Como fazer um delicioso iogurte natural em casa em iogurte, sem iogurte, uma panela lenta com e sem uma função de "iogurte", uma termonda: uma receita. Que tipo de fermento para iogurte é melhor: dicas. O que pode ser adicionado ao iogurte doméstico: uma lista de frutas, frutas, frutas secas

Neste artigo, falaremos sobre como cozinhar iogurtes saudáveis \u200b\u200be deliciosos em casa.

Até o momento, nas prateleiras das lojas, você pode encontrar muitas variações de iogurte. Mas, como nos lembramos da expressão já estabelecida, "nem todos os iogurtes são igualmente úteis". Os preparados pessoalmente definitivamente não prejudicarão. Mas como fazê -los?

Qual liga para iogurte é melhor: dicas

Ao escolher um fermento, é recomendável levar em consideração as seguintes nuances:

• Se uma pessoa passa o curso do tratamento com antibióticos, ele será muito útil fonte com bactérias estáveis. Eles protegerão as bactérias benéficas do corpo contra os danos aos antibióticos e microorganismos prejudiciais.
• Pessoas com alta acidez Vale a pena prestar atenção a Fonte não muito azeda.

IMPORTANTE: É recomendável consultar um médico e fazer testes. Isso tornará melhor determinar quais bactérias não são suficientes no corpo.

• Você certamente deve prestar atenção a coeficiente. Eles indicam a quantidade de bactérias vivas, que é por grama de fermento. Quanto maior esse indicador, mais útil será a fermento.

• Fermentação seca ou ao vivo para escolher? Seco É útil querer estabelecer digestão, fortalecer a imunidade. É armazenado por um longo tempo e tem bom gosto. Viver Tem um gosto menos atraente e economizado por um máximo de 20 dias, mas contém um máximo de bactérias benéficas.

Onde obtê -lo, compre o melhor, fermento ao vivo para iogurte?

O fermento em si não é um déficit, porque Você pode comprá-lo:

• Em farmácias
• Nas lojas, supermercados comuns
• Em lojas online
• Em sites oficiais pertencentes a fabricantes do produto

No entanto, com o So -chamado Living Zakovskaya Tudo é um pouco mais complicado devido à sua curta data de validade. Frequentemente, tal fermento é usado iogurte, mas natural Sem aditivos e até açúcar. Portanto, todas as mesmas opções permanecem, com exceção do primeiro.

Que leite é adequado para iogurte?

Eles lidaram com Zakovskaya, mas a escolha do leite também não é de grande importância. Isso é o que deve ser levado em consideração:

• Endereços e conservantes são extremamente indesejáveis. O leite caseiro vem à mente imediatamente, mas, neste caso, existe o risco de obter um produto de um paciente ou um animal mal alimentado. Mas se há confiança de que a vaca dá leite de alta qualidade, vale a pena tomá -lo. Uma alternativa é uma loja de alta qualidade.

IMPORTANTE: É necessário familiarizar -se com a vida útil desse leite - não deve ser mais de uma semana.

• Se você quiser fazer iogurte espesso, vale a pena escolher uma escolha no leite com uma alta porcentagem de conteúdo de gordura. Mas, é claro, essa opção não organizará o esforço para uma figura ideal. Nesse caso, é recomendável comprar um produto com 2,5% de conteúdo de gordura ou completamente sem gordura.
• Ao escolher um produto da loja, você precisa prestar atenção e a quantidade de proteína. Deve ser o máximo - esse leite é considerado o mais útil.
• O leite deve ser esterilizado ou não? Se isso super -Passeurizado Loja, não. Se o produto for obtido por outro, é necessário começar com ferva por 5 minutos e depois esfrie a uma temperatura de 39-40 graus. Caso contrário, as bactérias permanecerão no leite e o início -up não ocorrerá corretamente.

Como fazer deliciosos iogurte doméstico natural em iogurtes: composição, receita para leite com um vigor vivo

Com uma azeda viva no Yogurtnitsa, você pode preparar o produto da seguinte maneira:

• Primeiro de tudo, você precisa prepare o leite. Sobre a temperatura do habitual foi escrito acima e caseiro ou super -pasteurizado precisa ser trazido para a temperatura 37 graus.

IMPORTANTE: É necessário preparar recipientes para iogurte. Os frascos podem ser esterilizados em uma caldeira dupla, microondas. Até uma colher deve ser derramada com água fervente.

