Aký je rozdiel medzi gréckym jogurtom od obyčajných, jednoduchých: Čo je to, čo je obsah kalórií. Ako sa líši grécky jogurt od kyslej smotany, Kefir?

Aký je rozdiel medzi gréckym jogurtom od jednoduchých, ku ktorým sa pridávajú konzervačné látky? Toto je prírodný a zdravý produkt.

Spokojnosť

Ak ste si chceli vychutnať lahodný dezert alebo ľahký šalát, neváhajte si vybrať misku s gréckym jogurtom. Poskytne sa gastronomické potešenie.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší zaujímavý článok o tejto téme: „Čo je lepšie, užitočné: syr chalupy alebo jogurt alebo kefir?“. Dozviete sa, kde viac vápniku v syre, kefir alebo jogurte.

Z tohto článku sa dozviete, ako sa grécky jogurt líši od obvyklého, ako aj od toho, aký obsah kalórií má a či existuje rozdiel s kefirom a kyslou smotanou. Čítajte ďalej.

Grécky jogurt: Čo je to, aký je obsah kalórií?

Aj keď sa tento produkt nazýva jogurt, v skutočnosti existuje len malá podobnosť s týmto typom kyslého mlieka. Z čoho pozostáva?

Tento produkt je pripravený z mlieka a vysokej kvality.
Po ohýbaní prechádza proces filtrovania a odstraňuje sérum.
Udržiavanie svetla kyslého jogurtu získava konzistenciu kyslej smotany alebo hustého krému.
Spolu so sérom produkt stráca prebytok uhľohydrátov a podľa toho kalórie.

Ukazovatele sa mierne líšia v závislosti od výrobcu, ale v priemere 100 g gréckeho jogurtu pozostáva z:

4,5 g sacharidov
Približne 3,5 g proteínov
Približne 3,3 g tuku
11 minerálov - „Väčšina vápnikových 121 mg“
20 vitamínov
Lipidy a aminokyseliny

Obsah kalórií - 66 kcal

Grécky jogurt obsahuje 2,5 g laktózy na 100 g a pre utrpenie nedostatku laktózy je to bezpečná norma 12 g. Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus termophilus - Typy baktérií obsiahnuté v produkte. Pomáhajú rozbiť mliečny cukor, produkovať kyselinu mliečnu. Grécky jogurt je v našej krajine málo známy, ale v európskych krajinách a na východe už dlho získal silné čestné miesto v kulinárskych receptoch.

Aké sú výhody gréckeho jogurtu?

Vyskúšajte nové jedlo, chcem vedieť, aké je to užitočné. Čo je to v gréckom jogurte, ak sa stane tak populárnym?

Prvá vec, ktorej treba venovať pozornosť, je jeho nízky obsah kalórií. Celkom 66 kcal na 100 g. Je to taký produkt, ktorý pomôže udržať postavu v perfektnom stave.
Vysoký obsah vápnika zlepšuje stav nechtov a zabraňuje rozvoju osteoporózy.
Probiotiká normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu, obnovia mikrofloru, čistia pokožku. A to ovplyvňuje imunitný systém, znižuje náchylnosť na prechladnutie.
Tí, ktorí majú intoleranciu laktózy, môžu jesť grécky jogurt. Obsahuje minimálnu úroveň, laktózu.

Pravidelné používanie produktu zaistí, že skutočne má úžitok. Výživa odporúčajú konzumovať tento produkt a muži, ako je:

Znižuje riziko rozvoja kardiovaskulárnych chorôb
Podporuje svalový tonus a fyzickú aktivitu
Znižuje akumuláciu viscerálneho tuku
Schopný nahradiť proteínový kokteil, zvyšuje energiu a pomáha pri budovaní svalov

Je to užitočné pre ženy počas tehotenstva, pretože spotreba minerálov v tele sa v tomto čase zvyšuje a vápnik obsiahnutý v gréckom jogurte pomôže zabrániť tomu, aby mu vylúhovali kosti, zachráni poškodenie zubov a nechtov. Po pôrode bude mať priaznivý účinok, podporuje obnovenie tela, zabráni rozvoju anémie.

