Rețete cu nuci: salate, prăjituri, prăjituri, plăcintă. Cosiu de brânză

Nucile au un gust original și pot fi mâncate pe cont propriu. Dar, există o mulțime de feluri de mâncare în care aceste nuci sunt incluse ca unul dintre ingrediente. Îi înzestrează cu un gust rafinat și îmbunătățesc beneficiile. Nucile pot fi utilizate la prepararea sosurilor, a cărnii, a legumelor, a salatelor și a diverselor produse de patiserie. Puteți găsi aceste nuci în tradițiile gastronomice ale întregii lumi. Dar, unul dintre rolurile de frunte, nucile joacă în bucătăria caucaziană. Toată lumea cunoaște feluri de mâncare precum Satsivi, Churchhela, Podvala etc.

În gătit, nu numai miezurile acestei piulițe, ci și uleiul. Sunt umplute cu salate și adăugate la coacere. Și din nuci verzi, nefericite, sunt fierte cizme delicioase.

Pui cu rețetă de pui cu nuci

Puiul este iubit de mulți. Are un gust și aromă delicate. Și în combinație cu nuci, senzațiile de gust se intensifică în mod repetat. În această rețetă, nucile sunt o parte importantă a sosului. Datorită căruia, gustul lor este dezvăluit dintr -o parte nouă.

1. Decongerăm piepturile de pui (4 buc.) Și le spălăm sub apă curentă. Ne așezăm într -o tigaie, turnăm bulion de pui (400 ml) și aducem la fierbere
2. De îndată ce sânii se fierbe, este necesar să se reducă puterea de încălzire a arzătoarelor la minimum, să îndepărtați spuma rezultată și să fierbeți carnea timp de 30 de minute. „Produsul” ar trebui să se dovedească bine carnea gătită
3. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați carnea să se răcească chiar în bulion. Когда груmant остынут их нужно акchimуратно извлеч и нарезать кусочками 1 × 1 см
4. Noi rumenesc pâine albă (3-4 felii) într-o tigaie fără ulei. Măcinați -l la firimituri. Se macină nucleele de nuc prăjit (250 g) și se amestecă cu firimituri de pâine. Ar trebui să se dovedească o masă omogenă
5. Turnați bulionul (1/4 parte) în care sânii au fost gătiți în masa de pâine și soluție rezultată. Adăugați sare și piper negru (după gust). Trecem usturoiul (1 cuișor) prin usturoi și adăugăm la amestec. Pentru a da sânii unui gust piquant la sos, puteți adăuga paprika (1/2 linguriță)
6. Sosul de pui rezultat trebuie să fie împărțit în două părți. O parte trebuie turnată cu sâni tocați. Amestecați și puneți puiul în sos pe farfurie. Turnați a doua parte a sosului deasupra
7. Analizăm pătrunjelul (pachetul) și busuiocul (crenguță) și îl umplem deasupra. Serviți la masă

Diferite legume cu nuci

Nucile sunt foarte des utilizate ca una dintre componentele de panouri. Ele oferă cărnii un gust dietetic delicat. Panourile de la nuci merge bine cu carne diferită. De exemplu, vițel. Dar, dacă nu există vițel, atunci poate fi înlocuit cu o carne de vită tânără. Gustul nu va suferi de asta.

1. Grind nuci (1/2 cană) folosind un blender, tocat carne și balansare. Tăiați carnea (600 g) cu felii porționate, bateți și sare
2. Amestecați maioneza (3 linguri de linguri), miere (2 linguri de linguri), muștar (1 lingură) și piulițe. Acest amestec vâscos trebuie acoperit și lăsat timp de 15 minute
3. Într -o tigaie, încălziți uleiul și puneți feliile de carne. Prăjiți pe ambele părți până la gătit

Rețetă de salată de ananas și nuc

Această salată are nu doar o apariție originală, ci și o combinație foarte armonioasă de gusturi. O astfel de salată poate fi întâmpinată de oaspeți pentru vacanțe mari sau doar să o gătiți pentru cei dragi. Maioneza caloră poate fi înlocuită cu iaurt cu un nivel scăzut. Atunci această salată poate fi mâncată la cină.

