Canapele gustoase de tartlet sunt dulci, copii, prăjituri pentru un bufet festiv: rețete cu fotografii. Tartlets umplând masa festivă: rețete pentru creme dulci și deserturi de fructe pentru umplere

Sweet Tartlet este un desert delicios, al cărui umplutură poate fi ales după bunul plac. Rețete de aluat, creme, benzinării și idei de decor oferă un articol.

Conţinut

Idei pentru dulciuri, copii, fructe și fructe de pădure: fotografie

Tartlet - Aceasta nu este doar o gustare frumoasă cu diferite umpluturi. Poate fi un desert cu drepturi complete, umplut cu cremă, fructe, fructe de pădure, ciocolată, mousse, brânză cremă și multe altele.

Copiii și adulții le plac atât de mici coșuri pentru a fi confortabil, oferă o varietate de umpluturi, care sunt adesea completate de fructe și gemuri proaspete utile. Ca bază poate fi utilizată Șlefuire sau patiserie cu puf.

Aluatul pentru tartle -uri dulci poate fi cumpărat într -un magazin, este ușor să -ți faci propria mână acasă. Tartlet -urile inundate pot fi decorate cu ramuri de mentă, zahăr, toping, cip de ciocolată, nuci tocate, sos dulce.

Cum se face un aluat de nisip pentru tarte dulci?

Vei avea nevoie:

Ulei-200 g (ambalaj standard, poate fi înlocuit cu orice margarină și cu amestecul de plante-ultime „răspândit”).
Ou - 1 BUC. (Ouăle de acasă la coacere sunt mai preferabile).
Făină- 2 căni (folosiți doar făină de înaltă calitate de cea mai mare grad, mai întâi serenne printr -o sită o dată sau de două ori).
Zahăr- 170 g (aceasta este aproximativ 2/3 din sticla standard, dar puteți regla dulceața aluatului singur în funcție de preferințe).
Sifon- 0,5 linguriță (Cel mai obișnuit mâncare ar trebui stinsă cu oțet sau suc de lămâie).

Pregătire:

Turnați făina într -un bol mare și adăugați treptat restul componentelor rețetei: zahăr, ou, sifon și ulei, care a fost topit anterior.
Bateți aluatul elastic cu mâinile, îl puteți pune la suprafață.
După frământare, înfășurați o grămadă de aluat cu film agățat și scoateți „relaxați-vă” la frigider timp de 30-40 de minute.
O foaie largă trebuie rulată dintr -un aluat odihnit. Un inel special sau un pahar cu un gât din diametrul necesar sunt decupate cercuri, care cu degetele sunt așezate în silicon sau forme metalice pentru coacere.

Cum se face aluat de patiserie cu puf?

Vei avea nevoie:

Făină - 3,5-4 căni (folosiți făină de înaltă calitate de doar cea mai mare calitate, mai întâi a durat-o de două ori printr-o sită).
Ulei -2 pachete (acesta este de 400 g, pot fi înlocuite cu cremă de margarină sau amestec de legume „răspândire”). Este important să știm că cea mai bună patiserie cu puf este ceea ce este implicat în unt natural de grăsimi ridicate (cel puțin 73%).
Apă- 170 ml (aceasta este aproximativ ¾ din sticla standard).
Ouă- 2 PC -uri (este recomandabil să folosiți ouă de casă la coacere).
Acid citric sau câteva picături de lămâie
Zahăr- Cantitatea de zahăr trebuie ajustată la gust (de la 0,5 la 1,5 cană).
Sare- O ciupitura

Pregătire:

Amestecul de ulei sau cremă trebuie să fie modificat (la temperatura camerei sau doar în cuptorul cu microunde).
Ouăle, zahărul și sarea sunt adăugate la ulei, totul este complet amestecat.
Adăugați apă și acid citric
Interveni treptat făina, frământă aluatul elastic.
Rotiți câteva, pliați aluatul, pliați straturile și lăsați să se „odihnească” în frigider timp de 30-40 de minute.
Tăiați aluatul odihnit în drum și trimiteți -l la cuptor.

