V tomto článku sa naučíte, ako módovať krásne buchty a naučiť sa ich robiť.
Spokojnosť
- Ako módne krásne buchty: varenie tajomstiev
- Ako vyletieť krásne zajačiky: krok -By -Step pokyny, fotografia
- Ako vyletieť z krásnych buchtov z puzdrových zväzkov: krok -jast -stúpa pokyny, fotografia
- Ako vyletieť z krásnych buchtov z kruhov bez plnenia: krok -By -rýchlostné pokyny, fotografia
- Ako módne krásne buchty z kruhov s plnením: krok -By -Step pokyny, fotografia
- Ako módne krásne buchty z oválneho tvaru kruhu: krok -játne pokyny, fotografia
- Ako módne krásne buchty z obdĺžnikového tvaru cesta: krok -
- Ako vyletieť krásne buchty z veľkého kruhu: krok -By -Step pokyny, fotografia
- Ako lietať krásne buchty z niekoľkých kruhov: krok -By -Step pokyny, fotografia
- Ako módne krásne buchty z niekoľkých veľkých kruhov: krok -By -Step pokyny, fotografia
- Ako módne krásne buchty z 2 kruhov rôznych farieb: krok -By -rýchlostné pokyny, fotografia
- Video: 10 spôsobov, ako formovať buchty
Ak neviete, ako potešiť svojich blízkych - naučte sa vyrezávať a piecť krásne buchty. Tento článok vám s tým pomôže.
Ako módne krásne buchty: varenie tajomstiev
Tajomstvá kvasinkového cesta a ako odletieť z toho krásne buchty:
- Ak chcete vyletieť z krásnych buchty, najskôr musíte správne hnevať cesto. Nemalo by to byť tekuté, ale je príliš nemožné skórovať múkou na to, aby bola pevná.
- Všetky suché prísady, ktoré sa pridávajú do kvasinkového cesta, by nemali byť studené a tekuté zložky receptu cesta sa musia zahriať na 38-40 ° C.
- Múku preosievame a potom, ako sme sa cesto hadzovali cez sito, aby sme sa naplnili kyslíkom.
- Cesto pripravte rukami najmenej 10 minút.
- Zmiešané cesto necháme na teplom mieste najmenej 1 hodinu, aby sa zmestilo.
- Kvasinkové cesto nepáči návrhy, ak existujú, nemusí stúpať.
- Keď sa cesto zdvojnásobilo, nakrájame ho na buchty, namámime ruky a stôl rastlinným olejom, aby sa ich cesto nelepilo.
- Potom, čo sa vám podarilo módne krásne buchty, položte ich na kovový plachtu a nechajte ich vstať 15-30 minút.
- Keď sa buchty zdvihli, namazajte ich bičovanie z 1 lyžičky. Mlieko a cukor, žlté. Ak pečiete buchty s vrstvenou náplňou (dusená kapusta, zemiakové kaše zemiaky, mäso alebo mäso na mleté \u200b\u200bhuby), do žĺtka sa nemusí pridať cukor.
- Po mazaní žĺtkom by sa buchty mali okamžite umiestniť do horúcej pečenej pečenia.
- Pečieme buchty pri teplote 180-200 ° C, približne 15-30 minút, alebo ešte nie sú hnedé.
- Po pečení buchty ich vyberte z formy a zakryte ich uterákom, takže sa stanú mäkšími.
- Je dôležité, keď vyrezávate buchty, aby ste mali dobrú náladu alebo robíte túto firmu s lovom, potom budú buchty krásne a chutné.
Ako vyletieť krásne zajačiky: krok -By -Step pokyny, fotografia
Nie je ťažké vyletieť z krásnych zväzkov kužeľov.
Guľky kvasiniek z kvasinkového cesta:
- Cesto sme nakrájali na malé kúsky.
- Valíme gule na stôl a tvoríme z nich podlhovasté medzery ako koláče.
- Prerezali sme hornú časť koláčov kuchynskými nožnicami, nechali sme ich prichádzať, mastniť žĺtkom a vložiť ho pečené.
