Álcool de bagas vermelhas do viburno - vinho caseiro, tintura, licor e derramamento: as melhores receitas

Receitas para as melhores receitas de álcool de Berries Viburnum. Como preparar vinho caseiro, tintura, arquivamento e licor de viburno em casa?

As bagas de Kalina são famosas por suas propriedades curativas. Mas, do Viburnum, você pode preparar muitos álcool delicioso e saudável que ajudarão a lidar com muitas doenças.

O principal é saber a norma de levar os elixires folclóricos da saúde. Com vazamento, vinho caseiro ou licor de viburno, você também pode usar uma empresa amigável. Vamos compartilhar segredos como cozinhar em branco em branco de álcool da Viburnum Berries?

Tintura de viburno em vodka e álcool: receitas

Infelizmente, o Viburnum é um pouco esquecido: agora você não encontrará arbustos de viburnum espalhados com grupos de bagas de rubi em todos os compostos. É uma pena. As bagas Kalina podem ser usadas para manter sua saúde, usando vários métodos de colheita.

IMPORTANTE: As bagas do viburno contêm ácido ascórbico 2 vezes mais que frutos cítricos. E em termos de conteúdo de ferro, Kalina ultrapassou muitas bagas e frutas contendo ferro.

Artesãos folclóricos oferecem muitas receitas para fazer tinturas de viburnum. Cada proprietário tem sua própria preparação especial de "destaque". É comum que todas as tinturas sejam preparadas em vodka, luar ou álcool de diferentes concentrações. Apresentamos uma amostra das receitas mais populares.

Álcool Viburno

A receita folclórica para a tintura de Viburnum é usada para tratar resfriados, inflamação pulmonar, hipertensão.

Precisa pegar:

• frutas de viburno fresco
• Álcool 70º

Preparação

1. Kalina é coletada após as primeiras geadas. As bagas são resolvidas: as bagas são completamente removidas de mãos grandes, pequenos pincéis podem ser usados \u200b\u200binteiros.
2. As bagas são lavadas com água corrente através de uma peneira e colocadas em toalhas de papel.
3. Bagas secas são colocadas em potes limpos até metade do volume e ligeiramente preparados com um pilão de madeira.
4. Kalina é derramada de álcool, de modo que cubra completamente as bagas, misturadas e cobertas com uma tampa.
5. Um dia depois, as latas são adicionadas ao pescoço e misturam novamente.
6. A jarra é coberta com uma tampa e colocada em um local quente por 3-4 semanas.
7. Em seguida, filtre em garrafas limpas.

Kalinovka-Malinovka no luar

A antiga receita russa para a tintura de Viburnum chamada "Kalinovka" foi encontrada em velhos livros de hedais. Como extrator, foi utilizado o luar com uma fortaleza de pelo menos 70º. Kalinovka-Raspberry foi usado como agente terapêutico e preventivo para resfriados: à noite em um copo pequeno.

Precisa pegar:

• viburno maduro - 500 g
• luar forte e limpo - 1 litro
• sugar-100-150 g
• framboesa bagas - 1 grande punhado

Preparação

1. As bagas maduras do viburno são lavadas com água corrente fria e secas no tecido de linho.
2. As bagas são separadas dos galhos e colocadas em uma garrafa de vidro, enchendo -a com 2/3 do volume.
3. Adicione um punhado de framboesas, açúcar e despeje um litro de luar forte (vodka ou álcool).
4. Há 5-6 semanas, agitando o núcleo periodicamente.
5. Em seguida, filtre e usado como remédio.

Balma de granulação "Saúde"

O bálsamo de cura de acordo com esta receita é usado em pequenas doses: de acordo com a colher de café três vezes por dia. Melhor ainda, adicione -o ao chá, café ou apenas em água limpa. O bálsamo tem um efeito fortalecedor no corpo, tem um efeito benéfico nos rins, estimula a atividade cardíaca e alivia a tosse.

Precisa pegar:

• fresh Viburnum Berries - 100 g
• lingonberries frescos - 100 g
• frutas de rosahihip frescas - 300 g
• vodka - 1 litro
• grama seca de São João de Merinho - 30 g
• grama seca de orégano - 30 g
• cor de Linden seca - 30 g
• grama seca de yarrow - 30 g
• líquido de mel ou xarope de geléia - 50 g

Preparação

1. Bagas de Viburnum, Lingonberries e frutas de Roseiph são lavadas e secas em uma toalha.
2. Kalina e Lingonberries são amassados \u200b\u200bpara mingau e adicionados a frutas rosaihhhip esmagadas.
3. Os componentes da planta são adicionados à mistura, derramados com vodka e misturados.
4. Fechar com uma tampa e insistiu por três semanas.
5. Em seguida, a mistura é filtrada e o xarope de mel ou geléia é adicionado para ajustar o sabor.