• Mais longe leite em pequenas quantidades deve misture com uma azeda viva. Tudo isso é misturado até uma consistência homogênea.
• A peça de trabalho resultante é necessária adicione à quantidade principal de leite E novamente com cuidado misturar.
• Agora toda a massa de leite e água derrama em potes. A propósito, eles não devem ser cobertos com tampas.

• Os frascos são colocados em um yogurtnitsa. Os seguintes parâmetros são exibidos - 37 graus.
  Aproximadamente o procedimento de preparação nos iogurtes pode levar 6-8 horas. Mas é possível determinar com precisão o tempo apenas experimentalmente, uma vez que é afetado pela qualidade do leite com o modelo de massa e o modelo de iogurte.

IMPORTANTE: Enquanto o produto é preparado, ele não pode ser misturado, movido.

• Depois de cozinhar os frascos podem ser fechados. Eles devem legal.
• Somente depois disso você pode adicionar ao iogurte ingredientes, uma vez que a acidez de frutas frescas leva a girar o produto. Mas se o tratamento for com damascos secos, você poderá adicioná -lo imediatamente. Mas preliminar kuraga deve ser lavado e seco em toalhas de papel. Claro, deve estar sem ossos.

Como fazer deliciosos iogurte doméstico natural em iogurtes: uma receita para leite com uma fermento seco de uma farmácia

Para preparar o próximo tratamento, você precisa se preparar:

• Litro de leite - fadiga em 1% é adequado
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Fermento seco - 1 g
• Mirtilos - aproximadamente 200 g

O esquema de fabricação é quase idêntico ao descrito acima:

• Leite ferve e esfria.
• Frascos Esterilizar.
• Agora adicionado ao leite fermento seco. Tudo está com cuidado misturado.
• Colheita É derramado em potes E é colocado em Yogurtnitsa.

IMPORTANTE: Como no caso passado, aproximadamente por 6-8 horas, mas esses dados podem ser editados.

• Enquanto iogurte está sendo preparado, você pode faz tinta. É preferível moer no liquidificador até que o molho seja obtido.
• Depois de preparar a sobremesa, ele Decorado com molho. O açúcar é adicionado, se desejado. Você pode misturar um pouco. Um deleite, decorado com mirtilos e folhas de hortelã, decorado por cima, ficará lindo.

Como fazer um delicioso iogurte caseiro natural em iogurtes: uma receita de creme de leite e leite com iogurte para fermento

O iogurte cozido em creme de leite é bastante saboroso. Para que a sobremesa não seja azeda, é recomendável optar por creme de leite de 15 a 20% de gordura.
O processo de preparação é o seguinte:

• Leite, como em receitas anteriores, ferverá, se necessário, e então É trazido para os indicadores de temperatura necessários.
• Então leite Derramando Por contêineres.
• A cada um deles é adicionado Em uma colher de sopa de creme de leite e iogurte natural Para fermento.
• Tudo isso é cuidadosamente misturado.
• Frascos eles estão organizados em um iogurte, o período necessário está definido.

IMPORTANTE: É aconselhável iniciar a fabricação de um preenchimento cerca de uma ou duas horas até a prontidão do próprio iogurte.

• Com ameixas Você pode fazer uma sobremesa se uma pessoa acariciada monitora a figura. Além disso, creme de leite e ameixas são perfeitamente combinados entre si. Esta fruta seca é necessária, se necessário Enxágue, seque e corte em cubos.

• Mais longe ameixas são colocadas em uma panelaMisturas com uma pequena quantidade de açúcar, água.
• Tudo isso é cuidadosamente misto e cozido Antes da consistência do geléia.
• Bunny Jam é colocado para o fundo de outros potes, E de cima jogurt é estabelecido.
• É aconselhável remover esses potes novamente No Yogurtnik por 10 horas.
• Então os frascos são colocados por 2-4 horas na geladeira.
• Iogurte está pronto! Você pode misturar.

Como cozinhar iogurte caseiro em um multicooker com uma função de iogurte: recursos, recomendações

Eles descobriram o Yogurtnitsa - é hora de entender como fazer iogurte em um dispositivo de cozinha tão popular como uma panela lenta. Afinal, alguns modelos de multicógrafos estão equipados com uma função especial. Então:

• A peça de trabalho do iogurte é necessária despeje um recipiente em água fervente pré -tratada multi fogão.
• Tempo de cozimento preferido - 2 ou 3 horas.

