Os mais saborosos para comer produtos frescos, no entanto, às vezes acontece que o produto ainda não deve ser totalmente consumido, e sua data de vencimento já está chegando ao fim, neste caso quase qualquer produto pode ser salvo por congelamento.
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Hoje, contaremos mais sobre a tecnologia que ajudará a comer queijo cottage em alimentos no futuro.
É possível congelar queijo cottage para armazenamento?
Qualquer queijo cottage, bem como produtos semi -acabados de queijo cottage, pode ser congelado no freezer, no entanto, para que os produtos permaneçam tão saborosos e saudáveis, você precisa fazer isso corretamente.
- Congelar queijo cottage em casa apenas fresco. O produto que estava na sua geladeira por 2-3 dias é indesejável para congelar. É o queijo cottage fresco após o congelamento que permanecerá delicioso e pode ser usado após descongelar com comida sem nenhum processamento.
- Congelar queijo cottage em recipientes descartáveis \u200b\u200bplásticos, sacos plásticos especiais, em papel alumínio - é muito confortável. É aconselhável congelar queijo cottage em um pequeno recipiente para que, após o descongelamento, você possa comer o produto inteiro de cada vez.
REVETAMENTE FROZENO DE QUETAGEM E CASTAGEM EQUECTAGEM PRODUTOS SEMI -FINADOS.
- Cottage Cheese é consistência friável, granular ou mais homogênea, derrubada em uma peça. Antes de congelar, você precisa esmagar pedaços de coalhada com as mãos, Para que eles se espalhem pelos grãos, já que grandes pedaços de queijo cottage quando congelam são fortemente queimados de umidade e, por causa disso, após descongelar, perdem o gosto e a consistência.
- Lembre -se de que não é estritamente recomendado congelar queijo cottage e produtos semi -acabados de queijo cottage em pacotes "t -shirts". Após descongelar, esses produtos não têm cheiro agradável, cor cinza.
- Se você precisar congelar queijo cottage e produtos semi -acabados de queijo cottage muito rapidamente, a temperatura no freezer deve ser -30 ° C durante as primeiras 5 horas. Depois que pode ser alterado para -18 ° C.
- Os produtos inferiores serão congelados em temperaturas por muito mais tempo -6 ° C, -10 ° C.
- Também vale a pena considerar que, a essa temperatura, os produtos podem perder suas propriedades e após o descongelamento não serão tão saborosos e saudáveis.
- É melhor congelar o queijo cottage em forma de pasto a uma temperatura mínima -18 ° C, Caso contrário, após descongelar, ele fluirá e poderá ser amargo.
É possível congelar queijo cottage no freezer: 5 maneiras
Congelamento de queijo cottage em recipientes de plástico
- Portanto, pegue um recipiente de plástico (é desejável congelar não mais que 300-500 g do produto em cada um, levando em consideração o fato de que você o come em um momento após descongelar).
- Deitar em um recipiente papel de pergaminho ou toalha de papel, Coloque o queijo cottage esmagado em recipientes. Coloque o queijo cottage no topo, caso contrário, após o congelamento, começará a empurrar a tampa
- O contêiner deve ser fechado sem falhas para que o produto não seja desgastado. Fique em um recipiente com um produto com uma data e envie para congelar
Em um saco plástico com um fator de caçador?
- Coloque o produto em um pacote, alise -o. Dirija o mais suave possível. Lembre -se de que quanto mais fina a camada de queijo cottage na bolsa ficará, mais rápido ele congela e, portanto, menos o seu gosto sofrerá.
- Feche o pacote anteriormente deixando todo o ar sair dele. Tente liberar todo o ar, porque sua presença no pacote afetará o produto provado.
- Agora marcamos nosso produto na bolsa e envia para congelar
- Vantagem Esse método é que o produto está congelado e descongelado rapidamente, você sempre pode quebrar um pequeno pedaço da peça geral.
- Imperfeições - O queijo cottage pode ficar pegajoso e é doado pelo cheiro de um pacote.
Congelar queijo cottage em papel alumínio, tecido
- Se não houver recipiente de plástico, um pacote de plástico com um fixador e você precisar congelar queijo cottage urgentemente, use papel alumínio ou tecido limpo.
- Enrole a quantidade certa do produto em tecido ou folha E coloque no freezer, mas lembre -se de que, nessa forma acinzentado e mais líquido).
Congelar queijo cottage em recipientes de vidro
- Encha o recipiente com queijo cottage, mas não no topo. Deixe pelo menos 1,5 cm de espaço livre.
- Feche a capacidade com uma tampa é obrigatória, porque é assim que o produto não será desgastado.
- Marque o recipiente com queijo cottage e envie -o para o freezer.
- Vantagens Este método é aquele o produto mantém o sabor e a consistência.
- Imperfeições - Tara ocupa muito espaço, você precisa descongelar todo o conteúdo do contêiner de uma só vez, o Cottage Cheese será congelado por um longo tempo
Congelar a massa de coalhada
- A massa de queijo cottage congelada é muito conveniente, porque, de fato, no freezer você tem um prato acabado, que só precisa ser descongelado e comido, ou para descongelar e enviar para assar.
Você pode fazer a massa de coalhada mais diferente: matar queijo cottage com açúcar, ovos, adicionar damascos secos, ameixas ou passas, migalhas de chocolate à massa. Você pode até amassar imediatamente a massa e congelar cheesecakes.
- Faça queijo cottage a gosto e depois coloque -o em pacote de polietileno com um fixador (como descrito anteriormente), recipientes de vidro ou plástico, Ou no recipiente de papel alumínio, em um contêiner, você pode até assar a sobremesa imediatamente.
Se você escolheu um pacote, feche -o, se os contêineres, feche -os com uma tampa, se um recipiente de papel alumínio, enrole -o firmemente com o filme.
- Marque o recipiente com a massa e envie para congelar.
Quanto tempo você pode armazenar queijo cottage congelado no freezer?
- Os produtos semi -acabados de queijo cottage e queijo cottage congelantes são uma excelente saída da situação, se um produto fresco não for consumido a tempo ou se você tiver a oportunidade de fazer uma reserva de um produto útil para o futuro. No entanto, é muito importante saber quanto você pode armazenar queijo cottage no freezer?
- É permitido deixar queijo cottage no freezer até 1-2 meses, Mas somente se você congelá -lo fresco e levar em consideração todas as regras e recomendações.
- Cottage Cheese Semi -Finished Products também pode ser armazenado no freezer de 2 semanas a 1 mês.
Como descongelar o queijo cottage do freezer?
O processo de descongelar queijo cottage não é menos importante do que o processo de queijo cottage congelante. Somente o queijo cottage descongelado corretamente manterá sua consistência e sabor.
- Se você quiser comer imediatamente um queijo cottage descongelado sem tratamento térmico, não deixe de descongelar -o na geladeira. O processo levará pelo menos 5 a 10 horas, dependendo do peso que o produto descongelado possui.
- Se você deseja usar uma massa para cozinhar pratos com tratamento térmico, poderá descongelar na sala. Levará pelo menos 3 horas.
- Depois O queijo cottage vai descongelar Escorra a água manchada e o soro.
- Após descongelar, um produto de duas semanas não é recomendado para comer sem tratamento térmico.
Agora você sabe como congelar de maneira rápida e correta e descongelar queijo cottage e produtos semi -acabados de queijo cottage. Aceite os conselhos recebidos para si mesmo e, em sua casa, sempre haverá um produto delicioso e saudável.
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Vídeo: queijo cottage congelante