Tintura "Kalina Red", vídeo

Inundações de Kalina em casa: receita

Nasopness saboroso de viburnum Ele tem uma cor brilhante que possui notas de sabor exclusivas, é muito fácil cozinhar em casa.

Precisa pegar:

• Suco de potássio espremido na hora - 200 ml
• açúcar - 150 g
• vodka - 1 litro
• água purificada - 250 ml

Preparação

1. O açúcar é dissolvido em água, adicione vodka e suco de viburno espremido na hora.
2. A mistura é devidamente misturada e derramada em garrafas limpas.
3. Há 3 semanas em um local legal por 3 semanas.

Inundações de Kalina em vodka e álcool: receita

O viburno terapêutico e profilático no mel é um medicamento universal para toda a família em casos de resfriados, malaios cardíacos e situações estressantes.

Precisa pegar:

• viburno fresco - 500 g
• mel de abelha líquida - 150 g
• água purificada - 200 ml
• vodka - 1 litro

Preparação

1. O mel é criado em água.
2. A solução resultante é derramada em um vaso de 1 litro de vodka.
3. Das frutas frescas do Viburnum, o suco é espremido (é desejável tomar bagas capturadas pela geada) e adicionadas a uma solução de espuma de mel.
4. O conteúdo é abalado corretamente, coberto com uma tampa e colocado em um local escuro.
5. Há 3-4 semanas, agite periodicamente a embarcação com o conteúdo por 3-4 semanas.
6. Por prontidão, a bebida é derramada em recipientes limpos.

Kalina: vinho em casa, receita

Receita da igreja para uma bebida de vinho do viburno

Colheita viburnum Você pode colocá -lo na preparação do vinho em casa. Oferecemos uma receita para uma bebida de vinho de acordo com uma receita antiga da igreja.

O vinho preparado de acordo com esta receita tem força terapêutica. 200 ml da bebida são tomados uma vez por dia de 15 a 20 minutos antes das refeições. Esse medicamento tem um efeito benéfico nos vasos, pressão, atividade cardíaca é gradualmente normalizada e as pedras renais são dissolvidas.

IMPORTANTE: Para preparar o vinho em casa, é recomendável usar o gelo “agarrado” do Viburnum, então a baga adquire doçura e perde a amargura.

Precisa pegar:

• kalina - 5 kg
• açúcar - 2 kg
• Água pura - 10L

Preparação

1. As bagas de Kalina são removidas do arbusto, esperando a primeira geada, rasgue os galhos, lavadas com água fria e secas.
2. Sugar e 5 litros de água fria purificada são derramados em uma panela com bagas.
3. A mistura é espancada com um liquidificador ou misturador. Antigamente, Kalin era esfregado com açúcar com um pilão ou colher de madeira, e a água foi adicionada.
4. O conteúdo é misturado e removido a camada superior: galhos emergentes, uma polpa, bagas não inferentes e outros lixo, se houver.
5. O mosto resultante é derramado em uma garrafa de vidro grande e a segunda parte da água pura (5 L) é adicionada. Entre a borda da garganta da garrafa e seu conteúdo, deve ter espaço suficiente para evitar vazamentos do conteúdo durante a fermentação.
6. A garganta das garrafas está amarrada com um pedaço de gaze e deixa a mistura por 15 dias.

Vinho caseiro de Viburnum

Um aroma de vinho picante e incomum com um sabor específico de torta será, sem dúvida, assim, você só precisa cozinhá -lo.

Tente experimentar usando diferentes concentrações de açúcar e a quantidade de água, levando em consideração o seu gosto. Como resultado, você pode ficar brilhante e saturado no esquema de cores com um sabor suave ou mais forte.

Importante: Alguns artesãos não recomendam lavar o viburno antes de preparar o vinho, uma vez que os microorganismos localizados na superfície das bagas possibilitam acelerar o processo de fermentação e preparação do vinho.