IMPORTANTE: No entanto, tudo depende do modelo multicooker. Pode ser necessário gastar 6 ou 8 horas.

• Além disso, depende muito da consistência que você deseja obter. Beber iogurte deve preparar menos tempo.
• Depois que o produto é preparado, não se apresse em dividi -lo. Sob uma tampa fechada é necessária segure iogurte pelo menos algumas horas.
• Além disso, o iogurte é necessário esfriar e colocar na geladeira.

Como preparar o iogurte em casa em um fogão lento sem função de iogurte: recursos, recomendações

No entanto, a falta de uma função de iogurte não é um obstáculo à fabricação dessa sobremesa útil. Aqui está o que você precisa saber:

• Você pode cozinhar iogurte em um banho de água. Os modos estão instalados "Aquecimento", "vapor". A temperatura pode ser definida dentro 40-45 graus.
• Posso despeje água Assim, para que atinja aproximadamente 2/3 da altura das latas.

IMPORTANTE: Se houver um medo de danificar a superfície da multicooker, você pode deitar no fundo do tecido.

• Quanto ao tempo de cozimento, coincide com o tempo na fabricação de iogurte na presença de um regime apropriado.

Como cozinhar iogurte em casa sem iogurtes em uma garrafa térmica: recursos, recomendações

O que fazer se não houver iogurtes ou multicooker à mão, mas há uma garrafa térmica?

• Você precisa antecipadamente o mais detalhadamente possível misture o leite com um fermento.
• Ao fechar a térmica com uma tampa Você precisa ter certeza de que ela eu o acompanhei com força.
• Términa é necessária firmemente enrole com um cobertor ou cobertor. Você pode colocar um travesseiro por cima.
• Hora de preparação - de 7 a 12 horas.

Como cozinhar em casa doce frutado, berry iogurte: receita

Mas a receita do iogurte às pressas, quando não há dispositivos auxiliares nas proximidades, mas há frutas ou frutas frescas e um desejo de se tratar com algo útil. Então, para iogurte saudável, só será necessário:

• Kefir
• Açúcar
• Frutas ou frutas - Esta receita, por exemplo, falará sobre iogurte com morangos
• Pacote de peneira ou polietileno
• Garfo

Nós procedemos:

• Primeiro de tudo, você precisa limpe e enxaguar os morangos. Aqui um peneirador será útil. Ou, se as condições da cozinha estiverem muito próximas dos campos, e não existe apenas uma multicoker ou um térmico, mas também um cocheiro, um pacote será útil. Bagas são colocadas nele.

IMPORTANTE: Anteriormente, os orifícios são feitos no pacote.

• Em seguida, óculos ou canecas são tomadas, Eles estão cheios até o topo com frutas.
• O açúcar é colocado no topo. A quantidade não é limitada, mas a doçura dos próprios morangos deve ser levada em consideração.
• Com um garfo morangos com açúcar são piercing.
• Além desta massa doce É derramado com kefir - Acontece que excelente iogurte doméstico!

Como cozinhar iogurte de chocolate: receita

Primeiro você precisa ferva leite e deixe esfriar, Se necessário, você precisa remover a espuma.

• Quanto ao chocolate, você pode Derreta em um banho de água. Como uma alternativa é boa o cacau é adequado. Para um litro de leite, basta tomar 5 colheres de sopa. eu. em pó. Você também pode derramar um pouco de açúcar.
• Chocolate ou cacau é derramado com uma pequena quantidade de águaagitado.
• Enquanto isso em um recipiente com fermento Você precisa adicionar um pouco Água cozida quente, sacudir tudo isso.

IMPORTANTE: O fermento deve se dissolver.

• A peça de trabalho de fermento é adicionada ao espaço em branco do leite. Tudo misturado.
• Mistura Derramando em uma jarram e é colocado em um iogurte.
• Algumas horas depois, o iogurte está pronto!

Como cozinhar iogurte de proteína: receita

Os fãs de esportes certamente apreciarão o iogurte de proteína, pelo qual você precisará:

• Kefir ou leite - 250 ml
• Um pouco de iogurte natural
• Aveia - 2 ou 3 colheres de sopa. eu.
• Banana - metade
• Canela

O processo de fabricação é simples - você precisa moa todos os ingredientes com um liquidificador. Ou de iogurte natural, você pode fazer uma fermentação ao vivo e preparar uma sobremesa um dos métodos descritos acima.

