Čo robiť so zvyšným šalátom Olivier: Čo môžete variť? Je to možné a ako zmraziť Oliviera bez majonézy v mrazničke?

Máte zvyšky Oliviera? Čo s nimi robiť, prečítajte si v článku.

Spokojnosť

Žiadny slávnostný stôl, najmä Nový rok, sa nedá obísť bez šalátu milovaného všetkým Ruský šalát. Počas varenia rôznych jedál je niekedy viac jedla, ako bolo potrebné. Výsledkom je, že niektoré výrobky musia byť vyhodené. Ekonomické ženy v domácnosti, ktoré strávili veľa peňazí a času na varenie, začnú hľadať recepty na používanie zvyškov.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Vložíš šalát Olivierovej cibule: ktorý je šalát alebo iný?“.

Jednoduché recepty, ktoré si vyžadujú minimálne úsilie a náklady, pomôžu pripraviť originálne potraviny zo zvyškov slávnostného šalátu Olivier. Nedávajú svoj vkus a chutný vzhľad pôvodnému jedlu. Vyberte si a pripravte originálne a chutné jedlá zo zvyškov Ruský šalát. Čítajte ďalej.

Aká je trvanlivosť Olivierovho šalátu?

Šalát Ruský šalát Je to autorské jedlo francúzskeho kuchárka Lucien Olivier. V recepte na šalát, ktorý navrhol, boli kaviár, lieskovky, kapary a rakovina. Avšak vo forme, v ktorej sa kŕmil slávnostnými stolmi v Rusku (často ho nazýva ruský alebo zimný šalát), sa jedlo stalo prístupným a milovaným takmer všetkým. V modernej verzii šalátu Ruský šalát Zadať:

Varené hovädzie mäso, varené kuracie prsia alebo varená klobása (200-300 g)
Zemiaky (4 kusy), cibuľa (zelená alebo na -hand)
Mrkva (2 kusy)
Zelení (kôpry alebo petržlenová)
Vajcia (3 kusy)
Konzervovaný zelený hrášok (100 g)
Nakladané uhorky (2 kusy) alebo rnicons (100 g)

Prečítajte si na našej webovej stránke článok o tejto téme: „Šalát Olivier: ingrediencie a krok -bývalý klasický recept s klobásou“. Naučíte sa, ako pripraviť vynikajúcu prípravu Oliviera s kuracím mäsom, kuracím mäsom, hovädzím mäsom, bravčovým jazykom, šunkou, chobotnicou, krabím mäsom, krevetami, údeným makrelom, lososom - najlepšími receptami.

Ak je to potrebné, môžete do šalátu pridať olivy, čerstvé uhorky a krevety. To všetko je ochutené majonézou alebo nízkym jogurtom podľa pravidiel správnej výživy. Aká je trvanlivosť Olivierovho šalátu?

Akýkoľvek šalát je možné uložiť dlhšie, ak zmiešate predtým chladené prísady.
Po varení sa v studenej vode konzultuje zelenina a vajcia.
Zostávajúce komponenty musia byť odstránené z chladničky bezprostredne predtým, ako sú rozdelené na kúsky.
Šalát uložte do riadu, ktorý umožňuje minimalizovať medzeru v vzduchu.
Pri posúvaní hmoty musíte mierne vyrovnať povrch a zhutniť lyžičkou.
Výrobky z hotového šalátu a polotvrdzované pri teplotách do +6 ° Ca ak je to možné, potom pri teplotnom režime 0-+2 ° C.
Miesto Ruský šalát V chladničke na hornej polici, bližšie k zadnej stene alebo v zóne čerstvosti, ak existuje.

Obdobie skladovania šalátu Ruský šalát Závisí od počiatočnej čerstvosti komponentov. Ak na svoju prípravu používate produkty zastarané, jedlo veľmi rýchlo stratí chuť a stane sa nevhodným na spotrebu.

Šalát Ruský šalát V chladničke bez pridania čerpacej stanice (majonéza, omáčka, kyslá smotana, jogurt) sa dá uložiť až 3 dni.
Pred podávaním je lepšie tankovať iba správne množstvo šalátu, pridanie čerstvých bylín a cibule, pretože tieto výrobky ostro znižujú trvanlivosť studeného misky.

Pridanie majonézy, kyslej smotany alebo inej omáčky do hotovej misky znižuje trvanlivosť šalátu, pretože čerpacie stanice vytvárajú priaznivé podmienky pre šírenie mikroorganizmov. Použitie misky po určitom čase môže spôsobiť tráviace poruchy alebo črevnú infekciu. Obdobie skladovania šalátu Ruský šalát, korenené majonézou - 12 hodín v chladničke pri teplote 0-+2 ° C.