Precisa pegar:

• frutas de viburno fresco
• açúcar
• água purificada
• passas

A quantidade de água e açúcar que precisa ser adicionada para obter diferentes graus de vinho

• Vinho para jantar: 1,7 litros de água purificada e 300 g de açúcar são adicionados por 1 litro de suco
• Vinho de sobremesa: 1 litro de suco Adicione 0,5 litros de água purificada e 350 g de açúcar granulado
• Linger vinho: 150 ml de água purificada e 400 g de açúcar granulado são adicionados por 1 litro de suco

Preparação

1. As bagas frescas do viburno são resolvidas, separadas de galhos e amassadas.
2. Para cada quilograma de bagas raladas, são adicionados 200 ml de água purificada e 100 g de açúcar e 3-4 passas. Bactérias de vinho de uvas secas acelerarão o processo de preparação de vinho.
3. O recipiente é coberto com gaze e colocado em um local quente para fermentação por 3-4 dias.
4. Quando a espuma e as bolhas com HISS aparecem na superfície, a mistura é filtrada da polpa da baga e o suco resultante é ligeiramente diluído com água na quantidade para o grau necessário do vinho.
5. Por 4, 7 e 10 dias, no vinho é adicionado em partes de açúcar na quantidade para o grau necessário de vinho.
6. Uma cortiça com um obturador de água ou uma luva médica com um pequeno orifício no dedo é instalada no recipiente com os componentes.
7. Após a conclusão do processo de fermentação, o vinho é derramado em outro recipiente e deixado para ganhar força por mais 30 a 90 dias.
8. Em seguida, o vinho jovem é filtrado do sedimento e derramado no recipiente para armazenamento.
9. A bebida é armazenada em uma posição horizontal a uma temperatura de +5 graus.

Licor viburno em casa

Kaline Liquor é um elixir natural de saúde. Uma bebida do viburno é famosa por um sabor específico e um aroma agradável extraordinário. O licor pode ser levado por um copo pequeno, como o aperitivo durante as sobremesas, além de aumentar o chá ou o café.

20-30 ml de um licor de viburno em um copo de vinho seco dará a uma bebida uma nota extraordinária do sabor. Para manter a saúde, o licor de viburno é usado em chás de ervas para resfriados. Você pode beber bolos para bolos e outros assados \u200b\u200bcom uma bebida.

Kaline Licor

Os conhecedores dizem que o licor preparado de acordo com esta receita fortalece o sistema imunológico. Cozinhe e tente!

Precisa pegar:

• kalina - 2 kg
• vodka - 1 litro
• açúcar - 1,5 kg
• água purificada - 500 ml

Preparação

1. Eles usam frutas selecionadas, de preferência após a primeira noite, o licor será especial: com sabor extraordinário e aroma.
2. Kalina é cozida no vapor com água fervente por 30 minutos para neutralizar parte dos taninos que dão amargura.
3. As bagas são jogadas de volta para uma peneira e, depois de remover a água, são transferidas para uma garrafa de vidro e 500 g de açúcar são derramadas.
4. A garrafa é fechada e reservada em um local quente por 3 dias.
5. Em seguida, despeje vodka, cobrindo as bagas acima do nível de 1-2 cm.
6. A garrafa é fechada e mantida por mais 10 dias.
7. O xarope de açúcar é fervido: o açúcar (1 kg) é dissolvido em 500 ml de água e fervido. O xarope é fervido por 5-7 minutos, removendo a espuma pop-up e deixe esfriar.
8. A infusão de álcool é misturada com solução de açúcar e colocada em um local quente por 1,5-2 meses. A garrafa deve ser abalada periodicamente.
9. A bebida acabada é filtrada em recipientes limpos. A bebida tem uma força de 22-25º e pode ser armazenada até 3 anos em um local escuro e frio.

IMPORTANTE: Em vez de vodka, o viburno pode ser derramado com álcool diluído (40-45º), conhaque ou luar de boa limpeza. Uma alternativa ao xarope de açúcar pode ser mel natural líquido.

Licor viburno em vodka e álcool: receita

O método de preparar um licor das bagas do Viburnum, oferecido abaixo, é tão simples e acessível que pode ser aplicável na preparação da bebida e de outras bagas: grossas, framboesas, cerejas, bandidos, bandidos, bandidos, curvas, framboesas, cerejas, bandidos, bandido, morangos.

Precisa pegar:

• kalina Berries
• açúcar granulado
• vodka ou álcool diluído até 40º

Preparação

1. Lavado, seco e descascado de caules são colocados em uma jarra de três litros, despejando as bagas nos ombros.
2. As bagas são derramadas com açúcar sem atingir 1-2 cm no pescoço da jarra.
3. Em seguida, Kalina é derramada com vodka de boa qualidade ou álcool diluído, não atingindo cerca de 2 cm na garganta da jarra, para que o líquido não espirre durante o processo de fermentação.
4. O conteúdo da jarra é misturado com uma colher de pau com uma alça longa, espalhando levemente as bagas.
5. A jarra é coberta com uma tampa de Kapron e reservada para insistir por 3 meses.
6. Em seguida, o licor é filtrado e derramado em garrafas.
7. Você pode armazenar a bebida à temperatura ambiente por um longo tempo.

Kalina com raspas de limão, vídeo