Qual é a diferença entre iogurte grego do comum, simples: o que é, qual é o conteúdo calórico. Como o iogurte grego difere do creme de leite, kefir?

Qual é a diferença entre o iogurte grego do simples, ao qual os conservantes são adicionados? Este é um produto natural e saudável.

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Se você quisesse desfrutar de uma deliciosa sobremesa ou uma salada leve, fique à vontade para escolher um prato com iogurte grego. O prazer gastronômico será fornecido.

Leia em nosso site outro artigo interessante sobre o assunto: "O que é melhor, útil: queijo cottage ou iogurte, ou kefir?". Você descobrirá onde mais cálcio em queijo cottage, kefir ou iogurte.

Neste artigo, você aprenderá como o iogurte grego difere do habitual, bem como qual o conteúdo de calorias que ele tem e se há uma diferença com kefir e creme de leite. Leia mais adiante.

Iogurte grego: O que é isso, qual é o conteúdo da caloria?

Embora este produto seja chamado de iogurte, na verdade, há pouca semelhança com esse tipo de leite azedo. Em que consiste?

Este produto é preparado a partir de leite e fermento de alta qualidade.
Após a flexão, passa o processo de filtragem, removendo o soro.
Manter o iogurte azedo leve, adquire uma consistência de creme de leite ou creme denso.
Juntamente com o soro, o produto perde um excesso de carboidratos e, portanto, calorias.

Os indicadores variam ligeiramente dependendo do fabricante, mas em média 100 g de iogurte grego consiste em:

4,5 g de carboidratos
Aproximadamente 3,5 g de proteínas
Aproximadamente 3,3 g de gordura
11 minerais - "mais cálcio 121 mg"
20 vitaminas
Lipídios e aminoácidos

Conteúdo calórico - 66 kcal

O iogurte grego contém 2,5 g de lactose por 100 g e para sofrer deficiência de lactose, uma norma segura de 12 g. Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus - Tipos de bactérias contidas no produto. Eles ajudam a quebrar o açúcar do leite, a produzir ácido lático. O iogurte grego é pouco conhecido em nosso país, mas nos países europeus e no leste ele ganhou um forte local de honra em receitas culinárias.

Quais são os benefícios do iogurte grego?

Tentando um novo prato, quero saber como é útil. Então, o que é isso no iogurte grego se se tornar tão popular?

A primeira coisa a prestar atenção é o seu baixo teor de calorias. Total de 66 kcal por 100 g. É um produto que ajudará a manter a figura em perfeitas condições.
Um alto teor de cálcio melhora a condição das unhas e evita o desenvolvimento da osteoporose.
Os probióticos normalizam o trabalho do trato gastrointestinal, restauram a microflora, limpam a pele. E isso afeta o sistema imunológico, reduz a suscetibilidade aos resfriados.
Aqueles que têm intolerância à lactose podem comer iogurte grego. Ele contém nível mínimo, lactose.

O uso regular do produto garantirá que ele realmente se beneficie. Os nutricionistas recomendam comer este produto e homens, como é:

Reduz o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares
Suporta o tônus \u200b\u200bmuscular e a atividade física
Reduz o acúmulo de gordura visceral
Capaz de substituir o coquetel de proteínas, aumenta a energia e ajuda na construção de músculos

É útil para as mulheres durante a gravidez, uma vez que o consumo de minerais no corpo aumenta no momento, e o cálcio contido no iogurte grego ajudará a impedir que ele lixivia os ossos, economize de danos a dentes e unhas. Ele terá um efeito benéfico após o parto, apoiará a restauração do corpo, impedirá o desenvolvimento da anemia.

Este produto pode ser dado às crianças. Os pediatras observam um efeito positivo em muitos indicadores físicos do corpo da criança.

Qual é a diferença entre iogurte grego natural do comum, simples?

O iogurte grego clássico é feito de vaca concentrada, cabra e leite de ovelha. Tem uma consistência de creme denso. Praticamente não tem líquido. Este é um produto natural e delicioso.

Vale a pena saber:

O iogurte comum é bem do leite desnatado. Isso reduz os indicadores do conteúdo de minerais benéficos.
O iogurte simples pode ser preparado usando leite em pó e espessantes naturais.
Os iogurtes que entram na venda têm uma data de validade diferente. Quanto mais tempo é, mais confiança podemos dizer sobre o conteúdo dos conservantes. É difícil ter certeza da utilidade desse produto.

Em um produto natural azedo, as bactérias vivas são preservadas para toda a data de validade. Não há estabilizadores de sabor, espessantes e, é claro, leite em pó na receita. A adição ao gosto serão pedaços de frutas frescas, frutas, compotas. Um produto de qualidade é mais caro. Se o iogurte grego é vendido ao preço de habitual, isso é apenas falso para o original.

Como o iogurte grego difere do creme de leite?

A diferença está na tecnologia da produção. Creme de leite é creme e fermento, iogurte grego - leite e fermento. De fato, esses produtos têm muito mais diferenças.

O creme de leite é um produto mais gordo de 15 a 20%, o caseiro é de 60%e no iogurte-3-10%.
Há uma diferença de gosto. No creme de leite, é mais azedo. O JOGURT pode ser substituído por creme de leite em alguns pratos, para que eles se tornassem menos altos. Por exemplo, panquecas decoradas com iogurte grego e pedaços de frutas não terão pior gosto. E para Borsch, é melhor usar creme de leite. É usado com mais frequência como tempero para os pratos principais ou para a preparação de molhos.
O iogurte pode ser usado para a preparação de molhos, mas também permanece como a base do prato.
O creme de leite é frequentemente usado no cozimento. Acontece que manteiga exuberante e massa de areia saborosa.

A diferença existe na data de validade. Nesses produtos, não é muito grande e o armazenamento inadequado contribui para o crescimento de bactérias que os estragam. O creme de leite pode ser armazenado na geladeira por até três semanas e iogurte grego - não mais que dois.

Como o iogurte grego difere do kefir?

Se considerarmos o método de preparar iogurte grego e kefir, não há diferença. Ambos são obtidos fermentando o leite com bactérias fermentadas de leite. Mas é neles que a diferença é.

O kefir contém uma gama maior de bactérias e iogurte grego - apenas 2 espécies.
Além disso, há fermento em Kefir, que afeta seu sabor. Ele tem mais azedo.
No final da data de vencimento, Kefir se torna ligeiramente carbonatado.
E em kefir, há uma pequena proporção de álcool. Em um produto fresco, é 0,2 % por 1 litro. Você não deve ter medo disso, porque dentro de 20 minutos após o consumo, esse valor será removido do corpo. Diante disso, podemos dizer que o kefir deve ser cuidadosamente consumido por pessoas com distúrbios gastrointestinais.

Kefir é uma bebida e o iogurte grego é comido com uma colher. Quanto mais soro do produto de preparação será mesclado, mais espessa será. O kefir defendido e mesclado em consistência é semelhante ao queijo macio, e o iogurte se assemelha externamente a um creme de leite grosso.

Todo mundo tem sua própria preferência em escolher produtos azedos. Não negue a si mesmo, tente algo novo. Talvez o iogurte grego apareça entre seus produtos favoritos.