Ako vyletieť z krásnych buchtov z puzdrových zväzkov: krok -jast -stúpa pokyny, fotografia
Je najjednoduchšie dostať sa z cesty z cesta z cesta. Takéto buchty sa zvyčajne pripravujú bez naplnenia.
Buchta Z turniketu Uzol:
- Krútime rukami z blížiaceho sa cesta, ploché zväzky dlhé asi 15 cm.
- Zviazali sme turniket z cesta do uzla, skryjeme jeden koniec cesta pod uzlom, roztiahneme druhý v samotnom uzle - krásna buchta je pripravená, iba pečieme.
Buchtaz prehliadky cesta Lark:
- Zo uzolu uviazame turniket z cesta.
- Na jednej strane tvoríme vtáka s vtákom, zobák, vložíme oči.
- Na druhej strane je uzol tvorený chvostom: vyrovnávame ho a robíme rezy (3-4 ks).
Ale ako vytvoriť krásnu pyralet buchta:
- Pre tieto buchty je potrebné pálenie z cesta do 30 cm.
- Kúpanie v cestičke otáčame špirálou a položíme buchtu na kovový plech, kde sa bude piecť. Musíte tiež odletieť z iných buchty, nechať ich prichádzať na 20-30 minút, mastnotu s žĺtkom a pečieť v rúre.
Buchtaz prehliadky cesta Had:
- Zabalíme dva konce prehliadky cesta do stredu, aby prešli uprostred.
Buchtaz prehliadky cesta Srdce:
- Obe konce turniketu sa krútime od cesta do stredu - kým to nevyzerá veľmi ako srdce, ale keď buchta stojí na teplom mieste a stúpa, pečieme v rúre, potom dostanete srdce.
Buchtaz prehliadky cesta cencúľ:
- Ohýbame cesto na polovicu a krútime sa spolu-ukázalo sa niečo veľmi podobné cencúle.
Buchtaz prehliadky cesta Lopta:
- Z cesta krútime 6 postrojov.
- Distribuujeme 3 návnady krížovo.
- Prepojíme sa naraz 3 postrojy spolu, skrývame konce pod buchtou.
Ako vyletieť z krásnych buchtov z kruhov bez plnenia: krok -By -rýchlostné pokyny, fotografia
Z kruhov môžete vytvoriť krásne buchty, a to bez toho, aby ste sa naplnili, a naplnili.
Buchta Z hrnčeka cesta kvetina:
- Cesto vyvaľte do vrstvy hrubej 1-2 cm.
- Kruhy s priemerom 6 až 9 cm odrežte šálkou alebo pohárom.
- Kufr pod šampanským vyrábame priehlbinu v strede kruhu.
- V kruhu robíme 5 rezov zo všetkých strán.
- Cesto pritlačte medzi rezmi prstami - robíme kvetinu okvetného lístka.
Buchta Z hrnčeka cesta prsty:
- Na hrnčeku cesta robíme 4 strihy a tvorme prsty. Môžu byť vyrobené rovno alebo ohnuté.
Buchta Z hrnčeka cesta huby:
- Na huby budete potrebovať kruh cesta asi 15 cm.
- Kruh cesto nakrájajte na 5 častí: Pozdĺž okrajov kruhu 2 zaoblené časti - pre klobúky, 2 trojuholníky - pre nohy, 1 obdĺžnik - Zem, kde huby s trávou rastú.
- Na obdĺžniku vyrábame strihy, zbierame huby, necháme ich na listovom brehu, potom mastnotu so žltou farbou, spodná časť húb a časť trávy je možné posypať makmi.
Ako módne krásne buchty z kruhov s plnením: krok -By -Step pokyny, fotografia
Ďalej uvažujeme o tom, ako módne krásne buchty s plnením - sladké a nesladené.
Buchta s džemom Z hrnčeka cesta kvetina:
- Pre túto buchtu potrebujeme kruh cesta s priemerom 10 cm.
- V kruhu robíme 6 rezov z rôznych strán v rovnakej vzdialenosti.
- Z cesta medzi rezmi tvoríme zaoblené okvetné lístky prstami. Bude ich 6.
- Uprostred vkladáme hustý džem.
