Salată regală cu caviar roșu și calmar, creveți, somon, bețe de crab, pui, carne, campigni, ananas, prune: cele mai bune rețete, fotografii

În acest articol vom vorbi despre legendarul gustare, care a devenit progenitorul salatelor moderne.

Salată tsariană cu creveți, calamar și caviar roșu: rețetă, fotografie

Această gustare poate fi surprinsă de oaspeții tăi. Deși colectează produse costisitoare și nu cele mai frecvent utilizate, este pregătit foarte ușor. Această salată regală este ideală pentru o sărbătoare festivă.

1. Fierbeți calmarul în apă clocotită nu mai mult de 2 minute
2. Se fierbe creveții în apă ușor sărată cu adăugarea de frunze de dafin
3. Tăiați bastoanele de calmar și crab în dungi
4. Împărțiți creveții în două părți
5. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră
6. Lăsăm cuișorul de usturoi printr -o presă specială
7. Adăugați caviar roșu și maioneză la ingrediente pregătite
8. Răspândim masa pe frunzele salatei și decorăm crenguțele de mărar

Pentru cel mai bun gust al acestei salate, cel mai bine este să condamnați cu maioneză cu cel mai mare procent de conținut de grăsimi. În vacanțe, vă puteți permite să uitați de dietă.

Salată tsariană cu somon și caviar roșu: rețetă

O altă versiune a salatei regale implică utilizarea somonului în el, ca unul dintre cele mai importante ingrediente. O astfel de salată a fost foarte populară în vremurile târzii ale domniei dinastiei Romanov. Dar, și astăzi pot decora masa festivă.

1. Puneți untul în congelator
2. Fierbeți ouăle timp de 10-12 minute în apă ușor sărată (astfel încât se poate realiza ca coaja să nu se crăpa)
3. Trecem cuișoarele cojite de usturoi printr -un cod de usturoi și amestec cu maioneză
4. Gleat a fiert ouăle și așezați primul strat de gustări din masa rezultată
5. Lubrifiați -l cu un strat subțire de sos de usturoi
6. De asemenea, trecem brânza prin răzătoare și formăm un al doilea strat de salată din ea
7. Ungeți -l cu sosul și tăiați fileul somonului ușor sărat în bucăți mici
8. Grătați untul din congelator și amestecați cu bucăți de somon
9. Îl răspândim pe un strat de brânză și lubrifiem cu sos de usturoi
10. Tăiați măslinele în cercuri și răspândiți -vă deasupra somonului
11. Facem din nou un strat subțire de sos și decorăm gustarea deasupra cu ouă și frunze de verzi
12. Punem salata la frigider câteva ore, astfel încât să fie saturată

Anterior, o astfel de salată a fost preparată atât cu caviar roșu, cât și negru. Dar, având în vedere costurile ridicate ale acestuia din urmă, practic au abandonat -o. Dar, dacă finanțele dvs. vă permit să achiziționați caviar negru, puteți încerca să gătiți această salată cu ea.

Salată țaristă: rețetă clasică

Rețeta pentru salata regală, pe care o numim clasic astăzi, nu este așa. Puteți doar să vă uitați la compoziția ingredientelor și să înțelegeți acest lucru. Cartoful, care astăzi constituie baza acestei salate, după cum știți, a fost adusă în țara noastră Petru I., în timp ce salata de tsarskoy a apărut în timpul sărbătorii de la Curtea lui Ivan, teribilul.

1. Turnați calturile cu apă și gătiți timp de 2,5 minute după ce apa fierbe
2. Calmarul finisat este curățat din film și tăiat în benzi
3. Fierbeți cartofii într -o uniformă, răciți -l și curățați -l
4. Fierbeți ouăle înșurubate și tocați în orice fel
5. Macinați brânza ca în rețeta anterioară
6. Ungeți partea inferioară a vasului de salată cu maioneză și așezați a treia parte a calmarului
7. Apoi un strat de cartofi și apoi - brânză
8. Repetați aceste straturi și terminați cu un strat de calmar
9. Presărați salata cu ouă tocate deasupra

O caracteristică importantă a acestei rețete este aceea că fiecare strat al acestei salate trebuie să fie lubrifiat cu maioneză și presărat cu caviar. Trebuie să decoreze salata deasupra.

Salată țaristă: rețetă cu pui și campigniști

Salata regală cu pui și campigni este foarte satisfăcătoare. Aceste ingrediente se completează perfect reciproc. Astăzi, puteți cumpăra Champignons în orice moment al anului. Așadar, această salată poate fi făcută atât pentru masa de Anul Nou, cât și pentru a le face cu cei dragi vara lor.

