Prăjituri și dulciuri din mandarine: rețete, fotografii. Cum să decorați frumos tortul de mandarine, kiwi, banane, ciocolată?

O astfel de mandarină familiară și iubită poate fi utilizată cu ușurință la prepararea deserturilor delicioase pentru casă. Acest articol vă va spune secretele celor mai simple și mai neobișnuite feluri de mâncare folosind Tangerine.

Tort de suflare cu mandarine: rețetă, fotografie

Mandarina este un citrice dulce, cu un gust bogat. Acest fruct este adesea asociat la o persoană cu sezonul de iarnă și sărbătorile de Anul Nou. Acest lucru se datorează faptului că acest sezon este productiv pentru mandarinele din țările calde.

Dar, să mănânci citrice așa cum sunt sunt destul de plictisitoare. De aceea au apărut gospodine și specialiști culinari multe deserturi delicioase folosind Tangerine: prăjituri, jeleu, prăjituri, souffli, torturi, cheesecakes, plăcinte și multe altele.

Souffle de mandarină tandrăPoate că va putea surprinde și va face plăcere fiecărui oaspete. Acesta este un desert francez, cu un gust incredibil de moale și bogat. Articolul vă oferă o rețetă neobișnuită în care șampania (vin spumant) acționează ca unul dintre ingrediente. A pregati Tort sufle cu mandarine Fiecare gospodină va putea căuta ingrediente „complexe” în magazine.

Vei avea nevoie de el:

• Tangerine - 0,5 kg. (Este recomandabil să alegeți dulce, acru poate strica gustul desertului finit).
• Unt - 150 g (cu conținut de grăsime de cel puțin 73%)
• Făină -120-140 g. (Vezi după consecvență)
• Zahăr -1 cană (aproximativ 200-220, puteți utiliza o cantitate mai mică).
• Smântână -220-250 ml. (smântână de grăsime, 25-30%)
• Cremă -1 cană (grăsime, aproximativ 200-220 ml).
• Ouă - 3 PC -uri.
• Amidon de porumb - 2 lingurițe. cu un deal (aproximativ 20-25 g).
• Șampanie -1 cană (220-250 ml. Alb, dulce sau semi-dulce).
• Vanillin - 1 pungă (poate fi înlocuită cu zahăr de vanilie).
• Gelatină - 2 lingurițe. (10-12 g.)
• Îmbarcare de coacere - 1 lingură (1 geantă)
• Sare - O ciupitura

Pregătirea tortului pentru souffle-capcană:

• Tu primul ingredientele uscate trebuie amestecate. Pentru a face acest lucru, combinați făina cu o cantitate mică de amidon și pulbere de copt în bol. De asemenea, puteți turna vanilină sau zahăr de vanilie acolo.
• În cuptorul cu microunde topiți uleiulSau lăsați -l în avans la temperatura camerei, astfel încât să devină moale.
• Împărțiți zahărul în 3 părți și amestecați două dintre ele cu ulei stomac. Ingredientele sunt complet amestecate la o masă omogenă, puteți utiliza un mixer.
• După aceea, masa ar trebui să fie treptat adăugați ouă pentru 1 computer. Și de fiecare dată amestecați masa bine.
• După ce se adaugă toate ouăle, un vârf de sare trebuie ajustat la masă.
• Acum, amestecați masa cu ingredientele „uscate” și amestecați din nou totul.
• Topiți -vă cuptorul în avans la o temperatură scăzută în 180-190 grade.
• Pregătiți un tort pentru un tort. O formă specială de silicon sau metal va veni la îndemână. Este lubrifiat cu ulei în cantități mici.
• Aluatul rezultat trebuie turnat cu atenție într -o matriță și coacere pentru 20 de minute. Pregătirea tortului poate fi verificată cu o potrivire sau cu scobitoare.
• Asigurați -vă că lăsați tortul să se răcească înainte de a găti souffle în sine, altfel vasul va fi răsfățat.