- Nechajte buchty prichádzať na kovový plech, kde sa pečie, mazajte okvetné lístky triasnutím mliekom a žltou cukrom a vložte do horúcej rúry.
Sladká buchta Z hrnčeka cesta slimák:
- Kruh cesto, hrubý približne 1 cm, mastnotu so zmäkčeným maslom, posypte cukrom.
- Na jednom mieste, od stredu kruhu, robíme rez do konca.
- Z tohto rezu začneme kričať cesto, až kým sa všetko skrúti do hustého slimáka.
- Nosíme blížiac sa 15 minút žĺtkom, nechajte ich piecť, vychladnúť a posypať ľadovým cukrom.
Sladká buchta s jablkami Z hrnčeka cesta rosebud:
- V prípade ružovej buchty berieme cesto s priemerom 8-10 cm a hrúbka je 0,5 cm.
- Vyrábame 4 rezy na kruhu z rôznych strán.
- V strede hrnčeka vložte jemne rezané, posypané cukrom, jablkám.
- Vzhľadom na to, že sme urobili rezy, máme 4 veľké okvetné lístky. Zdvihneme jeden okvetný lístok cez náplň a položíme konce dohromady, obiehajúc náplň.
- Robíme to s inými okvetnými lístkami, ktoré sú spojené z rôznych strán, tvoria zdanie ružového púčika.
Sladká buchta Z hrnčeka cesta labuť:
- Z valcovanej vrstvy cesta nakrájajte hrnček s hrúbkou 0,5 cm s šálkou.
- Kruh roztiahneme maslom, posypeme cukrom a ležíme na polovicu.
- Na jednej strane robíme 3-4 rezy: prvé je dlhé, zvyšok je malý.
- Z veľkého rezu tvoríme labuť so zvýraznením namiesto oka a dlhým krkom, skrytými krídlami.
- Nechajte obrobok prichádzať na plachtu, kde bude pečie, mastnotu s žĺtkom a vložte do rúry.
Sladká buchta S rezmi z hrnčeka cesta:
- Na kruhu cesta, priemer až 10 cm, vložte malý kúsok masla a pol čajovej lyžičky cukru.
- Kruh zložíme na polovicu a ruky stlačíme okraje.
- Na slepej časti kruhu robíme 6-7 malých strihov.
- Poďme hore, namaďte ho žĺtkom a vložte ho pečené.
Pozornosť. Ak pečiete chudé buchty, žĺtok sa môže nahradiť cukrom, ale sochory z cesta sú rozmazané sirupom, ale už sú dokončené pečené buchty - hneď ako ich vytiahli z rúry.
Zvážte, ako vytvoriť krásne buchty s náplňou mäsa.
Buchta Z kruhov cesta s výplňou klobásy:
- Pre túto buchtu potrebujeme 2 hrnčeky cesta o niečo viac ako priemer varenej klobásy, z ktorej sa chystáte urobiť náplň, a 1 kruh klobásy.
- Medzi kruhy cesta sme vložili klobúk.
- Výsledný stoh kruhov sme vyrezali z rôznych strán, aby sme vytvorili kľukatý kľukatý.
- Na miestach rezov je cesto s klobásou ukázané, keď buchta trochu stúpa, namarí ho škaredým žĺtkom, posypte ho sezamovými semenami a vložte ho pečené.
Mäsové buchty vo forme chryzantémového koláča:
- Na kruh cesta sme položili monované mäso, posypte strúhaným syrom.
- Kruh zložíme na polovicu a potom sa znova ohýbame.
- Náš obrobok rozkladáme v okrúhlom tvare mazanom rastlinným olejom. Takéto buchty pre koláč budú potrebovať asi 50 kusov.
- Distribuujeme ich blízko seba, hore. Najprv roztiahneme vonkajší riadok a potom postupne vyplňte riadky do formulára.
- Poďme na buchty a potom ich namaďte žĺtkom zriedeným mliekom.
Ako módne krásne buchty z oválneho tvaru kruhu: krok -játne pokyny, fotografia
Z oválneho hrnčeka, blízko s priemerom 15 cm, môžete vyletieť z krásnej srdce.
