Vynikajúce zimné medzery môžu byť vyrobené z chamtivých. A ktoré sa z tohto článku poučíte.
Spokojnosť
Ak máte vo svojom dome pár libier navyše, nezabudnite sa ho pokúsiť uvariť podľa našich receptov. Ochrana z týchto ovocia je veľmi chutná a veľké množstvo možností jeho prípravy.
Čerešňa na zimu
Najjednoduchší prázdny cherry slivky na zimu sa dá nazvať džem. Nie je nič jednoduchšie ako varenie, pretože nepotrebujete veľa času a úsilia. Takýto džem môže byť podávaný palacinkami, šírením sladkých sendvičov k nim alebo ich jesť v kotve.
- Čerešňa - 1,5 kg
- Cukor - 1,2 kg
- Na prípravu džemu je pre nás vhodné iba zrelé, ale husté ovocie. Triedte do čerešňovej slivky, odstráňte všetky zhnité, mäkké a zelené ovocie.
- Umyte čerešňovú slivku a semená z nej vyberte akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
- Zložte všetky ovocie na panvici s hrubým dnom, nalejte tam cukrový piesok.
- Teraz musíte počkať niekoľko hodín. Aby čerešňové slivky nechali šťavu. Časť cukru sa rozpustí v uvoľnenej šťave, časť zostane rozpustená.
- Teraz, zapálil oheň pod panvicou, mal by byť minimálny, inak by džem určite horieť. Pri stanovenom ohni priveďte hmotnosť do varu a varte 7 minút. Počas tohto procesu sa na hmotnosti vytvorí pena, bude potrebné ju odstrániť.
- Po uvedenom čase vypnite oheň pod panvicou a džem nechajte niekoľko hodín.
- O niekoľko hodín neskôr. Opäť varte hmotu a potom znova nechajte vychladnúť. Existuje niekoľko takýchto postupov, 3-4 sú lepšie.
- Teraz zostáva len na rozloženie sladkosti v sterilizovaných nádobách a pevne ich zatvoriť vekom.
- To je všetko, sladké a chutné čerešňové čerešňové džem je pripravené.
Podľa toho istého princípu môžete variť z jam Cherry Plum. Za týmto účelom vezmite 2 kg cukru na 1,5 kg ovocia. Čerešňa by sa mala zvárať a potom by sa mala vyčistiť pokožka a semená. Samotné ovocie musia byť utreté cez sito alebo nasekané mixérom. Ďalej sú všetky akcie podobné vyššie uvedeným - uvaria hmotnosť, chladné a tak niekoľkokrát.
Čerešňová omáčka na zimu
Z čerešňových sliviek môžete na zimu zbierať nielen rôzne sladkosti a kompony, ale aj chutné omáčky. Teraz budeme zdieľať recept pre jedného z nich.
- Čerešňa - 1,3 kg
- Cesnak - 1 hlava
- Adzhika - 50 g
- Basil Fresh - Twig
- Voda - 300 ml
- Soľ, mleté \u200b\u200bkorenie, nosenie, zázvor, oregano
- Najprv musíte triediť čerešňou, vyhodiť nevhodné na jedenie, ako aj varené, podporované atď. Pre omáčku, vyberte zrelé a sladké ovocie.
- Umyte ich, zvarte ich 10-15 minút a potom ho utrite cez sito. Preto rýchlo odstránite pokožku a kosti z čerešňovej slivky a tiež dostanete buničinu.
- Vložte buničinu do nádoby s hrubým dnom, nalejte sem zadané množstvo vody. Varte obsah na nízkej teplote pol hodiny, nezabudnite ho zmiešať, aby sa nespálil.
- Purifikovaný cesnak sa musí preniesť cez tlač.
- Umyte bazalku, nakrájajte jemne.
- Po pol hodine pridajte cesnak, bazalku, soľ a korenie do hmotnosti čerešňovej slivky, ako aj adjiku. Omáčku varte ďalších 15 minút.