Pregătirea soufflei pentru un tort:

• Pregătiți siropul de la mandarine. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui curățate și împărțite în felii mici. Feliile sunt așezate într -o tigaie sau o găleată culinară, adormiți cu zahăr (aici, concentrați -vă pe gustul și dulceața preferată a siropului, 100 g de zahăr este suficient). Masa ar trebui să fie adusă la fierbere, fiert un minut și să o lase să se răcească).
• Turnați gelatină într -un bol și turnați -l cu șampanie. Siropul de mandarină răcit trebuie adăugat la aceeași masă (tot lichidul cu gem de mandarină fără pulpă). Lasă masa să se umfle aproximativ o jumătate de oră.
• Pregătiți baza pentru souffle. Pentru a face acest lucru, amestecați crema și zahărul. Cel mai bine este să le bateți cu un mixer. După frământare, adăugați masa de gelatină Și din nou amestecați totul bine.
• Dacă mai aveți mandarine, puteți utiliza mai multe lobule nu numai pentru a decora tortul finit, ci și pentru umplutură. Masă pentru luați sufletul în frigiderAșa că a „apucat” puțin, dar nu a înghețat.
• Turnați masa îngroșată direct pe tort și îndepărtați forma cu masa la frigider pentru o întărire completă. După înghețarea sufletului, tortul poate fi decorat cu felii de mandarine, alte fructe, zahăr pudră sau sirop rămas.

Tort de ciocolată cu mandarine: rețetă, fotografie, spălare de vase

Tortul de ciocolată cu citrice dulci este un desert delicat, cu un gust bogat de cacao și mandarine. Un astfel de desert va deveni un deliciu delicios pentru oaspeți pentru orice vacanță.

Vei veni la îndemână:

• Făină -1 cană (220-230, note înalte, neapărat cernut).
• Ouă - 3 PC -uri.
• Smântână -1 Cupă (200-220, grăsime 25-30%)
• Zahăr -1 cană (240-250, puteți adăuga o cantitate mai mică).
• Sare - 1 ciupire
• Lapte sau smântână -50-60 ml. (plus 5 g îngroșare pentru cremă).
• Cacao -4-5 TBSP.
• Ulei (orice legume) -30-40 ml.
• Apă -0,5 căni (100-120 ml. Apă clocotită)
• Mandarinele sunt dulci -3-4 PC-uri.

Pregătire:

• Ouăle trebuie împărțite și bătute separat. În primul rând, proteine \u200b\u200bcu zahăr și doar apoi toate împreună, adăugând gălbenușul pe rând.
• Fără a înceta să biciuiască masa adăugați treptat lapte și ulei vegetalTurnați un vârf de sare.
• Porțiuni mici turnați cacao Fără a înceta să biciuiască masa.
• In acelasi fel continuați să turnați făinăde preferință cernut. Amestecați masa bine.
• În același mod, turnați rapid apa clocotită și, fără a opri mixerul, continuați să amestecați ingredientele.
• Aluatul se va dovedi foarte lichid, dar ar trebui să fie așa.
• Pentru coacere, cel mai bine este să folosiți o formă de silicon, ungeți -o ușor cu ulei. Turnați aluatul „lichid” în formă, trimiteți -l la cuptor. Temperatura cuptorului ar trebui să fie 190-200 grade. Biscuitul este copt aproximativ 30-40 minuteVerificați cu o scobitoare sau o potrivire.
• Crema este foarte simplă: amestecați smântâna de grăsime și îngroșarea, adăugați cantitatea preferată de zahăr (după gust).
• Biscuitul bătut lasă să se răcească, din moment ce crema va „înota” pe prăjituri calde.
• Tăiați feliile de mandarină în bucăți, presărați cu zahăr și fierbeți. Lăsați să se răcească și să se îngroașe.
• Biscuitul copt și răcit ar trebui să folosească un fir tăiați în trei straturi. Primul strat este lubrifiat cu smântână, acoperit cu tort. Al doilea tort este acoperit cu sirop de mandarină cu pulpă, este din nou acoperit cu tort de sus.
• Dacă aveți o smântână, puteți unge tortul deasupra și decorați cu felii de mandarine proaspete.