Tento produkt môže byť poskytnutý deťom. Pediatri zaznamenávajú pozitívny vplyv na mnoho fyzických ukazovateľov tela dieťaťa.

Aký je rozdiel medzi prírodným gréckym jogurtom od obyčajných, jednoduchých?

Klasický grécky jogurt je vyrobený z koncentrovanej kravy, kozieho a ovčieho mlieka. Má konzistenciu hustého krému. Prakticky v ňom nemá žiadne tekutiny. Je to prírodný a chutný produkt.

Stojí za to vedieť:

Bežný jogurt je zimný z odstredeného mlieka. To znižuje ukazovatele obsahu prospešných minerálov.
Jednoduchý jogurt sa dá pripraviť pomocou mliečneho prášku a prírodných zahusťovovačov.
Jogurty vstupujúce do predaja majú iný dátum exspirácie. Čím dlhšie je, tým väčšia dôvera môžeme povedať o obsahu konzervačných látok. Je ťažké si byť istí užitočnosťou takéhoto produktu.

V prírodnom kyslom produkte sa živé mliečne baktérie zachovávajú po celý dátum exspirácie. V recepte nie sú žiadne stabilizátory chuti, zahusťovadlá a samozrejme mliečne prášok. Dodatok k chuti bude kúsky čerstvého ovocia, bobúľ, džemov. Kvalitný produkt je drahší. Ak sa grécky jogurt predáva za obvyklú cenu, potom je to iba falošný pre originál.

Ako sa líši grécky jogurt od kyslej smotany?

Rozdiel spočíva v technológii výroby. Kyslá smotana je krém a kyslá, grécky jogurt - mlieko a kvas. V skutočnosti majú tieto výrobky oveľa viac rozdielov.

Sour Cream je viac tukovým produktom 15-20%, domáca je 60%av jogurte-3-10%.
Existuje rozdiel v chuti. V kyslej smotane je kyslejšia. Jogurt môže byť v niektorých jedlách nahradený kyslou smotanou, aby sa ukázali byť menej vysoké. Napríklad palacinky zdobené gréckym jogurtom a kúsky ovocia nebudú horšie v chuti. A pre borsch je lepšie používať kyslú smotanu. Používa sa častejšie ako korenie pre hlavné jedlá alebo na prípravu omáčok.
Jogurt sa môže použiť na prípravu omáčok, ale tiež zostane ako základ misky.
Kyslá smotana sa často používa pri pečení. Ukázalo sa, že svieže maslo a chutné pieskové cesto.

Rozdiel existuje v dátume exspirácie. V týchto výrobkoch to nie je príliš veľké a nevhodné skladovanie prispieva k rastu baktérií, ktoré ich kazí. Kyslá smotana je možné uchovávať v chladničke až tri týždne a grécky jogurt - nie viac ako dva.

Ako sa líši grécky jogurt od kefiru?

Ak vezmeme do úvahy spôsob prípravy gréckeho jogurtu a kefiru, potom nie je žiadny rozdiel. Obidve sa získavajú fermentáciou mlieka fermentovanými mliečnymi baktériami. Ale to je v nich, že rozdiel je.

Kefir obsahuje väčší rozsah baktérií a grécky jogurt - iba 2 druhy.
Okrem toho existujú kvasinky v kefire, ktoré ovplyvňujú jeho chuť. Má viac kyslého.
Na konci dátumu exspirácie sa kefir mierne sýti.
A v Kefire je malý podiel alkoholu. V čerstvom produkte je 0,2 % na 1 liter. Nemali by ste sa toho báť, pretože do 20 minút po konzumácii bude táto suma odstránená z tela. Vzhľadom na to môžeme povedať, že kefir by mal byť starostlivo konzumovaný ľuďmi s gastrointestinálnymi poruchami.

Kefir je nápoj a grécky jogurt sa konzumuje lyžičkou. Čím viac séra z prípravného produktu sa zlúčí, tým bude hrubší. Obhajovaný a zlúčený kefir v konzistencii je podobný mäkkému syrovi a jogurt sa navonok podobá hrubej kyslej smotane.

Každý má svoje vlastné preferencie pri výbere produktov Sour -Milk. Neopieraj sa, skús niečo nové. Možno sa medzi vašimi obľúbenými produktmi objaví grécky jogurt.