- Teraz vložte hotový výrobok podľa vopred -viazaných nádob s malým objemom a okamžite ich zatvorte viečkami.
- Odporúčajú sa malé nádoby, aby omáčka nebola otvorená po dlhú dobu. Aj keď je také chutné, že je nepravdepodobné, že bude dlho stáť v chladničke.
Nakladaná čerešňová slivka na zimu
Zelenina sa najčastejšie zhromažďuje týmto spôsobom, ale nakladaná čerešňová slivka nie je o nič menej chutná. Takáto ochrana môže slúžiť ako dezert a ako občerstvenie, do rôznych šalátov sa môže pridať aj nakladané ovocie.
- Čerešňa - 500 g
- Cesnak - 5 klinčekov
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Jablkový ocot - 4 lyžice. l.
- Klinčeky, škorica
- Takéto roztočenie je pripravené veľmi jednoduché, bude to trvať veľmi málo času.
- Vezmite čerešňovú slivku a niekoľkokrát ju opláchnite. Vyberte iba husté a zrelé ovocie. Ďalej sušte čerešňu.
- Olúpte cesnak, môžete ho odrezať taniermi, klinčeky môžete nechať nedotknuté. Ak chcete získať sladké občerstvenie, nemôžete použiť cesnak.
- Vložte trochu korenia a korenia do sterilizovanej nádoby. Vyberte si ich podľa vášho vkusu a podľa toho, aké občerstvenie chcete - viac pikantné, ostré, sladké atď. Pošlite tu cesnak a blúzku.
- Teraz varte správne množstvo vody, nalejte ju do nádoby a nechajte ju niekoľko minút.
- Vypustite vodu do panvice, znova ju priveďte do varu, rozpustite soľ a granulovaný cukor v tekutine, pridajte ocot. Môžete použiť obyčajný ocot, ale má žieravej a štipľavejšiu vôňu, ako aj chuť. Jedálenský ocot, ktorý musíte pridať približne 2 lyžice. l.
- Nalejte marinádu do nádoby a zatvorte ju vekom.
- Ak je to potrebné, môžete uskočiť čerešňovú slivku s inou zeleninou a ovocím, v takom prípade získate nič menej chutné dezert. Napríklad môžete zavrieť čerešňovú slivku, ukázalo sa, že je veľmi chutná.
Čerešňový kompot pre zimu
Cherry Compote je veľmi chutný a pri varení je veľmi jednoduchý. Ak sa v zime chcete potešiť lahodným a prírodným nápojom, nezabudnite pripraviť takýto kompot.
- Čerešňa - 1,7 kg
- Cuketa - 500 g
- Cukor - 1 kg
- Mincovňa - 2 vetvy
- Vodná voda
- Citrónová kyselina
- Umyte zrelé a husté, nie deformované ovocie, vysušte ich.
- Kuchy musia byť používané mladé, budú chutnejšie a mäkšie. Ak je to potrebné, môžu sa vyčistiť z pokožky. Ďalej sa oplatí vystrihnúť ich z malých kociek.
- Umyte a vysušte mätu. Nie je potrebné ho pridávať do komotu, ale ak chcete získať zaujímavejšiu chuť nápoja, skúste to.
- V sterilizovaných nádobách vložte šarlátu a cukety, vetvy mäty piepornej.
- Nalejte správne množstvo vriacej vody do brehov, nechajte 25 minút.
- Po tejto dobe vráťte tekutinu na panvicu, znova varte, rozpustite v nej cukor a mierne kyselinu citrónovú pre chuť, kvapalinu uvarte 5 minút.
- Výsledný sirup nalejte do nádob na nádoby, zatvorte ich.
- Chuť kompotu sa mierne podobá chuti ananásu. Je potrebné poznamenať, že nielen kompot bude chutný, ale aj prilepenie na cukety, ale môžu sa použiť aj ako dezert.
