Untură, răsucită cu usturoi printr -o râșniță de carne în ucraineană: rețetă. Untură crudă, răsucită printr -o râșniță de carne cu usturoi și verdeață, mărar, piper, sare, condimente pentru a se ruga pentru un sandwich: rețetă

Gătim grăsime în ucraineană: cea mai delicioasă grăsime sandwich conform rețetelor celebre.

Pentru cei care au venit în patria lui Gogol, ei știu bine că nu există o gustare mai bună decât o bucată de pâine de secară neagră și grăsime delicioasă. Aroma Ucrainei implică un bogat borsch, pampushki cu usturoi și o untură delicioasă suculentă în tot felul de hrăniri pe masă. Dar, după cum spun mulți, cea mai delicioasă rețetă de bar este o pastă zdrobită cu usturoi. În acest articol veți învăța atât o rețetă simplă, cât și reală pentru a face untură în ucraineană.

Gustarea ucraineană din grăsime printr -o polizor de carne: cum se numește?

Ca multe feluri de mâncare care se pregătesc în diverse regiuni, untura cu usturoi, are sute de nume, dar cum bucătarii bine conservați știu dreptul (numele stabilit) - grăsime sandwich.

Este foarte convenabil să vă luați atât de grăsimi la picnicuri, vânătoare, pescuit, călătorii în orice moment al anului. Este convenabil în transport, deoarece poate fi pus strâns la bănci, sifon. Neteziți rapid și mâncați gustos și mâncați.

Untura răsucită cu usturoi

Cea mai simplă rețetă pentru gătit este atât de elementară încât chiar și un copil se poate descurca, dar dacă doriți să simțiți toată aroma și gustul de o asemenea grăsime, va trebui să muncești din greu!

Pentru gătit, avem nevoie:

• 1 kg de grăsime proaspătă
• 2 linguri de sare
• 6 cuișoare de usturoi acut
• Mărâmuri de carne și timp minim

Curățăm untura de piele, tăiați în cuburi/dungi și ne răsucim printr -o râșniță de carne împreună cu usturoiul. Adăugați sare, amestecați bine și lăsați -o să se fabrice o zi.

Și acum momentul rețetei reale pentru „grăsime zdrobită” de care turiștii ucraineni adoră să fie atât de îndrăgostiți de:

• 0,5 kg de grăsime sărată (după o cizmă ar trebui să stea cel puțin o săptămână)
• 3-4 dinți de usturoi acut

Îndepărtați pielea. Am tăiat untura în 4 părți, luăm una dintre ele și tăiem felii cât mai subțiri, apoi benzi subțiri. Luăm cel mai mare și greu cuțit din casă și începem să „batem” untura până la o masă omogenă cu o lamă. În procesul de bătaie, împingeți stratul de grăsime și întoarceți -vă astfel încât toate piesele să fie elaborate uniform.

Întorcându -se într -o masă pășită, mergem la restul pieselor. După ce am terminat cu grăsime, strângem dinții de usturoi prin usturoiul manual și cu un cuțit pe placa de tăiere „conduc” usturoiul în untură, astfel încât să lase sucul și să se amestece într -un singur întreg cu grăsime.

Acum luăm pâine de secară și răspândim o bucată cu o untură zdrobită - încercați să obțineți plăcere! Acest proces de laborios și de multe ori îl refuză în favoarea producției în masă, dar, încercând această metodă, este puțin probabil să doriți grăsime dintr -o polizor de carne.

Salo Sandwich pentru rugăciuni, răsucit printr -o râșniță de carne cu usturoi și ierburi: rețetă

Pentru a pregăti un sandviș cu ierburi, este important să mențineți în mod corespunzător proporțiile. De obicei, cei care aleg această rețetă nu le place acută și sunt mai mult localizați într -o varietate de gusturi, așa că dacă doriți să simțiți claritate, adăugați usturoi ca în rețeta anterioară.

• 1 kg de grăsime sărată sau 1 kg de grăsime proaspătă și 2 stipluri de sare;
• 3 dinți de usturoi;
• Bunch: Dill, pătrunjel, cilantro și busuioc.

După ce a îndepărtat pielea din grăsime, răsuciți totul într -o râșniță de carne, amestecați în plus și serviți imediat la masă. Spre deosebire de rețetele anterioare, acest delicios proaspăt pregătit.

Salo Sandwich - Pasta de rugăciune, răsucită printr -o polizor de carne cu usturoi și mărar: rețetă

Și această rețetă este bună pentru băuturi puternice. Acesta va deveni indispensabil atât la masă, cât și la activități în aer liber.

• 1 kg grăsime sărată;
• 6-7 cuișoare de usturoi;
• Un vârf de piper proaspăt anulat;
• O grămadă de mărar.

Se macină toate împreună cu pielea într -o râșniță de carne și trecem în plus blenderul până la o masă omogenă. Dacă doriți, în plus, să sare și îl lăsăm în borcanul de sticlă „ajunge” pentru o zi la frigider. Serviți la masă.

Gustare ucraineană de la untură, slănină, nichel printr -o polizor de carne cu piper și mirodenii: rețetă

Și acum metoda „exclusivă” de grăsime zdrobită într -un ucrainean preoțesc.

Noi vom avea nevoie:

• 1 kg de grăsime exclusiv proaspătă cu animale;
• 5-7 cuișoare de usturoi (căruia îi place severitatea);
• Bay Frunze - 3 PC -uri;
• Ardeiul este negru și parfumat în 2 boabe;
• Ierburi și condimente uscate (mărar, pătrunjel, pasternak, rădăcină de pătrunjel, țelină etc. după gust).

În apă clocotită, scădem grăsime proaspătă, sare, piper, cu un pat de frunze de dafin. Gătiti pe un foc liniștit (ca frig) timp de 3 ore (până când Fath este galben). Scurgem apa și grăsimea groasă (sau macinați într -o râșniță de carne, cărora este convenabilă), condimentați cu usturoi și condimente uscate, amestecați bine, lăsați -l să se producă la frigider de la 2 ore la o săptămână.

VIDEO: Rețetă: o gustare aspirată cu usturoi (namais sandwich)