Idei de TartataLetka:

Sweet Tartlets pentru copii: rețete

Tartlet -uri Malin Jam:

Vei avea nevoie:

Coșuri de aluat de nisip
Cremă - 200 ml (neapărat cea mai grasă cel puțin 30%)
Gem de zmeură- Mai multe lingurițe. (Puteți înlocui cu orice alt gem de boabe fără oase).
Alb de ciocolată sau negru, chipsuri pentru pulbere.

Pregătire:

Crema trebuie bătută cu un blender (un bici) sau un mixer la o stare elastică de spumă. Adăugați pudră de zahăr la masa cremoasă dacă doriți să o faceți dulce. Dar, acest lucru nu este deloc necesar, deoarece gemul este destul de dulce.
Tarte presărate cu frișca primită
Crema este udată gem. Pe deasupra, tartletul este decorat cu ciocolată rasă (pe o răzătoare fină).

Tartlet -uri de marmeladă de mere:

Vei avea nevoie:

Mere - 500 g. Orice mere
Zahăr -2 căni (400-500 g, dulceața poate fi redusă)
Coșuri Din aluat de nisip
Cremă Fat sau cremă biciuit în sticlă

Pregătire:

Merele trebuie coapte la cuptor. Acest lucru se face timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.
După aceea, curățați merele și ștergeți pulpa printr -o sită.
Amestecați piureul rezultat cu zahărul și dați un foc lent.
Marmelada de gătit trebuie fiertă la densitatea dorită. După aceea, trebuie să umple coșurile de nisip.
Crema este bătută într -o stare densă și fiecare coș cu marmeladă este decorat cu ele.

Tarte dulci cu ananas: rețetă cu fotografie

Vei avea nevoie:

Un ananas - 1 bucată sau 1 cutie de conserve
Suc portocale - 1/3 cană (aproximativ 70 ml)
Rom -50-60 ml (poate fi exclus din rețetă)
Vanillin - 1 geantă
Ulei (73%) - 100 g
Zahăr pentru carames - 100 g
Zahăr în umplere - gust
Făină -50-70 g
Bărbierit nucă de cocos -1 geantă (80-100 g)
Ou -1-2 PC.
Coșuri din sufla aluat

Pregătire:

Primul lucru de făcut este Caramel. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr în găleata culinară și puneți -l pe foc lent. Nu ar trebui să interferați cu zahărul. Așteptați până devine o culoare galbenă plăcută.
Apoi turnați suc de portocale, rom și adăugați vanilie. Amestecați totul bine, astfel încât caramelul să devină omogen.
Ananasul trebuie tăiat cu cuburi mici. Sunt umplute cu coșuri de puf.
Pregătiți benzinăria: amestecați ouă, unt, zahăr, chipsuri de nucă de cocos și făină. Masa rezultată trebuie turnată cu ananas.
Rotiți coșurile la cuptor timp de 20-25 de minute, cu condiția ca temperatura să nu depășească 200 de grade.
Răciți tartele finisate. De sus, le puteți decora și cu ananas tocat și turnați caramel.

Tarte cu cireșe, cum să gătești: rețetă

Vei avea nevoie:

Coșuri fără nisip sau puf
Zahăr - 1 cană (dulceața desertului poate fi crescută sau redusă, după gust).
Cireșe - 400 g (înghețată sau proaspătă, neapărat fără os)
Scorţişoară - 0,5 linguriță
Vanillin - 1 geantă
Ciocolată - 100 g (negru sau lapte)

Pregătire:

O cireșă fără os este vărsată într -o cratiță și adoarme cu zahăr.
Puneți cratița pe un foc mic și, amestecând ușor masa, fierbeți-o aproximativ 20-30 de minute, astfel încât să devină mai groasă. Adăugați scorțișoară și vanilină.
Scoateți cireșele de pe foc și dați și completați coșurile. Cireșele răcite vor deveni mai groase.
O altă cireșă caldă trebuie presărată cu ciocolată rasă. Așa că el le va topi și le va acoperi cu un strat uniform.
Trimiteți tartele la frigider timp de 30-40 de minute, astfel încât ciocolata să se răcească mai probabil.

