Sinnabon Buns: Kedy a kde ste sa prvýkrát objavili? Ako variť buchty Sinnabon s škoricou, jablkám a škoricou?

Z tohto článku sa naučíte, ako upiecť chutné buchty Sinnabon.

Spokojnosť

Pravdepodobne ste už počuli o najjemnejších Bucks of Sinnabon s škoricou? A chceli by ich uvariť, ale neviem ako? Naučíme vás pripraviť ich v tomto článku.

Malý príbeh spojený s Bucks „Sinnabon“

Sinnabon Buns začal pečieť nie tak dávno, v roku 1985 v meste Seattle (USA) sa rodina Komenu rozhodla otvoriť pekárňu na pečenie škoricových roliek. A uspeli. V budúcnosti sa otvorila kaviareň, kde sa takéto rolky upečú.

Doteraz sú kaviarne značky Sinnabon známe v 52 krajinách na všetkých kontinentoch, iba v Rusku je viac ako 120 kusov.

Recept na značkové pečenie, samozrejme, nie je odtajnený. Je známe, že náplň používa obzvlášť aromatickú škoricu pestovanú v Indonézii a zalievajú sa rolky glazúry s mäkkým smotanovým syrom.

Ako variť buchty Sinnabon?

A hoci nepoznáme recept na Sinnabon z rodiny Sinnabon, teraz pečieme o nič menej chutné rolky Sinnabon podľa iného receptu, ktoré nie sú horšie ako značky.

Varenie:

najprv cesto na varenie: Miešajte kvasinky s teplým mliekom, 1 lyžička. Cukor a 1-2 lyžice. l. múka. Kvapalné cesto vstane a začne klesať, čo znamená, že už môžete miesiť cesto na rolky.
Vajcia potriasame cukrom na sviežu hmotnosť, nalejme ho do cesta.
Nalejte roztavené, teplé maslo do cesta.
Nalejte vanilku, múku a urobiť cesto 8-10 minút, zatiaľ čo zaostáva za sebou a umiestni na teplé miesto.
Je blízko, aby sa priblížilo k cesta 2 hodiny alebo kým „vyrastie“ 2-3 krát viac.
Náplň Bude tu zmiešaný cukor s škoricou.
Znova hadieme blížiace sa cesto, rozdeľujeme sa do niekoľkých rovnakých častí a rozbehne obdĺžniky s hrúbkou 0,5 cm.
Valcovaný obdĺžnikový tvar, namazajte topiace sa maslo, posypte náplňou škoricovej sahar a otočte sa do rolky.
Rozrezali sme rolku na kúsky 3-4 cm na dĺžku a distribuujte pozdĺž naolejovanej formy, vo vzdialenosti 3-4 cm (buchty „vyrastajú“).
Vo forme zakryjeme surové buchty uterákom a necháme ich na zdvíhanie dvakrát (približne 30 minút).
Pečieme v rúre O 190 ° C asi pol hodiny, alebo kým nie sú zhnednuté.
Buchty vyberieme z rúry a horúce prikryte krémovou glazúrou.
Krémová glazúrka. Zmiešajte zmäkčené, smotanový syr a maslo spolu, nalejte vanilku, cukor, nalejte alkohol a porazte mixérom, kým nebude hladký. Glazúra je pripravená.

Cesto posypte cukrom a škoricou a cesto otočte do rolky

Rozrezali sme rolku na kúsky a ležali sme na pekárni, vo vzdialenosti 3-4 cm

Ako variť buchty Sinnabon s jablkami?

Varenie:

Opálik. Z teplého mlieka zmiešaného na polovicu s vodou, kvasinkami, 1 lyžička. Cukor, 1-2 lyžice. l. Hodí sme múku tekutého cesta a cesto necháme vstať blízko cesta po dobu 10 minút.
Cesto pre rolky. Do cesta zasahujeme s roztaveným olejom, vajcom, cukrom, soľou a vanilkou. Hnevame všetko rukami asi 10 minút.
Cesto sme dali na teplé miesto na zdvíhanie dvakrát (takmer 1-1,5 hodiny).
Náplň. Jablká vyčistili od semien a koží, nakrájame na malé kocky. Na panvici topíme maslo, nalievame cukor a kocky jabĺk, dusíme, až kým jablká nie sú mäkké (blízko 15 minút). Samostatne zmiešajte škoricu s cukrom.
Vyrábame rolky. Znovu sa priblížime k blížiacemu sa cestici, valte do veľkého obdĺžnika s hrúbkou 0,5 cm, namaríte ho roztaveným maslom, posypte fitou škorice-sahar, rozkladá dusené jablká, otočte sa na rolku, nakrájajte na kúsky, 4-5 cm dlhé .
Vytvorené rolky sme položili na kovový plech namazaný olejom, vo vzdialenosti 3-4 cm, prikryte uterákom, dodávajú kotúčiky (dokonca surové) vzostup a zdvojnásobenie.
Pečivo. Vložili sme stúpajúce buchty do rúry zahrievanej na 190 ° C, pečieme asi pol hodiny, až do hnedania.
Zmrzlina. Zmiešajte všetko pre glazúru, porazte mixér alebo manuálne, naneste na horúce buchty a môžete slúžiť na čaj alebo kávu.