Royal Champignons: Ako sa líšia od bežných, kde rastú, fotografie. Čerstvé kráľovské šampigóny, biele huby

Champignon je považovaný za najobľúbenejší medzi hubami. Nájdete ho v lese, ako aj v trhu. Možno je to jediná huba, ktorá sa predáva v maloobchodných predajniach v takýchto množstvách. Existuje však niekoľko odrôd šampigónov. Preto sa ľudia môžu zamieňať, ak nepoznajú rozdiel medzi obyčajnými a kráľovskými hubami, a to je dôležité vedieť pri príprave určitých jedál.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Musím pred varením čistiť čerstvé, kráľovské, hnedé šampigóny?“. Dozviete sa všetko o spracovaní a varení čerstvých a mrazených šampigónov pre šaláty a polievky.

Z tohto článku sa dozviete, ako sa Royal Champignons líšia od jednoduchých a bielych húb. Nižšie nájdete recepty na výrobu misky s týmto produktom. Čítajte ďalej.

Spokojnosť

Všeobecný popis kráľovského šampigonu

Tvar kráľovského šampigonu je rovnaký ako ten obvyklý. Takéto huby sa kupujú menej často, ale zaberajú svoje čestné miesto na policiach v maloobchodných predajniach. Tento produkt obsahuje viac ako 20 aminokyselín. Majú veľa bielkovín, takže vegetariáni, ktorí potrebujú vlastnosti svojej stravy, sú v nej perfektní. Tu je ďalší všeobecný popis:

Okraje húb klobúku sú mierne zabalené dovnútra.
Priemer plodu je od 10 do 15 cm. V prírode môže huba dorásť až 30 cm.
Povrch môže byť vláknitý, niekedy sú na ňom malé mierky.

Stojí za to vedieť: Ak je priemer húb viac ako 15 cm, neodporúča sa ho používať na jedlo. Možno vyrastal pri ceste a absorboval výfukové plyny. Odporúča sa tiež kúpiť huby iba na osvedčených miestach, pretože nie je známe, kde sa zbierali alebo pestovali.

Tu je niekoľko ďalších faktov:

Klasické exempláre majú hnedú pokožku. Ale nájdete ovocie s bielym alebo béžovým klobúkom. To naznačuje umelo chovaný produkt.
Klobúk má tvar polovice lopty.
Nohy majú veľmi hustú štruktúru. Jeho výška je asi 8 cm a šírka je asi 3 cm. Spodná časť je valcová. Povrch je hladký.
Mätná dužina je biela. Pri rezaní si nejaký čas získa ružovkastý odtieň.
HiMenofor (takzvaná spodná časť nôh, v ktorých spory) mladého ovocia je pokrytá bielym hustým filmom. S vývojom plodu sa otvára a vytvára prsteň na spodku nôh.

Poznámka: Champignons má vždy tanier hymenopher. Je stále hladký, zložený, posiahnutý, labyrint a rúrkový.

Kde rastú šampignóny?

Všetky šampigny vrátane hnedých, nájdete v lúkach v lese a ďalších oblastiach:

Lúka
Záhradný
Záhradný
Parky
Blízko cesty

Tí, ktorí sa predávajú v obchode, sa pestujú umelo v skleníkových podmienkach. Určenie skleníkových a prírodných ovocia je veľmi jednoduché - takmer rovnaká veľkosť a tvar pestované umelo. Tí, ktorí rastú v lese, sa v týchto parametroch najčastejšie líšia. Royal Champignons je potrebné hľadať v oblastiach, kde rastie veľa trávy. Nesie ovocie od konca jari do začiatku jesene.

Aký je rozdiel medzi jednoduchými bielymi šampignónmi z Royal: Photo

Mnoho ľudí vie, že existujú rôzne druhy takýchto húb a navyše nepočuli o Royal Champignons. Kupujú iba to, čo im predajcovia ponúkajú v obchodoch alebo na trhoch. Stále však existuje rozdiel. Aký je rozdiel medzi jednoduchými Champignons a Royal? Tu sú znaky:

Sú väčšie.
Na rozdiel od bielych je farba klobúku hnedasto.
Kráľovskí predstavitelia majú viac nasýtenú arómu húb. Často sa rovná bielym húb.
Takéto ovocie rastú dlhšie (asi 3 mesiace), na rozdiel od bežných, ktoré potrebujú asi 1 mesiac.
Royal Champignons sú oveľa drahšie ako obyčajné biele.

