Como preparar Salo Spick em húngaro, em ucraniano, em branco, em um lito, convidado, em alemão, em coreano, em um espantalho, em italiano, gordo, cinco minutos: as melhores receitas

O artigo inclui receitas deliciosas para fazer gordura salgada e em conserva.

Salo é um produto muito ambíguo. Há pessoas que simplesmente o adoram, há também aquelas que se acasalam de uma de suas espécies. Alguns especialistas em nutrição consideram a banha a fonte mais importante de gorduras animais, vitaminas e outras substâncias biologicamente ativas e necessárias. Outros reconhecem a camada gorda do porco com lixo alimentar, bomba de colesterol e pedem de uma vez por todas para abandonar seu uso. Vamos assumir a posição: tudo deve estar com moderação, então será útil. E, neste artigo, ensinaremos você a preparar deliberadamente banha de banha no ucraniano, em húngaro, em alemão e até italiano.

Na banha ucraniana: receitas

A gordura de porco é uma gordura sólida que foi depositada por porcos durante sua nutrição ativa. O produto é consumido em uma forma salgada, fumada, frita, cozida e cozida.
Não duvidaremos que um pedaço fino de salter salgado em pão preto, com pepino em conserva, já é saboroso. Apenas ensine você a cozinhá -lo para que você possa servir a gordura não apenas para vodka, mas também na mesa festiva.

Importante: Salo é considerado um dos pratos nacionais da Ucrânia. Aqui eles sabem como cozinhá -lo, em muitas regiões suas tradições culinárias estão conectadas a isso.

Do artigo " Como pegar pão de porco fresco rapidamente e saboroso em casa: as melhores receitas. Banha de salmoura, casca de cebola, em uma jarra, tuluzka, cozida, marinada, com alho, pimenta, especiarias, para fumar: a receita mais deliciosa e um método de salga"Você já aprendeu a saltar porco fresco de porco com sal, pimenta, outros temperos. Agora leia a receita clássica ucraniana.

1. Para salgar a gordura, pegue pedaços brancos ou rosa ou fitas com pele fina. Cinza ou com uma cor de ferro do produto sugere que não é a primeira frescura.
2. Verifique -os para a presença de fibras difíceis de mastigar que estragam seu gosto. Faça uma partida comum, tente perfurar a banha. Se a partida entrar de maneira fácil e suave, depois de salgar em um produto ucraniano ficará muito saboroso. Se a partida entrar com dificuldade, tropeça em obstáculos, não espere o milagre à cera.
3. Antes de salgar, a pele gorda deve ser pontuada - remova todo o lixo com uma faca e Sor, os remanescentes semi -sedidos das cerdas.
4. Sal para este método, você precisa tomar uma pedra grande.

A receita mais fácil para fazer gordura firecracial envolve o uso deste produto em si, bem como o sal, nada mais. Há um pouco mais complexo e, ao mesmo tempo, mais saboroso.

1. Se você tiver um pedaço grande de gordura, corte-o em menores, com 5-7 cm de largura.
2. Não há necessidade de lavar a gordura se tiver certeza da qualidade do produto. Se você o comprou em um supermercado, é melhor limpá -lo.
3. Limpe o alho, corte os dentes em quartos.
4. Faça cortes profundos dentro de pedaços de gordura, insira o alho neles.
5. Moa a folha da baía no bebê.
6. Misture sal e especiarias, adicione o pó da folha de louro à mistura.
7. Rale os pedaços de gordura com a mistura resultante, despeje os restos em um prato de plástico ou vidro.
8. Coloque as peças gordas raladas com tempero neste prato. Coloque -os com muita força um para o outro. Cubra os pratos.
9. Deixe a banha para chupar à noite à temperatura ambiente e depois leve a geladeira por 3 dias.
10. Antes de usar, remova os restos de sal e temperos da gordura. Corte -o em pedaços finos.

IMPORTANTE: Não tenha medo do que você usa para preparar a banha no ucraniano mais do que o necessário. Este produto não pode ser overclock, será necessário o máximo necessário.

VÍDEO: banha em ucraniano

Salo em um Scarepático: Receita

E na Transcarpathia, a região da Ucrânia, a banha é em conserva com cebolas e alho. Acontece muito picante!

1. Lave e limpe os vegetais. Corte as cenouras muito finamente. Cebolas - anéis, alho - pratos.
2. Jogue cenouras e especiarias na água. Quando ferver, adicione vinagre.
3. A marinada vai esfriar e, por enquanto, cuide da banha. Corte -o com pedaços finos, coloque -o em uma tigela profunda alternadamente com cebola e alho.
4. Despeje pedaços de sais com uma marinada resfriada.
5. O salo à temperatura ambiente atrairá por uma hora, mas terá o sabor mais pronunciado em 3-4 horas.

Banha de Fatsulsky: receita

As hutsules gordura são fervidas pela primeira vez e depois sal.

1. Coloque uma panela de água e cascas de cebola no fogo. Despeje 1,5 colher de chá de sal nele.
2. Cuide da gordura - corte -o com fatias de 5 cm por 15 cm.
3. Abaixe a banha na água cozida, cozinhe por meia hora.
4. Misture o alho prensado com o sal e as especiarias restantes.
5. Rale a gordura cozida e resfriada.
6. Enrole os pedaços de gordura em papel alumínio ou pergaminho, deixe -a durante a noite na geladeira.