1. Fierbeți cartofii (4 buc.) Și ouă (4 buc.). Curățăm pielea și scoicile. Le frecă printr -o răzătoare grosieră. Tăiem ceapa (1 buc) cu inele subțiri și turnăm apă clocotită. Tăiați pulpa de ananas (1 buc.) Tăiată în cuburi și șuncă (250 g) de paie
2. Prăjiți nucile (100 g) fără ulei. Grind cu un ciocan sau un știft
3. Punem salata în straturi. În primul rând, jumătate din cartofi, adăugați sare și grăsime cu maioneză. Al doilea strat este șuncă (jumătate din paiul rezultat), lubrifiați cu maioneză. Puteți adăuga un măr. Presărați cu nuci
4. Continuăm să punem: ceapă, ouă și ananas. Ungeți cu maioneză. Acum cartofi, măr (dacă este ales acest ingredient), șuncă, nuci, ceapă, ouă și ananas. Nu uitați să unge periodic totul cu maioneză. Presărați cu nuci deasupra

Rețete de salată Wandwalk

Această salată este destul de satisfăcătoare, astfel încât poate fi consumată ca un fel de mâncare independent. Se crede că poate fi servit la masă atât în \u200b\u200bfrig, cât și la cald. Dar, într -o salată rece pregătită conform acestei rețete, gustul nu este complet dezvăluit.

1. Încălzim uleiul de măsline (2 lingurițe. Răciți -le și tăiați -le în bucăți mici
2. Pornim cuptorul și îl încălziți la 180 de grade. Scoatem mijlocul din pere și le tăiem în bucăți. Ne așezăm pe o foaie de copt și trimitem la cuptor 10-15 minute
3. Puneți frunzele de salată pe farfurii (300 g). Ne -am așezat deasupra perelor moi (2 buc.), Sâni tocați, ceapă verde tocată (6 pene) și brânză gorgonzol rasă (120 g). Presărați cu nuci tocate (2 pahare)
4. Pentru realimentare, trebuie să amestecați oțet balsamic (1/4 cană), ulei de măsline (1/4 cană), piper negru (1/2 cană) și sare

Salată de iepuraș și nuci

Gustul prunelor este foarte neobișnuit. Acest fruct uscat are un mare beneficiu pentru organism. Există multe rețete pentru salate de iepuraș. Unele dintre ele sunt servite doar pentru ocazii solemne, iar pregătirea lor este o artă reală. Dar, există multe salate simple care se pot face zilnic, fără a lua mult timp.

1. Fierbeți sânii de pui (400 g) în apă ușor sărată. După ce se răcește, tăiați carnea în cuburi mici
2. Turnați prunele (170 g) cu apă clocotită. Când crește în dimensiune, scurgeți apa și tăiați aceste fructe uscate în părți mici
3. Pe o răzătoare fină, frecați brânza (100 g). Cel mai bine este să alegeți soiuri solide. Curățăm ceapa (2 buc.) Și o tocăm, apoi o prăjim în ulei vegetal. Morcovii mei (1 computer), curățați și frecați pe o răzătoare grosieră
4. Punem ingredientele în straturi. După așezarea fiecărui strat, acesta trebuie lubrifiat cu maioneză. Straturi Comandă: piept de pui, prune, morcovi, ceapă și brânză. Facem o plasă de maioneză deasupra și în fiecare celulă punem un întreg prune

Salată de broască țestoasă cu rețetă de nuci

Există mai multe rețete pentru o salată de broască țestoasă. Toate sunt unite de un singur aspect. După cum puteți ghici, o astfel de salată este decorată sub forma unei broaște țestoase originale și gustoase. Mai jos este o salată, unul dintre ingrediente este merele.