Chladná miska s majonézou sa musí skladovať v uzavretej nádobe s hustým vekom. Na tento účel sa odporúča používať sklenené alebo smaltované hrnce. Nemali by ste ukladať šalát v plastových nádobách, ktoré sú určené na prepravu.

Je dôležité pamätať: Ak šalát Ruský šalát, korenené majonézou, stál na stole pri izbovej teplote 18-22 ° C, potom je lepšie vyhodiť zvyšok po 3 hodinách. V opačnom prípade môže byť otravu jedlom alebo porucha žalúdka.

Čo robiť so zvyšným šalátom Olivier: Tipy

Aby ste nevyhodili zvyšok šalátu, v prvom rade sa odporúča uvariť ho v malom množstve. Ak je toho veľa, môžete nasekané ingrediencie vložiť do samostatných nádob do chladničky, aby ste sa zmiešali a ochutnali iba pred použitím. Čo robiť so zvyšným šalátom Ruský šalát„ Nižšie nájdete rady. Zostávajúci šalát môže byť:

Vezmite so sebou do práce a zaobchádzajte so svojimi kolegami.
Vložte do plastových vreckov na jedlo a zmrazte(Ak misa nie je naplnená omáčkou).
Používa sa na kŕmenie zvierat bez domova (Iba ak ste presvedčení, že jedlo je vhodné na spotrebu a nepoškodzuje psa, mačku alebo ostatných).

Ak je po dovolenke veľa šalátu s majonézou alebo s kyslou smotanou a chcem zo zvyškov získať niečo chutné a uspokojujúce, odporúčam vám variť:

Pizza pomocou hotového cesta
OKROSHKA na minerálnej vode (takže nie je príliš kyslá)
Kastról s pridaním nastrúhaného syra
Výplň

Každé z vyššie uvedených jedál sa dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút, prekvapujúce hostí a rozmaznaných členov rodiny.

Je to možné a ako zmraziť Oliviera bez majonézy v mrazničke?

Ako je uvedené vyššie, Olivier môže byť v mrazničke zamrznutý, ak šalát nie je zastrčený majonézou alebo inou omáčkou. Stačí vložiť šalát do porcií alebo malých nádob. Vložte to všetko do mrazničky a podľa potreby to vyberte. O niekoľko hodín neskôr sa šalát topí a vy ho môžete ochutnať majonézou alebo inou omáčkou a jesť ho.

Čo sa dá pripraviť zo zvyškov Oliviera - Profileli s náplňou: recept

Varenie Oliviera z zvyškov - Profilli s plnením

Používajú šalát ako náplň Ruský šalátKtorého zloženie je uvedené vyššie. Takže pripravujeme zisk zo zvyškov šalátu. Tu je predpis:

Ak chcete pripraviť profily, musíte vziať:

3 vajcia
Štipka soli
100 g masla
1,5 šálky vody
Pohár múky

Varte takto:

V kovových nádobách roztavte olej a pridajte k nemu vodu.
Potom výslednú hmotu privarte takmer do varu, vypnite oheň, nalejte soľ.
Ďalej by ste mali neustále miešať, pridať do cesta vajcia.
Časť cesta vytvorená lyžičkou alebo cukrovinkou vreckom sa umiestnia na namazaný plech na pečenie, ktorá sa umiestni do rúry (najskôr pri 200 stupňoch, potom na 160).
Čas prípravy zisku - 10 minút.

Buchty musia byť nakrájané na polovicu, vložte šalát, zdobený čerstvými kôňovými listami a podávajú na stôl.

Pečené koláče z Olivier Resides: Recept

Na prípravu pečených koláčov zo zvyškov Ruský šalát, musíte si kúpiť koláče v obchode a položiť na ne šalát. Potom podľa receptu - vložte koše do rúry pri teplote 180 stupňova piecť do 10-15 minút.

Ak je to potrebné, môžete si doma variť sami. Ak to chcete urobiť, pridajte do cesta trochu viac múky pre zisky, aby ste získali chladnú hmotu, ktorá sa vyvaľuje. Vyrobte hrnčeky z cesta, vložte do foriem košíčka a pečte v rúre pri T ° 200 stupňov - 12 minút.

