Quais produtos e quanto você precisa comprar para um banquete de aniversário, aniversário de casamento, festa em casa: o que levar em consideração na preparação? Cálculo do número de produtos pelo número de convidados - Cálculo: Quantas por 1 pessoa por banquete?

Não sei quais produtos são necessários para um banquete e em que quantidade? Leia o artigo, possui cálculo e dicas úteis.

Contente

A dependência da quantidade de alimentos e bebidas na duração do banquete: formato, o que levar em consideração ao se preparar para um banquete doméstico?
Quais produtos e quanto você precisa comprar para um banquete caseiro em casa, aniversário de casamento, festa em casa: a norma da comida deliciosa para 1 pessoa para o feriado?
Como calcular os produtos para guloseimas para um banquete pelo número de convidados - 20, 40, 50 pessoas: cálculo
Que bebidas não alcoólicas para servir e como calcular, quantas por 1 pessoas por banquete?
Vídeo: Uma mesa festiva para 20 pessoas, um menu de aniversário
Vídeo: Menu para qualquer feriado! Quente, lanches e saladas!
VÍDEO: Como calcular o menu e o álcool para um banquete de casamento? Bebidas de Bingle -Bellied para um casamento

Existem vários pontos -chave nos feriados. Primeiro de tudo, você precisa se concentrar nas salas em que o evento ocorrerá. Como organizar um salão e quais programas de entretenimento serão, além de prestar muita atenção ao menu.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Cântos de casamento na mesa são a melhor seleção para o feriado".

Mesa boa e lindamente colocada, a chave para um banquete bem -sucedido. Mas como calcular a quantidade de comida para a celebração? Depende da duração do evento? Procure respostas para essas e outras perguntas no artigo abaixo. Leia mais adiante.

A dependência da quantidade de alimentos e bebidas na duração do banquete: formato, o que levar em consideração ao se preparar para um banquete doméstico?

O volume do alimento total para o feriado é contado com uma pessoa, com base no número de convidados, adicionando 5%. A quantidade de alimentos e bebidas depende da duração do banquete? É isso que o formato da celebração deve ser e o que precisa ser levado em consideração ao se preparar para um banquete doméstico:

Que gênero e idade de pessoas:

A geração em meio a meio - São pessoas mais velhas que amam familiares a todos, pratos tradicionais.
Homens Como carne, eles preferem pratos saudáveis \u200b\u200be álcool forte.
Juventude Vou tentar pratos novos e elegantes.
Se o feriado tiver crianças, então você deve cuidar deles - doces, limonada, etc.

Qual é a ocasião do feriado:

Casamento - Você não pode ficar sem um bolo ou uma boa sobremesa.
Celebração do Jubileu Em homenagem a datas de idade sólida, o cardápio é preparado a partir da culinária européia e russa.

Configuração da tabela:

Esta é a primeira coisa a começar.
Talheres - Para cada hóspede, eles devem ser separados - um prato, um garfo e uma faca, uma colher, um copo.

Existem normas padrão para o número de pratos e produtos por pessoa. Eles dependem diretamente da duração do banquete:

1-2 horas., O número total de pratos por pessoa é de cerca de 200 a 400 gramas.
2-4 horas. -450-500 gramas por pessoa.
4,5-6 horas. -600-1200 gramas por pessoa.

Quanto mais tempo o banquete, mais pratos e bebidas devem ser. Por exemplo, em um evento de casamento, as mesas devem quebrar de diferentes pratos. O aniversário também não precisa ser feito na forma de um buffet - os alimentos devem ser diferentes e em grandes quantidades.

Quais produtos e quanto você precisa comprar para um banquete caseiro em casa, aniversário de casamento, festa em casa: a norma da comida deliciosa para 1 pessoa para o feriado?

Pratos de produtos comprados para um banquete doméstico

Então, você precisa fazer um banquete doméstico. Primeiro, você deve fornecer quais produtos e quanto precisa comprar para seu aniversário, aniversário de casamento, festa em casa. Aqui está a norma da comida deliciosa para 1 pessoa Para o feriado:

Festa em uma casa particular ou no país:

Se você organizar um mini-banco ou festa em sua casa individual, escolha churrasquinho.
É melhor comprar carne de vários tipos, carne de porco, cordeiro, frango ou peru.
Calculado 400-500 gramas por pessoa.
Compre mais verduras e frutas vegetais - 300 gramas cada por pessoa.
Também precisamos de molhos e temperos: ketchup, mostarda, maionese, rábano.
Você também pode cozinhar canapés com antecedência, embrulhar os rolos em lavah, sanduíches com caviar vermelho ou peixe.
Se você não sabe quanto comprar caviar vermelho para sanduíches, leia em outro artigo em nosso site, que fala sobre o cálculo deste produto para um, bem como para 10, 20, 30 e mais sanduíches.

Saladas:

É melhor preparar vários tipos, carne e mais leve.
Você pode servi -los em uma mesa comum ou preparar porções, em tigelas ou copos de salada.
Por quantidade, não há necessidade de fazer muitas saladas - 100 gramas cada cada pessoa por pessoa. Mesmo assim, eles não serão comidos.

Ao compilar o menu, a época do ano deve ser levada em consideração:

Se for o verão, muitos convidados comem comida mais fácil - saladas.
Você também precisa estocar água.

