O persoană care a mâncat cel puțin o dată bucătăria armenească se îndrăgostește de ea pentru totdeauna. Armenii sunt speciali care pregătesc delicios mâncăruri din carne.
Conţinut
Articolul nostru va vorbi despre cum să pregătești un adevărat kuft în Armenian.
Cum să gătești cuftul clasic în armeni, rețeta pas cu pas
- Pentru a găti cuftul armean, veți avea nevoie de carne proaspătă slabă. Puteți utiliza vițel sau carne de vită.
- În cele mai vechi timpuri, pentru prepararea cărnii tocate, oamenii au așezat bucăți de carne pe o piatră și i -au bătut cu lemn cu lemn.
- Lucrarea a fost realizată până la obținerea unei paste omogene. Carnea tocată este tocmai o astfel de consistență este folosită pentru a pregăti un adevărat kuft în armeni.
Compus:
Proces:
- Clătiți carnea bine sub apă curentă.
- Tăiate în bucăți mici. Sariți -le printr -o râșniță de carne. Este mai bine de mai multe ori, astfel încât carnea tocată să fie mai fragedă.
- Adăugați la carne tocată sare si piper. Se amestecă bine.
- Toarna in coniacȘi amestecați din nou.
- Turnați lapte. Amesteca.
- Aduceți o cantitate mică de apă la fierbere. Adăugați puțină sare la ea. Turnați vin uscat acolo.
- Faceți -o din carne tocată baloane. Puneți -le în apă clocotită. Faceți totul cu atenție, astfel încât să nu -și piardă forma.
- Gătiti bile de carne timp de cel puțin 20 de minute.
- Puneți bilele pe farfurie. Tăiați farfurii.
- Ungeți cuftul unt. Garnisiți cu ierburi tocate și boabe de rodie. Puteți înfășura bucățile de Kuft în lavașul armean. Deci, viciosul va fi și mai gustos.
Cum să gătești Kuft în armean la cuptor?
Dacă preferați vasele coapte, puteți găti în kuft armean la cuptor. Procedura de gătit este atât de simplă încât fiecare gospodărie poate face față.
Compus:
- Carne (carne de vită, miel sau pui) - 250 g
- Cap de ceapă
- 3 dinți de usturoi
- Ou - 1 computer.
- Biscuiti de paning - 100 g
- Pastă de tomate - 70 g
- Ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. l.
- Vin roșu uscat - 30 ml
- Unt - 20 g
- Sare, mirodenii - după gust
Proces:
- Cu ajutorul unei râșnițe de carne, tocați Ceapă, carne și usturoi. Adăugați la carne tocată condimente, ou, sare și biscuiti de pâine. Amestecați că consistența este uniformă.
- Formați bile din carne tocată.
- Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Puneți bile de carne pe ea. Coaceți la o temperatură de +180 ° C timp de cel puțin 20 de minute.
- Face delicios sos. Pentru aceasta, vinul, pasta de roșii și untul topit. Turnați bilele de carne cu sosul preparat. După aceea, trebuie să fie coapte încă 5-10 minute.
- Serviți la masă.
Așadar, după cum puteți vedea, pregătirea Kuft în armean va necesita ingrediente obișnuite care vor fi găsite în orice bucătărie. Procesul de gătit durează literalmente o jumătate de oră. Acest fel de mâncare poate fi pregătit nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru sărbători. Cu încredere putem spune că oaspeții îl vor aprecia.
De asemenea, vă vom spune cum să gătiți:
Video: Rețetă armenească - Kufta
