Cum să gătiți clătite delicioase de cartofi din Belarus, cu ciuperci, varză, usturoi, brânză, slabă, carne, dovleac: cele mai bune rețete de clătite din cartofi

Luați în considerare cele mai originale și gustoase rețete pentru liniile de cartofi - clătite din cei mai buni bucătari ai lumii.

Conţinut

Dranicii sunt prăjituri delicioase de cartofi, unul dintre mâncărurile naționale din Belarus. Unul, clătitele sunt, de asemenea, prezente în bucătării poloneze, cehe, ucrainene și românești.

Acesta este un fel de mâncare hrănitor care poate fi o gustare, o farfurie laterală sau vasul principal. Există multe rețete de clătite: cu ciuperci, carne, ceapă și morcovi. Fiecare gospodină poate alege exact rețeta care va plăcea întreaga familie.

Clătite din cartofi din Belarus: rețetă cu fotografie

Va trebui să pregătim clătite clasice: cartofi, făină, ou, sare, piper, ulei vegetal.

Astfel încât cartofii să nu se întunece, în timpul curățării trebuie să fie așezate în apă rece. Iar masa pregătită pe clătite ar trebui să fie folosită imediat

În primul rând, curățăm cartofii, îl întinerește de amidon și pe o răzătoare medie. Voi sare cartofii și sarea lichidului excesiv.
Trimiteți un ou, amestecați -l cu masa de cartofi și condimente.
Adăugați făina până când consistența devine vâscoasă. O pereche de linguri este de obicei suficientă.
Într -o tigaie, încălziți uleiul vegetal și așezați o lingură de clătite. Prăjiți -le pe ambele părți.
Demniki este servit cu smântână, maioneză sau sos de usturoi.

Cum se gătește clătite cu ciuperci: rețetă

Iepurele cu ciuperci este un fel de mâncare delicios și neobișnuit.
Pentru pregătirea sa, vom avea nevoie: cartofi, campigni proaspeți, ceapă, usturoi, făină, ou, făină, sare și un amestec de ardei.

Mai întâi, pregătiți o umplutură de ciuperci.
Champignonii mei și punctele înnegrite. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
Am tăiat ceapa în jumătate de inele și o răzătoare pe o răzătoare. Mai întâi, prăjiți ceapa până la aur, apoi adăugați ciuperci la ea.
Așteptăm până când lichidul de ciuperci se evaporă și adăugăm usturoi, condimente și sare.
Pregătim aluat pentru clătite: amestecați cartofi ras, ou, făină, sare și condimente la o masă omogenă.
Trecem la prăjirea clătitelor cu ciuperci: mai întâi răspândim masa de cartofi și așezăm o umplutură de ciuperci deasupra cu un strat mic, ultimul strat este masa de cartofi. Trebuie să prăjiți clătitele la foc mic, astfel încât cartofii din interior să fie gata.

Rețetă de clătite capabilă

Drenajele cu cartofi și varză diferă de gust de tradițional, dar nu sunt mai puțin gustoase.

Din ingredientele de care avem nevoie: cartofi, varză albă, ou, sare și condimente, făină și ulei vegetal.

Curățăm cartofii și îl așezăm în apă rece.

Fierbăm apa și scufundăm o bucată de varză în ea timp de 3 minute. Acest lucru se face astfel încât foile de varză să devină mai moi. Apoi, trei varză pe o răzătoare sau tocuri fin.
Cartofii sunt trei, se amestecă cu varză, ou, făină, sare și condimente.
Prăjiți masa de varză la foc mediu până la gătit.

Cum se gătește clătite de cartofi cu brânză și usturoi: rețetă

Iepurele cu brânză și usturoi în aspect nu este prea diferit de cele clasice, dar au un gust și o aromă mai bogate. Acest lucru va fi apreciat de membrii familiei și de oaspeți.

Pentru a pregăti acest tip de clătite, avem nevoie: cartofi, brânză tare, usturoi, sare și condimente, făină, ou.

Curățăm cartofii și trei pe o răzătoare grosieră. Trei brânză este pe o răzătoare fină. Pentru a face brânza mai ușor de frecat, puneți -o mai întâi timp de câteva minute în congelator.
Amestecați toate ingredientele, sarea și adăugați condimente.
În cele din urmă, adăugați usturoiul, vândut prin presă - acest lucru va adăuga aromă la clătitele noastre.
Încălzim tigaia cu ulei vegetal și răspândim cu atenție prăjiturile. Prăjiți din fiecare parte până la crusta de aur.