Metóda 1:
- Vyvaľujeme oválnu vrstvu cesta, namazajte ju tekutým maslom, posypte cukrom, môžete pridať škoricu.
- Cesto otočte do rolky.
- Ohývame rolku na polovicu.
- Konce rolky sú mierne štipky.
- Začiatkom zákruty sme prerezali väčšinu kotúča, necháme ho nedotknutá 2-3 cm až do konca.
- Vystrihnuté 2 časti rolky sú otočené a roztiahnuté na plachte vo forme srdca, kde sa buchty pierajú.
Metóda 2:
- Cesto dávame v oválnom tvare s valivým kolíkom.
- Rozmazajme ho hustou džemom alebo roztavenou čokoládou.
- Krútime rolku.
- Jednu stranu rolky sme znížili na dve, ale nie úplne, ale nechali 2-3 cm.
- Otočíme strihané časti rolky v oddelene-ukázalo sa, že je to buchta vo forme srdca.
Buchta z oválneho tvaru cesta slimák:
- Pomocou valivého kolíka dávame cesto oválny tvar, až 15 cm dlhý.
- Nadajte ho zmäknutím masla a posypte ho cukrom.
- Cesto otočte do rolky.
- Zabalíme rolku slimákom.
Buchta z oválneho tvaru cesta s krémom na puding:
- Na oválnej vrstve cesta sme dali lyžicu pudingu.
- Časť vrstvy, v ktorej sme položili krém, sa ohýba a štipne ako knedľa.
- Väčšinu vrstvy sme prerezali v pruhoch a do týchto prúžkov zabalili časť cesta s krémom, nechajte buchtu prichádzať.
- Pred rúrou pokrývame buchty žĺtkom.
- Po pečení, keď sa buchty ochladia, posypte ich práškovým cukrom.
Buchta z oválneho tvaru cesta s maslom:
- Cesto dávame s valivým kolíkom oválny tvar, až do 15 cm dlhý.
- Cesto zakrývame roztaveným maslom a posypeme cukrom.
- Uprostred je cesto narezané na prúžkoch a nedosahuje hrany.
- Vrstvu cesta krútime pod uhlom 45 stupňov a potom hodíme holey volant so slimákom.
Buchta Z oválneho tvaru cesta:
- Vrstvu cesta do oválu.
- Na okraji oválneho tvaru cesta vkladáme silnú náplň, zabaľte ho a vložíme do cesta ako knedľa.
- Zvyšok oválu je rezaný pruhmi, s ktorými zabalíme tyče kríža.
Ako módne krásne buchty z obdĺžnikového tvaru cesta: krok -
Z obdĺžnika môžete tiež vytvoriť krásne buchty.
Buchta Z obdĺžnikového tvaru cesta:
- Na obdĺžniky sme odrezali veľkú vrstvu cesta.
- Robíme rezy na oboch stranách, v strede nerečíme cesto.
- V strede umiestnime hustý džem a zase prikryjeme pruhy, najskôr na jednej strane a potom na druhú. Keď prúžky skončia, dostaneme pigtail.
Ako vyletieť krásne buchty z veľkého kruhu: krok -By -Step pokyny, fotografia
Môžete tiež lietať z veľkej vrstvy cesta krásnych buchtov. Existujú jednoduché spôsoby a skôr komplikované.
Sladké buchty z veľkej strany cesta
Metóda 1:
- Rozvaľujeme veľkú vrstvu cesta, namazame ju náplňou (džem, varené kondenzované mlieko, maslo s cukrom).
- Cesto krútime do rolky a potom nakrájame rolku na kusy dlhú asi 5 cm.
- Každý kus lichotíme pomocou valivého špendlíka na prvom mieste v jednom smere a potom v druhom.
Metóda 2:
- Mazajte zvinutú veľkú vrstvu cesta pomocou maku a otočte ju do rolky.
- Rozrezali sme rolku na kusy zavreté 5 cm na dĺžku.
- Každý kus sme odrezali na ďalšie 3 kusy, ale nie až do konca, ale aby zostali spolu, rozložili všetky kusy v tvare a poďme.
