Kuchnia gruzińska jest świetną opcją dla tych, którzy kochają eksperymenty kulinarne. Takie potrawy są odpowiednie nie tylko na każdy dzień, ale także ozdobią świąteczny stół.
Zawartość
W tym artykule powie o tym, jak gotować Satsivi z Kurity po Gruzie.
Satsivi z Kurita w Georgian: klasyczny przepis krok po kroku
- Satsivi jest jedną z wizytówek Gruzji. To danie jest przygotowane nie tylko w domu. Można go znaleźć w wielu znanych restauracjach.
- Jeśli chcesz zaskoczyć gości swoimi możliwościami kulinarnymi lub proszę o gospodarstwa domowe, pamiętaj, aby przygotować satsivi z kurczaka.
- Proces gotowania jest dość prosty i nie zajmie dużo czasu.
Proces:
- Pokrój kurczaka na dowolne kawałki, które będą musiały zostać umieszczone w rondlu.
- Musisz całkowicie zakryć mięso, lepiej nawet kilka cm.
- Gotuj mięso przez 1-1,5 godziny. Jeśli kurczak jest domowy, czas gotowania można zwiększyć do 2 godzin.
- Obierz cebulę łuski i posiekaj na małe kawałki. Smażyć w oleju. Cebula powinna kupić złoty odcień.
- Potrzeba jądra orzechowego funt Do spójności proszek. Wlej je do łuku. Dodaj do mieszanki przypraw i dokładnie wymieszaj.
- Wlej niewielką ilość bulionu z kurczaka na patelnię i wymieszaj. Gulasz sos przez 10-15 minut.
- Połącz mięso bez kości do sosu i ziół.
- Idealny do użycia, gdy naczynie jest schłodzone.
Jak ugotować pyszne satsivi z kurczaka z orzechami po Gruzji?
Pomimo faktu, że orzechy są obowiązkowym elementem w przygotowaniu Satsivi, istnieją różne sposoby ich przygotowania. Teraz należy wziąć pod uwagę przepis, że musisz gotować w domu.
Proces:
- Tusza z kurczaka należy umieścić na dużej patelni i gotować przez 40-50 minut.
- Po ugotowaniu mięsa należy je wyjąć i założyć naczynie. Gdy tylko się ostygnie, umieść na blasze do pieczenia pokrytym folią.
- Smaruj kurczaka masłem. Aby ułatwić proces, można go stopić w kuchence mikrofalowej i użyć szczotki do smarowania.
- Posyp kurczaka pieprz i sólOwiń folią i umieść w rozgrzanym piekarniku. Piec w temperaturze +200 ° C przez 15 minut.
- Podczas przygotowywania kurczaka możesz zacząć przygotowywać pachnący i pyszny sos. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż w oleju.
- Dodaj mąkę do cebuli i kontynuuj smażenie, ciągle mieszając.
- Po 2-3 minutach dodaj trochę bulionu do patelni. Poczekaj na gotowanie mieszanki.
- Po dodaniu przypraw i orzechów zmiażdżonych do stanu proszku.
- Wlej ocet wina. Gulasz mieszankę przez 5 minut nad małym ogniem. Grań nie powinien gotować.
- Oddziel mięso od kości kurczaka i dodaj je do sosu. Następnie możesz zwiększyć ogień i poczekać na gotowanie mieszanki.
- Dodaj drobno posiekany do mieszanki zieloni i czosnekktóre należy przekazać przez prasę. Dokładnie wymieszać.
- Po ostygnięciu masy włóż lodówkę na 20-30 minut.
- Przed podaniem na stole udekoruj naczynie granatem.
Satsivi Chicken in Georgian w powolnej kuchence
Jeśli lubisz łączyć starożytne potrawy i nowoczesną technologię, nigdy nie rezygnuj z planów. Za pomocą powolnej kuchenki możesz gotować nie mniej smaczne i pachnące kurczaka Sazivi, który stanie się wieczorną dekoracją stołu. Główną zaletą użycia multicookera jest szybkość gotowania. Znacząco oszczędzasz czas.
Proces:
- Umyty kurczak, umieść miskę urządzenia wypełnionego wodą. Wlać swoje ulubione przyprawy, liść laurowy i tartę marchewki i zainstaluj „Gaszenie”. Musisz ugotować mięso przez 90 minut.
- Wlej bulion do innego pojemnika, będzie musiał zrobić sos.
- Wytnij obraną cebulę i usmaż ją kostkami. Możesz to zrobić w zwykły sposób na patelni lub użyć powolnej kuchenki. Aby to zrobić, umieść cebulę w zarośli i włącz tryb „pieczenia”.
- Do łukumusisz dodać mięso bez jednej kości.
- Orzechy muszą być wyrafinowane do stanu proszku. Wymieszaj go z czosnkiem i przyprawami pominiętymi przez prasę.
- Wlej ocet i bulion z kurczaka do mieszanki orzechowej. Mieszać. Masa powinna przypominać konsystencję kwaśnej śmietany.
- Namocz mieszankę z kurczaka sosem. Ustaw tryb „parowanie”.
- Gdy tylko mieszanina się zagotuje, wyłącz sprzęt i pozwól mieszankom ostygnąć.
- Teraz możesz poczekać, aż temperatura naczynia stanie się wygodna do spożycia i podać, dekorując aromatyczne ziół.
Prawidłowe użycie kurczaka sazivi
- Jeśli gotujesz satsivi z kurczaka, należy go podać w jednej głębokiej płycie w postaci schłodzonej. Goście i gospodarstwa domowe muszą sami położyć gruzińskie danie na talerzu.
- Nie powinieneś jeść z satsivi z sztućcami. Lepiej jest pomachać kawałkami świeżego chleba w sosie orzechowym, ale zwyczajowo spożywanie kurczaka rękami.
- Satsivi idzie idealnie z gorącym gruzińskim Lavash. Możesz także ugotować zwykły chleb w domu i położyć go na stole obok naczynia mięsnego. Biorąc pod uwagę, że Satsivi podaje się zimny, gorący chleb stworzy kontrast temperatury. Tak więc smak naczynia otworzy się znacznie lepiej.
Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu Satsivi z Kuritsa po Gruzji. Pamiętaj, że to danie może okazać się na różne sposoby, nawet jeśli nie przygotowujesz go po raz pierwszy. Chodzi o to, że gęstość zależy od liczby użytych przypraw i orzechów. Ale smak i aromat Satsivi w żaden sposób nie wpływa na to. Danie jest zawsze smaczne.
Artykuły kulinarne na stronie:
Wideo: Przepis na gruziński kurczak satsivi