Tkemali z čerešňovej slivky na zimu
Tkemali je vynikajúca omáčka, ktorá sa môže podávať do jedál na mäso, pridaná do vyprážania, borscht atď. Ukázalo sa, že omáčka je neuveriteľne aromatická, korenená.
- Čerešňa - 2,5 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Walnuts - 120 g
- Cukor - 130 g
- Petržlena - 2 zväzky
- Soľ - 35 g
- Utskho-sunely, korenie, zelené
- Vyberte si hustú a zrelú čerešňovú slivku, najlepšie sladkú. Umyte ovocie, suché. Varte vodu, malo by to byť natoľko, že úplne pokrýva čerešňovú slivku.
- Zvarte ovocie po dobu 10-15 minút. K ich mäkkosti. Potom vezmite stiesnené do tekutiny, suchú, odstráňte z nej semená.
- Potom rozdrvte ovocie s mixérom alebo brúste cez sito, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Olúpte cesnak, nasekajte s mixérom alebo jemne nasekajte
- Opláchnite petržlen, suchý a rezaný.
- Ošúpajte vlašské orechy, trochu nasekajte.
- Vložte pyré čerešňovej slivky na panvicu, pridajte soľ a cukor do nádoby, zmiešajte ingrediencie, varte na minimálnom ohni 10 minút.
- Po tejto dobe pridajte cesnak a greeny na panvicu, varte ešte pár minút. Teraz pridajte nasekané orechy do hmotnosti, omáčku varte ďalších 7 minút.
- Teraz dajte báječný na sterilizované poháre, zatvorte ich.
- Udržujte Tkemali na chladnom mieste.
Kečup z čerešňovej slivky, paradajky a korenie na zimu
Kečup môžete tiež vyrobiť z čerešňovej slivky. Môže byť tiež použitý ako prísada v prvých jedlách, môžete šíriť krutóny, podávať ich do mäsa, zemiakov a iných dobrôt.
- Čerešňa - 2 kg
- Paradajky - 3 kg
- Sladké korenie - 500 g
- Cesnak - 2 hlavy
- Cibuľa - 5 ks.
- Cukor - 300 g
- Soľ - 60 g
- Zelení - 1 zväzok
- Bazalka - 2 vetvy
- Hop-sumely, škorica, zázvor
- Čerešňu umyte čerešňu, suchú a zvar 10 až 15 minút. Po odstránení kosti z ovocia.
- V prípade potreby umyte paradajky, vyčistite pokožku. Je to veľmi ľahké urobiť, musíte variť zeleninu niekoľko minút. Vo vriacej vode a potom ich spustite do studenej vody. Po takýchto manipuláciách sa pokožka veľmi ľahko presunie zo zeleniny. Grind paradajky v malých kúskoch.
- Umyte korenie, odstráňte z neho semená a stopky, nakrájajte na malé kocky.
- Jemne nasekajte odlúpaný cesnak.
- Zlýchajte odlúpnutú cibuľu v malých kúskoch.
- Umyte si greeny a bazalku, nakrájajte ju. Môžete použiť akékoľvek greeny, ktoré sa vám páči, nebude pokaziť chuť kečupu.
- Teraz vložte paradajky do hrnca s hrubým dnom, zvárajte ich na nízku teplotu po dobu 10 minút, takže sú ešte viac zmäknuté a šťava je povolená.
- Ďalej pridajte cibuľu a korenie do nádoby, varte rovnaké množstvo.
- Potom pošlite na panvicu čerešňovú slivku a cesnak, ako aj greeny. Varte kečup po dobu 5 minút.
- Vložte zelenú, bazalku, soľ, cukor a korenie do nádoby v nádobe. Počet týchto ingrediencií môžete zmeniť podľa vlastného vkusu.
- Varte kečup na 5 minút.
- Položte hmotu do sterilizovaných nádob, zatvorte ich.