Corte de carne:

Sem salsicha, presunto, carne crua, não é concluído um único evento.
Aqui você deve escolher o gosto e a cor - o que você gosta ou convidados, então deve estar na mesa.
Além disso, nas fatias de presunto, você pode envolver o recheio - este é um ótimo prato saudável, que geralmente é consumido primeiro.

Corte de queijo:

Agora, existem muitos queijos diferentes nos supermercados.
Conjunto clássico para pratos de queijo: Maasdam, Dor Blue, parmesão, queijo Cosius, Kamamber.
Certifique -se de decorar cada prato com nozes com tomates e ervas de mel ou cereja.

Placa de peixe:

Para tal placa é adequado salmão, truta, salmão rosa, arenque.
Você também deve escolher peixe defumado, por exemplo: cavalinha.

Para resumir correta e precisão o número de alimentos para a celebração, você precisa conhecer as normas geralmente aceitas para o consumo de produtos, bem como o número de adultos e crianças pequenas, em geral, todos que vieram ao feriado. Leia mais.

Como calcular os produtos para guloseimas para um banquete pelo número de convidados - 20, 40, 50 pessoas: cálculo

Se você quiser fazer um banquete para 20, 40 ou 50 pessoas, então o menu deve ser variado. Como calcular os produtos para guloseimas em uma celebração pelo número de convidados? Aqui está um cálculo:

Lanches frios:

Não importa o feriado que você tenha, o máximo lanches frios são os primeiros a servir.
A seleção desses pratos deve ser extensa.
São lanches frios que estarão na mesa durante a noite inteira.
Eles são ótimos para comer como um lanche para o álcool.
Pratos clássicos comuns, carne, peixe ou queijo - esse hóspede determinará por si mesmo.
Esses lanches são enviados com base em 300 gramas por pessoa.

Pratos de salada:

Pratos tradicionais em qualquer feriado.
Um número adequado de saladas na mesa - de 3.
Uma salada é servida porções, a segunda deve ser feita peixe ou carne, o terceiro é o seu prato único, de acordo com uma receita incrivelmente saborosa.
Saladas são calculadas aproximadamente 100 gr cada espécie para a 1ª pessoa.

Pratos quentes:

No evento de banquetes, deve haver muitos tipos diferentes de quentes, que são divididos em carne e peixe.
Esses pratos são servidos em pratos grandes e em uma mesa comum.
Para quente, o cálculo é o seguinte: 250 gramas do prato principal e 150 g de lado.
Pratos líquidos, mobresce, sopas - 250 ml por pessoa.

Pratos de sobremesa:

Em longos eventos e noites antes da sobremesa, nem todos os convidados estão desistindo, para o resto, pratos doces serão bem -vindos.
Pedaços de bolo, bolo ou pudim são calculados 150 gramas por pessoa.

Além dos principais pratos densos, não se esqueça das frutas de frutas:

Frutas de frutas são melhores para comprar tamanhos pequenos - uvas, tangerinas, maçãs de tamanho médio.
Eles são comprados 200 gramas por 1 pessoa.

Bebidas alcoólicas:

Ao escolher bebidas alcoólicas, os desejos dos convidados devem ser levados em consideração. Se essas são mulheres, a preferência deve ser dada a culpada, champanhe, se os homens são vodka, rum.
Para homens O cálculo da noite é o seguinte: vodka - 0,5 L, vinho - 0,75 L, champanhe - 0,5 L.
Para mulheres: vinho - 0,5 L, vodka - 0,3 L, champanhe - 0,5 l.

Certifique -se de ter sucos e água no evento:

Os sucos são contados em 1,5-2 litros por pessoa.
A água é colocada em mesas com ou sem gás - 0,5 litros por pessoa. Além disso, deve haver mais água sem gás.

Não se esqueça de bebidas de café e chá para pratos de sobremesa.

Que bebidas não alcoólicas para servir e como calcular, quantas por 1 pessoas por banquete?

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas em um banquete

Já descrevemos acima que é necessário fornecer sucos e água, tanto com gás quanto comum. Isso é importante, pois os convidados bebem muito. Que outras bebidas não alcoólicas para servir e como calcular quanto para 1 pessoa. Você tem que ir a um banquete? Com antecedência, você precisa comprar não apenas água e sucos, mas também outra bebida. As bebidas no sangue são calculadas de acordo com um esquema semelhante:

A celebração é de 1,5 a 2 horas. 0,5-0,7 litros por pessoa.
Noite de 2 a 6 horas. - 1,5 litros

As bebidas de sangue são servidas em quase todos os eventos, seja um banquete em algum lugar de um restaurante ou aniversário. Eles podem ser preparados de forma independente. Os mais populares são:

Sbiten - uma bebida com mel e especiarias - saborosa e saudável
Lemonada refrescante - Suco de oxicoco ou soco
Mullyneine não alcoólico
Smoothie de frutas - cozinhar de frutas, suco e gelo
Bebida de frutas de baga - uma bebida de bagas diferentes, com açúcar e limão
Outra boa opção para um delicioso refrigerante é Pine of Kolada. Inclui suco de abacaxi, leite e creme. Bata tudo em um agitador. Ao servir, decore com pedaços de abacaxi e adicione gelo.

Bancos são sempre ótimas tarefas. Todo mundo decide por si mesmo se será uma grande celebração ou apenas reuniões com parentes e amigos. O principal é que o culpado está feliz e satisfeito. Boa sorte!