1. Tăiați ouăle de pui și carnea de file de pui în cuburi
2. Împărțiți campignii în două jumătăți
3. Măcinați ceapa cu un cuțit și treceți morcovii, brânza și cartofii fierți printr -o răzătoare grosieră
4. Încălzim uleiul vegetal într -o tigaie și trecem ceapa în ea
5. Adăugați ceapa și ciupercile și se fierbe până la momentul până când lichidul se evaporă
6. În partea de jos a bolului de salată punem cartofii și îl lubrifiem cu maioneză
7. Apoi Champignons, un strat subțire de maioneză și morcovi
8. Punem un strat de pui și maioneză pe morcovi
9. Presărați cu ouă tocate și brânză rasă
10. De sus de la maioneză facem o plasă în celulele cărora ne așezăm caviarul roșu
11. Lăsați într -un loc rece timp de două ore să se înmoaie

În această salată, caviarul este folosit ca decor. Puteți reduce costul acestei gustări prin eliminarea caviarului din lista de ingrediente. Apoi puteți decora salata deasupra cu un număr mic de ciuperci prăjite.

Salată țaristă cu ananas și pui

Un alt fel de salată regală, care a fost inventată mult timp după apusul monarhiei din țara noastră. Astăzi, ananasul este unul dintre ingredientele populare de tot felul de salate. Așadar, de ce să nu -l folosiți pentru pregătirea salatei regale.

1. Tăiați șunca cu benzi și frecați brânza pe o răzătoare grosieră
2. Macinați ceapa în bucăți mici, fierbeți ouăle și tocați la fel ca brânza
3. Tăiați șunca
4. Prăjiți fileul de pui în ulei de măsline (puteți adăuga piper și sare după gust)
5. Punem un șervețel pe o farfurie și așezați carnea pe ea
6. Puneți puiul într -un bol de salată transparent profund
7. Apoi un strat de ceapă (unge -l cu maioneză) și șuncă
8. Presărați cu brânză, ungeți cu maioneză și așezați cuburi feliate de ananas
9. Presărați cu un ou și ungeți cu maioneză
10. Repetați straturile în aceeași ordine și presărați rămășițele brânzei

Această salată trebuie servită la masă în formă răcită. Poate fi decorat cu caviar, cereale de grenadă sau ierburi.

Salată regală cu pui afumat

Puiul delicat este în mod ideal combinat cu multe ingrediente. Dar, un pui afumat are un gust special. Este în special combinat armonios cu ciupercile. Acest tip de salată regală poate fi pregătit fără o ocazie specifică.

1. Champignonii trebuie frecați cu un prosop de hârtie, tăiat în felii și prăjiți în ulei vegetal.
2. Tăiați carnea de pui cu cuburi și amestecați cu campigni prăjiți.
3. Adăugați morcovi în coreeană și maioneză.
4. Amestecați și trimiteți -l în frigider.

Puteți servi o astfel de salată la masă cu verdeață picantă proaspăt tocată.

Salată țaristă cu pui și prune

Există multe rețete pentru salate cu pui și prune. Dar, cu adevărat Tsarskoye este acesta.

1. Fierbeți pieptul de pui și cartofii
2. Tăiem aceste ingrediente cu cuburi și ne amestecăm cu prune
3. Formăm primul strat al salatei noastre de la ei
4. Ungeți cu maioneză, sare și piper (după gust)
5. Macinați verdeața și turnați primul strat la el
6. Apoi, așezați mazărea verde și ungeți -o cu maioneză
7. Pune roșiile tocate în benzi fine deasupra
8. Ungeți cu maioneză și puneți un alt strat de cartofi
9. Presărați -l cu verdeață și ceapă - ungeți cu maioneză
10. Răspândim caviarul cu un strat subțire de caviar deasupra, îl turnăm cu ierburi tocate
11. Ungeți cu maioneză, sare și piper (după gust)
12. Tăiați în benzi și formați un strat de salată din ea
13. Frecăm brânza pe o răzătoare și adormim în salată

Ungeți -vă cu maioneză și decorați cu mai multe ouă, crenguțe de verzi și cercuri de roșii.

Salată regală cu calmar, caviar roșu și bețe de crab

Salata regală poate fi pregătită și de la bastoane de crab. Vor completa gustul fructelor de mare, cum ar fi calmarul și caviarul. Piquanța acestei gustări va trăda un măr.