1. Gătesc și gătesc fileul de pui (200 g) în apă sărată. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici. Tăiați ceapa (2 buc.) Și turnați -o cu apă clocotită. După 10 minute scurgem apa
2. Fierbeți ouă (4 buc.). Separați gălbenușurile de proteine \u200b\u200bși tocați -le separat. Curățăm nucile (100 g) ale cochiliei și partițiilor. Le trecem printr -o râșniță de carne. Lasă câteva nuclee intacte. Vor fi folosite pentru a decora
3. Pe o răzătoare fină, frecați merele (250 g) și brânza (100 g). Pe farfurie răspândim frunzele salatei și începem să punem straturile
4. Primul strat este proteinele. Acestea trebuie să fie expuse sub forma unui oval. Sare, piper și lubrifiați cu maioneză
5. Acum un strat de pui. De asemenea, îl ungem cu maioneză. Apoi ceapă și mere. Am smulgere maioneză. Un strat de brânză rasă și maioneză. Galben și maioneză din nou. Abordăm stratul de nuci ultimul
6. Cu nucile rămase, formăm „labele” țestoasei. Facem capul din brânză sau un ou întreg. Ochii din piper de mazăre. Părăsim salata astfel încât să fie saturată și să o servim la masă

Sfeclă cu rețetă de nuc

Sfecla cu nuci nu este doar un fel de mâncare delicios care se poate face în 5 minute, ci și o sursă valoroasă de substanțe utile pentru organism. O astfel de salată este utilă în special în sezonul de iarnă. O salată strălucitoare, parfumată și delicioasă de sfeclă și nuci poate fi folosită ca gustări sănătoase sau pe lângă felul principal.

1. Se fierbe sfecla (3 buc.) Până la pregătire și se lasă să se răcească. Curățați nucleele nucilor (50 g) de gunoi și partiții. Grind cu un știft de rulare sau cu o mașină de tocat carne
2. Curățați usturoiul (2-3 dinte), clătiți și lăsați-l pe o cârpă de hârtie pentru a îndepărta apa rămasă
3. În sfecla răcită, îndepărtați stratul superior al pielii. Clătiți și frecați pe răzătorul de mijloc și trimiteți masa rezultată într -un bol adânc
4. Trecem usturoiul printr -o presă specială și adăugăm sfecla. De asemenea, trimitem nuci zdrobite acolo
5. Adăugați sare, piper negru și maioneză (poate fi înlocuit cu cremă sau smântână). Numărul acestor ingrediente este determinat să guste
6. Amestecați, acoperiți cu un film și trimiteți-l la frigider timp de 1-2 ore
7. Puteți adăuga caise uscate, stafide sau prune la salată

Vinete cu nuci

Vinetele și nucile sunt un fel de mâncare care ne -a venit din bucătăria Georgiei. Această gustare nebună gustoasă este foarte simplă. Dacă nu v -ați ocupat de vinete, atunci încercați acest fel de mâncare.

1. Vinetele mele (2-3 PC-uri) și le-a tăiat blaturile. Din fiecare vinete trebuie să faceți 4-5 plăci subțiri. Trebuie să fie sare și plecate timp de 25-30 de minute. Această procedură vă va permite să eliminați amărăciunea inutilă din vinete
2. Partea mea verde din țelină (2 buc.) Și cilantro (pachet ½). Tăiați fin și treceți într -un bol. Puneți nucile (100 g), usturoiul (5 cuișoare), sare (1/2 linguriță) în vasul negru, adăugați condimentul hops-sunels (1 linguriță), turnăm oțet de vin (1 lingură. Pornim mai întâi la viteze mici și creștem treptat. Pastele ar trebui să se dovedească
3. Scoatem pasta de paste și o adăugăm la verzi. Se amestecă până la neted
4. Spălați vinetele din sare, strângeți apa și așezați -vă pe șervețele de hârtie. Apoi prăjiți -le din ambele părți
5. Clătiți frunzele salatei și puneți -le pe o farfurie. Punem umplutura pe plăcile răcite ale vinete și le întoarcem cu rulouri
6. Ne așezăm pe frunzele salatei, ne cocirăm, decorăm grenada cu cereale și servim la masă

Cookie -uri cu rețetă de nuci

Nucile sunt utilizate nu numai ca ingrediente de salată și panouri pentru carne. Acest tip de nuci, ca multe altele, este adesea folosit la coacere. Cu ajutorul nucilor, puteți găti prăjituri delicioase și aromate. Fiți pregătiți pentru faptul că în timpul pregătirii sale, camera este umplută cu o aromă unică.