Prăjitură cu jeleu cu mandarine: rețetă și fotografie

Vei veni la îndemână:

• Gelatină - 2 pungi de mici sau 1 mari (în total durează 40 g).
• Apă -2 pahare (curat, 500-600 ml.)
• Ou - 3 PC -uri.
• Smântână -3 ochelari (850-900 g. Batty ridicat)
• Zahăr -2 pahare (400-500 g.)
• Făină -1 cană (220-250 g.)
• Tangerine - 1 kg. (Alegeți dulce)
• Vanillin sau zahăr de vanilie - 1 geantă
• Sifon - 5 g. (Ch.L.)
• Apă - 3 pahare (curat, rece)

Pregătire:

• Gelatina trebuie turnată într -un bol separat și turnați toată apa pentru umflare. Lăsați gelatina în această stare timp de aproximativ o oră.
• Toate ouăle ar trebui bătute (Mai întâi, doar proteine \u200b\u200bși apoi adăugând treptat 1 gălbenuș). În aceeași masă, adăugați zahăr și sifon, pe care îl preparați în prealabil sucul de lămâie sau oțetul.
• Adăugați 150 g cremă la masa oului (0,5 căni) și toată făina în porții mici, anterior cernute. Frământați suficient aluat.
• Biscuitul trebuie copt din test. Aluatul trebuie turnat în matriță și trimis la cuptor timp de o jumătate de oră, cu condiția ca temperatura să nu fie mai mult 180-190 grade.
• În timp ce tortul este copt, tăiați mandarinele într -un mod convenabil: în inele sau felii.
• Puteți utiliza orice smântână în rețetă, dar grăsimea va avea un gust mai saturat. Crema acră (700-800) ar trebui să fie bătută cu tot zahărul, să adauge gelatină și vanilină, să se amestece bine.
• Biscuit la cuptor Asigurați -vă că vă răcoriți
• Alegeți un mare și profund forma pentru solidificarea tortului cu gelatină. Puneți frumos felii sau inele de citrice în ea.
• Tăiați biscuitul copt cu cuburi, adăugați -le în citrice.
• Turnați toate ingredientele cu masa de smântână. Îndepărtați forma din frigider până când este complet solidificat.

Tortul de Anul Nou cu Tangerine și Kiwi: rețetă și fotografie

Vei veni la îndemână pentru un biscuit:

• Făină - 1 cană (gradul cel mai înalt, asigurați -vă că consultați)
• Zahăr - 1 cană (puteți ușor mai mic, dar nu mai puțin de 100 g).
• Ou - 4 lucruri. (mare)
• Sare - Pinch (oricare)

IMPORTANT: Un astfel de biscuit simplu este pregătit foarte ușor. Veverițele sunt foarte bine bătute cu un vârf de sare. Sarea este necesară astfel încât ouăle să fie administrate cu spumă luxuriantă. Interferează treptat cu tot zahărul, apoi gălbenușurile unul pe rând și numai atunci făină. Coaceți un biscuit într-o formă la o temperatură de cel mult 180-190 grade.

Pregătiți crema de cremă:

• Veți avea nevoie de aproximativ 500 ml. Cremă de grăsimeCu cât crema va fi mai grasă, mai gustoasă va fi crema.
• Perfect potrivit cremă cu conținut de grăsime de 30%.
• Bate Crema cu un mixer sau un blender la o stare de spumă stabilă, intervin treptat pulberea de zahăr.
• Vei veni la îndemână de la 50 la 100 g pulbere, în funcție de dulceața preferată a cremei.

Plierea tortului:

• Tăiați biscuitul în două sau trei straturi
• Curățați kiwi și mandarine de coajă, tăiați în inele sau jumătate inele.
• Ungeți prăjiturile cu cremă și așezați sectoarele fructelor cu el.
• Ungeți partea superioară a tortului cu crema rămasă și decorați -o cu fructe.

