Ce trebuie să faceți dacă castraveții s -ar suprapune la salt: Sfaturi

În acest articol vă vom spune cum să reanimezi castraveții încrucișați.

Conţinut

Salvați castraveții încrucișați nu este doar posibilă, ci și necesară. La urma urmei, este foarte simplu să faci acest lucru, deoarece amândoi absorb și dau rapid sare. Și vom împărtăși metodele testate, cum să o facem simplu și fără pierderea gustului.

Cum se fixează castraveții peste -Clock la sărare: Sfaturi

Desigur, cea mai simplă modalitate de a salva castraveții încrucișați este să le folosești în salate și mâncăruri ușor de sare sau complet nesaltate. De exemplu, vinetă, Olivier, „capriciu”, „prospețime” sau murături. Dar pentru a reanima o porție întreagă, urmați instrucțiunile de mai jos:

Scurgeți saramura veche și Turnați apă fiartă Cu adăugarea tuturor condimentelor pe care le utilizați, cu excepția sării. După o zi sau doi castraveți vor oferi o parte semnificativă a salinității. Dar nu uitați că castraveții reanimați nu sunt depozitați atât de mult timp.

Sfat: Așa că salinitatea lasă mai repede, tăiați capetele pe castraveți.

Tăiați capetele pentru a accelera procesul

Dacă castraveții sunt foarte încrucișați, atunci neutralizați sarea Soluție dulce. Pentru a face acest lucru, scurgeți răsadurile, diluați în apă brută rece până când cristalele sunt dizolvate complet 2-3 linguriță. l. Sahara. Turnați castraveții cu apa dulce rezultată și trimiteți -o la frigider. Exvert Time-1-2 zile.
Înlăturarea salinității va ajuta oțet sau orice alt acid. Faceți o nouă marinadă cu adăugarea de 1/2 linguriță. l. zahăr și oțet (calcul pentru 1 litru). Turnați castraveții cu o soluție fierbinte, acoperiți cu capace (pot fi sigilate) și trimiteți într -un loc rece.
Daca ai Big Bank of Peresonny Castraveters, pe care nu puteți mânca în câteva zile, apoi utilizați o metodă diferită. Împărțiți o porțiune în 2 sau 3 părți. De exemplu, dintr-un borcan de 3 litri, transferați castraveții într-un recipient de litru. Turnați apă fiartă caldă cu adăugarea de mărar, 2-3 cuișoare de usturoi, mai multe mazăre de piper și 1 lingură. l. Sahara. Închideți un capac Kapron și lăsați-l să creeze 24-48 de ore într-un loc răcoros.
Turnați castraveți Suc de roșii sau pastă de roșii diluate. Trebuie să adăugați 1 lingură la pastă. zahăr și 3 g de sare. Insistați o zi. Această metodă nu numai că elimină excesul de salinitate, dar face ca castraveții să fie crocanti și mai gustoși.

Sfat: Glisați castraveții cu adăugarea de condimente (cu excepția sării) și a altor legume care vor lua parte din sare pentru ei înșiși.

De exemplu:

Ce să faci dacă castraveții alcoolici sunt suprapuși?

Dacă există o salină în bancă, Apoi scoateți castraveții și clătiți bine sub apă curentă. Verdele (mărar, pătrunjel, frunze de coacăz etc.) se înlocuiesc cu proaspăt, se adaugă 2-3 cuișoare de usturoi. În funcție de gradul de salinitate, scurgeți jumătate sau 2/3 din saramura de sare din cutie. Îndoiți castraveții înapoi și turnați apă dulce în partea de sus. Insistați 2 zile.
Dacă ați împins castraveții alcoolici într -un recipient fără saramură, Apoi transferați -le într -un nou recipient, după ce anterior se taie în cercuri. Adăugați o lingură de zahăr, agitați bine conținutul, astfel încât castraveții să fie saturați de dulceață (neutralizează sarea). Adăugați verdeață tocată după gust și treceți prin presă 2 cuișoare de usturoi. Se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. Se toarnă cu ulei vegetal înainte de utilizare.
Dacă există o mulțime de săruri, Ca și porțiunea de castraveți în sine, apoi scurgeți marinada complet și clătiți bine castraveții. Turnați 1 litru de apă fiartă caldă, adăugând 1 lingură. l. Sahara. Lăsați timp de 2 zile la frigider.

De asemenea, vă recomandăm să citiți următoarele articole: