É difícil encontrar uma pessoa que não gostaria de frango frito, ou não sabia como cozinhá -lo. Mas existem vários segredos que permitem que você torne o prato mais suculento e requintado.
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Como fritar o frango - é isso que será discutido neste artigo.
Como fritar frango: segredos
Se você deseja fritar frango deliciosamente e suculento, siga várias recomendações básicas:
- Preparação de carne. Deve ser lavado bem e depois limpo com guardanapos. É impossível para a umidade entrar na panela.
- Marinando o ingrediente principal. O frango ficará mais macio e crocante, se você se casar pela primeira vez. Você pode usar suas especiarias favoritas para a preparação da marinada.
- Frango de panela. Para fazer isso, você pode usar migalhas especiais ou farinha comum.
- Assar. O óleo vegetal, usado para fritar frango, deve estar bem aquecido em uma panela. Em seguida, a crosta necessária se formará imediatamente na carne, que manterá a umidade dentro do frango. Graças a isso, uma crosta crocante aparecerá na carne, e dentro dela será suculenta e macia.
- Girando. Não se esqueça que pedaços de carne regularmente precisam ser entregues. Isso impedirá queimar o ingrediente principal.
Como fritar frango em uma panela em iogurte?
Existem muitas receitas diferentes que permitem fritar frango. Mas, se você fizer isso em iogurte com a adição de especiarias, o prato se tornará mais terno e incomum. Os hóspedes definitivamente avaliarão seus recursos culinários.
Composto:
- Peito de frango - 1 kg
- Iogurte natural e farinha de trigo - 0,4 kg cada
- Alho - 4 dentes
- Tomilho - ½ colher de chá.
- Paprika terrestre - 10 g
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
- Suco de limão - 50 ml
- Sal e pimenta a gosto
Processo:
- Corte o frango com pedaços porções.
- Passe o alho pela imprensa.
- Misture em um prato profundo especiarias com iogurte.
- Adicione frango à marinada e misture.
- Deixe o frango na marinada Por algumas horas, para que seja bem inserido por especiarias.
- Enrole a carne em uma pequena quantidade de farinha e frite em uma panela quente Com óleo vegetal. Se você estiver interessado na pergunta - quanto fritar frango, a resposta é simples - de cada lado por 10 minutos. E depois disso, cobrindo com uma tampa - por mais 5 minutos. de cada lado. Certifique -se de que haja óleo suficiente na panela e o frango não queime.
- Despeje o frango com uma pequena quantidade de iogurte com suco de limão e sirva à mesa.
Frango frito com maionese: receita
Se você não tiver a oportunidade de comprar iogurte natural, ele pode ser substituído por maionese comum. O processo de fritar frango levará um pouco de tempo, mas seus esforços definitivamente apreciarão.
Composto:
- Pernas de frango - 500 g
- Maionese - 100 g
- Especiarias - a gosto
- Alho - 3 dentes
Como fritar frango delicioso em uma panela com maionese:
- Misture frango e maionese em um prato profundo. Tempere a mistura com especiarias e misture bem.
- Adicione à massa que um alho perdeu através da imprensa.
- Deixe a carne marinada por 1-2 horas em um local fresco.
- Despeje o óleo em uma panela quente. Aqueça por 1-2 minutos.
- E espalhe os pedaços de frango e frite nos dois lados.
- Então você precisa cobrir com uma tampa e cozinhe por 10 minutos. Vire periodicamente a carne para que não possamos tornar isso possível.
Quanto para fritar o frango no forno?
Na mesa festiva, uma galinha frita no forno. Se tudo for feito corretamente, ele adquirirá um tom dourado.
Composto:
- Carcaça de frango - 2 kg
- Especiarias - a gosto
- Óleo vegetal - 20 g
- Maionese - 80 g
- Alho - 4 dentes
Processo:
- Rale a carcaça preparada com sal. Mas não exagere para que o prato não funcione muito salgado.
- Cuide de cozinhar marinado. Para fazer isso, misture especiarias, maionese e alho passaram pela imprensa. Misture tudo bem.
- Rale a carcaça de frango com a marinada. Deixe-a preparar por 20 a 30 minutos.
- Enrole o frango na manga para assar.
- Aqueça o forno para a temperatura +180 ° C.
- Coloque a carcaça em uma assadeira lubrificada com óleo vegetal.
- Coloque o frango no forno e asse por 60 minutos.
- Após o tempo indicado, perfure a carcaça com uma faca. Se se destacar suco transparenteEntão a carne está pronta.
Como fritar frango em uma panela lenta?
Agora, o número de equipamentos diferentes que facilita o processo de cozimento. O frango pode estar fritando em uma panela lenta, mas para isso você precisa aderir às instruções descritas abaixo.
Composto:
- Pedaços de frango - 1 kg
- Sal - 1 colher de chá.
- Especiarias - a gosto
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Processo:
- Rale os pedaços de frango com especiarias e sal. Deixe-o preparar por 20 a 30 minutos.
- Coloque a carne em uma tigela multicooker, que deve ser lubrificada com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
- Ligue o modo "Fritando." Cozinhe o frango por 30 minutos. Não se esqueça de girar periodicamente as peças para que elas não queimem.
- Não abra a tampa multicooker para que a carne fique levemente embebida em vapor.
- Sirva para a mesa com seu prato favorito.
Como você pode ver, o processo de fritar frango não é complicado. Se você colocar as peças corretamente, além de entregar -as no processo de cozimento, nenhuma das famílias e convidados permanecerá indiferente a este prato. Desfrute de sua refeição.
Vamos lhe dizer como cozinhar:
Vídeo: Delicious Fried Chicken com alho em uma panela