Varenie pizze zo zvyškov Olivier: Recept

Na varenie pizze zo zvyškov Ruský šalát Môžete použiť pripravené -vyrobené koláče z pizze, kupovať kvasinkové cesto alebo pripravte cesto na kefir s vlastnými rukami. Tu je predpis:

Pre test Kefir musíte vziať:

350 g pšeničnej múky
150 g Kefir
0,5 lyžičky. sóda
20 ml rastlinného oleja
2 štipky soli

Navyše olivier budete potrebovať - 2 lyžice. l. Kečup a 50 g pevného syra.

Varte takto:

V hlbokých nádobách zmiešajte soľ, sódu a kefír, pridajte rastlinný olej, nalejte múku a miestne strmé cesto. Zvyšok nechajte 15 minút.
Po čase sa cesto vyvedú.
S cesto sa nemôžete porozprávať, ale pre pizzu si môžete pripraviť obrobok na pizzu.
Mazajte koláč kečupom, rovnomerne na ňom rozložte šalát, posypte syrom.
Odporúča sa pridať trochu majonézy (asi 1 lyžica).

Pečie pizza v rúre, zahrievaná na teplotu 200 stupňov.

Škriabanie na sendviče od Olivier Resides: Recept

Piesky so šalátom Ruský šalát Ukázalo sa, že je veľmi chutná a výživná. Na prípravu na tradičné zloženie studeného misky sa odporúča pridať strúhaný tvrdý syr a kúsky údených kurčiat. Tu je recept na sendviče zo zvyškov Olivier:

Šalát otočte v mlynčeku na mäso a pridajte trochu údené kuracie mäso alebo nasekajte mixér.
Túto zmes môžete uložiť do mrazničky rozložením malých nádob alebo vreckových vreciek.
Pri príprave raňajok alebo občerstvenia vyberte modlitbu z mrazničky a keď sa topí, roztiahne sa na sendviče, posypte strúhaným syrom na vrchu.

Tiež na vrchole šalátu môžete dať červený kaviár a ozdobiť listy čerstvých bylín.

Zvyšky Oliviera v plnení vajíčkového mlieka: recept

Pre toto jedlo sa používa mrazený šalát Ruský šalát Bez pridania majonézy. Ukázalo sa, že je chutné a nezvyčajné. Tu je recept na prípravu zvyškov Ruský šalát V náplni vajíčkového mlieka:

Ak chcete pripraviť cesto, musíte vziať:

100 g masla
350 g múky
60 ml studenej vody
Štipka soli

Na prípravu náplne syrového mlieka pripravte:

3 vajcia
200 ml mlieka alebo smotany (podľa chuti), môžete tiež zeleninový vývar so suchým mliekom
100 g pevného syra

To urobiť:

Je potrebné premiešať pri teplote miestnosti s múkou, pridať vodu, soľ a miešať, kým sa nezíska plastová hmota.
Dajte cesto na chladné miesto na 1 hodinu. Po čase z nej vyrežte okrúhlu tortillu s priemerom o niečo viac ako formy na pečenie (približne 3-4 cm).
Potom by ste mali vložiť koláč do formy a zdvíhať okraje po stranách tak, aby sa doska získala.
S pomocou vidličky prepichnite cesto na niekoľkých miestach.
Dať na vrchol 1 kg ryža ako útlak a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Po čase musí byť základňa odstránená z rúry, uvoľnená z útlaku, mierne chladná a presunutá rozmrazený šalát.

Pripravte si vyplňte nasledovne:

Porazte vajcia.
Pridajte mlieko. Výsledná zmes nalial výplň z Ruský šalát.
Posypte strúhaným syrom na vrch a pečte výrobok 30 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
Misa sa podáva na stole v studenej forme.

Ak sa nechcete pokaziť s TES, môžete jednoducho položiť šalát na plech na pečenie a naliať vaječnú zmes. Zostáva iba piecť v rúre a potom posypte syrom. Pripravený!

OKROSHKA Z pozostatkov Olivier: Recept

Okroshka zo zvyškov Oliviera sa môže pripraviť pomocou kvass alebo minerálnej vody. Milovníci Sour uprednostňujú okroshku na kefire. Vhodný, ak šalát nie je tankovaný s majonézou. Ak existuje tankovanie, potom je lepšie používať kvass alebo minerálnu vodu. Napríklad tu je recept na kyslý produkt:

Len nalejte Kefir zvyšky šalátu.
Ak je to potrebné, môžete pridať štipku soli.

Šalát pripravený zo zvyškov Ruský šalát Jedlá dodávajú rozmanitosti do pravidelnej stravy. V procese prípravy môžete fantazírovať pridaním korenín alebo zelených, aby ste získali výraznejšiu chuť. Dobrú chuť!