Deliciosas receitas de raiz de lavak com diferentes recheios

Se alguém decidir dizer que você pode colocar qualquer coisa no lanche e ainda estará saboroso-não acredite! "Qualquer coisa" não pode ser delicioso! O artigo: Receitas para recheio para Rounetches de Lavash, testadas por tempo e tradições culinárias.

Os lanches se tornaram esse tipo de arte culinária, o que possibilita combinar o domínio do cozinheiro e da imaginação do artista. O principal objetivo da mesa de lanches é excitar o apetite e preparar o corpo para a refeição principal. É por isso que certos requisitos são impostos aos lanches:

1. A mesa de lanches deve ser diversa e combinar pratos

• eu no
• peixe
• vegetais

2. A preferência é dada a parte
3. As portações devem ser pequenas, na verdade "para uma mordida"
4. Alguns lanches devem ser bastante satisfatórios, porque podem ser servidos com bebidas alcoólicas
5. Os pratos devem ser brilhantes, lindamente decorados e atrair atenção

Dados todos os requisitos da culinária moderna, um lancho

#1 Roleta de lavash com pepino

Vamos começar com os clássicos. Para o sabor de uma roleteira de lavas com um pepino, lembra muito um sanduíche inglês com um pepino. Uma ótima opção para férias de verão

• lavash fino armênio - 1 folha
• creme de queijo para sanduíches. A quantidade de queijo depende do tamanho da folha de lavash
• pepino fresco

Como cozinhar:

1. Lave e seque o pepino fresco. Corte com fatias muito finas
2. Lavash Folha de Lavash Expandir e lubrificar bem com cream cheese, sem esquecer de recuar da borda de alguns centímetros

3. Coloque o pepino desliza firmemente no queijo. Salta levemente o pepino com pequeno sal de moagem

4. Gire um rolo denso. Tenha cuidado: a borda livre do Lavash deve estar do lado de fora do futuro rolo

5. Embale o rolo de lavah no filme de comida e misture a geladeira por 30-40 minutos
6. Corte o rolo nos mesmos pedaços porções. A espessura mínima de cada - de 2 cm
7. Antes de servir, conserte cada um dos rolos porções com um espeto de sanduíche

Alguns comentários sobre como cortar um rolo de um lavash

• Inicialmente, tente rolar o rolo com força, evitando bolsos de ar
• Não remova o filme de comida antes de cortar
• Use uma faca muito afiada umedecida com água acidificada (por 100 ml de água 1 colher de sopa de suco de limão). Molhar a faca ao longo da aresta de corte
• Remova o filme depois de cortar peças porções

#2 Roleta Lavash com queijo cottage

• lavash fino armênio - 1 folha
• queijo cottage de qualquer conteúdo de gordura-100-150 g
• verduras frescas (endro, manjericão, salsa, várias penas de cebola verde, etc.) - a gosto
• pimenta búlgara (verde e vermelha) -100-150 g
• sal e especiarias - a gosto
• alho - 1 cravo

Como cozinhar:

1. Misture bem o queijo cottage e o alho, passou anteriormente pela imprensa. Se o queijo cottage estiver seco, adicione 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural sem enchimentos
2. Chop de verduras picadas e secas

3. Adicione os verdes à massa de coalhada e amasse bem

4. Lave, pimenta seca, livre de caules e sementes, cortada em pequenos cubos

5. A folha de lavash se expande e mancha cuidadosamente o molho à base de queijo cottage com verduras. Polvilhe com cubos de pimenta com várias coloridos no topo

5. Embale o rolo de lavah no filme de comida e misture a geladeira por 30-40 minutos

6. Corte o rolo nos mesmos pedaços porções. A espessura mínima de cada - de 2 cm

#3 Lavash com ervas

Este aperitivo lembra muito os triângulos gregos de Spanicopots com uma variedade de recheios. No nosso caso, queijo salmoura e espinafre são usados \u200b\u200bcomo recheio - uma combinação saborosa e saudável

• lavash armênio sutil - 4 folhas
• espinafre fresco - 500 g ou espinafre de sorvete - 250 g
• queijo roso - 150 g. Em uma receita de preenchimento autêntica, o FET é usado, mas pode ser substituído por uma sobrancelha
• cebola - 100 g
• ovo de frango fresco - 2
• sal e especiarias - a gosto
• flússora de trigo-3-4 TBSP. eu.