Tort de brânză de căsuță cu mandarine: rețetă și fotografie

Vei veni la îndemână pentru aluatul din tort:

• Făină - 0,5 căni (exact 125 g.)
• Ou - 6 PC. (mare)
• Zahăr -1 Cup (200-220, concentrați-vă pe dulceața preferată).
• Vanillin - 1 geantă
• Mandarină sau lămâie - 1 lingură.
• Îmbarcare de coacere - 1 geantă
• Amidon de porumb (cartof) - 50 g.

Vei veni la îndemână pentru cremă:

• Brânză de căsuță (sau brânză de căsuță) -400-500 g.
• Iaurt -100-120 G (grăsime)
• Tangerine - 0,5 kg. (dulce)
• Cremă de grăsime (20-30%) -1 cană (220-250 ml.)
• Gelatină - 1 geantă (aproximativ 20 g)
• Pulbere de zahăr -5-6 TBSP.
• Vanillin - 1 geantă

Pregătire:

• Turnați în avans punga cu gelatină cu apă rece (consultați instrucțiunile de pe geantă) și lăsați să se umfle.
• Ouăle, ca și în rețetele anterioare, ar trebui să fie siguri că Împărțiți -vă și bateți mai întâi veverițele, apoi adăugați treptat gălbenușuri.
• Bateți masa de ou și jumătate din zahăr
• Adăugați vanilină și zest la masa oului
• Urmează făina cernetiți printr -o sită cu amidon și pulbere de copt Și numai atunci pentru a adăuga în părți mici în masa oului, amestecând bine.
• Din aluatul rezultat (destul de lichid), coaceți biscuitul la temperaturi din 180-190 grade. Nu mai coaceți 25-30 minute, verificați pregătirea cu o scobitoare.
• Biscuitul copt este neapărat lăsat pentru răcire completă.
• Masa de caș sau brânza de căsuță petrecută printr -o sită trebuie amestecate cu iaurt și zahăr pudră.
• Gelatina umflată trebuie încălzită într -o baie de apă, astfel încât să devină lichidă. Amestecați crema cu gelatină, amestecați bine.
• Adăugați brânză de căsuță în masa de gelatină
• Tăiați două straturi din biscuiți
• Mandarinele trebuie curățate și tăiate în inele sau lăsate cu felii.
• Stratul de biscuiți trebuie decorat cu felii de mandarină, uns cu cremă de brânză de căsuță, adăugați din nou mandarina.
• Acoperiți tortul deasupra cu un alt strat de biscuiți și lăsați să se întărească la frigider în frigider.

Cum să decorați frumos tortul de mandarine, kiwi, banane, ciocolată?

Fructele suculente strălucitoare cu un gust bogat pot servi ca un excelent decor pentru prăjituri simple și festive. Puteți expune fructe la întâmplare, dar puteți urmări un model special. Același fel partea superioară a tortului cu fructe Puteți acoperi cu un strat de gelatină pentru a le „repara” pentru a da o strălucire lucioasă a desertului.

Fructe de decor pentru tort:

Tangerine în caramel: rețetă

O astfel de delicioasă este foarte grădină și suculentă în același timp. Tangerinele din carameluri vor deveni un punct culminant pe masa ta.

Vei avea nevoie:

• Mandarine - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (sticlă)
• Zahăr-500-600 g.
• Apă - 1 cană

Pregătire:

• Tangerinele ar trebui curățate de coajă și filme
• Într -o stewpan, încălziți zahărul cu apă, adăugați coniac
• În sirop de fierbere, coborâți mandarinele și scoateți siropul din foc.
• Păstrați mandarinele în sirop până se răcește complet
• Tangerinele caramelizate pot fi decorate cu zahăr pudră înainte de servire.