Ak chcete pochopiť rozdiel medzi hubami, zvážte niekoľko fotografií:

Royal Champignons

Obyčajné šampigóny

Klobúky Brown Champignons

Na pravej strane sú obyčajné (biele) šampignóny a Brown (Royal) vľavo

Zvyčajne v obchodoch na nálepkách vždy naznačujú, kde sú bežné a kde Royal Champignons, takže ich je nepravdepodobné, že ich zamieňajú.

Ako pripraviť šampignov na varenie?

Predtým, ako začnete variť alebo vyprážať, musíte pripraviť šampitunóny:

Umyte sa v tečúcej vode. Pomôže to cedník.
Odstráňte špinu z húb a utrete ju mäkkou mokrou handričkou.
Odrežte spodnú časť stopky.
Nasaďte na uterák tak, aby absorboval nadmernú vodu.

Recepty na výrobu Brown Champignons sú obrovské množstvo. Môžu byť pečené v rúre alebo na grile, smažte, varia alebo pripravujú polievky a omáčky na základe nich.

Poznámka: Neskočte huby do vody. Ak absorbujú vodu, ich chuť sa zmení.

Recept na krém Supa s zemiakmi a kráľovskými šampignónmi

Smotana s zemiakmi a kráľovskými šampignónmi

Existujú 2 spôsoby prípravy polievky s hubami: krémová skupina a klasická. Zvážte nižšie obe možnosti. Po prvé, recept na krémovú skupinu so zemiakmi a Royal Champignons. Tu nepotrebujeme mixér. Toto jedlo sa považuje za francúzske. Je prítomný takmer v každej reštaurácii.

Čo bude potrebné:

Algoritmus prípravy:

Pripravujeme prísady. Čistujeme a moje výrobky.
Zemiaky odrežte kockami. Varte, kým nie je uvarené. Nezabudnite soľ.
Jemne nasekajte cibuľu.
Smažte to v odtoku. olej, kým sa nerozmazal.
V nádobe sme stanovili varené zemiaky a vyprážanú cibuľu.
V tekutine, kde sa uvarili zemiaky, varíme huby (asi 7 minút).
Rozložíme huby do cibule a zemiakov. Prerušiť ich v mixéri.
Pridajte kyslú smotanu. Znovu prerušujeme a postupne pridávame odvar, kde sa vareli zemiaky s hubami. Je potrebné, aby polievka bola ako zemiaková kaša, ale môžete experimentovať s jej konzistenciou.
Soľ, zahrievanie do varu. Varte na miernom ohni na pár minút.
Ozdobíme bylinkami.

Táto ľahká polievka bude skvelým občerstvením. S krutónmi ide dobre.

Čerstvé kráľovské šampitunty, biele huby - Ako variť: Klasický recept na polievku so zemiakmi

Polievka so zemiakmi a kráľovskými šampitunónmi

Algoritmus prípravy pre toto jedlo sa nelíši od bežných polievok. Royal Champignons alebo Huby s bielymi klobúkami by mali byť čerstvé. Tak ako variť? Tu je klasický recept so zemiakmi:

Čo bude potrebné:

Royal Champignons 5 ks.
Zemiaky 2 ks.
Mrkva 1 ks.
Cibuľa 1 ks.
Voda 1,5 l.
Rastlinný olej 2 lyžice. l.
Greeny
Soľ a korenie

Pripravujeme sa takto:

Nakrájajte mrkvu na prúžky.
Jemne nasekajte cibuľu.
Smažte zeleninu v rastlinnom oleji.
Hrubne sme prerezali huby.
Smažte ich so zeleninou asi 3 minúty.
Zemiaky odrežte kockami.
Varte ho vo vode, kým sa neuvarí.
Pridajte zeleninu. Tomi na miernom ohni asi 10 minút.
Soľ.
Podávame s čerstvými bylinkami.

Takýto recept sa považuje za doma. Je nepravdepodobné, že nájdete podobné jedlo v reštaurácii. Ale práve táto polievka dokonale sprostredkuje domáce pohodlie.

Royal Champignons majú bohatú arómu húb. Kupujú ich tí, ktorí sú dôležití cítiť silnú chuť húb. Vyrábajú vynikajúce polievky a chutné ďalšie jedlá.