Rețetă pentru clătite cu cartofi cu cartofi

Iepurele cu carne tocată poate deveni un punct culminant al oricărei mese, iar gătitul lor este foarte simplu.

Noi vom avea nevoie: carne tocată, ceapă, cartofi, ou, făină, sare și piper negru.

Mai întâi, pregătiți umplutura de carne. Tăiem ceapa cu cuburi și prăjim până la culoarea aurii, așezăm carnea tocată și o prăjim. Până la urmă, carne de sare și piper.
Pregătim aluat pentru clătite: amestecați cartofi ras, ou, făină, sare și condimente la o masă omogenă.
Încălziți tigaia și întindeți fiecare clătită în straturi. 1 strat - amestec de cartofi, 2 straturi - carne tocată, 3 straturi - amestec de cartofi. Se prăjesc la foc mic până se gătește.

Cum să gătești clătite slabe?

Clătitele Lenten diferă de cele clasice, prin faptul că nu există ouă în ele. Dar acest lucru este aproape imposibil de determinat dacă faceți clătite conform acestei rețete.

Rețeta pentru clătite fără ouă este așa: cartofi, ceapă, usturoi, sare și condimente, făină. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de sodă pentru a da o splendoare farfuriei.

Trei cartofi pe o răzătoare grosieră, de asemenea trei cepe. Amestecați legumele și scurgeți excesul de lichid. Apoi, adăugați făină, sare și condimente, un vârf de sodă. Amestecați totul bine.
Încălzim tigaia cu unt și punem o lingură de clătite. Prăjiturile conform acestei rețete sunt mai puțin plastice, așa că trebuie să le transformați foarte atent.

Clătite cu dovină: rețetă

Dacă familia dvs. nu este un produs deosebit de comun, dar știți despre beneficiile sale, puteți găti obloane în funcție de rețeta de mai jos. Prăjiturile în sine se vor dovedi luminoase, iar dovleacul nu va fi resimțit practic.

Noi vom avea nevoie: cartofi, o bucată de dovleac, ou, sare și condimente, făină și usturoi

În primul rând, pregătiți un dovleac. Dacă este vechi și greu, va trebui să fie pre -boil. Apoi răcim dovleacul și grătarul.
Pe aceeași răzătoare ca pentru dovleac, trei și cartofi. Amestecați dovleacul, cartofii cu ou, făină, condimente și sare. Adăugați usturoiul depresiv pentru a da aroma.
Prăjiți clătita cu dovleac într -o tigaie preîncălzită în ulei vegetal.

Cum să gătești clătite în cuptor?

Dacă sunteți la o dietă, atunci consumul de alimente prăjite este nedorit. De asemenea, făina de grâu este extrem de slab afectată de figură. Dar dacă tot doriți cu disperare clătite, nu vă supărați. Există o rețetă excelentă pentru obloanele dietetice.

Noi vom avea nevoie: ceapă, cartofi, sare și condimente, ulei vegetal.

Cartofii sunt trei pe o răzătoare fină și am tăiat ceapa cu farfurii subțiri. Se amestecă, se strecoară excesul de lichid și se scurge.
Adăugați condimente și sare. De asemenea, adăugați puțin ulei vegetal la masa cartofului.
Răspândim hârtie pergament și punem clătitele. Asigurați -vă că sunt plate, astfel încât prăjiturile sunt mai bune.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și punem clătitele.
Ne asigurăm că partea superioară este rumenită. Scoatem clătitele, îl întoarcem și punem din nou în cuptor.
Ne coacem până am gătit. Clătitele cuptorului sunt foarte parfumate și crocante.

Cum să gătești clătite delicioase: Sfaturi

Clătitele trebuie să fie gătite foarte repede, deoarece cartofii mor.
Clătitele gustoase sunt clătite parfumate. Folosiți ceapa și usturoiul pentru a da un fel de mâncare de piquanc. Pentru aromă, folosiți busuioc, ardei alb -negru.
Dacă doriți să faceți clătitele mai fragede, adăugați un pic de kefir la aluat. Dar atunci chinul va avea nevoie de mai mult.
Pentru a face clătitele luxuriante, adăugați un vârf de sodă sau praf de copt.
Trebuie să gătiți clătite la foc mic sau mediu, astfel încât întreaga tortilla să fie prăjită uniform.
Serviți clătite cu smântână, usturoi sau sos de roșii.
Bucura-te de masa ta!