Metóda 3:
- Cesto rozvaľte vo veľkom kruhu a namačte ho s orechovou náplňou alebo hustým džemom.
- Cesto hodíme do rolky.
- Konce kotúča sú navzájom spojené, aby sa vytvoril kruh.
- Kruhová pravidlá rezať nožom okolo 1,5-2 cm.
- Otočte kúsky rolky na vrch.
- Namontujte blížiacu sa buchtu žĺtkom a pečte v rúre.
Metóda 4:
- Mazajte valcovaný kruh cesta pomocou makovej výplne.
- Cesto krútime do rolky a spojíme konce kotúča k sebe.
- Prerezali sme rolku, otočili náplň zhora, rozložili kúsky z jednej strany a druhú, aby sme vyplnili celý priestor uprostred rolky - ukázala sa veľká krásna buchta s makovými semenami.
Sladká buchta Z veľkej vrstvy cesta:
- Rozvaľujeme veľkú vrstvu cesta, namaríme ju roztaveným maslom a posypte ho škoricovým cukrom.
- Otočte vrstvu cesta do rolky.
- Odrezali sme rolku s kuchynskými nožnicami s tenkými kúskami v uhle.
- Distribuujeme kúsky rolky na kovovom plechu s posunutím jedného z druhého.
- Výsledná buchta veľmi pripomína spikelet, iba v zväčšenej forme.
Buchta Z veľkej vrstvy cesta:
- Na valcovanej vrstve cesta v strede sme vložili 1 klobása alebo 2 - koľko sa zmestí do priemeru vrstvy.
- Vrstvu cesta krútime do rolky.
- Rozrezali sme rolku na kúsky široké 1,5-2 cm, ale nie až do konca, ale iba na prerezanie klobásy a cesto zdola zostáva nedotknuté.
- Cesto otáčame s klobásou tak, aby bol na vrchu kus klobásy, nechal rolky prichádzať, mazať ich žĺtkom a vložiť ho pečené.
Prútený buchta Z veľkej vrstvy cesta:
- Vyvaľujeme veľkú vrstvu cesta a namaríme ju hustou náplňou (z orechov, hustého džemu).
- Vrstvu krútime do rolky.
- Prerezali sme rolku pozdĺž dĺžky 2 dielov, ale nie úplne - najskôr 2 cm kotúča, nechajte ju celú.
- Krútime obe časti rolky medzi sebou a potom spojíme konce-ukázalo sa, že sa ukázala zväzková buchta.
Buchta Z veľkej vrstvy cesta:
- Vrstvu cesto s priemerom 30 cm o nič menej.
- Rozdeľte ho na 4 časti.
- V každej časti v strede robíme šikmé škrty vo forme listovej vesty.
- V strede obrobku sme vložili hrubú náplň (zaseknuté alebo jablká rezané cukrom).
- Na jednom a druhom pokryme náplň cesto.
Ako lietať krásne buchty z niekoľkých kruhov: krok -By -Step pokyny, fotografia
Môžete odletieť z krásnych buchtov z niekoľkých kruhov cesta.
Kvet. Z niekoľkých kruhov cesta:
- Rozvaľujeme veľkú vrstvu cesta a vyrežíme z nej 6 kruhov pohárom.
- Zložíme hrnčeky tak, aby sa navzájom trochu prekrývali a skrútili ich.
- Výslednú kvetinu pritlačíme zdola, aby sme jej dali stabilitu, a roztiahneme ho na kovový plech, potom namazame žltou farbou, posypte cukrom a pečieme.
Buchta Z niekoľkých kruhov cesta:
- Rozvaľujeme veľkú vrstvu cesta, odrezajte z nej kruhy (6 kusov) s šálkou.
- Zložíme kruhy tak, aby boli navzájom blokované.
- Všetky kruhy krútime spolu.
- Výsledný obrobok sme rozrezali na 2 diely - ukázalo sa 2 kvety.
- Ak chcete získať ružu, musíte trochu ohnúť horné okvetné lístky, trochu otočte.