1. Carcasele de calmar sunt preparate în felul de mai sus
2. Curățați -le și tăiați carnea în benzi
3. Scoatem filmul de pe bastoanele de crab și, de asemenea, tăiați în benzi
4. Cojiți mărul, tăiați miezul și tăiați în cuburi
5. Ouăle pot fi tocate fin sau trecute prin răzătoare
6. Amestecăm toate ingredientele împreună și condamnăm salata cu maioneză

Decorăm această salată înainte de a servi un roșu și tăiat și verdeață la masă.

Salată regală cu roșii

Această variație a salatei „Tsarskoye” este cea mai bine servită în tarte. Datorită cărora poate fi folosit în timpul unui bufet festiv.

1. Decongerăm calmarul și le curățăm sub un flux de apă curentă
2. Săriți apa și fierbeți carnea de calmar în ea nu mai mult de 3 minute după fierbere
3. Lăsați să se răcească și să tăiați calmarul cu cuburi
4. Filet de somon, păstrăv sau somon am tăiat în bucăți mici
5. Decongerăm creveții și le turnăm cu suc de lămâie (dacă sunt mari, tăiate în două părți)
6. Condimentează cu usturoiul ras și ardeiul negru și ridică aproximativ 15 minute
7. Fierbeți ouăle și tocați fin
8. Eliminăm sucurile și semințele din roșii
9. Tăiați roșiile în cuburi mici
10. Adăugați maioneză și amestecați ingrediente preparate
11. Răspândim amestecul în tarte și decorăm cu caviar roșu deasupra

Caviarul este un atribut neschimbat al salatelor regale. Este posibil să faceți fără el? Desigur. Dar, va fi deja o salată complet diferită.

Salată regală cu carne și ciuperci

Cineva ia în considerare doar ingredientele „regale” ale caviarului și al peștilor roșii ale unei astfel de salate. Dar, delicatesele precum inima de vită și limba de porc nu pot fi considerate un ingredient „regal”? Această salată, datorită unei cantități mari de carne, este foarte satisfăcătoare. Poate fi mai bine folosit chiar și în loc de prânz ca fel de mâncare principal.

1. Se fierbe limba, inima și fileul de pui
2. Tăiați aceste ingrediente cu aceleași cuburi
3. Scurgem lichidul din ciupercile murate și le tăiem în felii mici
4. Amestecați ingredientele împreună și condimentați cu maioneză
5. Curățăm rodia de piele și dezasamblăm cerealele
6. Presărați -le cu o salată și decorați -o cu ierburi

Această salată excelentă și ieftină poate fi folosită ca un fel de mâncare de zi cu zi.

Salată regală cu caviar roșu și castraveți

Pentru iubitorii de castraveți, există un fel de salată regală care include aceste legume suculente.

1. Fierbeți creveții în vreun fel
2. Gătiti ouăle înșurubate și separați biciul de gălbenușuri
3. Brânza solidă și proteinele trec prin răzătoare
4. Facem la fel cu castravetele
5. Mai întâi punem brânza în bolul de salată, apoi creveții
6. Următoarele straturi: castravete și proteine
7. Sare, unsoare cu salată și decorați cu caviar roșu

Dacă o astfel de salată este planificată să fie servită la masă la ceva timp după gătit, adăugați caviarul imediat înainte de a servi la masă. În caz contrar, poate fi estompat și gustul ei se agravează.

Salată regală, rețetă cu fotografie

Dacă doriți să aranjați salata regală într -un mod original, dați -i forma de rulare.

1. Fierbeți toate legumele indicate în ingrediente
2. Fierbeți separat ouăle înșurubate și tăiați peștele în dungi mici
3. Grind ouă, cartofi și morcovi pe o răzătoare grosieră
4. Tăiați bine verdele
5. Puneți o bucată de folie sau lavină pe masă și puneți -o pe ea cu un strat subțire de morcovi
6. Lubrifiați -l cu maioneză (pentru a nu exagera cu acest sos, puteți face doar o rețea)
7. Următorul strat va fi cartofii (facem și o grătar de maioneză deasupra)
8. Acum trebuie să depuneți ouă tocate și, de asemenea, să le ungeți cu maioneză
9. Punem peștele și îl turnăm cu ierburi
10. Înfășurăm folia și formăm o rolă
11. Puneți -l la frigider cel puțin 4 ore

O astfel de salată trebuie servită la masă tăiată în bucăți. În exterior, seamănă cu rulouri mari. O soluție ideală pentru a -ți surprinde gospodăriile și oaspeții din casa ta.

Video. Salată cu caviar roșu „Tsarskoye”