Como cozinhar:

1. Corte a cebolas com pequenos cubos e economizando em uma pequena quantidade de óleo vegetal até
2. Se você usar espinafre fresco, lave bem e seque -o. Corte não muito finamente, adicione à cebola. O espinafre sob a influência da temperatura deve "sentar" e isso será suficiente. O espinafre fraco deve ser descongelado, espremido em excesso de umidade e quente com a cebola por 5 minutos
3. Moa queijo salmoura de qualquer maneira conveniente: com ralador, garfo, liquidificador
4. Adicione espinafre, ovos ao queijo e misture bem
5. Para prender o recheio e a remoção do excesso de umidade, interfira cuidadosamente na mistura várias colheres de sopa de farinha. Introduzir a farinha gradualmente, o recheio não deve se transformar na massa. Na receita clássica, a umidade spanicopiti absorve arroz cru
6. Corte as folhas de lavash em várias tiras idênticas. Se Lavash perdeu a elasticidade, adicione -o com água usando um spray
7. Coloque várias colheres de sopa do recheio no canto da tira e enrole a borda livre, formando um bolso triangular

8. Formar uma torta triangular

9. Frite as tortas em uma panela com telhados bem, adicionando um pouco de óleo vegetal. Tortas de lavash Cego muito rapidamente!

#4 Lavash Roll com cenouras coreanas e presunto

• lavash fino armênio - 1 folha
• creme macio para sanduíches (a quantidade de queijo depende do tamanho da lavah)
• um pouco de vegetação fresca
• presunto picado - 200 g
• cenoura em coreano-200 g

Como cozinhar:

1. Expanda a folha de Lavashi e lubrifique -a com um creme de queijo
2. Polvilhe o queijo com verduras picadas. A quantidade de verduras depende de suas preferências de paladar
3. Coloque presunto picado nos verdes
4. A última bola é uma cenoura bem-quadrada em coreano

5. Ligue um rolo apertado e embale -o em um filme de comida. Deixe o rolo por 30-40 minutos na geladeira
6. Corte o rolo em pedaços porções pelo menos 2 cm de espessura

#5 Lavash Roll com tomate

Esta opção de aperitivo ou antipástico é olá da Sunny Italy, porque o recheio repete completamente a famosa salada Capureze. E, a propósito, os próprios italianos são completamente diferentes contra os experimentos culinários com o Castra, uma vez que o principal requisito para pratos antipásticos é um grande número de vegetais e um belo feed

• lavash fino armênio - 1 folha
• mozarella - 150 Mozarella é melhor para ficar macio, ou seja, aquele que é vendido em salmoura. Infelizmente, não é possível substituir Mozarella em saladas. No entanto, os queijos de Adyghe e Suluguni são considerados próximos de Mozarell em características do paladar
• creme macio para sanduíches - 50 g
• tomates frescos - 300 g. Os tomates devem estar maduros, doces e carnudos
• rugula e Basil-50-100 g
• azeite - 100 ml
• vinagre balsâmico escuro-60-90 ml
• sal e especiarias - a gosto

Como cozinhar:

1. Rale mussarela em um ralador grosso, misture com cream cheese e coloque um lavah detalhado
2. Rasgou os verdes e distribua uniformemente o travesseiro de queijo
3. Corte os tomates em fatias finas (espessura de até 5 mm). Ao cortar, remova as sementes. Coloque os círculos de tomate com uma camada fina em verduras
4. Em um recipiente separado, misture cuidadosamente o azeite e os bálsamos, sal. Ferver suavemente o recheio de reabastecimento. A quantidade de reabastecimento usada depende do tamanho da folha de lavah! O reabastecimento deve ser um sotaque, fácil e ilusório
5. Vire o rolo e faça as malas no filme de comida. Coloque o rolo na geladeira por 30-40 minutos
6. Corte em pedaços porções