Tartlets cu căpșuni și cremă: rețetă rapidă

Vei avea nevoie:

Căpșună - 300 g (proaspăt sau din sticlă înghețat)
Cremă Fat sau cremă biciuit într -o sticlă
alb ciocolată - 200 g (poate fi înlocuit cu lapte)
Zahăr pudra
Nisip coșuri

Pregătire:

Topiți ciocolata albă într -o baie cu aburi
Folosind o perie culinară sau linguriță, frământați pereții coșului și fundul său în interior.
Căpșunile trebuie tăiate cu diapozitive sau bucăți mici.
Puneți căpșunile deasupra ciocolatei albe în coș, presărați cu zahăr pudră.
Folosind frișcă, faceți un deal peste căpșuni.

Tarte cu pere în vin și nuci: rețetă

Vei avea nevoie:

Pară - 400 g (două fructe mari)
Migdale - O cantitate mică de bărbierit de migdale pentru a decora tartletul finisat.
Vin Roșu uscat - 1 cană (200 ml)
Zahăr - 0,5 căni (dulceața poate fi reglată independent)
Miere - 2 lingurițe.
Scorţişoară - 0,5 linguriță
Nisip coșuri
Zahăr pudra
Vanillin
Scorţişoară

Pregătire:

Pear este curățat de coajă și sămânță. Pulpa ei este tocată cu cuburi cu dimensiuni medii.
Într -o găleată culinară, vinul trebuie încălzit încet, topiți miere și zahăr în ea. Adăugați scorțișoară și vanilină.
O pere merge la vin fierbinte. Gătiti -l exact o jumătate de oră.
După aceea, scoateți o pere cu o lingură și umpleți coșurile. Nu ar trebui să existe prea multe sirop în coșuri.
Coșurile sunt presărate cu zahăr pudră și decorate cu petale de migdale.

Tarte de fructe de pădure, rețetă de desert

Vei avea nevoie:

Brânză de căsuță sau brânză de căsuță - 200 g (brânza de căsuță se macină printr -o sită).
Ou - 1 BUC.
Amidon de porumb - 1 lingură.
Făină -1-2 linguriță.
Zahăr - 50 g (puteți adăuga mai multe)
Fructe de pădure (oricine îți place) - 200 g.
Vanillin - 1 geantă
Coșurile sunt puf sau nisip

Pregătire:

Masa de caș sau brânza de căsuță duffed este complet amestecată cu amidon, zahăr, făină și vanilie. Dacă masa este foarte densă, puteți adăuga câteva TBSPS la ea. Cremă de grăsime.
Boabele ar trebui să fie împărțite în două părți: una cu o furculiță, i -a lăsat pe ceilalți pentru decor.
O cantitate mică de masă de fructe de pădure ar trebui să fie pusă pe fundul coșului.
Un strat de umplutură de caș este plasat deasupra piureului de fructe de pădure.
În centrul tartlet -urilor, puneți fructele de pădure. Nu puneți mult, atunci când coaceți, pot „curge” și strica vasul.
Trimiteți tartele la cuptor timp de 15 minute, până când crusta de brânză de căsuță este acoperită cu un fard. (Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească mai mult de 200 de grade).