Salo spick em húngaro: receita

O tempero nacional da Hungria é o páprika. Seria incrível se, neste país, eles não tivessem sido usados \u200b\u200bpara preparar um delicioso bacon de gordura.

1. Prepare um pedaço de gordura bastante grande, como descrito acima.
2. Nele, faça buracos profundos com uma faca, insira o alho limpo e cortado nesses orifícios.
3. Misture sal, páprica e pimenta vermelha.
4. Grand a gordura com a mistura com a mistura resultante.
5. Enrole a banha de banha em papel alumínio em duas camadas, envie -a para a geladeira durante a noite.
6. Em seguida, aja em uma escolha - deixe a gordura por mais 2 dias na geladeira ou asse em um forno a uma temperatura de 50 graus 2,5 - 3 horas.

Vídeo: banha: spic húngaro (receita)

Banha belorussa: receita

Na Bielorrússia, a banha é oleosa com carraça.

1. Passe o alho pela prensa ou moa com uma faca.
2. Misture o alho com sal, pimenta, coentro e sementes de cominho em uma tigela.
3. Segure esta mistura por 15 minutos, depois de ralar pedaços de gordura pesando cerca de 150 gr.
4. Coloque as peças firmemente em uma tigela de vidro, cubra com uma tampa, saia para se preparar na sala por 3 dias.
5. No último dia anterior ao uso, mantenha a gordura na geladeira na geladeira.

Salo em lituano: receita

A gordura lituana é um aperitivo pastoso picante que pode ser espalhado em pão ou torradas.

1. Enxágue um pedaço de gordura já salgada, seca e livre da pele.
2. Corte -o ou pique com um liquidificador.
3. Adicione uma noz -moscada à gordura, um alho, sal e especiarias perdidos pela prensa.
4. Misture bem o aperitivo, envie -o para a geladeira por 48 horas. Depois que ela estará pronta para o consumo.

Salo em alemão: receita

Para preparar a gordura em alemão, você precisará de um queimador de gás.

1. Queime a gordura na lateral da pele com um queimador de gás.
2. Pegue um pano molhado e uma faca afiada, com a ajuda deles, remova o tapete preto.
3. Coloque a gordura na bandeja com a pele, despeje por cima com uma mistura de alho esmagado, folha de louro, sal e pimenta.
4. Cubra a banha, organize a opressão, se possível.
5. Deixe -o sugar por três dias na geladeira.
6. Enxágue o sal sob água fria. Se você não comer gordura em alemão rapidamente, corte -o em pedaços pequenos, congele -os.

VÍDEO: FAT HOME em alemão

Banha italiana: receita

Sim, sim, a gordura é consumida na Itália. É verdade que lá eles não amam o branco com o qual estamos acostumados, mas o louvor, com pele fina, com um slot e uma delicada cor rosada. Pegue 0,5 kg.

1. Corte a banha em 3-4 pedaços, enrole-a em sal, coloque-a em uma tigela sob opressão e deixe-a durante a noite.
2. Lave o sal pela manhã com água fria.
3. Pedaços traseiros de gordura com fatias de alho.
4. Misture todas as especiarias, limpe a mistura de gordura. Enrole as peças em papel alumínio, segure -as na geladeira por outro dia. Então você pode comer.

Salo em coreano: receita

Se você comeu as famosas orelhas em conserva em coreano, e elas gostam de você, tente cozinhar gordura em vinagre. Acaba sendo roubado e incomum.

1. Corte a banha em pequenas fatias.
2. Misture vinagre e molho de soja, adicione o açúcar a esta mistura.
3. Adicione o óleo vegetal à mistura, interfere constantemente para que a marinada seja homogênea.
4. Pule o alho pela imprensa. Envie o suco e o mingau para a marinada. Pepper e verduras moídas - lá.
5. Coloque pedaços de gordura em pratos de vidro, despeje com marinada. Deixe -os nadar nele por cerca de 4 horas.
6. Depois disso, remova a banha, coma assim ou depois de uma fritura preliminar.

Banha cinco minutos: receita

Infelizmente, a banha salgada de Pyatominutka estará pronta para uso em duas semanas. Todo esse tempo deve estar na marinada em bancos enrolados.

1. Você precisará de um frasco de meio litro. Corte a gordura para que seja facilmente colocada nela. Se você cozinhar mais gordura, frascos, respectivamente, precisará de mais. Eles devem ser esterilizados.
2. Despeje água na panela, despeje sal. Coloque a água salgada ferver.
3. Quando a água ferve, e o sal é completamente dissolvido, adicione temperos, alho e folha de louro à água.
4. Coloque pedaços de gordura em uma salmoura fervente, cozinhe por 5 minutos.
5. Coloque a banha em frascos, despeje com salmoura.
6. Apoiar bancos. Eles devem sobreviver em um local legal por 14 dias.

Damian Lard: receita

A banha de acordo com esta receita é chamada de "senhoras" por seu sabor extraordinariamente delicado.

1. Água de saquê e ferva por 10 minutos.
2. Quando a salmoura esfriar, despeje o alho prensado, a pimenta, as folhas de louros quebradas em pedaços nela.
3. Coloque o recém -descascado da pele e corte em pedaços grandes em um prato de vidro, despeje -o com uma salmoura.
4. Você não precisa cobrir o tecido adequado para esta receita. Deixe ficar sem uma cobertura por 2-3 dias. Depois disso, retire -o, seque, coma imediatamente ou enrole -o em papel alumínio e congele.

VÍDEO: Lard Five -Minute // Rápido e saboroso