Donuts domésticos: melhores receitas. Uma receita clássica de rosquinhas com um recheio de massa de levedura, queijo cottage, kefir, creme de leite: descrição, foto. Que enchimento pode ser usado para donuts domésticos?

Donut é uma deliciosa sobremesa perfumada com massa delicada e clara. Um donut moderno pode ter não apenas o recheio, mas também uma variedade de cobertura.

Demo para donuts fermento

É improvável que haja pelo menos uma pessoa que não goste ou não sabe o que são donuts. Este prato é o favorito em adultos e crianças e ele está sempre feliz com o dia a dia e as férias.

Preparar donuts muito facilmente. Por isto não precisar especial kit ingredientes e adequado essa, o que estão localizados dentro frigorífico você todos donas de casa. Delicioso  acontece que donuts preparados no fermento teste. Por fabricação exuberante argolas necessário:

• três copos de farinha
• leite - meio litro
• duas colheres de sopa. açúcar e açúcar em pó
• dois ovos
• ch.L. Sal
• ferço de padaria seca - uma colher de chá (ou um saco de 10 gramas)
• manteiga (50 gramas) e vegetais

Você precisará cozinhar donuts de levedura:

1. Aqueça o leite (cerca da metade do total) para um estado quente e dissolva o fermento seco com duas colheres de sopa de açúcar
2. Derreta a manteiga no microondas e misture -a com o leite restante
3. Misture duas partes do leite e adicione uma colher de chá de sal
4. A farinha deve ser peneirada e gradualmente adicionando peças para amassar a massa
5. Na estrutura, a massa deve se parecer com uma mistura para panquecas, mas mais grossa
6. A massa deve ser definida como "descansar" por quarenta minutos
7. Depois de tempo, pegue a massa subindo e deixe novamente em repouso por uma hora e meia
8. Despeje o óleo vegetal na superfície de trabalho, unte suas mãos
9. No teste "descansado" e crescente pela segunda vez para formar bagels
10. Despeje o óleo de dois a três centímetros de altura em uma panela alta
11. Mergulhe os donuts em óleo quente e frite até a crosta dourada de ambos os lados (cerca de 2 minutos)
12. Donuts prontos -são dispostos em toalhas de cozinha para absorver o excesso de gordura. Em seguida, eles devem ser transferidos para um prato de porção e polvilhados com açúcar em pó

Vídeo: "Donuts de fermento, receita doméstica"

Massa de queijo cottage para rosquinhas: receita

Os donuts de queijo cottage são muito rapidamente preparados e fritos. Este é o prato que é preparado 10 minutos antes da chegada dos convidados. É sempre saboroso, satisfatório e incomum. Bolas douradas exuberantes rapidamente “voam para longe” com chá e café.

Para amassar o teste para donuts de queijo cottage, você precisará:

• um copo de queijo cottage em casa ou loja
• um copo de farinha peneirada da nota mais alta
• 100 gramas de açúcar (meio vidro + pó para decoração)
• ovo (um grande ou dois pequenos)
• uma colher de chá de fermento em pó (pode ser substituído por meia colher de chá de refrigerante, vinagre de mesa com batida)
• óleo de girassol para fritar

A superfície e as mãos são necessariamente lubrificadas com óleo, para que não grude nas mãos. Donuts são fritos apenas em óleo quente. Geralmente, as bolas se formam a partir de massa de queijo cottage. Você pode adicionar passas e quaisquer outras frutas secas à massa.

Vídeo: "Massa curricular para rosquinhas em 10 minutos"

Donuts kefir

Os donuts kefir são extraordinariamente arejados, leves e saborosos. Fritar é muito fácil, e a massa não fará com que você fique na cozinha por um longo tempo. Os donuts kefir têm um aroma extraordinário e uma estrutura delicada.

A massa é preparada a partir de:

• kefir - vidro completo (250 ml)
• um ovo
• três copos de farinha peneirada da nota mais alta
• sal, açúcar
• vegetais (ou azeite de oliva) - Três colheres de sopa
• refrigerante - meia colher de chá

Primeiro, Kefir com ovo e óleo é misturado. Bata o batedor (ou a batedeira), adicionando sal, açúcar e refrigerante (você pode extinguir com vinagre). O óleo tornará a massa elástica. A massa de kefir é muito ar e leve.

Vídeo: "Massa para rosquinhas no kefir"

Preparação americana de rosquinhas: donuts prescritos

Provavelmente, absolutamente todos tiveram a oportunidade de observar o guloso nos filmes americanos, com prazer comer donuts com várias colorias. Se você entende o nome "donats" literalmente, duas palavras podem ser distinguidas: Dungh - traduzido como "massa" ou "amassar" e noz - porca. Isso não significa a presença de uma noz no produto. O fato é que, inicialmente, donuts se assemelhavam a uma noz de forma.

O Donats Modern Donats tem uma forma redonda de um tamanho de bagel com uma ou duas palmas das mãos. Tradicionalmente, a rosquinha é decorada com várias guloseimas: glacê, creme, lascas de waffle, adicionando, chocolate, nozes. Essa rosquinha pode estar "vazia" ou pode ter um recheio. Um pré -requisito - Donuts são fritos.

Donets Dough "Donats":

• 100 ml (meio copo) de leite quente
• 35 ml de tabela comum ou vinagre de maçã
• 30 g de margarina ou manteiga
• 110 g (meio copo) açúcar
• um ovo
• vanilina
• um e meio copos de farinha peneirada da nota mais alta
• sala de jantar de refrigerante
• sal
• óleo de girassol

Vídeo: "Donuts Donats"

Donuts de levedura de queijo cottage

Para preparar o fermento de queijo cottage, você precisará:

• um copo de queijo cottage
• meio quilograma de farinha peneirada
• ovo
• margarina ou manteiga (30 gramas)
• sal
• um copo de leite
• duas colheres de sopa
• um saco de fermento seco
• Óleo para fritar

O fermento é divorciado em leite quente com açúcar. A farinha peneirada é misturada com o restante dos ingredientes, adicione o leite. Derregamos a margarina (ou óleo), amassamos a massa e a deixamos por uma hora para "descansar". Donuts frite em uma grande quantidade de óleo.

Vídeo: "Donuts curriculares no teste de levedura"

Donuts de ar em fermento fresco

A massa é muito air donuts, semelhante aos que estão associados à nossa infância, muito simples:

• Um copo de água limpa
• 1,5 xícaras de farinha peneirada
• Fermento fresco (piso de mochilas - 25 gramas)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• meia colher de chá de sal

O segredo desta receita simples na farinha de peneiração dupla. Tremores frescos são diluídos em água morna com açúcar. A massa é misturada em uma superfície lubrificada com óleo vegetal.

Vídeo: "Donuts para casa de levedura"

Donuts deliciosos em kefir e creme de leite

A receita desses donuts incomuns pode ser chamada de "crime" com segurança, pois eles têm um gosto muito rico e é impossível comer menos de cinco pedaços de cada vez. Este é o verdadeiro "crime" em relação a uma figura esbelta.

Para o teste de que você precisará:

• meio litro de kefir o maior teor de gordura
• creme de leite (10-15 % de gordura)
• dois ovos (de preferência em casa)
• um saco de fermento em pó
• farinha no solo (até 800 gramas)
• sal, açúcar, frigideira

Primeiro, todos os ingredientes "secos" são misturados: sal, farinha, açúcar e fermento. Depois disso, amasse o "cru": creme de leite, kefir, ovos. Todos os componentes são misturados e deixados para descansar por uma hora.

Vídeo: "Donuts em creme de leite"

Doce donuts com uma transportadora condensada cozida

Donuts de ar com leite condensado são a sobremesa residencial mais deliciosa de todos os existentes. É muito fácil cozinhá -los, e absolutamente todos vão gostar deles.

Para o teste que você precisa cozinhar:

• três ovos
• 300 gramas de leite (em algum lugar de 1,5 xícaras)
• farinha (mais de dois óculos - olhe por consistência)
• óleo vegetal (você pode tomar azeitona)
• refrigerante e vinagre
• açúcar a gosto
• xingando para encher (irisk)

Em um liquidificador ou usando uma batedeira, bata três proteínas com uma pitada de sal em um estado de espuma estável. Adicione as gemas e continue a chicotear. Despeje o leite e adicione o açúcar, misturando gradualmente a farinha, amasse a massa elástica.

Coloque a superfície de trabalho e as mãos com farinha. Cegue os donuts de uma forma plana redonda. Coloque uma colher de chá de leite condensado cozido em uma colher de chá e feche a rosquinha. Frite em uma grande quantidade de óleo.

Vídeo: "Donuts com leite condensado"

Preencher para rosquinhas. Que tipo de recheio você pode usar?

Donut - Um produto de farinha, frito em grandes quantidades de óleo. Esta é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e um lanche a qualquer hora do dia. Uma donut deliciosa por si só, mas os gostos são os mais saborosos para morder uma peça, sabendo que um doce recheio espera por você.

Portanto, um ótimo complemento para uma massa suave será uma espessa geléia caseira de frutas e frutas, geléias, leite condensado cozido, mármelada, passas, creme, chocolate e queijo cottage. Existem duas maneiras de preencher o donut:

• em forma bruta, ao formar um produto
• em uma forma resfriada acabada usando uma seringa de confeitaria

Se você acha que não pode lidar com o recheio, sempre pode dominar a arte dos produtos de vidros. Experimente a cobertura de açúcar, caramelo e chocolate não é apenas saboroso, mas também interessante: você pode criar desenhos, padrões e deliciosas combinações de cores.

Vídeo: "Como cozinhar rosquinhas com enchimento"

Como cozinhar donuts deliciosos com uma geléia de massa de levedura?

Esta receita original contém um carro condensado, que já fornece um delicado sabor e doçura ao leite. Você precisará:

• paul Banks de leite condensado
• três copos de farinha peneirada
• um copo de leite quente
• um ovo
• manteiga derretida - 30 gramas
• fermento fresco - 20 gramas (pode ser substituído por um saco de seco)
• vanilina
• povidlo para o recheio
• Óleo para fritar

A massa não contém açúcar, pois devido ao leite condensado, já se torna doce. Para fermentar o fermento, você pode adicionar um pouco de açúcar ao leite. O fermento se dissolve em leite quente. Primeiro, os ingredientes "líquidos" são misturados e depois "seco" são adicionados a eles. Ao formar rosquinhas, uma colher de chá de geléia grossa cai em cada um.

Vídeo: "Donuts sobre leite condensado em 5 minutos"