Portocale Tartlets: rețetă delicioasă

Vei avea nevoie:

Portocale - 1 mare
Apă - 60 ml.
Zahăr - 150 g
Ulei (73%) - 120 g.
Amidon porumb - 30 g.
Ou - 1 BUC. (doar gălbenuș)
Biciuit cremă - Sticla
Cranberry pentru decor
Coșuri de nisip

Pregătire:

Turnați apă în stewpan și puneți -o pe un foc lent.
În apă fiartă, adăugați zestul unei portocale și carnea ei.
Gătiti portocaliu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând bine.
După aceea, masa este transferată la blender și tocat complet.
Pureul rezultat trebuie amestecat cu galben, zahăr și amidon, precum și ulei.
Coșurile trebuie să fie umplute cu masă și să aștepte până când umplutura portocalie se răcește. Deci va deveni mai dens.
Kurdul răcit (acesta este numele umpluturii) este decorat cu cremă cremă și decorează fructele de afine.

Umplutură de portocale și cremă de proteine

Tartletele de zmeură, cum să gătești?

Vei avea nevoie:

Coșuri de nisip
Zmeură proaspătă - 400 g.
Zahăr - 0,5 căni (dacă vă place dulce, puteți crește cantitatea de zahăr).
Zahăr pudra - Mai multe lingurițe.
Cremos brânză

Pregătire:

Raspberry (200 g) este acoperit cu zahăr și a dat foc. Gătitul zmeură trebuie să fie de aproximativ 20, amestecând de fiecare dată masa.
Masa de zmeură răcită este atacată printr -o sită pentru a elimina complet semințele mici.
Masa rezultată este umplută cu fiecare coș exact pe jumătate.
Pe deasupra zmeurii ar trebui să fie cu atenție să pună un strat plat de brânză cremă și să -l arunce cu un cuțit.
Mai multe fructe de pădure de zmeură proaspătă sunt așezate pe brânză, care sunt presărate cu zahăr pudră printr -o sită.

Tarte cu mere și scorțișoară: rețetă

Vei avea nevoie:

Măr verde - 0,5 kg
Zahăr - 1 cană
Scorţişoară - gust
Vanillin - gust
Coșuri de nisip
Cilindrul frișcă

Pregătire:

Mărul este curățat de coajă și sămânță. Ar trebui să fie tăiat fin cu cuburi.
Turnați mărul în stewpan, umpleți -l cu zahăr și lăsați să bea 15 minute la foc mic. Adăugați scorțișoară și vanilină la masă.
După 15 minute, imprimați tartele cu masă și lăsați -l să se răcească puțin. Apoi decorați coșul cu frișcă.

Tarte cu prune și brânză cremă: rețetă

Vei avea nevoie:

Prune - 300 g.
Cremă de brânză - 1 ambalaj (200 g)
Zahăr pudră - gust
Plină proaspătă - Câteva computere. Pentru decor de tartlet
Coșuri de nisip

Pregătire:

Prunele sunt turnate cu apă clocotită, ar trebui să fie înmuiată timp de o jumătate de oră.
După aceea, prunele moi sunt turnate în vasul blenderului. Nu împingeți prunele.
Brânza cremă este adăugată la blender. Masa este măcinată. Dacă se dovedește a fi suficient de gros și dens, adăugați câteva lingurițe. Apa în care prunele s -au înmuiat. Umplerea de cremă ar trebui să aibă o consistență moale.
Coșurile sunt umplute cu crema rezultată
Siva proaspătă este tocată cu un cuțit sau tăiată în diapozitive. Ar trebui să decoreze tarta umplută.

Jam Tartlets: rețetă simplă de umplere

Vei avea nevoie:

Berry Jam - 200 g.
Ouă - 2 PC -uri (numai proteine)
Zahăr pudră - 1 geantă (200 g aproximativ)
Kiwi - 1 PC. (moale și dulce)
Coșuri de nisip

Pregătire:

Tartlet -urile ar trebui să fie umplute pe jumătate cu gem
Kiwi este curățat, tăiat în inele. Inelul Kiwi este plasat deasupra stratului de gem. Twine -l cu zahăr pudră pentru dulceață.
Trei proteine \u200b\u200bsunt bătute cu un mixer cu viteză mare cu un vârf de sare. Când masa devine penală, adăugați treptat pulberea până când se formează o spumă stabilă densă.
Crema de proteine \u200b\u200brezultată decorează tartele.