O que pode ser adicionado ao iogurte doméstico: uma lista de frutas, frutas, frutas secas

Então, o que é melhor adicionar ao iogurte?

• Mirtilo - Pode fornecer ao corpo vitamina E, ácido ascórbico. Em menor grau, mas ainda assim você pode obter potássio, magnésio, fósforo, ferro, cálcio.
• Mulberry - Fonte de ácidos potássio, magnésio, ascórbicos e nicotínicos. Está provado que ajuda muito com a depressão, problemas articulares.

IMPORTANTE: Acredita -se que o uso regular de amoras reduz o risco de diabetes.

• Amora - Fortalece os tendões, ossos, fortalece o coração e afeta perfeitamente o trabalho dos rins e intestinos.
• Groselha - Apenas 100 g dessas bagas têm mais vitamina C na composição do que uma pessoa precisa um dia. Fortalece a imunidade e os vasos sanguíneos, contribui para uma assimilação mais eficaz do ferro.
• Morangos - A desaceleração do envelhecimento, melhora a condição do cabelo, é a prevenção de tumores. É útil para pessoas que sofrem de diabetes.

• Quanto às frutas, um dos mais populares conosco não pode deixar de recordar Maçãs. Além disso, eles são bastante úteis, pois contêm manganês, potássio e um grande número de vitaminas.

IMPORTANTE: É recomendável adicionar maçãs ao iogurte diretamente com a casca. Ajuda a remover o excesso de colesterol do sangue.

• Bananas - Eles saturam com energia, melhoram o metabolismo. Além disso, as bananas são recomendadas para aqueles que sofrem de pressão alta, problemas estomacais.
• Laranja - Como você sabe, isso tem um efeito benéfico na pele. Também é aconselhável usar esta fruta para contribuir para uma melhor absorção de alimentos.
• Damascos secos - Substâncias maravilhosas nele. Este é um músculo cardíaco que mora de potássio, caroteno, ferro, fósforo, vitamina B5. Os médicos afirmam que esta fruta seca é útil para assumir a ocorrência de câncer.
• Ameixas -Normaliza o trabalho do trato gastrointestinal, melhora o trabalho de rins, fígado, coração. Pacientes hipertensos são especialmente recomendados para uso. Bem como pessoas com visão fraca.

• FIG - Ajuda a remover os parasitas do corpo, coloca a atividade da glândula tireóide. Há também uma opinião de que é útil usar esta fruta seca com bronquite.
• Passas - Também útil para a glândula tireóide. É também um excelente antidepressivo.
• datas - especialmente desejável no inverno no período de transição, pois fortalecem a imunidade. Consistem em uma massa de vitaminas. Ajuda com dor de cabeça, frio.

IMPORTANTE: Ótima energia! O iogurte com esse enchimento será melhor do que qualquer bebida energética.

Como fazer deliciosos iogurte natural em casa: Dicas para amantes

No final do artigo, gostaria de dar recomendações gerais:

• A temperatura na qual o iogurte é preparado, não deve exceder 50 graus. O fato é que as bactérias úteis morrerão. Mas são necessárias bactérias para fermentar o açúcar no leite, caso contrário, o iogurte simplesmente não funcionará.
• Quanto aos pratos, é preferível escolher leite para aquecer uma panela com um fundo grosso feito de material inoxidável. Vidro ou cerâmica Eles também podem ser adequados.
• Legal Iogurte pronto imediatamente após a sua preparação. Portanto, seu período de armazenamento é estendido e a consistência se torna apresentável - concurso como o do creme.
• Misture bem a fonte com o leite - Uma tarefa importante. Para que isso funcione com certeza, vale a pena começar a mexer com uma pequena porção de leite quente, e então essa peça de trabalho precisa ser misturada com a massa principal de leite.

• Açúcar e frutas doces É preferível adicionar Por último. Caso contrário, frutas, não leite, começarão a vagar.

IMPORTANTE: O açúcar é melhor misturado com água ou faça um xarope com ele. Além disso, o açúcar em pó é adequado como alternativa. A doçura usual não processada irá rastejar desagradável nos dentes.

Como você pode ver, cozinhar iogurte não é tão difícil. Mas vale pelo menos uma vez para tentar criar esse produto maravilhoso por conta própria - e isso certamente se tornará um hábito!

Vídeo: Receita de iogurte de frutas: