediencie, ktoré komponenty, najmä v sezóne zeleniny v lete.

Komponenty:

Paradajky - 500 g
Cibuľa - 40 g
Cukor - 15 g
Sušený zeler - 1 g
Sladká paprika - 2 g
Škorica - 1 g
Čierna mletá korenie - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Horčica - podľa chuti

Príprava:

Opláchnite, vyčistite zeleninu. Vezmite paradajky, odstráňte z nich pokožku. Paradajky, cibuľa, vetvičky zeleru.
Vložte cibuľu a paradajky na hlbokú panvicu a varte, až kým zelenina nezmierte. Zeleninu rozdrvte ponorným mixérom s zelerom.
Pridajte na panvicu cukor, soľ, korenie a varte pri miernom ohni. Nezatvorte panvicu vekom. Počkajte asi 30 minút, kým omáčka nezhustne.
Nalejte hotový produkt do sterilizovaných pohárov, utiahnite viečka. Udržujte kečup v chladničke, pretože neobsahuje ocot.

Boli ste presvedčení, že doma môžete pripraviť lahodný kečup bez väčších problémov. Je ideálny pre rôzne jedlá, ktoré odhaľujú ich individuálnu chuť. Omáčka sa odporúča použiť pri príprave Borsch, aby jej dala bohatú chuť a farbu. Je tiež vhodné pripraviť kečup na zimu a potešiť s vynikajúcimi jedlami vášho domova. Nezabudnite sa pokúsiť vyrobiť domáci kečup a už ho nechcete kúpiť od výrobcov.