- Ak chcete získať akútnejší kečup, dajte menej cukru a cesnaku. Môžete tiež pridať ostrosť s horkým korením.
Čerešňa s paradajkami na zimu
Uzatváranie paradajok - lahodné domáce zvraty. Zberom ingrediencií podľa takéhoto receptu získate 2 z 1 - a chutné paradajky a chutné čerešňové zdvíhanie. Takéto občerstvenie ozdobí akýkoľvek stôl.
- Čerešňa - 2 kg
- Paradajky - 1 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Dáždnik s dáždnikmi - 5 dáždnikov
- Vodná voda
- Soľ - 130 g
- Cukor - 150 g
- Peas, klinčeky, klinčeky
- Cherry, aby ste si vybrali zrelé, ale nezabudnite byť hustá, inak praskne v banke. Umyte ho, vysušte.
- Je lepšie zatvoriť paradajky, ktoré nie sú veľké, môžete použiť čerešňu. Umyte hustú zeleninu, vysušte ich.
- Odrežte olúpaný cesnak s doskami. Ak chcete získať viac akútnej ochrany, môžete zvýšiť množstvo tejto zložky.
- Umyť kôpru.
- V sterilizovanej nádobe rovnomerne rozložte všetky zložky okrem cukru a soli.
- Varte správne množstvo vody, rozpustite v ňom soľ a cukor. Počet týchto ingrediencií môžete zmeniť podľa svojich predstáv.
- Teraz nalejte marinádu do nádoby a nechajte 15-20 minút.
- Vypustite tekutinu do panvice a znova sa varte, nalejte do brehov.
- Zatvorte nádobu vekami, zabaľte ju do prikrývky a nechajte, kým sa úplne nezastaví v teplej miestnosti.
Adjika z havárie na zimu
O nič menej chutné z čerešňovej slivky je adjika. Vyskúšanie takého lahodného určite stojí za to. Môžete slúžiť adjike s rybami, jedálmi na mäso, pekárňou a cestovinami. Dokonca aj najkľučnejšie jedlo spôsobí, že takáto ochucovanie chutí.
- Čerešňa - 2,5 kg
- Cesnak - 350 g
- Gorky Pepper - 100 g
- Cukor - 500 g
- Soľ - 75 g
- Muškátový oriešok, zelené
- Jedálenský ocot - 130 ml
- Umyte čerešňovú slivku, suchú a zvára, kým nie je mäkká. Potom musíte odstrániť semená a kože z ovocia. Ak to chcete urobiť, utrite kŕče cez sito - kosti a kože zostanú v ňom.
- Grind Cesnak s mixérom v palestve.
- Umyte horké korenie, nakrájajte jemne alebo brúste cesnakom. Množstvo prísady sa môže zmeniť podľa vašich predstáv. Ak chcete, aby bola Adjika ešte akútnejšia, pridajte trochu viac korenia a naopak.
- Na panvicu vložte zemiaky čerešňovej slivky, cesnaku a korenia.
- Po tejto dobe pridajte všetky ostatné zložky, ktoré sú v recepte uvedené v recepte do Adzhiky, zmiešajte hmotnosť, trochu ju varte, doslova 5 minút.
- Položte výsledné korenie na sterilizované banky, zatvorte ich.
- Do Adzhiky môžete pridať aj trochu zelene, bazalku. V tomto prípade sa korenie ukáže voňavejšie. Ak je to potrebné, nemôžete dať toľko horiacich ingrediencií do Ajiky, potom sa ukáže, že je „jemnejšia“.
Ak sa vám podarí zhromaždiť bohatú úrodu čerešňových sliviek a neviete, čo s tým robiť, nezabudnite pripraviť ovocie na zimu podľa našich receptov. Takže získate chutné džem, rôzne voňavé omáčky, občerstvenie atď.
Video: Tkemali a želé čerešní