1. Încălziți untul (200 g) la temperatura camerei. Amestecați -l cu zahăr (120 g) și vanilie (1 pungă). Acest lucru este mai ușor de făcut cu un blender
2. Adăugați ouă (2 buc) la masa rezultată și amestecați până la neted. Apoi, adăugați nuci decojite din coajă (2 mână). Nu trebuie să le toacă mai întâi. Blenderul va face acest lucru pentru tine
3. Adăugați scorțișoară (1 linguriță) în masa pregătită și o faianță de ciocolată spartă în părți. Porniți blenderul pentru viraje maxime și așteptați ca masa să devină omogenă
4. Apoi adăugăm un pahar de fulgi de ovăz (1 cană) și făină (200 g). Framanta aluatul. Adăugați sodă la ea, stinsă de oțet sau praf de copt (2 lingurițe)
5. Aluatul trebuie să fie frământat la o astfel de consistență până când începe să se lipească ușor de mâini. Reglam consistența cu adăugarea de făină. Dacă doriți, puteți adăuga ghimbir uscat, coajă de lămâie, felii de caise uscate la aluat
6. Ne aflăm foaia de copt cu hârtie de copt. Creștem o bucată de aluat cu o lingură și formăm un cookie familiar tuturor din copilărie cu mâinile noastre. O așezăm pe o foaie de copt, astfel încât să nu se lipească în timpul coacerii.
7. Pornim cuptorul la 175 de grade și coaceți prăjituri delicioase și aromate timp de aproximativ o jumătate de oră. De asemenea, schimbăm cookie -urile la grătar și o lăsăm să se răcească cu fierbinte

Rețetă de plăcinte cu nuc

Probabil, toată lumea a iubit în copilărie coacerea pe care mama mea o pregătea, iar seara întreaga familie s -a adunat pentru mâncarea ei. Mai jos este o rețetă de plăcinte, a cărei umplutură este formată din pere caramelizate, iar plăcinta în sine este făcută din făină de migdale.

1. Pears (3 buc.) Cojiți de la mijloc și tăiați în felii. Într -o tigaie preîncălzită, turnați zahăr (2/3 căni) și așteptați să înceapă să se topească. Apoi reducem focul, punem perele în tigaie și le lăsăm să fiarbă în caramele din toate părțile
2. Folosind un blender, tocați migdalele (50 g) în pulbere. Bateți zahărul (2/3 căni) cu unt (150 g), adăugați o pulbere de copt (1/2 linguriță) și cardamom (1 linguriță) la ele. Fără a înceta să bici amestecul, adăugați ouă (4 buc.), Migdale și făină (1,5 căni). Cel mai bine este să le adăugați în piese mici. Deci, va fi posibil să se evite apariția bulgării
3. Ungeți forma uleiului și puneți feliile fierbinți de pere în caramel în el. Pune -le așa cum vrei. Puteți desena sau puteți fi haotic. Felii de nuci (1/2 cană) sunt așezate deasupra. Nu este necesar să le zdrobiți mai întâi
4. În acel caramel care a rămas într-o tigaie, adăugați 2-3 vârf de sare. Amestecați și turnați -l cu nuci de pere
5. Răspândim aluatul deasupra și îl nivelați. Coaceți 40-45 de minute până la gătit. Așteptăm să se răcească plăcinta, să o scoatem din formă și să o întoarcem. Serviți la masă

Rețete de nuci grecești

Tort de morcovi

Nucile sunt un ingredient foarte frecvent în diverse deserturi dulci. Inclusiv prăjituri. Mai jos este o rețetă pentru tort de morcovi, care este foarte bine completată de gustul nucilor. Este foarte simplu să gătești un astfel de tort, iar costul ingredientelor utilizate nu va încărca bugetul familiei.