Mandarine în ciocolată: rețetă și fotografie

Mandarine în ciocolată - O gustare minunată pentru vinuri, șampanie și chiar coniac. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă cu ajutor fond de ciocolată. Dar, dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți utiliza o simplă stewpan și o sobă.

Topiți ciocolata într -o baie cu aburi (Deci nu va arde) și va scufunda alternativ gropile mandarinei pe frigarui. Puneți mandarinele pe o foaie de mâncare și lăsați -le să se răcească complet. Feliile de ciocolată răcite rămân ușor în spatele hârtiei, pot fi trimise la frigider pentru cea mai rapidă „întărire”.

Conserve mandarine, compot: rețetă

Pentru a pregăti conservele, puteți utiliza citrice direct cu pliante.

Pentru conservare, veți veni la îndemână:

• Tangerine - 1 kg (dulce, aproximativ 10 buc.)
• Zahăr -400-500 g.
• Carnație - Câteva computere. Pentru aromă picantă
• Scorţişoară -1-2 bastoane sau 1 lingură. sol
• Ghimbir - O mică rădăcină rasă (dacă doriți, poate fi exclusă).
• Apa pura - 1 litru.

Pregătire:

• Apa este turnată în stewpan, amestecată cu zahăr și condimente, adusă la fierbere.
• Mandarinele trebuie spălate și străpunse de mai multe ori cu o broască sau o scobitoare.
• Toate mandarinele trebuie trimise la fierberea siropului și să aștepte din nou un fierbere, să reducă focul.
• La foc mic, mandarinele trebuie fierte timp de aproximativ o oră și abia atunci închideți modul obișnuit.

Pentru compot, veți veni la îndemână:

• Tangerine - 0,5 kg (dulce, dacă utilizați acid - adăugați mai mult zahăr).
• Zahăr -300-400 g.
• Apă - 2,5 l.

Pregătire:

• Fierbe apa
• Cojiți mandarinele din filmele de coajă și în exces
• Zarută feliile de mandarină în apă clocotită
• Adăugați zahăr
• Gătiti compotul timp de 15 minute la foc mic, apoi acoperiți -l cu un capac și lăsați -l să se producă.

Mandarine în sirop de zahăr: rețetă pentru iarnă

Vei veni la îndemână:

• Tangerine - 0,5 kg. (dulce)
• Zahăr - 300 g.
• Apă - 1 litru
• Scorţişoară -1-2 bastoane

Pregătire:

• Turnați zahărul într -un stewpan
• Adăugați apă la bastoane de zahăr și scorțișoară
• Puneți foc mic, așteptați dizolvarea completă.
• Înmuiați feliile de mandarină sau mandarine cojite întregi în sirop de fierbere.
• Rotiți masa rezultată către bănci

Salată Hurma și Tangerine: rețetă

O astfel de salată poate fi servită cu curaj ca un desert, deoarece fructele (persimmoni și mandarina) au un gust dulce plăcut.

Vei avea nevoie:

• Curmal japonez - 1 BUC. (mari, elastice, soiuri „Sharon”)
• Tangerine - 2 PC -uri. Dulce și mare
• Miere - 2 lingurițe.
• Unt - 10 g (aproximativ)
• Brânză "Dor Blue" -100-150 G (poate fi înlocuit cu oricare altul).
• Frunze de menta - Câteva computere.
• Orice fructe de pădure în voie (căpșuni, afine, zmeură) - o mână.

Pregătire:

• Mandarinele sunt curățate de coajă și filme în exces, împărțite în felii, feliile sunt tăiate la jumătate.
• Hurma este tăiat în cuburi, împreună cu mandarina merge la vasul de servire.
• Pe deasupra fructelor trebuie zdrobit de brânza albastră
• Toate ingredientele sunt turnate cu un sos de miere lichid și topite în cuptorul cu microunde de unt.
• Pe partea de sus a salatei este decorată cu frunze proaspete de mentă

Video: „O salată de fructe neobișnuit de delicioasă de mandarină, măr, kiwi și persimmoni. Rapid și simplu "