- Položili sme buchty na plachtu, nechali ich zväčšiť veľkosť, mazať žĺtok cukrom a vložte ho pečené.
Buchta Z niekoľkých kruhov cesta:
- Rozvaľujeme veľkú vrstvu cesta, vyrežíme z nej kruhy podľa veľkosti hrnčeka prevareného klobásy, ktoré beriete ako náplň.
- Na jeden kruh cesta položte kruh klobásy a zakryte druhým hrnčekom cesta.
- Obrobok sme prerezali okolo (8 rezov), centrum sa nedotkne.
- Otáčame miestami rezov tak, aby klobása vykurovala v rezoch.
Ako módne krásne buchty z niekoľkých veľkých kruhov: krok -By -Step pokyny, fotografia
Z niekoľkých kruhov cesta je ťažšie vytvoriť krásnu buchtu, ale môžete sa naučiť.
Buchta Z niekoľkých veľkých vrstiev cesta:
- Vyplácajte 4 vrstvy cesta s priemerom takmer 30 cm.
- Mazajte 3 vrstvy pomocou hrubej náplň alebo džemom.
- Vrstvy cesto sme umiestnili na navzájom hromadu, horná z nich je bez plnenia.
- Náš zásobník sme rozrezali na 8 dielov.
- Uprostred každej časti robíme rez ako na brigách a otáčame koniec obrobku a spojíme 2 rohy.
Kvety z niekoľkých známok cesta
Metóda 1:
- Rozvaľujeme 4 vrstvy cesta vo veľkosti okrúhleho tvaru, kde sa buchty budú piecť.
- Každá vrstva, okrem druhej, je mazaná zmäkčeným maslom, posypte cukrom škoricou a zložte sa navzájom priamo do tvaru - hornú vrstvu nenarazujte.
- Urobíme 8 rezov, aby sme prerezali všetky vrstvy, v strede necháme vrstvy nedotknuté.
- Otočíme strihy.
- V strede umiestnime slimák z prehliadky cesta.
- Nechajte buchtu prísť, namaďte ju žĺtkom a pečieme.
Metóda 2:
- Zvŕšiť 4 rovnaké vrstvy cesta.
- Namyl ich, s výnimkou horného, \u200b\u200bzmäkčeného masla a posypte cukrom.
- Rozrezali sme na 4 diely.
- Na každej časti obrobku robíme rezy tak, aby sme prerezali všetky vrstvy. Kredity robia 3 vertikálne 1 horizontálne.
- V miestach rezov sa objavujeme všetky vrstvy a všetky časti blízko seba zložíme, ako boli predtým.
- Nechajte buchty prichádzať 15-20 minút, namazajte ich žĺtkom a pečte ich najmenej pol hodiny.
Ako módne krásne buchty z 2 kruhov rôznych farieb: krok -By -rýchlostné pokyny, fotografia
Môžete odletieť z krásnych buchty z cesta 2 farby: biela a tmavá.
Báda Z 2 farieb cesta:
- Roll Up 4 obdĺžnikové identické fázy cesta: 2 svetlo a 2 čokoláda.
- Zložte svetlo a tmavé vrstvy k sebe a otočte 2 rolky.
- Dali sme kotúče dokopy tak, aby boli 2 strany, kde sú konce roliek v kontakte.
- Rozrezali sme rolky na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm, kúsky sú mierne pritlačené na bok, nechajte ich prísť a vložiť do rúry.
Takže sme sa naučili vyrábať krásne buchty rôznymi spôsobmi.
Video: 10 spôsobov, ako formovať buchty
Odporúčame vám prečítať si:
- Sinnabon Buns: Kedy a kde sa prvýkrát objavili
- Domáce hamburgery, hamburgery, figúrky, cheesburgery a chikenburgery: Najlepšie recepty
- 10 najlepších receptov na rýchle pečenie za 5 minút
- Ako pripraviť nevykrežované cesto pre koláče, koláče, buchty, vrstvy, pre pizzu, chlieb: najlepšie recepty
- Najlepšie recepty na francúzske buchty s škoricou, hrozienkami, čokoládou, kyslou smotanou, tvarohovým syrom a krémom na puding