Tarte cu brânză de căsuță și caise uscate: rețetă

Vei avea nevoie:

Caș - 400 g.
Caise uscate - 200 g.
Zest portocale - 2 linguriță
Cremă biciuit - 1 cilindru
Coșuri fără nisip sau puf

Pregătire:

Kuraga este turnat cu apă clocotită și a insistat o jumătate de oră.
După aceea, blând și nu s -a strecurat din apa caisului uscat este trimis la Blender Bowl cu masă de brânză de căsuță.
Ingredientele sunt complet măcinate dacă masa este destul de densă, puteți turna mai multe linguri în ea. Apa în care caise uscate s -au înmuiat.
Zest portocaliu se freacă pe cea mai mică răzătoare. Tartlet -urile umplute cu cremă de caș sunt decorate cu cremă și coajă de grătar.

Tartlet de ciocolată: rețetă simplă

Vei avea nevoie:

Ulei Cremă (cel puțin 73% grăsime) - 50 g.
Zahăr -1-1.5 căni (dulceața poate fi ajustată independent).
Cacao - 7 lingurițe.
Făină -4-5 TBSP.
Lapte - 400 ml. (gras)
Coșuri de puf sau nisip
Nuci zdrobite pentru decor

Pregătire:

Se amestecă cacao cu făină și zahăr
Turnați masa de apă și puneți un foc mic
Amestecând masa cu un bici, gătește-l aproximativ 7-10 minute.
După ce masa este mai groasă, adăugați uleiul și amestecați bine.
Înfășurați coșurile cu pastă de ciocolată, lăsați umplutura să se răcească ușor. Garnisiți cu piuliță zdrobită.

Tartlet de lămâie cu lămâie și merengha

Pentru tine o sa ai nevoie:

Lămâie - 2 PC -uri. mare
Apă - 60 ml.
Zahăr - 150 g
Ulei (73%) - 120 g.
Amidon porumb - 30 g.
Oul pentru umplutură - 1 BUC. (doar gălbenuș)
Ouă pentru bezea - 2 PC -uri. (numai proteine)
Zahăr pudră - 300 g.
Cranberry pentru decor
Coșuri de nisip

Pregătire:

Turnați apă în stewpan și puneți -o pe un foc lent.
În apă fiartă, adăugați zestul de lămâi și carnea lor.
Gătiti portocaliu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând bine.
După aceea, masa este transferată la blender și tocat complet.
Pureul rezultat trebuie amestecat cu galben, zahăr și amidon, precum și ulei.
Coșurile trebuie să fie umplute cu masă și să aștepte până când umplutura de lămâie se răcește. Deci va deveni mai dens.
Veverițele biciuite cu zahăr Budro și O, 5 linguriță. Suc de lămâie până se formează spumă stabilă - aceasta este crema de proteine \u200b\u200b„Mernga”.
Coșurile cu kurzi sunt decorate cu bezea. Partea superioară a cremei trebuie arsă folosind un arzător culinar sau trimis 200 de grade la cuptor și să se țină timp de 15 minute.

Tarte cu cremă și sos de fructe de pădure: rețetă

Sosul de fructe de pădure este în esență gem foarte lichid, fără oase și o parte de fructe.