1. Încălziți cuptorul în avans la 180 de grade. Topim untul în stewpan (1 pachet). Îl turnăm într -un bol. Se macină morcovii (1-2 buc.) Pe o răzătoare fină și se adaugă într-un bol cu \u200b\u200bunt. Adăugăm zahăr brun (200 g), scorțișoară (1 linguriță), nucșoară (1/2 linguriță), smântână (2 linguri de linguri) și sare acolo. Se amestecă până la neted
2. Frământați separat făina (1 cană) și praful de copt (1 pungă). Adăugați stafide spălate (100 g) și nuci zdrobite (100 g). Turnați treptat lapte (2/3 căni) și frământați aluatul. Amestecați amestecul de morcovi cu aluatul și așezați -vă în vasul de copt preparat
3. Coaceți tortul până apare o crustă solidă. Încălzim crema de grăsime (2 linguri de linguri), dizolvăm în ele o țiglă de ciocolată neagră în bucăți și adăugăm puțin ulei. Amesteca. Udă prăjitura coaptă cu glazură terminată. Presărați cu chipsuri de nuci deasupra

Tort de ghimbir cu nuci

Un alt tort original care va ajuta la adunarea întregii familii la aceeași masă sau va fi motivul pentru a invita prieteni. Pe lângă nucile, pentru pregătirea sa, vom avea nevoie de ghimbir zaharat și smochine. Acestea sunt ingrediente destul de originale, dar dacă le aflați, atunci tortul pregătit de la ele va deveni o adevărată capodoperă a artei culinare.

1. Încălziți cuptorul la 170 de grade. Partea inferioară a vasului de copt este acoperită cu hârtie de copt și ungeți părțile laterale cu ulei
2. Folosind un mixer, bateți uleiul cu zahărul. Tăiați bine smochinele și ghimbirul și tocați nucile. Adăugați fructe, ghimbir și nuci în ulei și amestecați. Apoi adăugați smântână la masă și faceți -o omogenă
3. Adăugați făina și interferați cu aluatul unei consistențe omogene. Pune -l în formă și coaceți -l aproximativ o oră
4. După ce tortul s -a răcit, acesta poate fi turnat cu zahăr pudră, decorat cu glazură, cremă sau fructe

Cosiu de brânză

Pentru persoanele ale căror credințe nu permit utilizarea originii animalelor, următoarea rețetă va fi interesantă. Cel mai adesea, în producția de brânzeturi vegane, brânza de căsuță cu lapte este înlocuită cu un analog de soia. Dar, puteți găti brânză delicioasă și sănătoasă luând nuci ca bază.

• Gătind dospitul. Pentru a face acest lucru, folosiți grâul încolțit (1/2 cană). Îl punem într -un borcan și îl umplem cu apă. Banca trebuie să fie transferată într-un loc cald timp de 1-2 zile. Когда вода станет терпкой и в ней появятся пузырьки оа станет готова для дальнейшего iandav

Important: o astfel de apă poate fi pur și simplu consumată, saturarea corpului cu vitamine, minerale și enzime utile.

• Nucile (250 g) trebuie să fie preparate în avans. Pentru a face acest lucru, sunt turnate cu apă. Nucile trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ 12 ore. Nu numai că vor deveni moi, dar toate procesele necesare pentru pregătirea brânzei sunt activate în ele
• Scurgem apa din nuci. Le punem într -un blender. Turnați starterul acolo. Dacă doriți, puteți adăuga sare, verdeață, condimente, usturoi, etc. Folosind un blender, pregătiți o masă omogenă
• Acoperim un colizor cu tifon și descărcăm masa obținută într -un blender în ea. După ce apa se contopește, suspendăm brânza de pe tifon și așteptăm să ajungă la starea optimă

Sfaturi și recenzii

Irina. Gătesc un tratament foarte gustos, dar simplu. Prăjiți nucile într -o tigaie uscată și turnați -le cu miere. Pentru prevenire, mănânc o linguriță din acest delicios zilnic. Uneori le prind doar cu ceai sau cafea. Datorită unui astfel de amestec de miere, a abandonat complet zahărul.

Olga. Vreau să dau sfaturi cum zdrobesc nucile. Le -am pus într -o pungă de celofan, pe care o înfășoară cu un prosop subțire. Apoi trec pe prosop cu un știft de mai multe ori. Din păcate, blenderul măcinează foarte puternic nucile. Nu pentru fiecare fel de mâncare pe care îl pot folosi. Și metoda mea mi se potrivește aproape întotdeauna.

Video: Biscotti cu stafide și nuci