Como está certo, quanto cozinhar Khinkali congelado em uma panela, uma panela lenta, cozida no vapor?

As mulheres em nosso tempo trabalham em pé de igualdade com os homens, então nem sempre têm tempo suficiente para preparar um jantar completo de produtos frescos. Freqüentemente, produtos semi -acabados aparecem na mesa. Neste artigo, diremos como cozinhar Hinkali.

Quanto cozinhar khinkali congelado em uma panela?

Este prato apareceu pela primeira vez na Geórgia. Segundo a lenda, foi esse prato que alimentou os soldados feridos. A principal tarefa dos cozinheiros era acomodar proteínas, gorduras, carboidratos no prato, mas ao mesmo tempo proporcionar um efeito anti -séptico. Assim, a carne picada foi misturada com especiarias, alho, cebola verde, caldo e as encheu com pedaços finos de massa. Graças a isso, um prato saturado com um sabor incomum e o caldo que surgiu apareceu.

Quanto cozinhar khinkali congelado em uma panela:

• Para que os produtos não grudem, a principal condição é a preparação em uma panela grande.
• Não economize água, é necessário que Khinkali flutue livremente no líquido e não grude.
• Se você ficar junto, isso ficará repleto com a ruptura das paredes, o que levará ao fluxo de caldo. Como resultado, o sabor se deteriorará.
• 15 minutos o suficiente para que os produtos sejam cozidos.

Quanto cozinhar as lojas Khinkali congeladas com carne picada?

Produtos semi -acabados com carne picada podem ser encontrados na culinária caseira e supermercados que estão cozinhando alimentos. Normalmente, produtos semi -acabados que podem ser adquiridos em qualquer loja são preparados usando carne picada. Isso permite que você reduza o custo do prato, para introduzir não apenas o cordeiro, mas também os tipos de carne mais baratos, além de miudezas.

Quanto cozinhar as lojas Khinkali congeladas com carne picada:

• Primeiro, você precisa colocar uma panela grande no fogo e esperar a água ferver. Depois disso, o sal é introduzido, vários aditivos a pedido dos especialistas em culinária. Depois disso, é necessário colocar o Khinkali com muito cuidado, um de cada vez. 
• Assim que o líquido ferve junto com os produtos semi -acabados, é necessário reduzir completamente o fogo e misturar bem. Além disso, é necessário misturar na direção de baixo para cima, e não em círculo. Tente não se misturar muito intensamente para não danificar a concha fina da massa. Depois disso, você precisa esperar até que o Khinkali apareça e detecte 12 a 15 minutos. Após esse período, os produtos semi -acabados estão prontos.

Observe que produtos semi -acabados com carne picada estão preparados por cerca de 12 minutos. Se você estiver preparando produtos semi -acabados em casa com carne picada, é recomendável cozinhá -los por mais tempo, por 18 minutos.

A carne picada apressada contém pedaços maiores de carne, que são cozidos um pouco mais. Em nenhum caso não digere os produtos, desde a estadia excessiva na água, a massa começa a mergulhar, torna -se excessivamente macia, o que leva a uma ruptura da concha da massa. Como resultado, o líquido flui e o produto se torna muito saboroso e não tão suculento. 

Como e quanto para ferver Khinkali congelado?

A maneira mais fácil é cozinhar hinkali no vapor. Inicialmente, este prato foi preparado usando uma caldeira dupla.

Como e quanto cozinhar Khinkali congelado no vapor:

• A preparação no aparelho elimina completamente a possibilidade de ruptura da concha da massa e vazamento de suco. É permitido construir um banho de água você mesmo. Para esses propósitos, pegue uma panela maior de diâmetro, despeje água para observar uma distância de cerca de 8 cm do fundo.
• Lembre -se de que, durante uma fervura, o nível da água pode subir. Devido às bolhas, parte do líquido cairá em uma peneira. Instale uma peneira ou peneira na parte superior e cubra com uma tampa, aguarde a fervura. Depois disso, coloque alguns Khinkali em uma peneira, cubra novamente com uma tampa e aguarde a fervura de fluido.
• A partir deste momento, é necessário detectar por 15 minutos. A temperatura do cozimento de um casal é ligeiramente menor devido à presença de uma lacuna entre os vasos e a tampa. Vale a pena estender o tempo de cozimento por alguns até 20 minutos.
• Veja a situação, você pode experimentar o produto e determinar a prontidão. A massa deve ser bastante densa, mas não muito macia. Nesse caso, a carne picada deve ser suculenta e completamente preparada. Isso pode ser entendido pela cor do enchimento. A carne perfeita tem acastanhadacinza sombra. 

Como e quanto cozinhar Khinkali congelado em uma panela lenta?

Existem várias maneiras de preparar Khinkali em uma panela lenta. Para fazer isso, você pode usar o modo de vapor.

Como e quanto cozinhar Khinkali congelado em uma panela lenta:

• Se os produtos forem cozidos quando expostos à água fervente, use o modo "sopa". Para preparar o khinkali na panela lenta para o vapor, é necessário definir o modo de preparação apropriado "vapor". Despeje água na tigela no rótulo especificado, instale uma rede ou recipiente com orifícios por cima.
• Lubrifique com óleo vegetal e coloque o chinkali por cima, levando -os pelas caudas. Cubra com uma tampa e prepare-se no modo "vapor" por 20 a 30 minutos. Desta vez, é suficiente para os produtos se prepararem. Normalmente, o tempo é selecionado levando em consideração o tempo para ferver a água.
• Para cozinhar Khinkali, você pode usar o modo "sopa". Despeje metade da tigela de água, defina o modo "sopa". Abra a tampa no momento em que a água começa a ferver. Isso geralmente acontece 10 a 15 minutos após ligar o dispositivo. Assim que isso acontecer, coloque o khinkali na água, feche a tampa e cozinhe por 20 a 30 minutos. De fato, em um multicooker, Khinkali pode se preparar por mais tempo do que no fogão.
• Isso se deve ao fato de que geralmente no modo de "sopa" e "vapor", a temperatura não é 100 graus, mas 90. Ao mesmo tempo, uma grande quantidade de vapor de água é formada, mas não está muito quente e Nem o mesmo quando se prepara em uma panela no fogão, cozido no vapor. Isso permite que você melhore a aparência do produto e impede a ruptura da concha da massa. É a alta temperatura que ajuda a mergulhar a massa, sua fervura. Como resultado disso, o recheio e o suco dos produtos semi -acabados derramaram na água em que estão preparados. 

Quanto e como cozinhar khinkali no microondas?

Os métodos habituais e padrão de cozinhar khinkali foram descritos acima.

Quanto e como cozinhar o khinkali no microondas:

• No entanto, existem maneiras pelas quais os alunos podem usar quando não há acesso constante ao prato. Um microondas é adequado para esses propósitos.
• Coloque o chinkali no recipiente, despeje a água para que ela cubra o produto. Agora é necessário cobrir com uma tampa e definir o microondas por 15 minutos, escolhendo uma potência de 800 watts ou aquecimento máximo.
• Desta vez, será suficiente para que a crosta da massa permaneça bastante densa, mas a carne picada é preparada, fica macia e uma grande quantidade de suco é liberada. 

O que fazer para que Khinkali não grude?

No processo de cozimento, Khinkali pode grudar em uma panela ou uma grade. É por isso que é necessário aderir a certas regras para não estragar a comida.

O que fazer para que Khinkali não fique:

• A massa gruda na panela devido à diferença de temperatura. Quando Khinkali está frio, eles caem, enquanto devido à diferença de temperaturas, a superfície da massa é pressionada na panela.
• Para que isso não aconteça, mesmo antes de Khinkali começar a ferver, depois de mergulhar na água, eles devem ser misturados. Isso deve ser feito até que eles apareçam. Quando Khinkali está no fundo e o aquecimento é bastante forte, existe o risco de grudar e ruptura da concha da massa. Khinkali pode ficar no processo de cozinhar em uma grade especial em uma panela lenta ou caldeira dupla. Geralmente, para esses propósitos, a malha é simplesmente lubrificada com óleo vegetal. 
• Para que Khinkali não fique juntos após o cozimento, é necessário derramá -los com água fria. Tente deitar em um prato untado com óleo. Isso impedirá que Khinkali grude na superfície. Assim, o suco permanecerá dentro e Khinkali não quebrará, o que geralmente está no processo de cozimento. 

Por que Khinkali está rasgado ao cozinhar?

A melhor opção para preparar um prato é fumegante. Esta é a maneira mais confiável que permite impedir a lacuna da massa.

Por que Khinkali está rasgado ao cozinhar:

• Isso geralmente acontece devido à reflexão. Portanto, verifique os produtos durante a compra. Não deve estar escuro, com sinais visíveis de dano.
• Desarretar repetidos e geadas estão repletas com a formação de orifícios durante o cozimento.
• Em nenhum caso não ligue o aquecimento excessivo, prepare -se em fogo baixo. Não exponha, uma vez que a estadia prolongada na água contribui para a lacuna da massa. 

Vídeo: Como cozinhar Khinkali congelado?