Pentru tine o sa ai nevoie:

Coșuri pentru umplere (orice)
Cremă gras -350 ml (cel puțin 30-35%)
Zahăr pudra - 1 geantă
Fructe de pădure (Oricare: căpșuni, zmeură, coacăze etc.) - 300 g.
Zahăr - 1 cană (sau mai puțin, după gust)

Pregătire:

Boabele (200 g) sunt acoperite cu zahăr și au dat foc. Gătiti -le aproximativ 10 minute, amestecând bine.
Ghâta de boabe răcite se măcinează printr -o sită sau se strecoară cu tifon.
Sosul de fructe de pădure se învârte în tarte
Crema este bătută într -o stare elastică, pentru dulceață puteți adăuga pudră de zahăr.
Crema rezultată este decorată cu tarte peste sosul de fructe de pădure.
Decorați fiecare coș cu fructele de pădure proaspete rămase. Boabele sunt presărate cu zahăr pudră.

Tartlets cu cremă de cremă: rețetă

Vei avea nevoie:

Ulei - 1 pachet (200 g, cel puțin 73% grăsime)
Lapte - 1 litru (grăsime)
Făină -3-4 TBSP.
Zahăr - 1 lingură. (puteți adăuga mai multe)
Ou - 2 PC -uri (de preferință utilizând acasă)

Pregătire:

Ouăle sunt conduse într -o cratiță și amestecate bine cu lapte, unt și făină.
În cratiță, ar trebui să amestecați laptele și zahărul rămas, să dau foc.
Laptele este neapărat adus la fiert. Introduceți treptat masa de ou în lapte, amestecând activ cu un bici.
Masa nu ar trebui să oprească șoptirea, astfel încât să puteți evita bulgări.
Nu aduceți masa la fierbere atunci când găsește o densitate mică, opriți focul și așteptați răcirea cremei. Crema se va răci și va deveni mai groasă.
Cu o cremă răcită, porniți tarte. Pot fi decorate cu ciocolată rasă, fructe proaspete, fructe de pădure.

Tarte de nuc, rețetă pentru umplutură de gătit

Pentru tine o sa ai nevoie:

Ulei cremos - 100 g
Nuca salută - 300 g (curățat)
Zahăr - după gust, poate fi înlocuit cu pulbere de zahăr
Coșuri

Pregătire:

O nucă este turnată într -un blender, se toarnă zahăr
Liturghia este complet măcinată
Uleiul este adăugat, după următoarea măcinare, veți obține o pastă.
Pasta de nuc trebuie umplută cu tarte

TARTLETS TORK: Rețete

Tortul „coș” este unul dintre cele mai populare. Este foarte simplu să -l gătești.

Pentru tine o sa ai nevoie:

Nisip coșuri
Gem din fructe de pădure -100-200 g (umpleți coșurile în funcție de preferință: mult sau puțin gem).
Zahăr - 1 cană (complet - 250 g)
Ou - 3 PC -uri. (doar proteine \u200b\u200bcremă)
Lămâie acid - O ciupitura
Actualizare de cofetărie pentru decor

Pregătire:

Proteinele trebuie bătute cu acid citric la spumă și abia apoi adaugă treptat zahăr.
Bateți crema până se obține o masă stabilă.
În partea de jos a coșului, un gem este așezat într -un strat uniform.
După aceea, cu ajutorul unei seringi culinare, strângeți o alunecare ridicată de cremă de proteine.
Garnisiți tortul finit de cofetărie.

Umplutură dulce pentru tarte: rețete de creme și deserturi

Opțiuni de inundații:

Cremă de ulei: Un pachet de ulei, o pungă de zahăr pudră, cacao după gust (poți fără el).
Cremă cu lapte condensat: Un pachet de ulei, lapte condensat de cale ferată, nuci pentru un decor de coș.
Fructe caramelizate: Diferite fructe sunt tăiate fin, trimise la stewpan, adormiți cu zahăr și fierbeți 5 minute, după care încep tartletele.
Umplutură de cremă: brânză cremă, căpșuni de piure, pudră de zahăr.
Cremă albă: 200 g de Seamy (topit) 2 lingurițe. Amidon de porumb, preparați într -o baie cu aburi, adăugați pudră de zahăr și 100 g ciocolată albă rasă.