#6 Lavash com palitos de caranguejo

E novamente olá do sul, mas não da Itália. Nossa Jornada de Diner nos leva à Espanha, onde as tapas de Cangrejos são muito populares. Esta é uma salada de caranguejo que pode ser servida na forma de rolos de Lavash

• lavash fino armênio - 1 folha
• palitos de caranguejo - 200 g
• ovos de galinha cozidos em PCs íngremes-2-3.
• cappers - 30 g. Em características do paladar para alcaparras, hastes e azeitonas estão próximas
• suco de limão - 20 ml
• maionese - 100 g
• sal e pimenta preta recém -moída - a gosto

Como cozinhar:

1. Moer ovos e palitos de caranguejo. Quanto menores os produtos forem, melhor. A opção ideal é ralar em um ralador fino
2. Adicione alcaparras picadas a ovos picados e palitos de caranguejo (hastes/azeitonas). Homogeneizar
3. Sal, pimenta. Tempere com maionese e suco de limão
4. A mistura resultante lubrifica cuidadosamente a folha de lavah e gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
5. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#7 Lavash com frango / roletim de lavash com presunto, salsicha       

• lavash fino armênio - 1 folha
• filé de frango - 1
• presunto ou salsicha-200-250 g
• o queijo derretido no corte de 200-250 g. Nesse caso, o Chedder pode ser uma boa opção neste caso
• creme de queijo para sanduíches-100-150 g
• Óleo vegetal-50-100 ml
• sal e especiarias a gosto

Como cozinhar:

1. Corte o filé de frango com cubos longos e frite rapidamente em uma panela quente. Se o revestimento da panela permitir, frite a carne de frango sem óleo vegetal. Caso contrário - adicione um pouco de óleo
2. Lubrifique a folha de lavas com queijo creme. Anteriormente, verduras frescas bem picadas podem ser adicionadas ao queijo
3. Coloque o corte de queijo e presunto (salsicha) em cream cheese in xadre
4. Coloque o frango em uma faixa plana na borda do futuro rolo. Sal, pimenta. Lembre -se, na foto abaixo - pequenas folhas de lavata. Se a sua folha de Lavashi for maior, basta colocar os pedaços de frango exatamente ao longo da borda

5. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
6. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#8 Lavash com peixe vermelho, com salmão

Cozinhar também está sujeito a tendências da moda. E a homenagem da moda culinária de hoje é a seguinte: uma pessoa moderna é simplesmente obrigada a amar o sushi! E o que fazer com aqueles que não estão entusiasmados com o arroz pegajoso cozido (desculpe, fãs de terra) e algas secas com um aroma pronunciado? Há uma saída! Por exemplo, prepare os rolos "A la Philadelphia" de Lavash

• lavash fino armênio - 1 folha
• creme queijo "Filadélfia" - 150 g. Você pode substituir seu amado creme de queijo por sanduíches
• pepino fresco, corte em fatias finas. Na versão Sushi, o pepino, como regra, é cortado por cubos. No Roll Lavashny, o pepino pode ser substituído por folhas de salada fresca
• filé de peixe picado (ligeiramente salgado) - 200 g

Como cozinhar:

1. Lubrifice lubrifice um queijo macio
2. Se você usar folhas de salada, coloque -as no queijo. Caso contrário, perca esta etapa
3. Coloque em padrões de quadro de damas de pétalas de filete de peixe e lises de pepino finos
4. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
5. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#9 Roleta Lavash com conservadores/ Lavash com peixe e queijo

• lavash fino armênio - 1 folha
• alimentos enlatados de peixe em óleo - 1 banco. A opção ideal é atum enlatado
• mayonnaise - 100 g. Se você é um defensor de uma dieta saudável, substitua a maionese por iogurte espesso sem cargas e açúcar. Nesse caso, o iogurte deve ser um pouco sal
• queijo duro - 50 g
• folhas de salada fresca

Como cozinhar:

1. Lubrificar lubrificar a folha de Lavashi com maionese/iogurte
2. Coloque uma camada de peixe enlatado, queijo ralado, folhas de salada

3. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
4. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#10 Lavash com ovo

A próxima receita não precisa de uma receita detalhada. O único esclarecimento: para este rolo, é melhor tomar lençóis redondos e usar uma frigideira, cujo diâmetro é igual ao diâmetro da folha de lavash (veja a foto abaixo)

O número de ingredientes depende das suas preferências de paladar

Como cozinhar:

1. Pique finamente qualquer verduras e pique qualquer queijo salmoura (por exemplo, Brynza)

2. Misture bem alguns ovos. Seu objetivo: não os vencê, mas se transforme em uma mistura de ovos homogêneos. Sal, pimenta. Em vez de sal, você pode usar várias colheres de sopa de molho de soja
3. Despeje a mistura em uma panela com teto e leve para cozinhar sob uma tampa fechada em fogo baixo

4. Alguns minutos antes de cozinhar, polvilhe a panqueca de ovos com queijo picado

5. LUBRIC A folha de lavas com cream cheese, coloque a panqueca de ovos

6. Polvilhe com ervas e role o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
7. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#11 Roulet de Lavash com carne picada

• lavash armênio fino - 2 folhas
• carne picada - 200 g
• cebola - 100 g
• óleo vegetal - 100 ml
• pasta de tomate-30-50 g
• queijo duro - 50 g
• tomates frescos - 100 g
• pimenta búlgara fresca - 100 g
• verdes - a gosto
• maionese - 100 g
• sal e especiarias - a gosto

Como cozinhar:

1. Misture carne picada, cebola ralada, sal e especiarias completamente
2. Aqueça a panela, adicione óleo vegetal e frite a carne picada por 5-7 minutos. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais 5-7 minutos. Não se esqueça de agitar constantemente o conteúdo da panela

IMPORTANTE: A carne picada deve esfriar completamente antes de você começar a rolar o rolo

3. Coloque a carne picada resfriada no lençol de lavash e polvilhe com queijo ralado

4. Coloque outra folha de Lavashi anteriormente lubrificada com maionese no topo
5. Coloque pedaços de pimenta e tomate picados na lavah, polvilhe vegetais com verduras picadas finamente

foto29 prioridade das bolas do recheio

6. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
7. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#12 Lavash Roll com cogumelos

• lavash fino armênio - 1 folha
• cebola - 100 g
• champignons-150-200 g
• creme de queijo para sanduíches - a gosto
• óleo vegetal - 100 ml
• tempero fresco

Como cozinhar:

1. Pequena a cebola picada para cor transparente
2. Corte os cogumelos com lâminas finas e adicione à cebola. Cozinhe, mexendo constantemente por 10 minutos. Sal e pimenta os cogumelos no início da fritar. Cogumelos prontos devem esfriar bem
3. Unte o lençol de lavashny com queijo macio, polvilhe com ervas, distribua os cogumelos por cima
4. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
5. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

#13 Roleta Lavash com fígado (pasta de fígado)

• lavash fino armênio - 1 folha
• fígado de frango - 500 g
• cebola - 300 g
• manteiga - 100 g
• óleo vegetal - 100 g
• sal e especiarias - a gosto

Como cozinhar:

1. Enxágüe o fígado, limpo de gordura, corte
2. Corte a cebola com cubos ou meio anéis. Sobrar para um estado transparente em uma panela com teto bem -sucedida
3. Adicione o fígado ao arco, sal, cozinhe sob uma tampa fechada em fogo baixo por 10 minutos

4. Coloque o fígado acabado e resfriado na tigela do liquidificador. Adicione a manteiga amolecida ao fígado e o problema completamente. Adicione sal e especiarias à massa, misture bem novamente
5. No lençol Lavashny, mancha a pasta de fígado
6. Gire o rolo. Puxe o polietileno de alimentos, envie-o para a geladeira por 30-40 minutos
7. Corte em pedaços porções e sirva à mesa

VÍDEO: UM ROLET DE UM FIA DE COD